WEBVTT

1
00:00:00.228 --> 00:00:07.594
Zéro déchet au boulot Bienvenue dans le podcast qui vous accompagne vers le zéro déchet au travail.

2
00:00:08.375 --> 00:00:10.236
 Vous êtes sensible à prendre soin de la planète,

3
00:00:10.757 --> 00:00:12.518
 œuvrez pour diminuer les déchets à la maison,

4
00:00:12.558 --> 00:00:14.940
 mais au travail c'est le désastre.

5
00:00:15.421 --> 00:00:16.301
 Gâchis de papier,

6
00:00:16.421 --> 00:00:17.162
 d'emballage,

7
00:00:17.202 --> 00:00:18.383
 indifférence des collègues,

8
00:00:18.863 --> 00:00:21.946
 vous vous sentez démuni face à l'ampleur de la tâche.

9
00:00:22.607 --> 00:00:23.647
 Alors bonne nouvelle,

10
00:00:23.888 --> 00:00:28.912
 ce podcast s'adresse à tous ceux qui souhaitent avancer de manière positive et concrète

11
00:00:29.440 --> 00:00:32.641
 dans une démarche de diminution des déchets en entreprise.

12
00:00:34.042 --> 00:00:34.262
 Allez,

13
00:00:34.622 --> 00:00:36.103
 place au sujet du jour.

14
00:00:39.164 --> 00:00:41.205
 Bienvenue pour ce nouvel épisode podcast.

15
00:00:41.665 --> 00:00:47.047
 Je suis ravie de faire découvrir ce projet vraiment inspirant qui va dans le bon sens pour la planète,

16
00:00:47.707 --> 00:00:49.568
 mais aussi pour la cohésion sociale.

17
00:00:50.048 --> 00:00:51.209
 J'ai invité aujourd'hui

18
00:00:51.829 --> 00:00:52.809
 Donia Mebtoul,

19
00:00:52.970 --> 00:00:56.671
 qui est fondatrice et présidente de l'association Les Frigos Solidaires.

20
00:00:56.991 --> 00:00:57.251
 Donia,

21
00:00:57.411 --> 00:00:57.871
 bonjour.

22
00:00:58.572 --> 00:00:58.932
Bonjour.

23
00:01:00.200 --> 00:01:01.021
Pour la petite histoire,

24
00:01:01.041 --> 00:01:05.084
 j'ai entendu parler des frigos solidaires dans les médias il y a quelques temps.

25
00:01:05.664 --> 00:01:08.686
 J'ai travaillé la rédaction d'un livre sur le zéro déchet au boulot,

26
00:01:08.786 --> 00:01:09.907
 et lors de mes recherches,

27
00:01:10.087 --> 00:01:13.089
 je suis tombée sur des articles présentant votre association.

28
00:01:13.829 --> 00:01:14.950
 Votre histoire m'intrigue,

29
00:01:15.270 --> 00:01:18.873
 et j'ai eu l'élan de faire découvrir cette belle initiative aux auditeurs.

30
00:01:19.613 --> 00:01:19.874
 En fait,

31
00:01:19.934 --> 00:01:22.555
 j'aime bien l'idée que des structures associatives,

32
00:01:22.796 --> 00:01:29.040
 des commerces ou des restaurants aient la possibilité de s'emparer de votre initiative pour apporter du bon dans leur quartier.

33
00:01:29.848 --> 00:01:34.032
 Je connais d'ailleurs un centre social pas très loin de chez moi qui a mis en place un frigo solidaire.

34
00:01:34.652 --> 00:01:37.835
 Les plats sont cuisinés par les salariés de la structure et les familles du quartier.

35
00:01:38.616 --> 00:01:43.159
 Cette initiative cartonne et apporte beaucoup de convivialité et de solidarité.

36
00:01:44.080 --> 00:01:46.823
 Et c'est ce que je souhaite partager aujourd'hui.

37
00:01:47.083 --> 00:01:47.403
 On y va

38
00:01:48.684 --> 00:01:49.144
C'est parti

39
00:01:50.806 --> 00:01:51.366
Pour démarrer,

40
00:01:51.386 --> 00:01:52.788
 je vous propose de vous présenter.

41
00:01:52.988 --> 00:01:54.809
 Qui êtes-vous et que faites-vous dans la vie

42
00:01:55.810 --> 00:01:57.371
Je m'appelle Dunia Mettoul.

43
00:01:58.180 --> 00:01:59.200
 Vous l'avez bien annoncé,

44
00:02:00.281 --> 00:02:04.262
 je suis actuellement fondatrice et présidente de l'association Les Frigos Solidaires,

45
00:02:04.482 --> 00:02:06.903
 qui a eu le jour en 2017.

46
00:02:06.923 --> 00:02:07.183
Ok.

47
00:02:07.183 --> 00:02:07.843
 Et alors justement,

48
00:02:08.463 --> 00:02:12.264
 comment et pourquoi votre association Les Frigos Solidaires a-t-elle vu le jour

49
00:02:13.564 --> 00:02:19.806
Alors, pour rentrer dans les prémices de cette belle aventure qu'on vit depuis maintenant presque huit ans,

50
00:02:20.146 --> 00:02:21.147
 je suis restauratrice,

51
00:02:21.347 --> 00:02:22.727
 enfin j'étais restauratrice,

52
00:02:22.967 --> 00:02:23.887
 fille de restauratrice,

53
00:02:23.927 --> 00:02:25.488
 donc avec ma maman en 2012,

54
00:02:25.508 --> 00:02:25.808
 on a...

55
00:02:26.444 --> 00:02:29.226
 On s'est associés pour créer la cantine du 18,

56
00:02:29.447 --> 00:02:30.507
 dans le 18e à Paris,

57
00:02:30.728 --> 00:02:33.030
 qui était un tiers-lieu familial à taille humaine,

58
00:02:33.710 --> 00:02:39.655
 dans lequel on proposait de la restauration solidaire et des événements solidaires,

59
00:02:39.655 --> 00:02:40.416
 donc des braderies,

60
00:02:40.436 --> 00:02:41.397
 des cours de français,

61
00:02:41.517 --> 00:02:42.497
 des projections de films,

62
00:02:42.678 --> 00:02:45.680
 en association avec d'autres structures.

63
00:02:45.920 --> 00:02:46.401
 Et ma maman,

64
00:02:46.421 --> 00:02:48.683
 qui tenait les rênes des cuisines à l'époque,

65
00:02:49.243 --> 00:02:51.965
 était assez indignée de voir que dans la restauration,

66
00:02:52.085 --> 00:02:54.928
 on a malheureusement un flux qui est extrêmement irrégulier.

67
00:02:55.284 --> 00:02:58.086
 Et donc un gaspillage alimentaire qui peut être parfois très conséquent.

68
00:02:58.467 --> 00:03:03.571
 Elle est issue d'une grande famille de 8 enfants et pour elle le gaspillage alimentaire c'est rédhibitoire.

69
00:03:03.771 --> 00:03:04.852
 Donc face à ce constat,

70
00:03:05.713 --> 00:03:08.495
 en 2017 on a créé le premier frigo solidaire de France.

71
00:03:08.716 --> 00:03:09.816
 Et c'est là qu'on s'est dit,

72
00:03:10.817 --> 00:03:12.479
 ça va permettre à tous les commerçants,

73
00:03:12.499 --> 00:03:23.328
 à tous les habitants de se responsabiliser face à ce gaspillage alimentaire qui à la fin de l'année représente des tonnes et des tonnes et qui pourrait permettre à des gens en précarité alimentaire de se nourrir dignement et gratuitement.

74
00:03:23.664 --> 00:03:24.364
Et alors justement,

75
00:03:24.384 --> 00:03:26.085
 ça consistait en quoi Ce premier frigo,

76
00:03:26.165 --> 00:03:28.206
 à quoi il ressemblait Où est-ce qu'il était situé

77
00:03:28.667 --> 00:03:30.408
 Comment vous avez mis en place cette initiative

78
00:03:30.968 --> 00:03:33.569
Alors, on a été démarché par,

79
00:03:34.110 --> 00:03:34.790
 à l'époque,

80
00:03:34.950 --> 00:03:35.590
 le Carillon,

81
00:03:35.691 --> 00:03:37.331
 qui aujourd'hui s'appelle La Cloche,

82
00:03:37.812 --> 00:03:41.254
 qui est une association qui crée de l'entraide entre sans-abri et commerçants,

83
00:03:41.594 --> 00:03:44.395
 pour mettre à disposition des services tels que recharger son téléphone,

84
00:03:44.395 --> 00:03:45.036
 aller aux toilettes,

85
00:03:45.056 --> 00:03:45.616
 boire un verre d'eau.

