WEBVTT

1
00:00:02.902 --> 00:00:05.363
Longtemps cantonnés à leur rôle d'alimentation des plantes,

2
00:00:05.883 --> 00:00:09.285
 les racines sont pourtant au cœur du fonctionnement des écosystèmes terrestres.

3
00:00:10.466 --> 00:00:11.306
 Dans cet épisode,

4
00:00:11.726 --> 00:00:12.547
 Philippine Hinsinger,

5
00:00:13.047 --> 00:00:13.948
 bio-géochimiste,

6
00:00:14.348 --> 00:00:17.430
 directeur de recherche à INRAE et auteur du livre Racines,

7
00:00:17.830 --> 00:00:18.930
 publié aux éditions Quae,

8
00:00:19.591 --> 00:00:22.312
 nous éclaire sur les multiples fonctions de cet univers souterrain.

9
00:00:23.333 --> 00:00:25.814
 Il nous révèle ainsi comment les racines façonnent les sols,

10
00:00:26.114 --> 00:00:27.235
 les plantes et le vivant.

11
00:00:37.861 --> 00:00:39.162
Je m'appelle Philippe Hinsinger,

12
00:00:40.042 --> 00:00:43.965
 j'ai publié aux éditions Quae dans la collection Carnet de Sciences un ouvrage intitulé

13
00:00:44.545 --> 00:00:47.126
Racines, des plantes aux écosystèmes.

14
00:00:48.827 --> 00:00:49.948
 Je suis chercheur à INRAE,

15
00:00:50.108 --> 00:00:52.229
 l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture,

16
00:00:52.249 --> 00:00:54.831
 l'Alimentation et l'Environnement et je suis basé à Montpellier.

17
00:00:55.871 --> 00:00:56.612
 Ma spécialité...

18
00:00:57.336 --> 00:00:58.677
 et l'écologie des racines,

19
00:00:59.017 --> 00:01:05.341
 et mes recherches sont surtout attachées à comprendre et valoriser les interactions entre racines et sol au sein des agroécosystèmes.

20
00:01:07.062 --> 00:01:07.723
 Cet ouvrage,

21
00:01:08.163 --> 00:01:10.805
 je l'ai écrit avec mon ami Christophe Jourdan,

22
00:01:10.905 --> 00:01:12.026
 qui est chercheur au CIRAD,

23
00:01:12.506 --> 00:01:13.967
 dans la même unité de recherche que moi,

24
00:01:14.648 --> 00:01:15.688
 et qui est plutôt,

25
00:01:16.108 --> 00:01:16.669
 dans son cas,

26
00:01:16.769 --> 00:01:21.012
 un spécialiste de la biologie du développement des racines et de l'architecture racinaire.

27
00:01:22.732 --> 00:01:25.754
 Il a travaillé sur une grande diversité d'espèces d'arbres tropicaux,

28
00:01:26.255 --> 00:01:30.978
 tandis que mes recherches ont davantage porté sur des plantes herbacées utilisées en agriculture tempérée,

29
00:01:31.778 --> 00:01:32.099
 le blé,

30
00:01:32.419 --> 00:01:32.959
 le maïs,

31
00:01:33.900 --> 00:01:34.580
 le pois chiche,

32
00:01:34.600 --> 00:01:36.221
 le lupin ou le colza par exemple.

33
00:01:38.283 --> 00:01:40.624
 Nous avons ainsi joué la carte de la complémentarité,

34
00:01:40.805 --> 00:01:45.688
 à l'instar de celle qui s'opère entre arbres et cultures dans des agroécosystèmes qui nous sont chers,

35
00:01:46.649 --> 00:01:47.869
 les systèmes agroforestiers.

36
00:01:57.727 --> 00:02:01.349
 Notre livre aborde les différentes facettes de la vie et de la mort des racines.

