WEBVTT

1
00:00:00.240 --> 00:00:00.961
Dans cet épisode,

2
00:00:01.001 --> 00:00:09.271
tu vas découvrir qu'il n'y a pas que les calories et les macronutriments qui comptent pour réaliser une perte de poids saine et efficace.

3
00:00:09.646 --> 00:00:21.576
Tu vas voir qu'il y a énormément de facteurs et notamment un qui est hyper oublié qui peut te saboter à la fois ta perte de poids et ton métabolisme sur justement une optique plus long terme.

4
00:00:22.076 --> 00:00:27.732
Puisque nos placards débordent de produits pratiques mais ultra transformés.

5
00:00:28.276 --> 00:00:29.857
Ces aliments ultra transformés,

6
00:00:29.978 --> 00:00:34.261
ils ne se contentent pas de faire grossir parce qu'ils sont un peu plus gras ou un peu plus salés,

7
00:00:34.320 --> 00:00:34.441
etc.

8
00:00:35.222 --> 00:00:38.203
Ils vont également dérégler ton métabolisme.

9
00:00:38.929 --> 00:00:39.726
Et dans cet épisode,

10
00:00:39.789 --> 00:00:40.226
justement,

11
00:00:40.289 --> 00:00:42.070
tu vas comprendre pourquoi ton corps,

12
00:00:42.531 --> 00:00:50.437
il va mal réagir justement à ces aliments ultra transformés qu'il n'a finalement jamais eu l'habitude de consommer dans son histoire.

13
00:00:51.359 --> 00:00:56.328
on n'est que sur un petit morceau d'humanité qui est confronté

14
00:00:56.692 --> 00:00:59.094
aux aliments ultra transformés par rapport à notre génétique.

15
00:00:59.455 --> 00:00:59.994
Et justement,

16
00:01:00.076 --> 00:01:00.815
dans cet épisode,

17
00:01:00.834 --> 00:01:03.959
on va voir ce qu'est concrètement un aliment ultra transformé,

18
00:01:04.080 --> 00:01:04.858
qu'est-ce qui rentre dedans,

19
00:01:04.944 --> 00:01:05.983
qu'est-ce qui ne rentre pas dedans.

20
00:01:06.444 --> 00:01:12.889
On va voir aussi comment les molécules qu'il y a dans les aliments ultra transformés agissent sur ton corps.

21
00:01:13.404 --> 00:01:14.154
Et pour finir,

22
00:01:14.248 --> 00:01:21.389
on va voir justement comment te libérer de ces aliments ultra transformés sans devoir te priver de tous les trucs que tu aimes.

23
00:01:21.717 --> 00:01:22.733
Donc première chose,

24
00:01:22.998 --> 00:01:25.748
il faut déjà savoir qu'est-ce qu'on entend dans un aliment.

25
00:01:25.936 --> 00:01:26.577
ultra transformé.

26
00:01:27.118 --> 00:01:28.678
Un aliment ultra transformé,

27
00:01:28.938 --> 00:01:32.961
c'est un aliment qui a été fabriqué par un industriel bien souvent.

28
00:01:33.524 --> 00:01:39.012
Et il est fabriqué à partir d'ingrédients que tu ne vas pas du tout retrouver dans ta cuisine,

29
00:01:39.028 --> 00:01:39.911
dans une cuisine normale.

30
00:01:40.129 --> 00:01:42.637
C'est-à-dire que quand tu regardes la liste des ingrédients,

31
00:01:43.731 --> 00:01:45.528
tu te dis est-ce que c'est ça dans ma cuisine,

32
00:01:45.668 --> 00:01:46.168
oui ou non.

33
00:01:46.497 --> 00:01:46.981
Si c'est non,

34
00:01:47.543 --> 00:01:49.793
on peut parler d'aliments transformés,

35
00:01:49.997 --> 00:01:51.700
voire même ultra transformés.

36
00:01:52.247 --> 00:01:53.200
Ce qui rentre aussi dedans,

37
00:01:53.356 --> 00:01:55.043
c'est que quand tu regardes justement la

38
00:01:55.112 --> 00:02:01.677
composition de l'aliment en question que tu penses ultra transformé et bien que tu vois qu'il y a une longue liste d'ingrédients,

39
00:02:02.119 --> 00:02:06.385
d'additifs également d'arômes artificiels de colorants,

40
00:02:06.580 --> 00:02:08.642
d'émulsifiants de stabilisants,

41
00:02:08.783 --> 00:02:23.260
etc toutes ces choses là dans la liste d'ingrédients sont des aliments et justement un marqueur d'aliments ultra transformés donc bien sûr qu'est-ce qui rentre dedans pour que je te donne un petit peu des indices pour qu'on parle exactement de la même chose

42
00:02:23.644 --> 00:02:25.084
Tout ce qui est céréales de petit-déj,

43
00:02:25.625 --> 00:02:26.205
des nuggets,

44
00:02:26.404 --> 00:02:26.984
des biscuits,

45
00:02:27.305 --> 00:02:27.783
des bars,

46
00:02:27.986 --> 00:02:30.826
même des bars healthy sont des aliments ultra transformés.

47
00:02:31.424 --> 00:02:31.928
Des sodas,

48
00:02:32.045 --> 00:02:32.889
des plats préparés,

49
00:02:32.928 --> 00:02:33.443
des choses comme ça.

50
00:02:33.928 --> 00:02:34.365
Forcément,

51
00:02:34.467 --> 00:02:34.764
tout ça,

52
00:02:35.006 --> 00:02:40.365
ça rentre dans les aliments ultra transformés et qui sont du coup néfastes pour ton métabolisme comme on va le voir après.

53
00:02:41.568 --> 00:02:44.334
Dans les aliments transformés,

54
00:02:44.365 --> 00:02:45.662
il y a deux catégories.

55
00:02:45.865 --> 00:02:48.115
Il y a premièrement la catégorie des...

56
00:02:48.484 --> 00:02:50.864
des aliments transformés mais utiles,

57
00:02:50.865 --> 00:02:53.706
qui ne sont pas forcément mauvais dans l'absolu pour le corps,

58
00:02:53.707 --> 00:02:57.506
puisque notre corps a l'habitude justement de les consommer dans son évolution.

59
00:02:58.108 --> 00:02:59.686
Notamment tout ce qui est yaourt,

60
00:02:59.788 --> 00:03:00.249
par exemple,

61
00:03:00.250 --> 00:03:03.491
c'est quelque chose qu'on consomme depuis très longtemps dans l'histoire de l'humanité.

62
00:03:04.600 --> 00:03:05.147
Les conserves,

63
00:03:05.148 --> 00:03:06.272
donc là c'est beaucoup plus récent,

64
00:03:06.506 --> 00:03:09.866
mais c'est des aliments qui sont assez légèrement transformés,

65
00:03:09.913 --> 00:03:11.569
donc ça reste totalement tolérable.

66
00:03:12.085 --> 00:03:12.475
Le pain,

67
00:03:12.850 --> 00:03:15.897
qui est aussi un aliment transformé mais qu'on a l'habitude de consommer.

68
00:03:17.475 --> 00:03:17.725
Et voilà.

69
00:03:18.857 --> 00:03:19.338
Grosso modo,

70
00:03:19.478 --> 00:03:21.660
c'est des aliments qui sont légèrement transformés.

71
00:03:22.420 --> 00:03:24.143
Et dans cette catégorie des aliments transformés,

72
00:03:24.400 --> 00:03:26.025
il y a aussi les ultra transformés.

73
00:03:26.424 --> 00:03:26.666
Et là,

74
00:03:26.682 --> 00:03:26.963
en fait,

75
00:03:26.986 --> 00:03:27.588
ce qui va se passer,

76
00:03:27.603 --> 00:03:34.932
c'est qu'on va détruire la structure de l'aliment pour lui donner des propriétés qui vont être de conservation,

77
00:03:35.853 --> 00:03:38.228
des propriétés aussi de texture,

78
00:03:38.275 --> 00:03:38.400
etc.

79
00:03:39.119 --> 00:03:39.541
Et donc là,

80
00:03:39.542 --> 00:03:41.338
on détruit vraiment la structure de l'aliment.

81
00:03:42.463 --> 00:03:43.228
Et forcément,

82
00:03:43.963 --> 00:03:46.119
il y aura aussi beaucoup moins de nutriments.

83
00:03:46.300 --> 00:03:48.021
puisque en cassant ces structures-là,

84
00:03:48.303 --> 00:03:53.088
on va aussi casser les nutriments qu'il y a à l'intérieur de l'aliment de base qu'on a ultra transformé.