86
00:03:45.996 --> 00:03:48.978
 Et l'association La Cloche faisait ses premiers pas dans le

87
00:03:49.338 --> 00:03:50.098
 18e. Et nous,

88
00:03:50.118 --> 00:03:53.020
 on avait déjà cette idée de frigo solidaire qui trottait un peu dans nos têtes.

89
00:03:53.200 --> 00:03:53.320
 Moi,

90
00:03:53.340 --> 00:03:58.645
 j'ai eu la chance de découvrir un frigo partagé quand je vivais à Londres,

91
00:03:58.665 --> 00:04:02.388
 dans un quartier assez populaire londonien,

92
00:04:03.128 --> 00:04:04.950
 où il y avait un frigo en plein marché central,

93
00:04:04.970 --> 00:04:07.832
 où tout le monde pouvait déposer et récupérer dans ce marché.

94
00:04:08.172 --> 00:04:09.854
 Et il s'était resté un peu dans un camp de ma tête.

95
00:04:09.854 --> 00:04:17.780
 On a créé la cantine en 2012 et en 2017 revient cette idée de frigo solidaire qui commence un peu à me hanter et donc il était temps de passer à l'action.

96
00:04:18.081 --> 00:04:20.503
 Quand l'association La Cloche fait ses premiers pas dans le 18e,

97
00:04:21.043 --> 00:04:22.004
 on se rapproche d'eux pour leur...

98
00:04:22.084 --> 00:04:25.407
 proposé le projet de créer un frigo solidaire et savoir ce qu'ils en pensent,

99
00:04:25.407 --> 00:04:25.807
 parce qu'en fait,

100
00:04:25.807 --> 00:04:28.129
 ça avait beaucoup de sens que s'associer,

101
00:04:28.269 --> 00:04:31.011
 parce qu'eux répondent à un public précaire.

102
00:04:31.271 --> 00:04:31.472
 Nous,

103
00:04:31.732 --> 00:04:35.835
 on a ce lieu qui est la cantine du 18,

104
00:04:36.195 --> 00:04:37.416
 qui est prêt à accueillir un frigo.

105
00:04:37.817 --> 00:04:37.957
 Donc,

106
00:04:37.977 --> 00:04:40.659
 les synergies coïncidaient parfaitement.

107
00:04:40.919 --> 00:04:41.179
 Et voilà.

108
00:04:41.320 --> 00:04:41.440
 Donc,

109
00:04:41.460 --> 00:04:42.581
 en 2017,

110
00:04:42.581 --> 00:04:43.561
 juin 2017,

111
00:04:43.822 --> 00:04:44.562
 on achète un frigo,

112
00:04:45.023 --> 00:04:46.564
 on crée une structure en bois.

113
00:04:47.232 --> 00:04:49.353
 On met ce frigo dans la structure en bois,

114
00:04:49.413 --> 00:04:50.674
 on fait une grande inauguration,

115
00:04:51.014 --> 00:04:51.794
 un beau jour d'été.

116
00:04:52.294 --> 00:04:53.215
 L'aventure commence.

117
00:04:53.815 --> 00:04:54.215
 Juillet,

118
00:04:54.456 --> 00:04:54.676
 août,

119
00:04:55.316 --> 00:04:56.016
 flop total,

120
00:04:56.256 --> 00:04:57.397
 vacances scolaires,

121
00:04:57.657 --> 00:04:58.517
 l'effet s'estompe.

122
00:04:58.918 --> 00:04:59.718
 Donc bon,

123
00:04:59.938 --> 00:05:01.719
 qu'est-ce qui se passe en septembre

124
00:05:02.175 --> 00:05:11.443
 Il y a un intérêt qui se crée autour d'une journaliste combini qui découvre l'initiative et qui parle de ce frigo solidaire.

125
00:05:11.543 --> 00:05:11.963
 Et en fait,

126
00:05:12.003 --> 00:05:17.708
 de là naît vraiment un effet boule de neige et la presse s'empare du projet,

127
00:05:18.008 --> 00:05:26.475
 ce qui permet de mettre un gros coup de projecteur sur le premier frigo solidaire de France et donc d'être rapproché par une mutuelle qui s'appelle Identité Mutuelle,

128
00:05:26.836 --> 00:05:28.377
 qui souhaite à l'époque,

129
00:05:28.797 --> 00:05:30.459
 qui souhaite développer

130
00:05:31.015 --> 00:05:36.940
 et accompagner une initiative solidaire d'innovation sociale.

131
00:05:37.841 --> 00:05:38.021
Voilà,

132
00:05:38.121 --> 00:05:39.622
j'ai du mal avec ces deux mots.

133
00:05:40.763 --> 00:05:41.203
 Et donc,

134
00:05:41.283 --> 00:05:42.024
 elle nous contacte.

135
00:05:42.084 --> 00:05:43.885
 Et il faut savoir que Identité Mutuelle,

136
00:05:44.486 --> 00:05:44.966
 anciennement,

137
00:05:45.006 --> 00:05:45.847
 s'appelait la MICOM.

138
00:05:46.468 --> 00:05:46.968
 La MICOM,

139
00:05:47.108 --> 00:05:50.190
 c'est la mutuelle qui a été créée dans les bassins miniers pour les mineurs,

140
00:05:50.291 --> 00:05:50.991
 par les mineurs.

141
00:05:51.452 --> 00:05:55.815
 Et quand mon grand-père a immigré dans le nord de la France dans les années

142
00:05:57.036 --> 00:05:58.918
 50-60, juste avant la guerre d'Algérie,

143
00:05:59.598 --> 00:05:59.998
 il a...

144
00:06:00.839 --> 00:06:02.179
 eu cette mutuelle qui s'appelle la Micom.

145
00:06:02.339 --> 00:06:02.740
 Et donc moi,

146
00:06:02.740 --> 00:06:03.100
 à l'époque,

147
00:06:03.100 --> 00:06:03.920
 quand je faisais ces papiers,

148
00:06:03.980 --> 00:06:06.861
 j'ai eu l'occasion de voir le mot Micom à maintes et maintes reprises,

149
00:06:06.861 --> 00:06:07.961
 qui m'a d'ailleurs un peu trop traumatisée,

150
00:06:09.682 --> 00:06:11.842
 comme tous les papiers administratifs en général.

151
00:06:12.122 --> 00:06:17.664
 Et donc ça a été pour nous un grand signe que de se dire qu'on est rapprochés par la mutuelle de mon grand-père.

152
00:06:17.704 --> 00:06:23.606
 Donc ça a fait écho tout de suite et on a créé l'association Les Frigos Solidaires en décembre 2017.

153
00:06:24.586 --> 00:06:28.467
 Et la mutuelle nous a aidés à essaimer par la suite les frigos.

154
00:06:29.147 --> 00:06:30.508
Donc notamment dans le bassin minier,

155
00:06:30.528 --> 00:06:31.349
 si je ne me trompe pas.

156
00:06:31.689 --> 00:06:34.672
Et c'est d'ailleurs la région qui comptabilise le plus de frigos solidaires aujourd'hui.

157
00:06:36.353 --> 00:06:37.855
Alors donnez-nous un peu de baume au cœur.

158
00:06:38.075 --> 00:06:41.578
 Avez-vous une idée des quantités de repas qui n'ont pas été gaspillées

159
00:06:42.078 --> 00:06:42.359
 Un peu,

160
00:06:42.499 --> 00:06:45.081
 alors je ne sais pas si c'est sur une année ou depuis 2017.

161
00:06:45.221 --> 00:06:48.504
 Ou alors est-ce que vous avez une petite idée du nombre de bénéficiaires que ça peut toucher

162
00:06:49.204 --> 00:06:50.926
Aujourd'hui, on est en

163
00:06:51.446 --> 00:06:56.511
 2025. L'initiative a vu le jour en 2017.

164
00:06:57.443 --> 00:06:58.023
 L'année dernière,

165
00:06:58.043 --> 00:06:58.744
 en 2024,

166
00:06:58.744 --> 00:07:01.405
 on comptabilisait 150 frigos solidaires sur le territoire,

167
00:07:02.486 --> 00:07:05.228
 avec aujourd'hui un impact social et environnemental assez fort,

168
00:07:05.308 --> 00:07:08.690
 puisque les frigos solidaires aident plus de 3000 personnes par jour.

169
00:07:10.591 --> 00:07:15.393
 C'est plus de 700 kg d'anti-gaspi de nourriture en moins,

170
00:07:15.774 --> 00:07:18.915
 et environ 900 kg de CO2 économisés par jour également.

171
00:07:19.356 --> 00:07:19.476
 Ça,

172
00:07:19.656 --> 00:07:24.899
 c'est une étude d'impact qui a été réalisée chez nos différents partenaires.

173
00:07:25.623 --> 00:07:33.650
 même si ça reste une moyenne puisque par exemple le frigo qui était installé à la cantine pendant 7 ans permettait à 60 personnes par jour de s'alimenter.