37
00:02:02.110 --> 00:02:03.270
 Ce compartiment végétal,

38
00:02:03.330 --> 00:02:04.531
 le plus souvent souterrain,

39
00:02:05.312 --> 00:02:10.535
 sommes toutes très peu connues de nos contemporains et beaucoup moins étudiées que les parties aériennes.

40
00:02:11.395 --> 00:02:11.895
 Les feuilles,

41
00:02:12.616 --> 00:02:13.176
 les tiges,

42
00:02:13.796 --> 00:02:14.737
 les fleurs ou les fruits.

43
00:02:16.658 --> 00:02:19.340
 Les racines constituent ainsi la face cachée de la plante

44
00:02:19.940 --> 00:02:25.723
 la portion immergée dans le sol de ces êtres vivants essentiels à la vie sur Terre telle que nous la connaissons.

45
00:02:27.544 --> 00:02:28.305
 La face cachée,

46
00:02:29.185 --> 00:02:30.246
 pour le moins méconnue,

47
00:02:30.806 --> 00:02:31.427
 voire ignorée.

48
00:02:34.028 --> 00:02:34.448
 Et pourtant,

49
00:02:34.488 --> 00:02:36.129
 comme nous l'expliquons tout au long de ce livre,

50
00:02:36.529 --> 00:02:40.051
 si le miracle de la photosynthèse a bien lieu au niveau des parties aériennes,

51
00:02:40.432 --> 00:02:42.293
 les racines assurent de multiples fonctions,

52
00:02:42.733 --> 00:02:47.716
 tout aussi essentielles à la vie des plantes et pour le fonctionnement des écosystèmes.

53
00:02:49.260 --> 00:02:55.702
 Nous avons d'ailleurs choisi dans ce livre de révéler les secrets des racines en progressant depuis l'échelle des organes racinaires,

54
00:02:56.222 --> 00:02:58.643
 puis de la plante entière jusqu'à celle de l'écosystème.

55
00:03:05.005 --> 00:03:09.966
 Notre livre décrit en premier lieu les spécificités anatomiques et architecturales des racines,

56
00:03:10.487 --> 00:03:14.768
 ce qui les rapproche ou les distingue des feuilles ou des tiges.

57
00:03:16.280 --> 00:03:18.842
 Nous soulignons que si la plupart des racines sont souterraines,

58
00:03:19.362 --> 00:03:22.304
 il existe aussi chez certaines espèces des racines aériennes,

59
00:03:23.485 --> 00:03:27.068
 c'est le cas des racines crampondulières qui lui permettent de s'agripper à son support,

60
00:03:27.088 --> 00:03:27.888
 un arbre ou un mur,

61
00:03:29.169 --> 00:03:33.312
 ou bien des impressionnantes racines des figuiers étrangleurs sous les tropiques.

62
00:03:35.614 --> 00:03:36.214
 Inversement,

63
00:03:36.574 --> 00:03:39.476
 nous montrons que certains organes souterrains ne sont pas des racines,

64
00:03:39.496 --> 00:03:41.958
 mais plutôt des tiges qu'on qualifie d'horizons,

65
00:03:42.659 --> 00:03:44.100
 comme c'est le cas des bambous,

66
00:03:44.700 --> 00:03:45.741
 ou des cannes de Provence.

67
00:03:48.103 --> 00:03:50.745
 Les distingués nécessitent de regarder leur anatomie de très près.

68
00:03:51.485 --> 00:03:52.526
 Certaines sont renflées,

69
00:03:52.626 --> 00:03:53.307
 tubérisées,

70
00:03:54.047 --> 00:03:55.749
 ayant un rôle d'organes de réserve.

71
00:03:56.709 --> 00:03:57.170
 Mais là aussi,

72
00:03:57.190 --> 00:03:59.412
 la nature est créative et pleine de mystères,

73
00:03:59.972 --> 00:04:00.913
 voire de subtilités.