85
00:03:53.767 --> 00:03:53.928
Donc,

86
00:03:57.248 --> 00:03:59.412
pour vraiment qu'on soit sur la même longueur d'onde,

87
00:04:00.310 --> 00:04:01.732
une règle mentale que je vais te donner,

88
00:04:02.138 --> 00:04:04.631
si ton aliment en question que tu veux,

89
00:04:04.662 --> 00:04:05.459
tu poses la question,

90
00:04:06.834 --> 00:04:07.662
si ultra transformé,

91
00:04:07.803 --> 00:04:10.771
c'est que tu ne peux pas reconnaître la liste des ingrédients.

92
00:04:11.709 --> 00:04:14.428
Quand tu ne peux pas reconnaître dans la liste des ingrédients les ingrédients qu'il y a dedans,

93
00:04:14.834 --> 00:04:15.771
ça veut dire que c'est un aliment

94
00:04:16.377 --> 00:04:23.961
ultra transformé et du coup que ton corps non plus ne pourra pas reconnaître la liste des ingrédients si toi tu les connais pas ton corps les connaîtra pas non plus

95
00:04:24.324 --> 00:04:24.604
Et donc,

96
00:04:24.925 --> 00:04:25.506
forcément,

97
00:04:25.645 --> 00:04:29.551
ça aura des conséquences sur ton métabolisme et sur ta biochimie interne.

98
00:04:29.929 --> 00:04:34.496
Donc maintenant qu'on a vu qu'on parle exactement de la même chose sur les aliments ultra transformés,

99
00:04:34.972 --> 00:04:36.457
je voulais absolument,

100
00:04:36.597 --> 00:04:40.574
et c'est ça qui m'a donné l'idée et l'envie de te faire cet épisode-là,

101
00:04:41.105 --> 00:04:45.058
te parler d'une étude qui a été réalisée en 2025,

102
00:04:45.059 --> 00:04:45.730
en août 2025,

103
00:04:45.746 --> 00:04:47.230
donc c'est vraiment très très récent,

104
00:04:47.543 --> 00:04:50.012
une étude danoise de l'université de Copenhague.

105
00:04:50.512 --> 00:04:51.871
Et dans cette étude,

106
00:04:51.887 --> 00:04:52.715
qu'est-ce qu'elle dit cette étude ?

107
00:04:53.137 --> 00:04:53.433
Elle dit,

108
00:04:53.512 --> 00:04:53.871
justement...

109
00:04:54.048 --> 00:04:55.348
qu'on a comparé,

110
00:04:55.749 --> 00:04:59.730
on a pris deux groupes d'individus qui ont les mêmes objectifs,

111
00:04:59.750 --> 00:05:02.191
qui ont grosso modo les mêmes objectifs,

112
00:05:02.192 --> 00:05:03.347
le même nombre de poids à perdre.

113
00:05:03.348 --> 00:05:06.847
C'était deux groupes de personnes en surpoids.

114
00:05:07.472 --> 00:05:08.808
Et dans ces deux groupes,

115
00:05:08.894 --> 00:05:14.488
on a fait manger un certain nombre de calories et de macronutriments avec que des aliments bruts,

116
00:05:15.535 --> 00:05:16.379
qui sont cuisinés,

117
00:05:16.410 --> 00:05:17.519
mais qui sont de base bruts.

118
00:05:18.129 --> 00:05:19.254
Et au deuxième groupe,

119
00:05:19.347 --> 00:05:20.535
on l'a donné uniquement...

120
00:05:20.696 --> 00:05:21.836
pour le même nombre de calories,

121
00:05:21.837 --> 00:05:23.016
le même nombre de macronutriments,

122
00:05:23.017 --> 00:05:24.817
des aliments qui sont ultra transformés.

123
00:05:25.856 --> 00:05:38.301
Donc on a fait vraiment ce travail de dissociation des deux groupes et on a essayé de voir les résultats que ça pouvait donner de faire manger exactement le même nombre de calories et de macronutriments,

124
00:05:38.363 --> 00:05:41.863
mais juste un c'est du brut et l'autre c'est des aliments ultra transformés.

125
00:05:42.426 --> 00:05:45.988
Et devine ce qui s'est passé en l'espace de seulement deux semaines d'études,

126
00:05:45.989 --> 00:05:47.223
donc c'est vraiment très très court,

127
00:05:47.738 --> 00:05:48.082
Eh bien,

128
00:05:48.317 --> 00:05:50.160
le groupe qui avait des aliments...

129
00:05:50.624 --> 00:05:52.206
ultra transformés dans leur alimentation à

130
00:05:52.546 --> 00:05:53.046
100%, puisque là,

131
00:05:53.166 --> 00:05:54.228
on a été dans un cas extrême,

132
00:05:54.229 --> 00:05:56.771
il y en a un qui mangeait que des aliments ultra transformés,

133
00:05:56.892 --> 00:05:58.271
les autres que des aliments bruts,

134
00:05:58.689 --> 00:06:01.634
et bien dans le groupe des ultra transformés,

135
00:06:01.736 --> 00:06:07.580
ils ont pris 1 kg de gras en plus en l'espace de 2 semaines sur la balance.

136
00:06:07.595 --> 00:06:09.283
Donc c'est absolument énorme.

137
00:06:09.564 --> 00:06:12.158
Donc ça prouve bien que justement,

138
00:06:12.298 --> 00:06:13.892
il y a vraiment une corrélation,

139
00:06:14.330 --> 00:06:16.283
en tout cas une supposée corrélation,

140
00:06:16.470 --> 00:06:19.377
entre les aliments ultra transformés et les aliments bruts.

141
00:06:19.852 --> 00:06:23.978
Et ça va beaucoup plus loin que uniquement la prise de 1 kg de masse grasse.

142
00:06:24.396 --> 00:06:25.958
Il y a même certains marqueurs,

143
00:06:26.138 --> 00:06:27.200
donc c'était une étude sur les hommes,

144
00:06:28.337 --> 00:06:34.704
et il y a certains marqueurs de la santé cardiovasculaire qui ont été dégradés sur le groupe qui mangeait des aliments ultra-transformés.

145
00:06:35.407 --> 00:06:39.899
Ces mêmes hommes ont également constaté une baisse de leur taux de testostérone,

146
00:06:39.946 --> 00:06:41.399
donc c'est quand même pas rien non plus.

147
00:06:41.915 --> 00:06:42.618
Et en plus de ça,

148
00:06:43.056 --> 00:06:46.743
il y a une hormone folliculo-stimulante.

149
00:06:47.925 --> 00:06:51.106
qui a baissé durant ces deux semaines-là.

150
00:06:51.606 --> 00:06:53.251
Et cette hormone en question,

151
00:06:53.591 --> 00:06:57.333
elle est vraiment essentielle pour la production de spermatozoïdes.

152
00:06:57.356 --> 00:07:00.896
Donc c'est vraiment un truc de fou,

153
00:07:00.897 --> 00:07:01.021
quoi.

154
00:07:01.380 --> 00:07:02.638
En l'espace de deux semaines.

155
00:07:02.700 --> 00:07:05.825
Donc c'est une étude assez sympa,

156
00:07:05.950 --> 00:07:07.106
assez intéressante du moins,

157
00:07:07.591 --> 00:07:08.419
que je te partage là.

158
00:07:08.747 --> 00:07:09.669
Et comme elle est assez récente,

159
00:07:09.670 --> 00:07:13.450
c'est peut-être la première fois que tu en entendras parler de cette étude-là.

160
00:07:13.984 --> 00:07:14.545
Et finalement,

161
00:07:14.546 --> 00:07:15.526
il y a peu d'études dans ce cas-là.

162
00:07:15.545 --> 00:07:15.666
Donc,

163
00:07:15.726 --> 00:07:16.387
je te trouve ça,

164
00:07:16.647 --> 00:07:21.110
même si on est au courant que les aliments ultra transformés ne sont pas bons pour la santé,

165
00:07:22.453 --> 00:07:25.055
c'est assez ouf de se dire qu'en seulement deux semaines,

166
00:07:25.578 --> 00:07:25.977
eh bien,

167
00:07:26.977 --> 00:07:32.094
on peut observer des marqueurs de santé et même une évolution visuelle,

168
00:07:32.188 --> 00:07:33.063
puisque un kilo de gras,

169
00:07:33.064 --> 00:07:35.063
ça se voit un petit peu quand même sur la balance.

170
00:07:35.172 --> 00:07:35.328
Donc,

171
00:07:35.532 --> 00:07:36.891
c'est toujours hyper intéressant.