174
00:07:34.751 --> 00:07:36.472
Ce qui est énorme.

175
00:07:36.853 --> 00:07:38.334
Celui qu'on avait à la cantine c'était...

176
00:07:38.374 --> 00:07:40.275
 Enfin,

177
00:07:40.315 --> 00:07:43.138
 nous on parle parce qu'on peut en parler puisqu'on l'a vécu,

178
00:07:44.279 --> 00:07:54.187
 on a vécu cette aventure qui était à la fois extraordinaire et à la fois très inquiétante puisque en fait on s'est rendu compte notamment après le Covid que le nombre de bénéficiaires a été multiplié par trois.

179
00:07:54.595 --> 00:07:56.296
 Et en 2022,

180
00:07:56.316 --> 00:07:58.957
 on avait plus de 60 personnes qui passaient par le frigo solidaire.

181
00:08:00.518 --> 00:08:00.958
Et tout à l'heure,

182
00:08:00.958 --> 00:08:02.019
 vous disiez 700 kilos,

183
00:08:02.039 --> 00:08:02.579
 c'est par jour,

184
00:08:02.639 --> 00:08:03.039
 j'imagine,

185
00:08:03.099 --> 00:08:03.920
 c'est ça Oui,

186
00:08:04.020 --> 00:08:04.240
pardon,

187
00:08:04.320 --> 00:08:04.640
 par jour,

188
00:08:04.820 --> 00:08:07.261
 700 kilos de nourriture anti-gaspillée par jour.

189
00:08:07.261 --> 00:08:08.402
Ce qui est vraiment impressionnant,

190
00:08:08.522 --> 00:08:08.782
 bravo.

191
00:08:10.383 --> 00:08:10.543
 Alors,

192
00:08:10.543 --> 00:08:12.644
 je vous témoigne de ma petite fierté très chauvine,

193
00:08:12.824 --> 00:08:13.484
 vous en parliez,

194
00:08:13.524 --> 00:08:14.885
 donc le Nord est solidaire,

195
00:08:15.345 --> 00:08:19.147
 donc avec à vue de nez un nombre d'implantations fricot solidaires assez important.

196
00:08:20.039 --> 00:08:20.380
 Aujourd'hui,

197
00:08:20.440 --> 00:08:28.346
 vous avez aidé à implanter à peu près 150 frigos solidaires depuis 2017.

198
00:08:28.346 --> 00:08:29.287
 Si on va dans le concret,

199
00:08:29.327 --> 00:08:31.989
 comment ça se passe l'implantation d'un frigo

200
00:08:32.330 --> 00:08:32.690
 Par exemple,

201
00:08:32.690 --> 00:08:33.631
 je suis un restaurateur,

202
00:08:34.211 --> 00:08:35.812
 j'ai envie de mettre en place un frigo solidaire.

203
00:08:36.713 --> 00:08:37.774
 Comment ça se passe concrètement

204
00:08:39.456 --> 00:08:40.556
Vous êtes restaurateur,

205
00:08:40.897 --> 00:08:47.903
 l'envie de contribuer à créer de l'entraide locale pour limiter votre casquette alimentaire ainsi que celui des autres commerçants aux alentours.

206
00:08:48.451 --> 00:08:51.233
 Il suffit de se rendre sur le site lesfrigosolidaires.com,

207
00:08:51.733 --> 00:08:54.715
 remplir le formulaire qui est disponible sur le site,

208
00:08:55.135 --> 00:08:56.516
 donc première prise de contact.

209
00:08:57.196 --> 00:08:57.957
 On contacte,

210
00:08:58.057 --> 00:08:59.758
 alors il y a plusieurs choses.

211
00:08:59.778 --> 00:09:00.138
 Alors en fait,

212
00:09:01.919 --> 00:09:03.700
 c'est un peu compliqué puisque les frigos,

213
00:09:03.700 --> 00:09:05.001
 comme c'est une innovation sociale,

214
00:09:05.021 --> 00:09:05.801
 quand ça a été créé,

215
00:09:05.801 --> 00:09:10.844
 il n'y a eu aucun soutien de municipaux à l'époque,

216
00:09:11.045 --> 00:09:14.387
 puisque c'était vraiment notamment une coquille vide juridiquement.

217
00:09:15.127 --> 00:09:17.888
 une innovation sociale qui n'avait pas du tout de retour d'expérience,

218
00:09:18.348 --> 00:09:20.249
 donc beaucoup de personnes sceptiques,

219
00:09:20.769 --> 00:09:28.531
 négatives et inquiétées de rendre la nourriture disponible de cette manière-là.

220
00:09:29.651 --> 00:09:29.911
 En fait,

221
00:09:30.332 --> 00:09:30.992
 je reviens juste là-dessus,

222
00:09:30.992 --> 00:09:32.272
 parce que je trouve que c'est hyper intéressant,

223
00:09:32.332 --> 00:09:36.513
 parce que ça montre comme la confiance,

224
00:09:36.513 --> 00:09:36.734
 en fait,

225
00:09:36.754 --> 00:09:37.354
 elle s'acquiert,

226
00:09:37.374 --> 00:09:37.494
 quoi,

227
00:09:37.674 --> 00:09:38.734
 et dans tout ce qu'on entreprend.

228
00:09:39.934 --> 00:09:41.275
 Et quand on a créé les frigos...

229
00:09:42.015 --> 00:09:45.737
 Peu de gens croyaient vraiment à ce projet qui nous a vraiment permis de nous démarquer.

230
00:09:46.378 --> 00:09:49.300
 C'est le soutien des citoyens.

231
00:09:49.520 --> 00:09:49.940
 Et en fait,

232
00:09:50.180 --> 00:09:54.783
 les premiers frigos solidaires ont été financés par des cagnottes de financements participatifs.

233
00:09:56.445 --> 00:09:58.046
 Donc des vingtaines,

234
00:09:58.046 --> 00:09:58.626
 des trentaines,

235
00:09:58.646 --> 00:10:03.129
 des centaines de personnes qui finançaient sur le site d'Eloasso un frigo dans leur ville.

236
00:10:03.665 --> 00:10:04.726
 Et des étudiants,

237
00:10:04.926 --> 00:10:08.828
 des professeurs d'école avec leurs élèves en élémentaire,

238
00:10:11.389 --> 00:10:11.990
 des lycéens,

239
00:10:12.170 --> 00:10:15.412
 des élèves en université,

240
00:10:15.412 --> 00:10:19.134
 beaucoup d'étudiants qui se sont appropriés le projet pour créer des frigos solidaires.

241
00:10:19.934 --> 00:10:24.697
 Ça montre aussi à quel point l'anti-gaspillage touche toutes les générations,

242
00:10:24.697 --> 00:10:26.698
 mais beaucoup les étudiants et beaucoup les jeunes générations.

243
00:10:27.278 --> 00:10:28.939
 Et c'est comme ça que les frigos,

244
00:10:28.959 --> 00:10:29.299
 réellement,

245
00:10:29.319 --> 00:10:30.360
 ont réussi à avoir le jour,

246
00:10:30.560 --> 00:10:32.161
 grâce à l'entraide locale.

247
00:10:32.641 --> 00:10:34.082
 par des cagnottes de financement participatif.

248
00:10:35.182 --> 00:10:35.922
 En 2020,

249
00:10:36.282 --> 00:10:37.583
 le Covid a,

250
00:10:39.163 --> 00:10:39.583
 je pense,

251
00:10:39.723 --> 00:10:44.845
 fait émerger quelque chose qui existait déjà mais qui s'est sûrement amplifié avec la crise sanitaire,

252
00:10:45.145 --> 00:10:46.805
 la précarité alimentaire chez les étudiants,

253
00:10:46.825 --> 00:10:48.706
 mais aussi tout le spectre social.

254
00:10:49.246 --> 00:10:50.846
 Les retraités,

255
00:10:51.567 --> 00:10:52.987
 des familles monoparentales,

256
00:10:54.007 --> 00:10:55.068
 des familles nombreuses,

257
00:10:55.788 --> 00:10:56.648
 des personnes isolées.

258
00:10:57.088 --> 00:11:00.029
 On a été à partir de ce moment-là contactés par des municipalités.

259
00:11:00.309 --> 00:11:08.696
 qui ont vu l'émergence des frigos solidaires grâce au soutien des citoyens et qui ont soutenu l'initiative et se sont dit

260
00:11:09.096 --> 00:11:09.436
 Nous aussi,

261
00:11:09.476 --> 00:11:11.017
 on veut développer les frigos solidaires.