74
00:04:02.034 --> 00:04:02.254
 Ainsi,

75
00:04:02.274 --> 00:04:03.895
 la pomme de terre n'est pas une racine,

76
00:04:03.975 --> 00:04:05.236
 mais une tige souterraine,

77
00:04:05.757 --> 00:04:08.419
 alors que la patate douce est bien une racine,

78
00:04:08.739 --> 00:04:10.060
 tout aussi riche en aminons.

79
00:04:12.752 --> 00:04:15.335
 A l'instar de ces organes de réserve qui ravissent nos papilles,

80
00:04:15.775 --> 00:04:18.598
 il existe de multiples formes de racines spécialisées,

81
00:04:18.938 --> 00:04:20.800
 toutes plus étonnantes les unes que les autres.

82
00:04:22.181 --> 00:04:24.323
 C'est le cas par exemple des pneumatophores,

83
00:04:24.543 --> 00:04:28.688
 sorte de tuba qui permettent la respiration du système racinaire dans la mangrove.

84
00:04:32.540 --> 00:04:36.182
 Notre livre aborde pour finir les multiples usages que nous faisons des racines,

85
00:04:36.722 --> 00:04:41.024
 celles que nous consommons et qui jouent un rôle de premier plan dans l'alimentation humaine,

86
00:04:41.404 --> 00:04:43.645
 mais aussi celles qui composent notre pharmacopée,

87
00:04:44.405 --> 00:04:46.006
 avérée ou fantasmée.

88
00:04:47.887 --> 00:04:50.368
 Les racines peuvent être source d'épices ou de colorants,

89
00:04:50.848 --> 00:04:51.529
 voire de poisons.

90
00:04:52.109 --> 00:04:57.331
 Certaines d'entre elles ont joué une place centrale dans la culture de nos sociétés humaines.

91
00:04:57.411 --> 00:04:59.192
 C'est le cas du manioc notamment.

92
00:05:05.683 --> 00:05:10.526
 J'ai écrit ce livre suite à l'invitation que m'avaient lancé les éditions Quae à écrire mon précédent ouvrage,

93
00:05:10.626 --> 00:05:12.588
 paru dans cette même collection et intitulé

94
00:05:13.088 --> 00:05:14.229
 « La vie cachée des sols ».

95
00:05:15.870 --> 00:05:17.871
 J'y parlais déjà abondamment des racines,

96
00:05:17.911 --> 00:05:20.773
 aux côtés de la biodiversité considérable qu'héberge les sols,

97
00:05:21.253 --> 00:05:22.995
 les micro-organismes à la macrofaune.

98
00:05:25.736 --> 00:05:29.339
 Ce sont très légitimement ces derniers qui tenaient la vedette de ce premier ouvrage.

99
00:05:30.559 --> 00:05:34.860
 Il m'était alors apparu évident que les racines méritaient qu'un ouvrage leur soit consacré,

100
00:05:35.620 --> 00:05:39.161
 en vue de mettre en lumière les multiples secrets de leur existence,

101
00:05:39.482 --> 00:05:42.762
 les fantaisies insoupçonnées de leur forme et de leur fonctionnement.

102
00:05:45.763 --> 00:05:49.884
 L'originalité de notre ouvrage est d'insister sur les interactions entre les racines et le sol,

103
00:05:51.565 --> 00:05:58.707
 en montrant à la fois leur rôle sur le fonctionnement de la plante elle-même et sur celui de l'écosystème dans son ensemble.

104
00:05:59.967 --> 00:06:01.848
 Qu'il s'agisse d'environnements agricoles,

105
00:06:02.008 --> 00:06:03.790
 forestiers ou peu anthropisés,

106
00:06:04.270 --> 00:06:05.951
 dans des climats tempérés ou tropicaux,

107
00:06:06.492 --> 00:06:07.713
 des plus humides aux plus arides.