172
00:07:37.422 --> 00:07:38.172
Et le truc,

173
00:07:38.188 --> 00:07:42.453
c'est que ça s'explique quand même relativement bien de pourquoi c'est aller

174
00:07:42.664 --> 00:07:48.209
aussi vite finalement qu'il y ait certains marqueurs qui se dégradent chez ces deux groupes d'individus.

175
00:07:48.388 --> 00:07:48.931
Puisqu'en fait,

176
00:07:50.052 --> 00:07:51.814
tout ce qui est additif,

177
00:07:52.173 --> 00:07:54.533
tout ce qui est agent de texture,

178
00:07:54.712 --> 00:07:55.377
tout ce qui est,

179
00:07:55.439 --> 00:07:55.580
voilà,

180
00:07:55.877 --> 00:07:59.095
tous les aliments ultra transformés qu'on met dans les aliments ultra transformés,

181
00:07:59.564 --> 00:08:02.142
eh bien vont jouer sur différents niveaux,

182
00:08:02.143 --> 00:08:02.611
si tu veux,

183
00:08:03.486 --> 00:08:04.892
différents niveaux de ton corps.

184
00:08:05.892 --> 00:08:06.392
Premièrement,

185
00:08:06.533 --> 00:08:07.673
au niveau hormonal.

186
00:08:08.330 --> 00:08:08.595
Donc là,

187
00:08:08.673 --> 00:08:10.673
c'est assez ouf parce que

188
00:08:11.200 --> 00:08:16.503
vraiment les choses chimiques qu'on rajoute sur ces produits,

189
00:08:17.144 --> 00:08:20.332
ils vont vachement influer sur tes niveaux de leptine.

190
00:08:20.668 --> 00:08:24.550
C'est une hormone qui est sécrétée et qui va favoriser la satiété,

191
00:08:24.753 --> 00:08:25.691
le fait que quand tu manges,

192
00:08:25.692 --> 00:08:26.558
tu n'as plus faim au bout d'un moment.

193
00:08:27.199 --> 00:08:29.777
Ça va jouer aussi sur tes niveaux d'insuline.

194
00:08:29.839 --> 00:08:30.199
L'insuline,

195
00:08:30.200 --> 00:08:31.777
c'est une hormone de stockage.

196
00:08:31.902 --> 00:08:38.152
C'est généralement une hormone qu'on veut à tout prix diminuer quand on veut déstocker justement.

197
00:08:38.589 --> 00:08:40.589
donc forcément c'est vraiment

198
00:08:40.760 --> 00:08:41.000
pas fou.

199
00:08:41.601 --> 00:08:42.201
En plus de ça,

200
00:08:44.043 --> 00:08:45.924
ces substances qu'on rajoute,

201
00:08:46.045 --> 00:08:50.271
ils vont favoriser l'inflammation et les micro-inflammations chroniques de ton corps,

202
00:08:50.646 --> 00:08:52.592
ce qui va faire que ton métabolisme va ralentir,

203
00:08:52.615 --> 00:08:54.217
puisqu'il aura des inflammations à gérer,

204
00:08:54.271 --> 00:08:55.795
donc quand il a des choses à gérer,

205
00:08:56.193 --> 00:08:56.756
ton métabolisme,

206
00:08:56.757 --> 00:08:57.584
il fait toujours des choix.

207
00:08:58.099 --> 00:08:58.271
Donc,

208
00:08:58.490 --> 00:08:59.115
quand tout va bien,

209
00:08:59.365 --> 00:09:02.396
il va se concentrer sur des choses qui vont être bénéfiques pour ta santé,

210
00:09:02.521 --> 00:09:03.224
je schématise,

211
00:09:03.584 --> 00:09:05.568
et quand il y a des choses qui vont un peu plus mal,

212
00:09:05.662 --> 00:09:06.553
comme des inflammations,

213
00:09:07.021 --> 00:09:08.053
ton corps va se concentrer sur

214
00:09:08.236 --> 00:09:12.079
la réparation de ces inflammations et donc délaisser les choses qui peuvent être bénéfiques pour toi.

215
00:09:13.622 --> 00:09:14.341
La troisième chose,

216
00:09:14.782 --> 00:09:17.188
c'est que ça va aussi créer une surcharge hépatique.

217
00:09:18.266 --> 00:09:18.649
L'hépatique,

218
00:09:18.650 --> 00:09:19.024
c'est le foie.

219
00:09:19.384 --> 00:09:21.891
Ça va justement surcharger ton foie,

220
00:09:22.227 --> 00:09:23.227
comme son nom l'indique.

221
00:09:23.548 --> 00:09:23.954
Et du coup,

222
00:09:25.634 --> 00:09:28.837
ça va stresser ton foie puisque trop de sucre,

223
00:09:29.430 --> 00:09:34.524
surtout du sucre de mauvaise qualité et qui n'est pas forcément très bien reconnu comme du sucre si tu rajoutes des,

224
00:09:35.196 --> 00:09:35.618
on va dire,

225
00:09:35.821 --> 00:09:36.759
du sucre artificiel.

226
00:09:37.808 --> 00:09:39.129
et des graisses oxydées,

227
00:09:39.149 --> 00:09:39.270
etc.

228
00:09:39.650 --> 00:09:41.672
Ça va vraiment surcharger ton froid,

229
00:09:41.891 --> 00:09:43.535
ça va le mettre en état de stress,

230
00:09:43.695 --> 00:09:44.133
et du coup,

231
00:09:44.676 --> 00:09:49.957
il va moins bien gérer à la fois les toxines et les aliments que tu vas lui donner,

232
00:09:49.996 --> 00:09:51.098
donc forcément c'est un problème.

233
00:09:51.559 --> 00:09:52.863
Et le quatrième niveau,

234
00:09:52.941 --> 00:09:57.027
c'est que ça va favoriser la perturbation de tes hormones,

235
00:09:57.028 --> 00:09:59.684
donc les perturbateurs endocriniens,

236
00:09:59.685 --> 00:10:01.090
on en parle très souvent,

237
00:10:03.277 --> 00:10:05.434
comme par exemple les molécules de phtalate.

238
00:10:05.868 --> 00:10:07.890
et tout ce qui est emballage plastique,

239
00:10:07.910 --> 00:10:08.031
etc.

240
00:10:08.390 --> 00:10:14.494
Ça va favoriser aussi ces perturbateurs endocriniens et donc la production de tes hormones et donc à terme ton métabolisme.

241
00:10:14.837 --> 00:10:15.978
Donc toutes ces choses-là,

242
00:10:16.681 --> 00:10:21.166
tout ce qu'on met dans les aliments ultra-transformés vont jouer au niveau hormonal,

243
00:10:21.220 --> 00:10:22.087
au niveau inflammatoire,

244
00:10:22.119 --> 00:10:23.900
au niveau hépatique et au niveau endocrinien.

245
00:10:24.345 --> 00:10:24.505
Donc,

246
00:10:25.887 --> 00:10:26.787
c'est quand même très,

247
00:10:26.828 --> 00:10:26.967
très,

248
00:10:27.008 --> 00:10:31.133
très gênant et il faut à tout prix essayer de les limiter.

249
00:10:31.453 --> 00:10:35.118
Et c'est justement ce qu'on va voir dans cette troisième partie de cet épisode,

250
00:10:35.438 --> 00:10:39.618
c'est comment finalement repérer les additifs,

251
00:10:39.641 --> 00:10:40.477
les agents de texture,

252
00:10:40.508 --> 00:10:44.727
tout ce qui peut être rajouté dans les aliments que tu peux consommer au quotidien.

253
00:10:45.227 --> 00:10:45.430
Donc,

254
00:10:45.821 --> 00:10:47.149
première chose à faire,

255
00:10:47.493 --> 00:10:47.993
bien sûr,

256
00:10:48.164 --> 00:10:50.008
c'est de lire les étiquettes.

257
00:10:50.149 --> 00:10:52.993
dès que tu as un truc qui est emballé qui est

258
00:10:53.865 --> 00:10:54.926
où il y a du marketing dessus.

259
00:10:54.927 --> 00:10:55.627
Tu vois une banane,

260
00:10:55.666 --> 00:10:56.067
par exemple,

261
00:10:56.068 --> 00:10:57.268
il n'y a pas de marketing sur la banane,

262
00:10:57.368 --> 00:10:57.989
ou très très peu.

263
00:10:58.250 --> 00:10:59.430
Il y a juste peut-être un label,

264
00:10:59.891 --> 00:11:00.590
une marque et c'est tout.