262
00:11:11.538 --> 00:11:12.158
 Comment on fait

263
00:11:12.619 --> 00:11:13.299
 Et de là,

264
00:11:13.439 --> 00:11:14.860
 des municipalités telles que

265
00:11:15.401 --> 00:11:16.482
 Lille, Paris,

266
00:11:16.582 --> 00:11:17.242
 Grenoble,

267
00:11:17.302 --> 00:11:21.546
 Dijon ont subventionné les frigos solidaires via des budgets participatifs.

268
00:11:22.626 --> 00:11:22.746
 Donc,

269
00:11:22.766 --> 00:11:25.849
 c'est des citoyens qui proposaient les frigos solidaires à la mairie.

270
00:11:26.301 --> 00:11:30.622
 Et les frigos finissaient souvent lauréats des projets,

271
00:11:31.382 --> 00:11:33.723
 puisque c'est un dispositif très simple à mettre en place.

272
00:11:34.303 --> 00:11:35.704
 Et une fois qu'il est financé par une municipalité,

273
00:11:35.744 --> 00:11:41.085
 il ne reste plus qu'à trouver une structure accueillante avec qui on va signer une convention de partenariat pour installer le frigo solidaire.

274
00:11:41.505 --> 00:11:41.785
 Donc voilà,

275
00:11:41.785 --> 00:11:48.887
 je voulais juste revenir là-dessus parce que c'est hyper important de recontextualiser comment aujourd'hui les frigos peuvent être implantés grâce aux municipalités,

276
00:11:49.207 --> 00:11:52.108
 ce qui n'était pas le cas aux prémices de l'aventure des frigos solidaires.

277
00:11:52.648 --> 00:11:54.089
 Donc quand un restaurateur est intéressé,

278
00:11:54.149 --> 00:11:54.849
 on se rapproche.

279
00:11:55.029 --> 00:11:56.050
 tout de suite de la municipalité.

280
00:11:56.930 --> 00:11:59.192
 Soit c'est subventionné par les budgets participatifs,

281
00:11:59.232 --> 00:12:01.974
 soit c'est subventionné parce qu'il y a une enveloppe,

282
00:12:01.994 --> 00:12:02.594
 par exemple,

283
00:12:02.954 --> 00:12:10.920
 dédiée par la région sur un dispositif anti-gaspi qui peut subventionner les frigos solidaires.

284
00:12:11.320 --> 00:12:12.341
 Et c'est comme ça que ça fonctionne.

285
00:12:13.041 --> 00:12:13.362
Finalement,

286
00:12:13.382 --> 00:12:14.022
 le restaurateur,

287
00:12:14.082 --> 00:12:14.983
 ce qu'il a intérêt à faire,

288
00:12:15.043 --> 00:12:17.504
 c'est plutôt de regarder son tissu associatif,

289
00:12:17.564 --> 00:12:17.965
 économique,

290
00:12:18.005 --> 00:12:18.285
 local,

291
00:12:18.405 --> 00:12:20.406
 pour pouvoir faire effet levier sur son projet.

292
00:12:20.526 --> 00:12:23.008
 Ce n'est pas juste éviter son gaspillage alimentaire,

293
00:12:23.068 --> 00:12:24.209
 c'est bien trouver tout le tissu.

294
00:12:24.389 --> 00:12:26.731
 tissu associatif qui pourra favoriser le projet,

295
00:12:27.251 --> 00:12:27.691
 finalement,

296
00:12:27.952 --> 00:12:29.813
 vérifier que ce soit bien distribué aux bonnes personnes,

297
00:12:29.813 --> 00:12:29.933
 etc.

298
00:12:31.034 --> 00:12:32.315
 Ça ne se fait pas finalement tout seul.

299
00:12:32.375 --> 00:12:34.656
 C'est ce que je comprends de cette démarche-là.

300
00:12:36.538 --> 00:12:36.818
En fait,

301
00:12:36.998 --> 00:12:38.879
 le restaurateur va accueillir un frigo solidaire.

302
00:12:39.340 --> 00:12:39.860
 Dans les faits,

303
00:12:40.620 --> 00:12:41.841
 le restaurateur est intéressé,

304
00:12:42.082 --> 00:12:48.386
 on signe une convention de partenariat qui est régie entre l'association des frigos solidaires et la structure accueillante.

305
00:12:48.786 --> 00:12:49.727
 On trouve le financement.

306
00:12:49.807 --> 00:12:50.127
 Un frigo,

307
00:12:50.167 --> 00:12:52.589
 ça coûte entre 1 500 et 1 600 euros en fonction d'eux.

308
00:12:53.517 --> 00:12:55.598
 qu'il finance et où est-ce qu'il est placé.

309
00:12:56.058 --> 00:12:56.178
 Ça,

310
00:12:56.178 --> 00:12:57.658
 ça comprend le coût du frigo,

311
00:12:58.599 --> 00:12:59.379
 le meuble en bois,

312
00:13:00.119 --> 00:13:01.019
 la sérigraphie,

313
00:13:01.859 --> 00:13:03.340
 les supports de communication,

314
00:13:03.780 --> 00:13:07.121
 la livraison et tout le service réparation après installation.

315
00:13:08.441 --> 00:13:09.202
C'est vraiment clé en main.

316
00:13:09.382 --> 00:13:11.522
C'est un outil qui est vraiment clé en main.

317
00:13:11.982 --> 00:13:12.983
 Il va recevoir son frigo,

318
00:13:13.003 --> 00:13:15.083
 on va pratiquer à une grande soirée d'inauguration.

319
00:13:15.083 --> 00:13:15.203
 Ça,

320
00:13:15.243 --> 00:13:18.264
 c'est un moment hyper important puisqu'on va convier tous les acteurs majeurs de la ville,

321
00:13:18.264 --> 00:13:18.924
 les associations,

322
00:13:18.944 --> 00:13:19.645
 la municipalité,

323
00:13:19.725 --> 00:13:20.605
 la presse locale.

324
00:13:21.009 --> 00:13:27.514
 les clients du commerce et les autres commerçants aux alentours pour vraiment faire connaître ce projet et que chacun se l'approprie.

325
00:13:27.814 --> 00:13:28.374
 Et effectivement,

326
00:13:28.374 --> 00:13:29.535
 une fois que le frigo est installé,

327
00:13:30.195 --> 00:13:35.359
 c'est l'entraide locale à travers tous les acteurs majeurs de la ville qui ont été conviés,

328
00:13:35.359 --> 00:13:38.661
 mais aussi qui font vivre le quartier.

329
00:13:39.141 --> 00:13:39.762
 Parce que le frigo,

330
00:13:39.762 --> 00:13:41.703
 il ne peut pas être alimenté par un seul restaurateur,

331
00:13:41.723 --> 00:13:44.425
 il ne peut pas être géré par une seule personne.

332
00:13:44.425 --> 00:13:50.289
 Il faut qu'il soit alimenté et que les personnes qui sont en précarité alimentaire soient au courant que ce projet existe.

333
00:13:51.157 --> 00:13:51.858
 Donc,

334
00:13:51.878 --> 00:13:54.320
 c'est ce qui crée la richesse des frigos solidaires,

335
00:13:54.340 --> 00:13:54.980
 c'est parce qu'en fait,

336
00:13:55.000 --> 00:13:56.301
 ça marche en collectif.

337
00:13:58.063 --> 00:13:58.503
C'est chouette.

338
00:13:59.224 --> 00:13:59.544
 Et alors,

339
00:13:59.924 --> 00:14:00.265
 finalement,

340
00:14:00.305 --> 00:14:00.865
 dans un frigo,

341
00:14:00.945 --> 00:14:03.267
 on y met quoi concrètement Qu'est-ce qu'on peut retrouver dans un frigo

342
00:14:03.828 --> 00:14:06.750
Alors, sur le côté gauche du meuble du frigo solidaire,

343
00:14:06.750 --> 00:14:12.395
 on retrouve les tutos d'utilisation qui expliquent qu'est-ce qu'un frigo solidaire et qu'est-ce qu'on peut y déposer en tant que particulier et commerçant.

344
00:14:12.635 --> 00:14:13.576
 En tant que particulier,

345
00:14:13.596 --> 00:14:15.017
 on peut déposer des fruits,

346
00:14:15.037 --> 00:14:15.778
 des légumes,

347
00:14:16.018 --> 00:14:17.079
 des denrées sèches,

348
00:14:17.579 --> 00:14:18.500
 telles que des pâtes,

349
00:14:18.660 --> 00:14:19.020
 du riz,

350
00:14:19.080 --> 00:14:19.601
 des biscuits.

351
00:14:20.281 --> 00:14:21.161
 des produits laitiers.

352
00:14:21.662 --> 00:14:22.462
 En tant que commerçant,

353
00:14:22.482 --> 00:14:28.545
 on peut déposer tous les invendus qui n'ont pas été tous les invendus d'un restaurateur,

354
00:14:28.625 --> 00:14:31.366
 d'un boulanger ou d'un primeur.