108
00:06:09.954 --> 00:06:19.201
 Nous nous attachons autant aux traits communs à toutes les racines qu'aux multiples spécificités que le règne végétal a su déployer au sein de ce compartiment biologique méconnu et fascinant.

109
00:06:21.523 --> 00:06:22.123
 Dans ce livre,

110
00:06:22.583 --> 00:06:27.587
 nous montrons à quel point les racines font preuve d'une formidable capacité d'adaptation, qu'on qualifie aussi de plasticité,

111
00:06:30.208 --> 00:06:34.549
 pour faire face aux conditions environnementales contraignantes que représentent souvent les sols,

112
00:06:36.350 --> 00:06:42.812
 nous montrant ainsi qu'elles sont capables de façonner leur propre environnement de diverses manières.

113
00:06:44.792 --> 00:06:48.714
 Il s'agit là encore de stratégies d'adaptation tout à fait remarquables et longtemps ignorées.

114
00:06:51.115 --> 00:06:52.215
 Pour revenir à leur fonction,

115
00:06:52.655 --> 00:06:58.458
 C'est par les racines que les plantes parviennent à puiser dans le sol des ressources essentielles telles que l'eau et les éléments nutritifs,

116
00:06:59.038 --> 00:06:59.378
 azote,

117
00:06:59.398 --> 00:06:59.858
 phosphore,

118
00:06:59.918 --> 00:07:00.779
 potassium ou fer,

119
00:07:01.119 --> 00:07:02.259
 parmi bien d'autres encore.

120
00:07:03.140 --> 00:07:03.640
 Ce faisant,

121
00:07:04.180 --> 00:07:08.222
 elles constituent un des moteurs des cycles de l'eau et de ses nutriments,

122
00:07:08.622 --> 00:07:10.563
 qu'on qualifie de cycles bio-géochimiques.

123
00:07:12.004 --> 00:07:18.467
 Elles sont aussi la principale voie d'entrée de ces éléments essentiels à la vie dans les chaînes alimentaires des écosystèmes terrestres.

124
00:07:21.663 --> 00:07:26.704
 Les racines ont par ailleurs un rôle mécanique majeur puisqu'elles permettent aux plantes de s'ancrer dans le sol,

125
00:07:27.145 --> 00:07:31.686
 voire dans des environnements plus hostiles comme des talus ou affleurements rocheux en montagne.

126
00:07:32.646 --> 00:07:33.186
 Inversement,

127
00:07:34.246 --> 00:07:36.467
 elles permettent au sol de mieux résister à l'érosion,

128
00:07:36.947 --> 00:07:38.047
 voire au glissement de terrain,

129
00:07:38.588 --> 00:07:42.069
 au travers de l'entrelac de racines qui composent leur système racinaire.

130
00:07:44.129 --> 00:07:50.471
 Il a été mesuré qu'un plant de seigle présente un système racinaire d'une longueur développée de l'ordre de 600 km.

131
00:07:51.463 --> 00:07:55.946
 Vous imaginez l'immensité du réseau souterrain de racines qui colonisent un champ cultivé,

132
00:07:56.046 --> 00:07:57.247
 une prairie ou une forêt.

133
00:08:00.049 --> 00:08:02.351
 Sans ces organes souterrains,

134
00:08:02.791 --> 00:08:05.833
 il n'existerait sans doute pas de sol aussi épais sur Terre.

135
00:08:07.014 --> 00:08:07.614
 D'autant que,

136
00:08:07.894 --> 00:08:09.515
 par leurs diverses activités,

137
00:08:09.876 --> 00:08:14.039
 les racines contribuent très significativement à la formation des sols et à l'altération des roches,

138
00:08:14.719 --> 00:08:16.200
 comme nous l'illustrons dans cet ouvrage.

139
00:08:23.275 --> 00:08:30.502
 Une part importante de notre livre est dédiée aux interactions complexes que les racines entretiennent avec le sol qui les entoure et qu'on qualifie de rhizosphère.