265
00:11:01.391 --> 00:11:03.235
Mais dès qu'il y a un emballage,

266
00:11:03.236 --> 00:11:05.774
où tu sens que le produit ne pousse pas dans les arbres,

267
00:11:05.797 --> 00:11:06.297
grosso modo,

268
00:11:06.914 --> 00:11:07.875
ou qu'il ne vient pas d'un animal,

269
00:11:08.258 --> 00:11:08.618
eh bien,

270
00:11:09.539 --> 00:11:10.274
lis les étiquettes.

271
00:11:10.618 --> 00:11:10.743
Ça,

272
00:11:10.805 --> 00:11:12.102
c'est vraiment le B à bas,

273
00:11:12.196 --> 00:11:13.180
mais lire les étiquettes,

274
00:11:13.181 --> 00:11:14.149
c'est hyper important.

275
00:11:14.664 --> 00:11:17.868
Si tu vois déjà que quand tu retournes,

276
00:11:17.869 --> 00:11:18.711
que tu lis l'étiquette,

277
00:11:18.712 --> 00:11:22.039
que tu vois qu'il y a plus de 5 ingrédients dans ton produit,

278
00:11:22.227 --> 00:11:23.149
c'est signal d'alerte.

279
00:11:23.317 --> 00:11:23.637
direct.

280
00:11:23.918 --> 00:11:24.278
Tu te dis,

281
00:11:24.378 --> 00:11:24.498
ok,

282
00:11:24.799 --> 00:11:24.918
bon,

283
00:11:24.998 --> 00:11:26.360
il y a une longue liste d'ingrédients.

284
00:11:26.721 --> 00:11:28.041
Est-ce que c'est parce que c'est une recette,

285
00:11:28.100 --> 00:11:28.502
on va dire,

286
00:11:28.522 --> 00:11:29.022
tu vois,

287
00:11:29.783 --> 00:11:30.225
auquel cas,

288
00:11:30.322 --> 00:11:30.885
c'est pas très grave.

289
00:11:31.701 --> 00:11:31.967
Par contre,

290
00:11:31.968 --> 00:11:33.545
si tu vois qu'il y a une longue liste d'ingrédients,

291
00:11:33.967 --> 00:11:34.264
attention.

292
00:11:35.530 --> 00:11:36.311
Et on va,

293
00:11:38.233 --> 00:11:39.014
dans cette étiquette,

294
00:11:39.053 --> 00:11:42.123
on va essayer de repérer des mots pièges.

295
00:11:43.342 --> 00:11:44.623
Et notamment aussi sur le packaging.

296
00:11:45.155 --> 00:11:45.623
Quand il y a marqué,

297
00:11:45.639 --> 00:11:46.045
par exemple,

298
00:11:46.046 --> 00:11:46.686
arôme naturel,

299
00:11:47.467 --> 00:11:47.858
en gros,

300
00:11:48.045 --> 00:11:48.826
devant le paquet,

301
00:11:49.280 --> 00:11:51.858
il faut vraiment regarder derrière le paquet s'il y a

302
00:11:51.973 --> 00:11:52.913
que des arômes naturels,

303
00:11:52.914 --> 00:11:54.133
puisque souvent c'est du marketing,

304
00:11:54.654 --> 00:11:55.113
et en fait,

305
00:11:55.254 --> 00:11:58.375
ils te mettent arômes naturels sur le devant,

306
00:11:58.656 --> 00:11:59.074
et en fait,

307
00:11:59.676 --> 00:12:00.578
quand tu regardes le dos,

308
00:12:00.594 --> 00:12:03.297
il y a des arômes naturels plus des arômes artificiels.

309
00:12:03.773 --> 00:12:05.016
Et les arômes artificiels,

310
00:12:05.680 --> 00:12:06.937
comme ils sont artificiels,

311
00:12:07.273 --> 00:12:07.734
notre corps,

312
00:12:07.969 --> 00:12:08.359
finalement,

313
00:12:08.422 --> 00:12:09.562
il a des dizaines,

314
00:12:09.594 --> 00:12:11.484
des centaines de milliers d'années d'évolution,

315
00:12:12.000 --> 00:12:15.422
et les choses artificielles qu'on met dans ces aliments-là,

316
00:12:15.766 --> 00:12:16.125
finalement,

317
00:12:16.156 --> 00:12:16.812
ça fait peut-être que

318
00:12:17.219 --> 00:12:17.578
10 ans,

319
00:12:17.703 --> 00:12:18.016
20 ans,

320
00:12:18.062 --> 00:12:18.375
30 ans.

321
00:12:18.825 --> 00:12:20.386
qu'on les met dans ces produits-là.

322
00:12:20.447 --> 00:12:21.007
Donc forcément,

323
00:12:21.046 --> 00:12:21.587
notre génétique,

324
00:12:21.708 --> 00:12:31.437
elle ne peut pas les gérer parce qu'elle n'a jamais été en confrontation dessus et qu'il faudrait encore des milliers ou des dizaines de milliers d'années pour pouvoir parfaitement les gérer.

325
00:12:32.156 --> 00:12:33.156
C'est le principe de l'évolution.

326
00:12:34.382 --> 00:12:38.703
Donc c'est forcément problématique puisque si un aliment n'est pas géré par ton corps,

327
00:12:38.999 --> 00:12:44.078
ça peut avoir des très faibles conséquences ou aucune conséquence ou des conséquences un peu plus graves.

328
00:12:44.093 --> 00:12:45.671
Donc il faut toujours se méfier.

329
00:12:45.672 --> 00:12:47.296
Il ne faut pas non plus être psychorigide,

330
00:12:47.328 --> 00:12:48.156
mais il faut se méfier.

331
00:12:50.524 --> 00:12:50.924
En plus,

332
00:12:50.944 --> 00:12:53.266
sur le marketing de l'étiquette,

333
00:12:53.668 --> 00:12:55.309
on peut aussi te mettre riche en protéines.

334
00:12:55.310 --> 00:12:55.426
Là,

335
00:12:55.427 --> 00:12:59.770
je pense notamment à tout ce qui est barres protéinées.

336
00:13:00.051 --> 00:13:02.239
C'est assez à la mode puisque c'est assez pratique.

337
00:13:02.653 --> 00:13:03.192
Et moi,

338
00:13:03.278 --> 00:13:05.301
ça m'arrive de conseiller ça même à mes élèves.

339
00:13:05.957 --> 00:13:06.723
Si tu es en collation,

340
00:13:06.832 --> 00:13:09.989
c'est toujours mieux de prendre une barre protéinée qu'un sneakers,

341
00:13:10.004 --> 00:13:10.395
par exemple.

342
00:13:10.801 --> 00:13:11.004
Donc,

343
00:13:11.817 --> 00:13:12.645
ça peut être une bonne solution.

344
00:13:12.801 --> 00:13:13.223
Par contre,

345
00:13:13.582 --> 00:13:16.301
toutes les barres protéinées ne se valent pas.

346
00:13:16.665 --> 00:13:20.229
Il ne suffit pas juste de regarder le tableau de valeur calorique,

347
00:13:20.730 --> 00:13:21.070
macro,

348
00:13:21.211 --> 00:13:21.328
etc.,

349
00:13:21.711 --> 00:13:22.332
macronutriments,

350
00:13:22.333 --> 00:13:22.691
protéines,

351
00:13:22.692 --> 00:13:23.051
lipides,

352
00:13:23.312 --> 00:13:23.633
glucides,

353
00:13:23.634 --> 00:13:23.750
etc.

354
00:13:24.312 --> 00:13:25.750
Il faut regarder également en détail,

355
00:13:26.094 --> 00:13:31.758
voire s'assurer s'il n'y a pas des choses qui peuvent dénaturer le produit,

356
00:13:32.062 --> 00:13:32.500
comme on l'a vu.

357
00:13:33.016 --> 00:13:34.016
Et également,

358
00:13:34.109 --> 00:13:38.422
le troisième mot piège où il ne faut vraiment du coup pas se contenter à ça,

359
00:13:38.594 --> 00:13:39.125
c'est le light.

360
00:13:39.609 --> 00:13:40.469
On se dit light,

361
00:13:40.891 --> 00:13:42.062
ça veut dire allégé,

362
00:13:42.203 --> 00:13:44.719
ça veut dire certainement que l'industrie l'a fait un peu attention.

363
00:13:45.029 --> 00:13:46.811
à ce que le produit soit sain et tout.

364
00:13:47.450 --> 00:13:47.831
Pas du tout.