355
00:14:31.406 --> 00:14:33.587
J'entends déjà des détracteurs qui vont me parler d'hygiène.

356
00:14:33.927 --> 00:14:34.327
 Justement,

357
00:14:34.367 --> 00:14:35.147
 pour les rassurer,

358
00:14:35.347 --> 00:14:39.989
 à quoi doit-on faire attention en termes de sécurité alimentaire Je pense à des dates de péremption,

359
00:14:40.270 --> 00:14:41.070
 nettoyage du frigo,

360
00:14:41.270 --> 00:14:42.010
 si c'est déjà ouvert,

361
00:14:42.030 --> 00:14:42.591
 on fait comment

362
00:14:43.171 --> 00:14:44.892
 Est-ce qu'il y a des aliments à privilégier,

363
00:14:45.032 --> 00:14:48.433
 d'autres à éviter Comment est-ce qu'on peut rassurer les gens qui seraient

364
00:14:48.513 --> 00:14:49.934
 inquiets sur la gestion du frigo

365
00:14:50.634 --> 00:14:50.835
Et ça,

366
00:14:50.835 --> 00:14:51.655
 c'est une excellente question.

367
00:14:51.795 --> 00:14:58.459
 C'est l'une des raisons pour lesquelles c'était très difficile de convaincre les personnes de cette innovation sociale.

368
00:14:58.800 --> 00:14:59.060
 En fait,

369
00:14:59.060 --> 00:14:59.640
 ce qui fonctionne,

370
00:14:59.680 --> 00:15:00.300
 c'est que le frigo,

371
00:15:01.021 --> 00:15:04.123
 il est installé chez une structure morale.

372
00:15:04.363 --> 00:15:05.404
 Un restaurateur,

373
00:15:05.464 --> 00:15:06.164
 une association,

374
00:15:06.284 --> 00:15:07.185
 un CCAS,

375
00:15:07.245 --> 00:15:08.005
 une université,

376
00:15:08.205 --> 00:15:08.706
 un hôtel,

377
00:15:08.726 --> 00:15:09.386
 un restaurant,

378
00:15:09.786 --> 00:15:10.487
 un commerce.

379
00:15:11.239 --> 00:15:12.259
 épicerie ou voilà.

380
00:15:12.620 --> 00:15:17.562
 Et en fait la structure morale est en charge de gérer l'hygiène du frigo,

381
00:15:17.702 --> 00:15:18.602
 le nettoyage,

382
00:15:18.802 --> 00:15:19.783
 l'entretien des denrées,

383
00:15:20.003 --> 00:15:20.843
 l'entretien du frigo pardon,

384
00:15:20.943 --> 00:15:22.003
 et de vérifier les denrées.

385
00:15:23.044 --> 00:15:27.646
 C'est ce qui fait que les frigos solidaires ont pu émerger et donc essaimer aussi sur le territoire.

386
00:15:27.846 --> 00:15:29.847
 Puisqu'il y a une structure qui est responsable de ce frigo.

387
00:15:30.047 --> 00:15:40.351
 La convention de partenariat qui est régie entre les frigos solidaires et la structure accueillante va vraiment prendre en considération tous ces aspects sanitaires et d'hygiène qui sont...

388
00:15:40.591 --> 00:15:44.012
 essentielles pour le bien-être de ce projet.

389
00:15:45.353 --> 00:15:47.534
Est-ce qu'il y a des aliments à privilégier,

390
00:15:47.614 --> 00:15:49.535
 d'autres à éviter Oui.

391
00:15:49.675 --> 00:15:51.015
 On peut vraiment tout mettre

392
00:15:51.676 --> 00:15:55.217
On doit éviter la viande et le poisson frais,

393
00:15:55.237 --> 00:15:59.799
 qui sont très sensibles à la chaîne du froid.

394
00:16:00.479 --> 00:16:02.520
 L'alcool est évidemment banni,

395
00:16:02.960 --> 00:16:03.961
 c'est une évidence.

396
00:16:06.021 --> 00:16:06.882
 C'est une évidence,

397
00:16:06.942 --> 00:16:07.362
 mais après,

398
00:16:07.702 --> 00:16:09.163
 tout est indiqué sur les taux d'utilisation.

399
00:16:10.083 --> 00:16:10.603
 sur le frigo,

400
00:16:10.623 --> 00:16:14.945
 ce qui permet de simplifier aussi les dépôts de denrées.

401
00:16:14.945 --> 00:16:15.045
Oui,

402
00:16:15.025 --> 00:16:15.766
 puis ce qui est intéressant,

403
00:16:15.786 --> 00:16:18.707
 c'est que vous avez un recul quand même de plusieurs années.

404
00:16:18.747 --> 00:16:18.867
 Donc,

405
00:16:18.887 --> 00:16:21.188
 vous avez un recul sur les bonnes pratiques,

406
00:16:21.188 --> 00:16:22.128
 les écueils à éviter.

407
00:16:22.188 --> 00:16:22.729
 Et ça aussi,

408
00:16:22.809 --> 00:16:22.949
 c'est,

409
00:16:23.129 --> 00:16:23.529
 j'imagine,

410
00:16:23.569 --> 00:16:29.112
 très rassurant pour vos partenaires d'avoir cette expertise finalement que d'autres n'auraient peut-être pas.

411
00:16:29.552 --> 00:16:29.672
Oui.

412
00:16:30.152 --> 00:16:30.572
Alors là,

413
00:16:30.552 --> 00:16:32.553
 on se place plutôt du côté bénéficiaire.

414
00:16:32.733 --> 00:16:36.095
 Est-ce que vous avez des conseils à donner pour que la distribution se passe bien Alors,

415
00:16:36.095 --> 00:16:36.475
 je pense…

416
00:16:36.715 --> 00:16:39.436
 je ne sais pas après si c'est foire d'emploi ou pas,

417
00:16:39.476 --> 00:16:43.577
 mais pour que les denrées soient distribuées aux bonnes personnes au bon moment,

418
00:16:44.077 --> 00:16:49.058
 est-ce qu'il y a des choses qui peuvent être faites pour favoriser la distribution à un maximum de personnes

419
00:16:49.679 --> 00:16:49.939
En fait,

420
00:16:50.599 --> 00:16:51.799
 le principe des frigos solidaires,

421
00:16:51.819 --> 00:16:54.540
 c'est d'installer un frigo face à la devanture de la structure accueillante.

422
00:16:54.660 --> 00:16:56.240
 Ce frigo est en libre service,

423
00:16:56.260 --> 00:16:57.021
 en libre accès,

424
00:16:57.341 --> 00:16:58.781
 sur les horaires d'ouverture de la structure.

425
00:17:00.382 --> 00:17:00.522
 Donc,

426
00:17:01.042 --> 00:17:02.782
 la porte du frigo est ouverte,

427
00:17:03.863 --> 00:17:05.443
 tout le monde peut ouvrir la porte et se servir.

428
00:17:05.623 --> 00:17:06.383
 À la cantine,

429
00:17:07.524 --> 00:17:07.684
 nous,

430
00:17:07.684 --> 00:17:09.945
 on priorisait les personnes en précarité alimentaire.

431
00:17:10.506 --> 00:17:12.066
 Heureusement qu'en 2025,

432
00:17:12.627 --> 00:17:15.969
 la bif est pas le moine et que nous,

433
00:17:15.969 --> 00:17:17.549
 on ne demande pas de justificatif de revenu,

434
00:17:17.629 --> 00:17:18.870
 on n'est pas les réseaux du cœur,

435
00:17:19.130 --> 00:17:20.431
 on n'a pas de carte d'abonnement,

436
00:17:20.651 --> 00:17:26.254
 on n'a pas de moyens de savoir si la personne qui se sert est bénéficiaire ou pas.

437
00:17:26.314 --> 00:17:26.674
 Par contre,

438
00:17:26.674 --> 00:17:27.075
 ce qu'on a,

439
00:17:27.275 --> 00:17:27.995
 c'est le lien social.

440
00:17:29.016 --> 00:17:29.236
 Et ça,

441
00:17:29.256 --> 00:17:30.176
 c'est notre atout majeur.

442
00:17:30.496 --> 00:17:35.079
 C'est comment on va à la rencontre des gens qui ouvrent la porte du frigo autant pour déposer.

443
00:17:35.863 --> 00:17:36.624
 que pour se servir.

444
00:17:37.104 --> 00:17:43.289
 Je pense qu'on aurait pu faire un court-métrage de toutes ces histoires qu'on a rencontrées sur les 60 personnes qu'on connaît,

445
00:17:43.730 --> 00:17:46.352
 puisque la précarité n'est pas qu'alimentaire,

446
00:17:46.392 --> 00:17:47.653
 elle est sociale.