140
00:08:31.403 --> 00:08:40.292
 Nous détaillons comment les racines peuvent profondément modifier les propriétés chimiques et physiques de la rhizosphère du fait de leurs propres activités.

141
00:08:41.013 --> 00:08:41.674
 Croissance,

142
00:08:42.134 --> 00:08:43.396
 absorption d'eau et nutriments,

143
00:08:43.896 --> 00:08:46.259
 échange gazeux ou émission de molécules carbonées.

144
00:08:47.923 --> 00:08:56.148
 Nous soulignons par ailleurs que nombre des interactions entre les racines et leur environnement immédiat mettent en jeu le microbiote du sol qu'elles sont capables de sélectionner avec soin.

145
00:08:57.788 --> 00:09:01.571
 Elles forment ainsi quelques-unes des symbioses les plus remarquables de la planète.

146
00:09:02.891 --> 00:09:10.275
 Celles-ci sont le résultat d'un dialogue moléculaire subtil dont nous connaissons aujourd'hui une large part des tenants et aboutissants.

147
00:09:12.737 --> 00:09:16.359
 Il existe deux symbioses mutualistes majeures au niveau racinaire.

148
00:09:17.467 --> 00:09:18.188
 En premier lieu,

149
00:09:19.569 --> 00:09:21.230
 les symbioses mycorhiziennes,

150
00:09:21.670 --> 00:09:26.634
 qui résultent d'une association avec des champignons du sol dont certains nous sont familiers.

151
00:09:28.035 --> 00:09:28.575
 La truffe,

152
00:09:30.436 --> 00:09:33.138
 les cèpes et aussi les amanites.

153
00:09:35.880 --> 00:09:38.862
 Il s'agit par ailleurs des symbioses fixatrices d'azote,

154
00:09:39.443 --> 00:09:44.727
 qui mettent cette fois-ci en jeu des bactéries capables de s'associer intimement à seulement quelques familles de plantes.

155
00:09:45.743 --> 00:09:55.154
 Cette symbiose moins répandue au sein du monde végétal joue pourtant un rôle absolument clé pour l'entrée de l'azote dans tous les écosystèmes terrestres.

156
00:09:57.336 --> 00:09:59.379
 Au travers de cet exemple et de nombreux autres,

157
00:09:59.866 --> 00:10:05.329
 Nous montrons comment le fonctionnement racinaire détermine celui des écosystèmes tout entier.

158
00:10:07.470 --> 00:10:07.771
 Ainsi,

159
00:10:07.971 --> 00:10:20.738
 alors que l'entrée du carbone dans la plante est dans le cycle bio-géochimique de cet élément au sein des écosystèmes continentaux et le fait de la photosynthèse qui a lieu au niveau des parties aériennes de la plante,

160
00:10:21.639 --> 00:10:27.302
 il est désormais reconnu que ce sont les racines qui jouent un rôle déterminant dans le stockage de carbone dans les sols.

161
00:10:28.498 --> 00:10:28.618
 Or,

162
00:10:28.658 --> 00:10:34.120
 ce processus est susceptible de contribuer à atténuer très significativement le changement climatique.

163
00:10:36.841 --> 00:10:37.202
 En effet,

164
00:10:37.203 --> 00:10:37.702
 à leur mort,

165
00:10:37.722 --> 00:10:40.883
 les racines se décomposent plus difficilement dans le sol que les feuilles,

166
00:10:41.243 --> 00:10:45.465
 et le carbone organique ainsi restitué au sol est bien plus stable dans le temps.

167
00:10:46.845 --> 00:10:47.246
 En outre,

168
00:10:47.906 --> 00:10:51.527
 il est injecté directement dans le sol sur toute la profondeur d'enracinement,

169
00:10:51.927 --> 00:10:54.348
 qui atteint fréquemment 1 à 2 mètres,

170
00:10:54.869 --> 00:10:56.649
 et chez les espèces pérennes de milieux arides,

171
00:10:56.709 --> 00:10:57.930
 plusieurs dizaines de mètres.