365
00:13:48.251 --> 00:13:48.632
Vraiment,

366
00:13:48.814 --> 00:13:49.173
c'est light,

367
00:13:49.174 --> 00:13:54.095
ça veut juste dire que c'est peut-être une recette un peu plus light par rapport à d'autres produits de leur gamme.

368
00:13:54.540 --> 00:13:54.697
Donc,

369
00:13:54.698 --> 00:13:55.579
il faut vraiment faire gaffe,

370
00:13:55.681 --> 00:13:56.782
regarder les ingrédients.

371
00:13:57.282 --> 00:13:58.782
Et est-ce qu'il est light parce que,

372
00:14:00.001 --> 00:14:00.447
justement,

373
00:14:02.259 --> 00:14:06.306
ils ont allégé la formule avec une recette un petit peu plus light ?

374
00:14:06.447 --> 00:14:09.165
Ou est-ce qu'il est light parce qu'à la place de remplacer du sucre,

375
00:14:09.197 --> 00:14:11.790
ils mettent un édulcorant et un édulcorant artificiel ?

376
00:14:12.259 --> 00:14:12.368
Bon,

377
00:14:12.915 --> 00:14:14.072
il faut faire gaffe à ça.

378
00:14:14.785 --> 00:14:15.846
C'est du marketing avant tout.

379
00:14:16.367 --> 00:14:16.847
Leur objectif,

380
00:14:16.908 --> 00:14:18.710
c'est de vendre des produits.

381
00:14:18.847 --> 00:14:19.011
Donc,

382
00:14:19.031 --> 00:14:20.171
il ne faut jamais l'oublier.

383
00:14:20.172 --> 00:14:21.574
Il faut vraiment regarder.

384
00:14:21.710 --> 00:14:24.535
Heureusement que c'est obligatoire la liste des ingrédients.

385
00:14:24.753 --> 00:14:27.378
Ils sont obligés de mettre uniquement les ingrédients qu'il y a dans la liste.

386
00:14:27.418 --> 00:14:27.574
Donc,

387
00:14:28.175 --> 00:14:29.261
regarde la liste des ingrédients.

388
00:14:29.363 --> 00:14:29.480
Voilà,

389
00:14:29.496 --> 00:14:29.941
tout simplement.

390
00:14:31.214 --> 00:14:37.089
Dans la troisième chose que je peux te donner pour faire attention et essayer de voir si ton aliment est problématique ou pas,

391
00:14:37.574 --> 00:14:39.043
c'est la liste des additifs.

392
00:14:41.558 --> 00:14:42.105
Tout ce qui est...

393
00:14:42.645 --> 00:14:43.686
E machin chose,

394
00:14:43.727 --> 00:14:44.768
E 250,

395
00:14:44.787 --> 00:14:45.229
E machin.

396
00:14:45.928 --> 00:14:48.291
Ça peut être des aliments dans les E.

397
00:14:48.752 --> 00:14:51.029
Sache qu'il y a des aliments qui ne posent aucun problème.

398
00:14:51.772 --> 00:14:52.217
Je ne sais pas,

399
00:14:52.576 --> 00:14:56.983
tu peux avoir un aromare naturel qui est extrait d'une plante,

400
00:14:56.998 --> 00:14:57.522
par exemple,

401
00:14:57.858 --> 00:14:59.639
qui va être un E machin chose.

402
00:15:00.842 --> 00:15:01.858
Ou ça peut être un

403
00:15:04.529 --> 00:15:06.295
E vraiment très artificiel.

404
00:15:06.326 --> 00:15:06.811
Donc dans les E,

405
00:15:06.812 --> 00:15:07.951
ce n'est pas forcément grave.

406
00:15:08.418 --> 00:15:09.582
mais il faut regarder,

407
00:15:09.603 --> 00:15:10.466
il faut faire l'effort,

408
00:15:10.486 --> 00:15:12.193
surtout si c'est un produit que tu consommes une fois.

409
00:15:12.495 --> 00:15:13.218
à la limite tu peux te...

410
00:15:13.745 --> 00:15:14.365
de passer,

411
00:15:14.805 --> 00:15:16.006
de vraiment regarder,

412
00:15:16.125 --> 00:15:16.246
etc.,

413
00:15:16.725 --> 00:15:17.446
si ça pose problème.

414
00:15:17.764 --> 00:15:18.065
Par contre,

415
00:15:18.066 --> 00:15:19.666
si c'est un produit que tu consommes souvent,

416
00:15:20.045 --> 00:15:23.389
regarde bien si c'est un aliment qui est problématique ou pas.

417
00:15:25.631 --> 00:15:30.475
Quatrième chose pour reconnaître si dans ton aliment il y a un problème,

418
00:15:30.584 --> 00:15:31.288
c'est la texture,

419
00:15:31.334 --> 00:15:31.834
tout simplement.

420
00:15:32.256 --> 00:15:33.475
Si ça croustille déjà,

421
00:15:34.022 --> 00:15:34.506
c'est bizarre.

422
00:15:34.709 --> 00:15:36.038
Si ça croustille pendant six mois,

423
00:15:36.538 --> 00:15:37.834
c'est très très bizarre.

424
00:15:37.975 --> 00:15:39.256
Parce qu'un aliment dans la nature,

425
00:15:39.272 --> 00:15:42.616
il ne reste pas six mois sans être...

426
00:15:42.877 --> 00:15:45.920
dénaturer la structure de ton aliment.

427
00:15:46.261 --> 00:15:46.961
Donc forcément,

428
00:15:46.962 --> 00:15:47.582
c'est problématique.

429
00:15:47.824 --> 00:15:48.922
Et quand tu fais des choses maison,

430
00:15:48.923 --> 00:15:49.222
je ne sais pas,

431
00:15:49.223 --> 00:15:50.125
tu fais un gâteau maison,

432
00:15:50.203 --> 00:15:50.566
admettons,

433
00:15:51.183 --> 00:15:52.847
donc tu as transformé des aliments,

434
00:15:52.988 --> 00:15:53.230
tu vois,

435
00:15:53.231 --> 00:15:53.871
tu les as cuits,

436
00:15:53.872 --> 00:15:53.988
etc.

437
00:15:55.152 --> 00:15:55.511
Dedans,

438
00:15:55.527 --> 00:15:56.207
dans ton gâteau maison,

439
00:15:56.293 --> 00:15:56.715
généralement,

440
00:15:56.716 --> 00:15:59.246
tu ne mets pas de conservateur,

441
00:15:59.277 --> 00:15:59.386
etc.

442
00:16:00.230 --> 00:16:01.136
Et qu'est-ce qui se passe ?

443
00:16:01.340 --> 00:16:01.636
Eh bien,

444
00:16:01.949 --> 00:16:02.371
ton gâteau,

445
00:16:02.496 --> 00:16:03.293
au bout de quelques jours,

446
00:16:03.294 --> 00:16:03.761
il n'est plus bon,

447
00:16:04.121 --> 00:16:05.777
parce que la texture n'est plus la même,

448
00:16:05.793 --> 00:16:05.918
etc.

449
00:16:07.527 --> 00:16:10.090
Si un industriel arrive à te faire ça avec un gâteau,

450
00:16:10.777 --> 00:16:11.199
c'est louche.

451
00:16:11.813 --> 00:16:12.214
Là-dessus,

452
00:16:12.294 --> 00:16:12.474
voilà.

453
00:16:12.634 --> 00:16:12.854
Donc,

454
00:16:13.094 --> 00:16:14.275
c'est probablement que du coup,

455
00:16:14.316 --> 00:16:14.877
dans l'étiquette,

456
00:16:14.896 --> 00:16:17.740
tu vas retrouver des aliments qui vont être plus ou moins problématiques.

457
00:16:18.220 --> 00:16:18.982
Pour repérer ça,

458
00:16:19.322 --> 00:16:21.302
le dernier conseil que je peux te donner,

459
00:16:21.787 --> 00:16:24.568
c'est vraiment de regarder justement,

460
00:16:24.724 --> 00:16:25.826
de télécharger des applications.

461
00:16:26.709 --> 00:16:26.927
Maintenant,

462
00:16:26.951 --> 00:16:27.771
c'est trop bien fait.

463
00:16:27.772 --> 00:16:31.646
Il y a des applications qui sont gratuites ou ce qu'on appelle freemium,

464
00:16:31.709 --> 00:16:33.740
donc avec une partie free et une partie premium,

465
00:16:34.599 --> 00:16:35.115
donc voilà,

466
00:16:35.240 --> 00:16:36.052
qui peuvent être utiles.