447
00:17:49.595 --> 00:17:55.860
 Et c'est difficile d'interdire aux gens de se servir,

448
00:17:56.641 --> 00:17:57.221
 de se nourrir.

449
00:17:57.802 --> 00:17:58.142
 Par contre,

450
00:17:58.142 --> 00:17:58.783
 on peut réguler.

451
00:17:59.831 --> 00:18:01.793
 Nous c'était un peu le rôle que ma mère et moi on avait,

452
00:18:01.793 --> 00:18:03.114
 on était un peu flics du frigo.

453
00:18:03.594 --> 00:18:11.920
 Quand on voit une personne qui récupère tous les produits du frigo alors qu'il y a peut-être 30 personnes qui vont passer après,

454
00:18:12.000 --> 00:18:12.861
 bah non,

455
00:18:13.081 --> 00:18:14.162
 on sensibilise,

456
00:18:14.882 --> 00:18:15.583
 on avertit,

457
00:18:15.683 --> 00:18:16.363
 on discute.

458
00:18:16.503 --> 00:18:17.364
 Tu peux pas tout prendre,

459
00:18:17.364 --> 00:18:19.265
 regarde après il y a des gens comme toi qui vont servir,

460
00:18:19.786 --> 00:18:20.466
 pense aux autres.

461
00:18:21.147 --> 00:18:27.311
 Il y a une chose qui s'est vraiment déclarée pour nous.

462
00:18:27.591 --> 00:18:29.473
 C'est que les personnes qui ont le moins,

463
00:18:29.893 --> 00:18:30.393
 on l'a vécu,

464
00:18:30.473 --> 00:18:31.154
 donc réellement,

465
00:18:31.154 --> 00:18:31.775
 on peut en parler,

466
00:18:31.775 --> 00:18:34.737
 les personnes qui ont le moins partagent le plus.

467
00:18:35.838 --> 00:18:37.299
 Et on a des exemples,

468
00:18:37.499 --> 00:18:43.384
 des anecdotes qui sont fantastiques de personnes qu'on connaissait qui sont réellement en grande précarité alimentaire.

469
00:18:43.805 --> 00:18:44.705
 Certains à la rue,

470
00:18:44.845 --> 00:18:45.766
 certains sans emploi,

471
00:18:45.986 --> 00:18:49.249
 certains avec quatre enfants et une seule personne qui travaille dans le foyer.

472
00:18:49.709 --> 00:18:51.751
 Le partage était le mot-clé de ces personnes-là.

473
00:18:53.272 --> 00:18:53.533
 Donc,

474
00:18:54.233 --> 00:18:55.354
 voilà comment on peut réguler.

475
00:18:56.635 --> 00:18:59.677
 en allant à la rencontre des gens et en sensibilisant un maximum.

476
00:19:00.477 --> 00:19:00.838
Finalement,

477
00:19:00.838 --> 00:19:01.378
 ce que j'entends,

478
00:19:01.418 --> 00:19:02.478
 c'est qu'au-delà du frigo,

479
00:19:02.919 --> 00:19:04.580
 pour éviter du gaspillage alimentaire,

480
00:19:04.620 --> 00:19:09.302
 c'est surtout un super fédérateur de liens sociaux entre les gens,

481
00:19:09.643 --> 00:19:11.424
 la solidarité pour le partage des denrées,

482
00:19:11.424 --> 00:19:11.544
 etc.

483
00:19:12.684 --> 00:19:13.185
 C'est puissant,

484
00:19:13.185 --> 00:19:13.445
 en fait,

485
00:19:14.365 --> 00:19:14.846
 comme levier.

486
00:19:14.846 --> 00:19:15.826
 C'est hyper intéressant.

487
00:19:16.287 --> 00:19:17.147
Ce qui est intéressant,

488
00:19:17.267 --> 00:19:18.428
 c'est que nous,

489
00:19:18.428 --> 00:19:20.089
 on a vécu avec un frigo pendant sept ans,

490
00:19:20.549 --> 00:19:21.229
 à la cantine,

491
00:19:21.530 --> 00:19:23.751
 donc on avait une manière de vivre avec notre frigo.

492
00:19:24.011 --> 00:19:28.275
 mais sur les 150 frigos solidaires qui sont installés et implantés à des endroits complètement différents,

493
00:19:29.075 --> 00:19:31.777
 ils ont une manière de vivre qui est aussi différente.

494
00:19:32.598 --> 00:19:33.359
 Donc nous,

495
00:19:33.359 --> 00:19:35.761
 on privilégie énormément le lien social,

496
00:19:36.061 --> 00:19:41.325
 la lutte contre le Ausha alimentaire et aider les personnes les plus démunies.

497
00:19:41.846 --> 00:19:44.948
 Mais il y a tellement d'autres façons de concevoir les frigos,

498
00:19:45.128 --> 00:19:46.309
 et on le voit avec nos partenaires,

499
00:19:46.309 --> 00:19:47.590
 et c'est ça qui est très très riche aussi.

500
00:19:48.051 --> 00:19:53.035
 C'est qu'un frigo peut s'approprier de manière très diverse et variée.

501
00:19:55.160 --> 00:19:56.040
Vous avez des exemples

502
00:19:56.600 --> 00:19:58.401
 D'autres manières de s'approprier le frigo

503
00:19:58.762 --> 00:20:02.164
Oui, par exemple l'association Tour Angèle,

504
00:20:02.204 --> 00:20:04.745
 qui est une association étudiante à l'université de Tours,

505
00:20:05.345 --> 00:20:09.188
 qui a été le premier frigo solidaire implanté au sein d'une université.

506
00:20:09.928 --> 00:20:12.249
 Ce frigo est géré par des étudiants,

507
00:20:12.429 --> 00:20:13.530
 par et pour des étudiants.

508
00:20:13.930 --> 00:20:19.935
 C'est-à-dire qu'il est dans l'ensemble de l'université et c'est un frigo qui vit uniquement entre personnes étudiantes.

509
00:20:20.515 --> 00:20:22.857
 C'est une autre manière de faire et c'est aussi inspirant.

510
00:20:23.238 --> 00:20:27.201
 On a l'exemple du moulin à Lyon.

511
00:20:28.202 --> 00:20:32.005
 C'est un restaurateur très engagé contre la lutte contre le gaz alimentaire.

512
00:20:32.425 --> 00:20:32.545
 Lui,

513
00:20:32.706 --> 00:20:34.207
 son pilier majeur,

514
00:20:34.347 --> 00:20:35.568
 c'est de ne pas gaspiller.

515
00:20:36.609 --> 00:20:38.050
 Quelles que soient les personnes qu'il récupère,

516
00:20:38.410 --> 00:20:42.774
 il n'a pas de regard sur les gens qui sont en précarité ou non.

517
00:20:42.934 --> 00:20:52.998
 il veut juste monter son gâchement alimentaire c'est une autre manière de faire on a une association qui récolte des produits d'agriculteurs donc des fruits,

518
00:20:52.998 --> 00:20:57.500
 des légumes et elle fait de l'insertion professionnelle insertion,

519
00:20:57.860 --> 00:20:58.341
 je vais y arriver,

520
00:20:58.601 --> 00:21:10.506
 professionnelle donc du coup elle récupère ses denrées et par les personnes qui sont en insertion elle cuisine ces produits là et les produits elle les met dans le frigo solidaire donc du coup elle combine les cours de cuisine

521
00:21:11.154 --> 00:21:12.775
 et la lutte contre les gaspillages alimentaires.

522
00:21:13.276 --> 00:21:15.418
 Et donc il y a plein de systèmes qui se créent comme ça,

523
00:21:15.518 --> 00:21:16.819
 comment on fait vivre son frigo,

524
00:21:16.999 --> 00:21:18.540
 comment l'association,

525
00:21:19.661 --> 00:21:24.465
 une association dans le 17ème qui a accueilli un frigo il y a quelques années,

526
00:21:24.566 --> 00:21:29.910
 elle est autour des jeunes et comment elle fédère autour de ce frigo solidaire les jeunes,

527
00:21:30.070 --> 00:21:32.492
 comment ils vont collecter des denrées dans les supermarchés,

528
00:21:32.933 --> 00:21:33.493
 déposer,

529
00:21:33.853 --> 00:21:36.336
 et c'est parfois même les parents de ces jeunes-là qui vont se servir.

530
00:21:36.896 --> 00:21:38.397
 Et c'est eux qui vont créer cette entraide.

531
00:21:39.494 --> 00:21:41.475
 C'est tous ces dispositifs qui sont assez incroyables.

532
00:21:42.035 --> 00:21:42.556
C'est puissant,

533
00:21:42.676 --> 00:21:43.056
 c'est riche,

534
00:21:43.096 --> 00:21:44.277
 bravo.