172
00:11:01.022 --> 00:11:09.206
 Mais cette entrée de carbone dans le sol se produit également du vivant de la racine au travers d'un processus remarquable qu'on appelle « risodéposition » .

173
00:11:10.967 --> 00:11:12.188
 De multiples composés,

174
00:11:12.288 --> 00:11:12.688
 sucres,

175
00:11:12.888 --> 00:11:14.269
 acides organiques ou aminés,

176
00:11:14.709 --> 00:11:15.310
 protéines,

177
00:11:15.650 --> 00:11:18.171
 sont ainsi libérés par les racines dans leur rhizosphère.

178
00:11:19.832 --> 00:11:24.274
 Ce cocktail joue un rôle crucial dans le recrutement par la racine de son microbiote,

179
00:11:24.635 --> 00:11:30.338
 mais aussi dans divers processus d'acquisition des ressources hydrominérales du sol.

180
00:11:37.706 --> 00:11:40.427
 Ce sujet de recherche est plein d'avenir pour de nombreuses raisons.

181
00:11:41.128 --> 00:11:41.768
 En premier lieu,

182
00:11:42.169 --> 00:11:47.172
 car il existe encore bien des processus et interactions à comprendre dans l'environnement des racines.

183
00:11:48.553 --> 00:11:52.216
 Si la communication avec les micro-organismes symbiotiques est bien connue désormais,

184
00:11:53.437 --> 00:12:00.862
 des voies de communication des racines avec les milliers voire millions d'espèces microbiennes du sol commencent à peine à être défrichées.

185
00:12:01.842 --> 00:12:09.364
 Il en va de même pour la communication entre plantes et pour la communication avec toute la diversité de la faune du sol,

186
00:12:10.104 --> 00:12:15.266
 les méthodes ou vers de terre et une fouettitude d'arthropodes qui entretiennent les racines.

187
00:12:18.607 --> 00:12:21.588
 Les difficultés d'observation ou de mesure des racines dans leur milieu naturel,

188
00:12:21.928 --> 00:12:22.508
 qui est le sol,

189
00:12:22.948 --> 00:12:28.050
 ont longtemps constitué un frein au développement des recherches et des connaissances sur les systèmes racinaires.

190
00:12:32.306 --> 00:12:34.607
 L'émergence de techniques d'imagerie non-invasive,

191
00:12:34.767 --> 00:12:37.628
 dérivées de ce qui se fait de mieux dans le domaine biomédical,

192
00:12:38.108 --> 00:12:39.588
 offre de nouvelles perspectives.

193
00:12:40.028 --> 00:12:46.670
 Les chercheurs et ingénieurs continuent à être très créatifs ou bricoleurs pour contourner chaque jour un peu plus ces difficultés techniques.

194
00:12:48.571 --> 00:12:53.512
 Elles ont amené beaucoup de recherches sur la biologie et l'écologie des racines à être conduites au laboratoire,

195
00:12:54.352 --> 00:12:56.693
 en conditions contrôlées et souvent très artificielles,

196
00:12:57.873 --> 00:12:59.174
 parfois même en l'absence de sol.

197
00:12:59.794 --> 00:13:03.355
 préférant des milieux de culture transparents facilitant l'observation des racines.

198
00:13:04.655 --> 00:13:06.316
 On en connaît de mieux en mieux les limites,

199
00:13:06.756 --> 00:13:13.778
 et de nombreux travaux récents démontrent à quel point il faut être prudent quand on extrapole les mesures réalisées dans ces conditions hors sol,

200
00:13:14.478 --> 00:13:15.259
 au milieu réel,

201
00:13:16.499 --> 00:13:17.939
 là où les racines poussent dans le sol,

202
00:13:18.239 --> 00:13:19.260
 à l'abri de nos regards.