467
00:16:36.381 --> 00:16:36.537
Donc,

468
00:16:36.538 --> 00:16:36.740
il y a,

469
00:16:37.224 --> 00:16:37.599
je ne sais pas,

470
00:16:37.600 --> 00:16:38.865
sponsorisé par eux du tout,

471
00:16:39.224 --> 00:16:39.865
mais il y a Yuka,

472
00:16:39.927 --> 00:16:40.427
il y a Nova,

473
00:16:40.428 --> 00:16:41.021
il y a ScanUp.

474
00:16:41.493 --> 00:16:48.721
qui permettent justement de voir si ton aliment contient des aliments problématiques.

475
00:16:49.041 --> 00:16:49.857
Donc ouais,

476
00:16:50.045 --> 00:16:51.764
ça peut être une super idée si tu veux,

477
00:16:52.662 --> 00:16:55.709
au moins pour les aliments que tu consommes au quotidien et que tu as des doutes,

478
00:16:56.045 --> 00:16:58.951
savoir si c'est problématique et si tu ne connais rien,

479
00:16:59.014 --> 00:17:00.014
il va te dire oui ou non.

480
00:17:00.015 --> 00:17:01.811
Ce n'est pas fiable à 100%,

481
00:17:02.467 --> 00:17:04.170
je pense notamment que beaucoup le connaissent,

482
00:17:04.748 --> 00:17:05.873
c'est pas fiable à 100%

483
00:17:05.951 --> 00:17:06.264
du tout.

484
00:17:06.997 --> 00:17:07.857
parce que des fois,

485
00:17:07.917 --> 00:17:09.817
il va te dire très bien parce que l'aliment est connu,

486
00:17:09.957 --> 00:17:10.916
parce qu'il est beaucoup scanné.

487
00:17:11.037 --> 00:17:11.518
Donc du coup,

488
00:17:11.737 --> 00:17:14.159
l'algorithme fait que les gens travaillent dessus,

489
00:17:14.198 --> 00:17:15.018
sur le produit en question.

490
00:17:15.440 --> 00:17:17.940
Les aliments qui sont un peu moins grand public,

491
00:17:18.940 --> 00:17:19.557
il peut te dire,

492
00:17:20.580 --> 00:17:20.698
voilà,

493
00:17:20.877 --> 00:17:21.659
ça ne pose pas de problème,

494
00:17:22.362 --> 00:17:23.479
alors que des fois,

495
00:17:23.480 --> 00:17:23.760
ça peut.

496
00:17:23.885 --> 00:17:24.635
Donc attention,

497
00:17:25.526 --> 00:17:27.260
ça marche dans 95%

498
00:17:27.261 --> 00:17:27.495
des cas,

499
00:17:27.496 --> 00:17:27.948
ça marche bien,

500
00:17:28.401 --> 00:17:29.963
mais rien de beau,

501
00:17:30.135 --> 00:17:32.198
regardez vraiment l'étiquette et se posez la question,

502
00:17:32.416 --> 00:17:33.448
est-ce que je l'ai dans mon placard,

503
00:17:33.449 --> 00:17:34.026
oui ou non ?

504
00:17:34.625 --> 00:17:37.289
Si je ne l'ai pas dans mon placard et qu'il y a marqué arôme naturel,

505
00:17:37.427 --> 00:17:38.068
ça peut le faire.

506
00:17:38.629 --> 00:17:42.414
Si tu vois que c'est vraiment un nom bizarre et qu'il n'y a pas marqué arôme naturel ou des trucs comme ça,

507
00:17:42.929 --> 00:17:43.054
bon,

508
00:17:43.234 --> 00:17:43.351
là,

509
00:17:43.437 --> 00:17:44.234
c'est vraiment très,

510
00:17:44.235 --> 00:17:44.617
très bizarre.

511
00:17:44.633 --> 00:17:44.758
Donc,

512
00:17:44.976 --> 00:17:46.656
fais une recherche approfondie en tapant le mot,

513
00:17:47.336 --> 00:17:48.679
tout simplement le mot sur Google.

514
00:17:48.883 --> 00:17:49.023
Voilà,

515
00:17:49.140 --> 00:17:49.297
donc,

516
00:17:49.679 --> 00:17:50.242
c'est pas plus simple.

517
00:17:50.343 --> 00:17:50.664
Maintenant,

518
00:17:50.726 --> 00:17:54.023
tu as plus la intelligence artificielle où tu peux prendre une photo et c'est bon.

519
00:17:54.086 --> 00:17:54.226
Donc,

520
00:17:54.742 --> 00:17:57.508
ça peut permettre aussi de pallier à ce problème-là.

521
00:17:57.914 --> 00:17:58.023
Donc,

522
00:17:58.086 --> 00:17:58.773
maintenant qu'on a vu,

523
00:17:58.836 --> 00:18:02.195
qu'on a défini justement ce qu'était un aliment ultra transformé,

524
00:18:02.589 --> 00:18:06.513
les conséquences que ça avait de consommer du coup ce type d'aliments ultra transformés,

525
00:18:06.552 --> 00:18:09.255
qu'on aura vu aussi comment les reconnaître dans les produits,

526
00:18:09.775 --> 00:18:11.439
on va savoir comment s'en libérer,

527
00:18:11.478 --> 00:18:13.259
puisque c'est quand même l'objectif de cet épisode,

528
00:18:13.260 --> 00:18:17.306
pour que tu ressortes de cet épisode avec quelque chose de concret à appliquer dans ton quotidien,

529
00:18:17.587 --> 00:18:20.103
pour savoir si tu es dans les clous plus ou moins par rapport à mon avis bien sûr,

530
00:18:21.493 --> 00:18:24.275
de ce qui est recommandé pour ce type de choses-là,

531
00:18:24.384 --> 00:18:26.993
puisque c'est impossible de s'en défaire totalement.

532
00:18:27.415 --> 00:18:28.509
En plus il y a un phénomène d'addiction,

533
00:18:28.634 --> 00:18:30.243
ça c'est encore un autre sujet.

534
00:18:30.625 --> 00:18:32.668
Mais même en termes de plaisir,

535
00:18:32.728 --> 00:18:34.129
c'est important aussi de se faire plaisir.

536
00:18:34.130 --> 00:18:35.310
Si ça te fait plaisir d'en manger,

537
00:18:35.689 --> 00:18:38.455
pas forcément grave d'en manger de temps en temps.

538
00:18:39.392 --> 00:18:39.650
Donc là,

539
00:18:39.892 --> 00:18:42.853
je vais te donner différentes règles que tu vas pouvoir suivre plus ou moins.

540
00:18:43.556 --> 00:18:44.259
La première règle,

541
00:18:44.541 --> 00:18:45.939
c'est la règle des 80-20.

542
00:18:46.181 --> 00:18:47.634
Ça veut dire 80%

543
00:18:48.384 --> 00:18:50.041
d'aliments bruts et 20%

544
00:18:51.072 --> 00:18:57.306
d'aliments plaisir qui peuvent être des aliments ultra transformés ou juste des aliments plaisir.

545
00:18:58.697 --> 00:18:59.291
Donc ça,

546
00:18:59.353 --> 00:19:00.088
c'est la première règle.

547
00:19:00.401 --> 00:19:01.261
La deuxième règle,

548
00:19:01.701 --> 00:19:05.422
c'est de remplacer au lieu de supprimer les aliments.

549
00:19:05.722 --> 00:19:05.984
Par exemple,

550
00:19:05.985 --> 00:19:07.683
si tu as l'habitude de consommer des chips,

551
00:19:08.082 --> 00:19:11.023
je ne vais pas t'apprendre que c'est un aliment ultra transformé,

552
00:19:11.687 --> 00:19:13.140
il n'existe pas de chipier,

553
00:19:13.804 --> 00:19:15.781
chipsier où les chips tombent des arbres,

554
00:19:16.265 --> 00:19:16.859
évidemment que non.

555
00:19:17.484 --> 00:19:17.703
Donc,

556
00:19:18.281 --> 00:19:18.609
évidemment,

557
00:19:18.610 --> 00:19:19.469
c'est un aliment ultra transformé.

558
00:19:20.109 --> 00:19:21.578
Tu regardes la liste des ingrédients et tu verras.

559
00:19:22.547 --> 00:19:24.344
Surtout des chips très industriels.

560
00:19:25.640 --> 00:19:26.781
Et tu peux les remplacer.

561
00:19:26.828 --> 00:19:29.187
Tu peux les remplacer par des fruits secs salés maison,

562
00:19:29.234 --> 00:19:29.547
par exemple.