535
00:21:44.397 --> 00:21:45.097
 Un peu moins marrant,

536
00:21:45.177 --> 00:21:49.239
 est-ce qu'il vous arrive des cas de vandalisme et que faites-vous pour vous en prémunir

537
00:21:50.180 --> 00:21:50.800
Ça fait...

538
00:21:51.941 --> 00:21:52.061
 En

539
00:21:52.621 --> 00:21:53.882
 2017, ça va faire 8 ans,

540
00:21:54.062 --> 00:21:54.402
 en juin,

541
00:21:55.083 --> 00:21:55.283
 pardon,

542
00:21:55.503 --> 00:21:56.743
 en décembre,

543
00:21:56.743 --> 00:21:58.504
 ça fera 8 ans que l'association est née.

544
00:21:59.225 --> 00:22:02.407
 On a eu jusqu'à présent deux vols de frigo.

545
00:22:03.007 --> 00:22:03.247
Ah oui.

546
00:22:04.408 --> 00:22:05.308
Deux vols de frigo,

547
00:22:07.209 --> 00:22:08.550
 le dernier en date.

548
00:22:09.070 --> 00:22:09.530
 et dans le

549
00:22:10.191 --> 00:22:13.992
 18ème, c'est le frigo qui a été récupéré par Laurence,

550
00:22:14.692 --> 00:22:19.334
 qui tient une cave à vin entre Jules Geoffrin et Châteauroux,

551
00:22:20.455 --> 00:22:21.975
 qui a été volé,

552
00:22:22.096 --> 00:22:25.297
 puisque le frigo était installé en extérieur 24h sur 24.

553
00:22:26.437 --> 00:22:26.597
 Voilà.

554
00:22:27.538 --> 00:22:30.159
 Et un autre frigo qui a été volé également.

555
00:22:30.659 --> 00:22:32.660
 Mais honnêtement,

556
00:22:32.660 --> 00:22:33.800
 en termes de vandalisme,

557
00:22:34.100 --> 00:22:35.401
 on est assez sécurisés,

558
00:22:35.401 --> 00:22:35.941
 j'ai l'impression,

559
00:22:35.981 --> 00:22:37.742
 en tout cas comme c'est un frigo qui fait d'air.

560
00:22:37.982 --> 00:22:41.423
 énormément toutes les personnes du quartier et de la ville.

561
00:22:41.423 --> 00:22:43.844
 Il y a comme une sensibilisation qui se crée autour de ce projet,

562
00:22:45.184 --> 00:22:48.005
 qui permet à ce frigo d'exister et de continuer à vivre,

563
00:22:48.005 --> 00:22:49.305
 j'ai l'impression.

564
00:22:49.345 --> 00:22:49.665
Finalement,

565
00:22:49.685 --> 00:22:53.966
 c'est les habitants qui en prennent soin et qui le protègent d'une certaine manière.

566
00:22:55.747 --> 00:23:01.549
 Et le coffrage que vous proposez peut-être aider aussi à prémunir du vandalisme éventuellement Oui,

567
00:23:01.669 --> 00:23:02.169
peut-être.

568
00:23:02.669 --> 00:23:03.189
 Peut-être.

569
00:23:03.609 --> 00:23:03.809
 Alors,

570
00:23:03.809 --> 00:23:04.229
 il n'est pas...

571
00:23:05.010 --> 00:23:05.410
 Certains...

572
00:23:06.230 --> 00:23:06.470
 On a...

573
00:23:06.950 --> 00:23:07.951
 L'exemple à Evian,

574
00:23:08.031 --> 00:23:08.451
 par exemple,

575
00:23:08.451 --> 00:23:09.171
 la ville d'Evian,

576
00:23:10.352 --> 00:23:11.533
 le frigo est scellé au sol.

577
00:23:12.733 --> 00:23:14.274
 À l'ARS 13,

578
00:23:14.314 --> 00:23:15.795
 une laverie sociale à Marseille,

579
00:23:16.175 --> 00:23:17.136
 boulevard de la Libération,

580
00:23:17.196 --> 00:23:18.697
 le frigo est aussi scellé au sol,

581
00:23:19.837 --> 00:23:20.397
 le meuble en bois.

582
00:23:20.778 --> 00:23:21.698
 C'est des manières de faire.

583
00:23:21.798 --> 00:23:21.958
 Nous,

584
00:23:21.958 --> 00:23:22.519
 à la cantine,

585
00:23:22.539 --> 00:23:23.339
 il ne l'était pas.

586
00:23:23.659 --> 00:23:27.401
 On a d'autres partenaires qui ne l'ont pas fait non plus.

587
00:23:27.421 --> 00:23:31.323
 Ils n'ont pas subi de vandalisme ni de vol jusqu'à présent.

588
00:23:32.244 --> 00:23:33.124
 Mais je pense qu'effectivement,

589
00:23:33.665 --> 00:23:35.786
 le fait que tout le monde soit impliqué dans ce projet…

590
00:23:36.870 --> 00:23:38.271
 Peut-être que ça sécurise quelque part.

591
00:23:38.311 --> 00:23:38.591
 En fait,

592
00:23:38.671 --> 00:23:39.652
 il y a quelque chose de...

593
00:23:40.373 --> 00:23:41.133
 Ça sert vraiment,

594
00:23:41.133 --> 00:23:41.453
 en fait,

595
00:23:41.573 --> 00:23:41.974
 ce frigo.

596
00:23:43.295 --> 00:23:49.880
Quel serait le frigo solidaire le plus insolite que vous avez implanté Ou alors votre plus grande fierté Une petite pépite,

597
00:23:50.680 --> 00:23:52.081
 un peu anecdote à nous raconter.

598
00:23:52.762 --> 00:23:52.882
Oui,

599
00:23:52.882 --> 00:23:53.402
 elle est pas mal.

600
00:23:54.043 --> 00:23:54.943
 Petite pépite,

601
00:23:57.445 --> 00:23:57.565
 moi,

602
00:23:57.665 --> 00:23:58.246
 je pense...

603
00:23:59.567 --> 00:23:59.747
 Alors,

604
00:23:59.747 --> 00:24:00.968
 je ne suis pas du tout objective,

605
00:24:01.088 --> 00:24:01.508
 mais pour moi,

606
00:24:01.508 --> 00:24:02.189
 la vraie pépite,

607
00:24:02.209 --> 00:24:03.750
 c'est le premier qui a vu le jour à la cantine,

608
00:24:03.750 --> 00:24:04.030
 quand même.

609
00:24:04.762 --> 00:24:09.623
 Parce qu'on a réussi à fédérer,

610
00:24:09.763 --> 00:24:11.024
 à créer de l'entraide,

611
00:24:11.644 --> 00:24:15.485
 à donner de la confiance aux gens qui n'en avaient pas dans un projet qui était assez douté au départ,

612
00:24:16.125 --> 00:24:17.425
 comme toute innovation sociale.

613
00:24:18.986 --> 00:24:20.206
 Et les gens qu'on a rencontrés,

614
00:24:20.246 --> 00:24:20.986
 la transmission,

615
00:24:21.046 --> 00:24:21.727
 le partage,

616
00:24:21.767 --> 00:24:22.347
 les rencontres,

617
00:24:22.347 --> 00:24:23.047
 la convivialité,

618
00:24:23.247 --> 00:24:24.347
 les repas solidaires,

619
00:24:28.608 --> 00:24:30.869
 tout ce qui nous a fait vivre une aventure humaine et familiale,

620
00:24:31.069 --> 00:24:31.889
 qui était très puissante,

621
00:24:31.929 --> 00:24:32.389
 très forte,

622
00:24:32.409 --> 00:24:34.250
 et qu'on porte encore avec nous.

623
00:24:35.014 --> 00:24:35.394
 Forcément.

624
00:24:35.754 --> 00:24:35.994
 Et ça,

625
00:24:36.034 --> 00:24:36.334
 c'est très,

626
00:24:36.354 --> 00:24:36.795
 très riche.

627
00:24:37.415 --> 00:24:37.715
 Après,

628
00:24:37.795 --> 00:24:37.915
 là,

629
00:24:37.975 --> 00:24:38.715
 par exemple,

630
00:24:39.035 --> 00:24:39.775
 une vraie fierté,

631
00:24:39.995 --> 00:24:43.917
 c'est un frigo qui a été financé par l'Université de Nice,

632
00:24:44.297 --> 00:24:46.057
 qui va avoir le jour le 29 avril.

633
00:24:46.917 --> 00:24:47.338
 Comment,

634
00:24:47.498 --> 00:24:48.998
 il y a encore sept ans,

635
00:24:48.998 --> 00:24:51.979
 on était dans l'incapacité de convaincre des institutions publiques,

636
00:24:51.999 --> 00:24:52.679
 des municipalités,

637
00:24:52.699 --> 00:24:53.479
 des collectivités,

638
00:24:53.519 --> 00:24:53.999
 des régions,

639
00:24:54.620 --> 00:24:55.080
 et qu'aujourd'hui,

640
00:24:55.140 --> 00:24:56.940
 c'est l'université elle-même qui s'accapare le projet,

641
00:24:56.960 --> 00:24:57.400
 qui se dit,

642
00:24:57.881 --> 00:25:00.061
 on le finance et on le porte jusqu'au bout,

643
00:25:00.061 --> 00:25:00.481
 ce projet.