203
00:13:21.280 --> 00:13:22.040
 Pour ces mêmes raisons,

204
00:13:22.060 --> 00:13:26.662
 nos connaissances concernent surtout le cas de plantes jeunes aux systèmes racinaires peu développés.

205
00:13:28.622 --> 00:13:30.223
 Et pour les travaux conduits au champ,

206
00:13:30.483 --> 00:13:35.226
 ils s'arrêtent souvent à la portion des racines qui poussent dans les tout premières dizaines de centimètres de sol.

207
00:13:36.146 --> 00:13:36.587
 De fait,

208
00:13:37.227 --> 00:13:40.309
 nous connaissons donc très peu de choses des racines profondes,

209
00:13:40.689 --> 00:13:42.630
 celles qui poussent en dessous d'un mètre de profondeur.

210
00:13:46.232 --> 00:13:48.934
 Elles ont pourtant des comportements tout à fait inattendus.

211
00:13:49.654 --> 00:13:49.834
 Ainsi,

212
00:13:49.914 --> 00:13:52.775
 nous avons mis en évidence qu'à plusieurs mètres de profondeur,

213
00:13:52.815 --> 00:13:56.856
 les racines continuaient à croître très significativement en hiver,

214
00:13:57.376 --> 00:14:03.098
 à une saison où les arbres ont perdu leurs feuilles et sont totalement dépourvus de toute activité photosynthétique.

215
00:14:04.878 --> 00:14:08.679
 Il y a sans doute bien d'autres mystères à percer au niveau de ces racines qui poussent en profondeur.

216
00:14:10.860 --> 00:14:17.842
 Cela nous semble d'autant plus important qu'elles jouent assurément un rôle majeur dans l'adaptation aux changements climatiques.

217
00:14:18.566 --> 00:14:20.487
 en utilisant les ressources en eau du sous-sol.

218
00:14:22.507 --> 00:14:22.807
 Enfin,

219
00:14:23.928 --> 00:14:26.048
 pour parvenir à la transition agroécologique,

220
00:14:26.408 --> 00:14:29.169
 qui passe par une réduction importante des intrants,

221
00:14:29.569 --> 00:14:30.809
 fertilisants ou pesticides,

222
00:14:31.370 --> 00:14:32.850
 et de leurs impacts environnementaux,

223
00:14:33.750 --> 00:14:35.891
 il est nécessaire de mieux comprendre comment les plantes,

224
00:14:36.271 --> 00:14:38.652
 cultivées seules ou en mélange d'espèces,

225
00:14:39.732 --> 00:14:43.493
 comme c'est le cas des cultures associées ou des systèmes agroforestiers typiquement,

226
00:14:45.434 --> 00:14:46.434
 à mieux comprendre comment

227
00:14:46.982 --> 00:14:47.583
 Ces plantes,

228
00:14:47.683 --> 00:14:49.285
 à travers leur système racinaire,

229
00:14:49.425 --> 00:14:51.307
 explorent et exploitent les ressources du sol,

230
00:14:51.748 --> 00:14:52.869
 y compris en profondeur.

231
00:14:54.638 --> 00:14:57.600
 Il en va de même des interactions biotiques jouant sur leur immunité.

232
00:14:58.361 --> 00:14:58.981
 A ce titre,

233
00:14:59.882 --> 00:15:04.585
 les racines ont encore bien des secrets à nous livrer et des services à rendre à nos sociétés.

234
00:15:09.908 --> 00:15:12.530
Vous venez d'écouter une interview de Philippe Hinsinger.

235
00:15:13.050 --> 00:15:14.471
 Retrouvez son livre Racines,

236
00:15:14.792 --> 00:15:17.313
 paru en 2026,

237
00:15:17.314 --> 00:15:18.974
sur www.quae.com et en librairie.