563
00:19:30.429 --> 00:19:34.214
ou des sortes d'oléagineux,

564
00:19:34.332 --> 00:19:35.312
des sortes de fruits à coque,

565
00:19:36.054 --> 00:19:36.714
salés.

566
00:19:36.894 --> 00:19:38.695
Ça fait office des noix de cajou,

567
00:19:38.757 --> 00:19:39.257
par exemple.

568
00:19:39.757 --> 00:19:41.281
Ça peut remplacer des chiffres pour un apéro,

569
00:19:41.523 --> 00:19:41.984
par exemple.

570
00:19:42.382 --> 00:19:43.125
Et pour le coup,

571
00:19:43.203 --> 00:19:45.742
tu regardes la liste des ingrédients des noix de cajou,

572
00:19:45.867 --> 00:19:46.750
il y a marqué noix de cajou.

573
00:19:47.281 --> 00:19:47.453
Donc,

574
00:19:49.031 --> 00:19:49.562
c'est assez simple.

575
00:19:49.828 --> 00:19:49.953
Donc,

576
00:19:49.968 --> 00:19:50.109
voilà,

577
00:19:50.265 --> 00:19:51.375
remplacer au lieu de supprimer.

578
00:19:51.797 --> 00:19:53.234
Exemple aussi que je pourrais te donner.

579
00:19:53.794 --> 00:19:56.418
des céréales sucrées avec un marketing,

580
00:19:56.478 --> 00:19:56.597
etc.,

581
00:19:56.898 --> 00:19:57.420
je n'en sais rien,

582
00:19:57.439 --> 00:19:58.060
des miels pops,

583
00:19:58.763 --> 00:19:59.283
je ne sais rien,

584
00:20:00.045 --> 00:20:00.326
eh bien,

585
00:20:00.424 --> 00:20:01.947
tu le remplaces par un muesli maison,

586
00:20:02.385 --> 00:20:02.650
tu vois,

587
00:20:03.431 --> 00:20:03.892
où du coup,

588
00:20:03.893 --> 00:20:05.252
tu vas choisir chaque ingrédient,

589
00:20:05.291 --> 00:20:06.213
tu vas l'assembler toi-même.

590
00:20:06.416 --> 00:20:06.760
Évidemment,

591
00:20:06.775 --> 00:20:07.760
ça demande un peu de préparation,

592
00:20:08.119 --> 00:20:08.502
mais au moins,

593
00:20:08.541 --> 00:20:11.517
tous les aliments qu'il y a dedans sont naturels et bruts.

594
00:20:11.892 --> 00:20:12.283
Donc là-dessus,

595
00:20:12.284 --> 00:20:12.986
il n'y a pas de problème.

596
00:20:14.482 --> 00:20:18.945
Tu as l'habitude de consommer des barres protéinées par exemple,

597
00:20:19.086 --> 00:20:21.488
tu peux également la faire maison.

598
00:20:21.910 --> 00:20:22.688
Cette barre protéinée,

599
00:20:22.906 --> 00:20:24.328
tu as plein de recettes qui existent,

600
00:20:24.828 --> 00:20:25.836
des Energy Balls maison,

601
00:20:25.891 --> 00:20:26.875
des barres protéinées maison,

602
00:20:26.938 --> 00:20:27.055
etc.

603
00:20:27.914 --> 00:20:29.258
Ce sera toujours beaucoup mieux,

604
00:20:29.860 --> 00:20:30.844
même si encore une fois,

605
00:20:30.860 --> 00:20:31.813
ça demande un investissement.

606
00:20:32.266 --> 00:20:32.485
Sinon,

607
00:20:32.486 --> 00:20:33.563
si c'était trop facile,

608
00:20:33.564 --> 00:20:34.078
tout le monde le ferait.

609
00:20:34.656 --> 00:20:37.125
Les gens ne le font pas parce que ça demande un investissement.

610
00:20:37.172 --> 00:20:37.297
Donc,

611
00:20:37.688 --> 00:20:38.422
à voir si toi,

612
00:20:38.625 --> 00:20:41.828
tu consens à cet investissement ou non.

613
00:20:44.342 --> 00:20:45.042
l'organisation,

614
00:20:45.202 --> 00:20:45.763
puisque du coup,

615
00:20:45.782 --> 00:20:46.202
comme je t'ai dit,

616
00:20:46.203 --> 00:20:47.724
ça va devoir être un investissement.

617
00:20:48.161 --> 00:20:48.583
Maintenant,

618
00:20:48.622 --> 00:20:49.704
si tu t'organises très bien,

619
00:20:50.665 --> 00:20:52.403
l'investissement va être vraiment réduit.

620
00:20:52.927 --> 00:20:53.067
Donc,

621
00:20:53.185 --> 00:20:53.864
ce que tu peux faire,

622
00:20:54.263 --> 00:20:54.466
c'est,

623
00:20:54.888 --> 00:20:55.208
par exemple,

624
00:20:55.209 --> 00:20:55.763
du batch cooking.

625
00:20:56.044 --> 00:20:59.669
C'est une idée pour mieux t'organiser.

626
00:21:00.138 --> 00:21:00.653
Et par exemple,

627
00:21:00.654 --> 00:21:02.731
si tu sais que tu as besoin,

628
00:21:02.763 --> 00:21:03.466
tu as des collations,

629
00:21:03.467 --> 00:21:05.591
tu as besoin de certaines collations dans ta semaine,

630
00:21:05.622 --> 00:21:06.169
parce que souvent,

631
00:21:06.185 --> 00:21:06.981
quand tu rentres du boulot,

632
00:21:06.982 --> 00:21:07.888
il tient ta faim,

633
00:21:07.935 --> 00:21:08.825
donc tu vas vers le frigo,

634
00:21:08.935 --> 00:21:09.044
etc.,

635
00:21:09.372 --> 00:21:09.544
machin,

636
00:21:09.575 --> 00:21:09.731
truc.

637
00:21:10.153 --> 00:21:10.435
Eh bien,

638
00:21:10.528 --> 00:21:11.075
ce que tu peux faire,

639
00:21:11.076 --> 00:21:12.653
c'est tout simplement prévoir ça.

640
00:21:13.230 --> 00:21:13.570
se dire,

641
00:21:13.590 --> 00:21:13.890
bon voilà,

642
00:21:14.430 --> 00:21:14.550
ça,

643
00:21:15.470 --> 00:21:16.492
je rentre du bureau,

644
00:21:17.249 --> 00:21:20.870
j'ai envie d'ouvrir le frigo ou d'ouvrir les placards et je prends un paquet de chips.

645
00:21:21.335 --> 00:21:21.968
Si maintenant,

646
00:21:22.273 --> 00:21:22.609
eh bien,

647
00:21:22.929 --> 00:21:23.390
tu sais ça,

648
00:21:23.671 --> 00:21:25.656
tu peux peut-être cuisiner des collations saines.

649
00:21:26.171 --> 00:21:26.874
Ça sera beaucoup mieux,

650
00:21:26.875 --> 00:21:29.156
ça sera beaucoup moins transformé et tu as vu les conséquences,

651
00:21:29.171 --> 00:21:30.781
c'est quand même assez dingue.

652
00:21:31.046 --> 00:21:32.562
En seulement deux semaines sur l'étude danoise,

653
00:21:32.578 --> 00:21:34.578
tu as vu les marqueurs de santé qui évoluent,

654
00:21:34.579 --> 00:21:35.140
le poids qui monte,

655
00:21:35.156 --> 00:21:35.281
etc.

656
00:21:35.593 --> 00:21:35.718
Bon,

657
00:21:35.749 --> 00:21:35.890
voilà.

658
00:21:36.562 --> 00:21:36.796
Maintenant,

659
00:21:36.797 --> 00:21:37.874
si tu arrives à faire des aliments bruts,

660
00:21:38.078 --> 00:21:38.593
à long terme,

661
00:21:38.609 --> 00:21:39.109
tu seras gagnant.

662
00:21:39.656 --> 00:21:40.749
Et si tu le fais en batch cooking,

663
00:21:40.750 --> 00:21:41.343
donc c'est-à-dire

664
00:21:41.802 --> 00:21:44.245
En cuisinant toute une série d'ingrédients,

665
00:21:44.265 --> 00:21:48.349
se prévoir une heure ou deux heures pour tout faire toute ta semaine dans une heure ou deux heures,

666
00:21:48.610 --> 00:21:49.349
au lieu qu'à chaque fois,

667
00:21:49.630 --> 00:21:50.989
ressortir la casserole chaque jour,

668
00:21:51.669 --> 00:21:51.950
etc.