644
00:25:02.990 --> 00:25:10.766
 C'est toutes ces belles histoires qui montrent que le temps fait les choses et vraiment je trouve que cette question de confiance,

645
00:25:11.788 --> 00:25:12.870
 elle s'installe avec le temps.

646
00:25:15.191 --> 00:25:17.732
Ça donne foi en la nature humaine.

647
00:25:18.453 --> 00:25:19.033
 C'est chouette.

648
00:25:19.613 --> 00:25:21.574
 Et le frigo le plus insolite

649
00:25:22.295 --> 00:25:25.857
 Un lieu d'implantation étonnant Je n'en ai pas là,

650
00:25:25.937 --> 00:25:27.318
mais il doit forcément en avoir.

651
00:25:28.879 --> 00:25:30.740
 Un hôtel à Strasbourg,

652
00:25:30.760 --> 00:25:32.160
 au Graffalgar chez Vincent.

653
00:25:33.001 --> 00:25:33.821
 Des universités,

654
00:25:33.861 --> 00:25:34.422
 des essais,

655
00:25:34.442 --> 00:25:35.542
 des associations.

656
00:25:35.923 --> 00:25:36.703
 En Corse

657
00:25:37.684 --> 00:25:39.344
 Non, peut-être que ça me reviendra,

658
00:25:39.485 --> 00:25:39.725
 mais là,

659
00:25:39.745 --> 00:25:40.785
 je n'en ai pas en tête.

660
00:25:42.426 --> 00:25:43.307
En préparant l'entretien,

661
00:25:43.307 --> 00:25:44.727
 on avait parlé de la réunion.

662
00:25:44.887 --> 00:25:45.248
 Ah oui,

663
00:25:45.468 --> 00:25:45.888
c'est vrai.

664
00:25:47.489 --> 00:25:49.410
 C'est ce que je n'ai pas tout dans le tête.

665
00:25:49.410 --> 00:25:51.111
 Vous exportez Exactement,

666
00:25:51.151 --> 00:25:52.712
 la réunion dans un tiers-lieu,

667
00:25:52.812 --> 00:25:52.932
 le

668
00:25:53.672 --> 00:25:55.893
 Soliquet, je crois,

669
00:25:56.694 --> 00:25:59.855
 qui va accueillir prochainement le premier frigo solidaire des Dom-Tom.

670
00:25:59.875 --> 00:25:59.995
 Oui,

671
00:26:00.055 --> 00:26:00.336
 c'est vrai.

672
00:26:00.676 --> 00:26:02.877
 Ce n'est pas rien,

673
00:26:02.937 --> 00:26:03.057
ça.

674
00:26:03.057 --> 00:26:03.317
Non,

675
00:26:03.337 --> 00:26:03.817
 ce n'est pas rien.

676
00:26:04.518 --> 00:26:08.380
 Un très beau projet porté par deux salariés du Soliquet.

677
00:26:08.880 --> 00:26:09.120
 C'est vrai,

678
00:26:09.180 --> 00:26:09.501
 c'est un très,

679
00:26:09.541 --> 00:26:10.101
 très bon projet.

680
00:26:10.721 --> 00:26:11.682
Sur un autre continent.

681
00:26:12.398 --> 00:26:13.098
 Vachement chouette.

682
00:26:14.279 --> 00:26:14.619
C'est vrai.

683
00:26:15.160 --> 00:26:18.001
Est-ce que vous avez justement des projets à venir pour l'association

684
00:26:18.442 --> 00:26:22.704
Oui, on est en train de travailler sur un projet de tiers-lieu,

685
00:26:23.205 --> 00:26:31.189
 un tiers-lieu de soins pour prendre soin de soi et de son environnement et permettre l'apprentissage des métiers manuels autour d'une ferme pédagogique,

686
00:26:31.249 --> 00:26:33.511
 d'une cuisine partagée et d'une ressourcerie.

687
00:26:33.911 --> 00:26:34.151
 Et ça,

688
00:26:34.291 --> 00:26:38.634
 c'est le prochain step des Frigos Solidaires avec d'autres associations.

689
00:26:39.406 --> 00:26:39.546
Donc,

690
00:26:39.546 --> 00:26:42.648
 un camp de base pour déployer d'autres activités,

691
00:26:42.648 --> 00:26:43.268
 si je comprends bien.

692
00:26:44.849 --> 00:26:45.250
 Chouette.

693
00:26:46.591 --> 00:26:48.912
C'est un des frigos d'avoir un lieu ressource.

694
00:26:50.533 --> 00:26:51.113
Alors justement,

695
00:26:51.914 --> 00:26:52.454
 pour terminer,

696
00:26:52.874 --> 00:26:54.716
 je vous propose de faire une petite lettre au Père Noël.

697
00:26:54.756 --> 00:26:58.538
 Est-ce que vous avez des besoins à relier pour votre association Alors,

698
00:26:58.538 --> 00:27:00.839
 je pense à des recherches de bénévoles,

699
00:27:00.859 --> 00:27:02.180
 des dons ou autre chose.

700
00:27:02.921 --> 00:27:04.041
 C'est le moment d'en profiter.

701
00:27:04.642 --> 00:27:04.862
Alors

702
00:27:04.962 --> 00:27:13.065
 que les personnes qui sont intéressées pour implanter un frigo solidaire dans l'huile n'hésitent pas à nous contacter sur le site internet des frigos solidaires.

703
00:27:13.145 --> 00:27:15.786
 Le plus grand souhait c'est que la solidarité continue à se propager.

704
00:27:16.947 --> 00:27:17.307
 Vraiment,

705
00:27:18.147 --> 00:27:19.108
c'est important.

706
00:27:19.108 --> 00:27:21.049
 Et puis vous faites un bon travail pour tout ça.

707
00:27:21.129 --> 00:27:22.009
 Donc merci,

708
00:27:22.089 --> 00:27:22.289
 Donia,

709
00:27:22.349 --> 00:27:24.150
 pour cet échange très enrichissant.

710
00:27:24.350 --> 00:27:24.470
 Moi,

711
00:27:24.470 --> 00:27:32.914
 ça me donne foi en l'âme humaine et puis ça me donne foi aussi en cette capacité qu'ont les humains à être solidaires les uns pour les autres,

712
00:27:32.934 --> 00:27:33.594
 à partager.

713
00:27:34.826 --> 00:27:40.930
 Je vous souhaite de développer largement les frigos solidaires à travers la France et pourquoi pas à travers le monde.

714
00:27:41.011 --> 00:27:43.332
 Vous avez déjà mis un petit pied dans les dom-toms.

715
00:27:44.173 --> 00:27:46.114
 Vous retrouvez les informations de l'association,

716
00:27:46.154 --> 00:27:49.576
 ça se passe sur le site lesfrigosolidaires.com.

717
00:27:50.157 --> 00:27:50.457
 Merci,

718
00:27:50.497 --> 00:27:50.737
 Dunia.

719
00:27:51.117 --> 00:27:51.678
Merci beaucoup,

720
00:27:51.738 --> 00:27:51.998
 Sophie.

721
00:27:52.358 --> 00:27:53.079
Avec plaisir.

722
00:27:54.860 --> 00:27:56.061
 Merci pour votre écoute.

723
00:27:56.841 --> 00:27:58.042
 Je suis Sophie Frou.

724
00:27:58.743 --> 00:27:59.183
 Dans la vie,

725
00:27:59.223 --> 00:28:02.245
 je travaille pour sensibiliser au développement durable.

726
00:28:02.665 --> 00:28:03.726
 Et je parle notamment...

727
00:28:03.966 --> 00:28:04.686
 du zéro déchet.

728
00:28:05.507 --> 00:28:05.887
 Pour cela,

729
00:28:05.947 --> 00:28:07.367
 je propose des ateliers,

730
00:28:07.507 --> 00:28:08.408
 des conférences,

731
00:28:08.648 --> 00:28:10.649
 des formations professionnalisantes,

732
00:28:11.229 --> 00:28:11.629
 un blog,

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00:28:12.009 --> 00:28:12.889
 Sophia Naturel,

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00:28:13.190 --> 00:28:15.971
 et je suis aussi auteur de livres sur le sujet.

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00:28:16.511 --> 00:28:23.413
 Retrouvez toutes mes informations sur le site sophie-o-naturel.fr

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00:28:24.034 --> 00:28:24.594
 Au plaisir