669
00:21:52.192 --> 00:21:52.513
Et du coup,

670
00:21:53.950 --> 00:21:55.638
plus tu fais des choses en chaîne,

671
00:21:57.841 --> 00:21:58.763
comme on voit dans l'industrie,

672
00:21:58.778 --> 00:22:00.575
c'est-à-dire plus tu fais des trucs répétitifs,

673
00:22:00.576 --> 00:22:00.700
etc.

674
00:22:01.356 --> 00:22:01.763
D'un coup,

675
00:22:01.888 --> 00:22:03.700
plus tu peux augmenter ta production.

676
00:22:04.185 --> 00:22:04.310
Là,

677
00:22:04.341 --> 00:22:05.091
c'est un peu pareil.

678
00:22:05.106 --> 00:22:07.435
C'est-à-dire que si tous les jours,

679
00:22:07.436 --> 00:22:08.263
tu fais ta petite cuisine,

680
00:22:08.294 --> 00:22:08.403
etc.

681
00:22:08.810 --> 00:22:08.966
Alors,

682
00:22:08.981 --> 00:22:09.888
c'est super parce que du coup,

683
00:22:09.903 --> 00:22:10.028
tu...

684
00:22:10.566 --> 00:22:11.047
Sur le moment,

685
00:22:11.048 --> 00:22:12.287
tu n'as pas besoin de préparer avant,

686
00:22:12.367 --> 00:22:12.489
etc.

687
00:22:12.588 --> 00:22:14.010
Tu n'as pas besoin de t'organiser,

688
00:22:14.090 --> 00:22:14.530
mais du coup,

689
00:22:14.709 --> 00:22:19.112
ça demande plus de temps tous les jours plutôt que de te concentrer un temps plus réduit une fois par semaine.

690
00:22:20.213 --> 00:22:20.455
Donc ça,

691
00:22:20.479 --> 00:22:21.776
c'est déjà la première idée.

692
00:22:22.299 --> 00:22:22.815
Deuxième idée,

693
00:22:22.955 --> 00:22:23.799
c'est toujours,

694
00:22:24.580 --> 00:22:26.159
si tu es adepte des plats préparés,

695
00:22:26.221 --> 00:22:28.096
de faire des repas qui sont beaucoup plus simples.

696
00:22:29.190 --> 00:22:30.971
Même si tu n'es pas bon cuisinier,

697
00:22:31.065 --> 00:22:31.846
bonne cuisinière,

698
00:22:32.127 --> 00:22:36.112
et que tu te dis que c'est plus simple d'avoir des repas qui sont déjà tout prêts,

699
00:22:36.940 --> 00:22:37.987
tu fais des repas simples,

700
00:22:38.393 --> 00:22:39.174
tu achètes des légumes.

701
00:22:39.450 --> 00:22:40.330
T'achètes des protéines,

702
00:22:40.331 --> 00:22:41.670
que ce soit du poisson,

703
00:22:41.731 --> 00:22:44.971
de la viande ou des produits issus des animaux par exemple,

704
00:22:44.991 --> 00:22:46.053
ou des légumes hideuses même,

705
00:22:47.475 --> 00:22:48.475
des sources de bonne graisse,

706
00:22:48.694 --> 00:22:49.350
il y en a plein,

707
00:22:50.209 --> 00:22:51.170
des oléagineux,

708
00:22:51.795 --> 00:22:52.436
un avocat,

709
00:22:52.733 --> 00:22:52.913
bref,

710
00:22:52.914 --> 00:22:53.373
ce que tu veux,

711
00:22:54.194 --> 00:22:55.233
et ça te fait une assiette,

712
00:22:55.234 --> 00:22:55.475
tu vois,

713
00:22:55.694 --> 00:22:56.038
légumes,

714
00:22:56.039 --> 00:22:56.381
protéines,

715
00:22:56.382 --> 00:22:56.709
bon gras,

716
00:22:56.959 --> 00:22:57.100
voilà,

717
00:22:57.350 --> 00:22:57.678
terminé.

718
00:22:58.475 --> 00:23:00.881
C'est sûr que peut-être qu'au niveau du goût,

719
00:23:00.882 --> 00:23:02.038
il n'y a pas de conservateur,

720
00:23:02.039 --> 00:23:02.959
il n'y a pas d'agent de texture,

721
00:23:02.960 --> 00:23:03.069
etc.

722
00:23:03.350 --> 00:23:04.616
Donc ça sera peut-être moins croquant,

723
00:23:04.617 --> 00:23:04.741
etc.

724
00:23:05.569 --> 00:23:07.538
Mais avec des repas simples,

725
00:23:07.850 --> 00:23:08.991
ça ne te prend que dalle de temps.

726
00:23:09.378 --> 00:23:26.582
vraiment cuire des légumes et une viande par exemple et avec une petite entrée par exemple une salade d'avocat ça prend deux secondes à faire vraiment c'est pas une question de temps c'est une question d'organisation et d'un tout petit investissement qui va avoir un énorme impact donc

727
00:23:26.629 --> 00:23:38.520
si t'es pas prêt à investir ce tout petit investissement effectivement c'est compliqué mais voilà ça peut le faire la quatrième règle et là ça va plutôt être sur tout ce qui est aliments ultra

728
00:23:38.714 --> 00:23:41.197
ultra transformé sous forme liquide,

729
00:23:41.337 --> 00:23:42.257
sous forme de boisson,

730
00:23:42.779 --> 00:23:43.060
eh bien,

731
00:23:43.439 --> 00:23:48.501
c'est vraiment de se contenter de zéro boisson transformée.

732
00:23:48.681 --> 00:23:50.142
Les seules boissons qui sont tolérées,

733
00:23:50.525 --> 00:23:51.009
c'est eau,

734
00:23:51.243 --> 00:23:51.368
thé,

735
00:23:51.486 --> 00:23:51.728
café.

736
00:23:52.829 --> 00:23:53.329
Hormis ça,

737
00:23:54.290 --> 00:23:55.165
on t'arrête toujours.

738
00:23:56.759 --> 00:23:57.197
Si je dis ça,

739
00:23:57.259 --> 00:23:58.509
après les gens vont me dire,

740
00:23:59.212 --> 00:24:02.056
peut-être tu peux te contenter aussi de certaines boissons,

741
00:24:02.072 --> 00:24:03.212
par exemple comme du kéfir,

742
00:24:03.243 --> 00:24:03.353
etc.

743
00:24:03.806 --> 00:24:03.915
Oui,

744
00:24:04.040 --> 00:24:04.165
ça,

745
00:24:04.212 --> 00:24:04.712
c'est très bien.

746
00:24:05.259 --> 00:24:06.228
Il n'y a pas de souci.

747
00:24:06.322 --> 00:24:06.462
Mais...

748
00:24:06.926 --> 00:24:08.207
Je te parle de toutes les boissons,

749
00:24:08.208 --> 00:24:09.430
je ne sais pas,

750
00:24:09.469 --> 00:24:09.828
du coca,

751
00:24:09.930 --> 00:24:10.449
du Red Bull,

752
00:24:10.949 --> 00:24:12.172
du coca sans sucre,

753
00:24:12.351 --> 00:24:13.133
zéro calorie,

754
00:24:13.254 --> 00:24:13.371
etc.

755
00:24:13.953 --> 00:24:14.094
Non,

756
00:24:14.375 --> 00:24:14.492
ça,

757
00:24:14.594 --> 00:24:15.559
c'est catastrophique.

758
00:24:16.012 --> 00:24:16.496
Notamment,

759
00:24:16.738 --> 00:24:17.660
j'en ai déjà fait des podcasts,

760
00:24:17.996 --> 00:24:21.277
mais notamment sur les boissons zéro calorie avec des élus de Coran,

761
00:24:21.324 --> 00:24:21.582
du coup,

762
00:24:21.598 --> 00:24:22.301
qui remplaçaient ça,

763
00:24:23.199 --> 00:24:23.527
eh bien,

764
00:24:23.559 --> 00:24:23.902
du coup,

765
00:24:25.262 --> 00:24:26.043
ça déclenche.

766
00:24:26.044 --> 00:24:30.855
Ça a été montré aussi plusieurs fois que ça déclenche et entretient le craving,

767
00:24:30.934 --> 00:24:32.465
donc le fait de grignoter.

768
00:24:32.996 --> 00:24:33.137
Donc,

769
00:24:33.215 --> 00:24:35.855
c'est hyper important de ne pas consommer ce type d'aliments.

770
00:24:36.691 --> 00:24:36.811
Moi,

771
00:24:36.831 --> 00:24:37.332
je préfère,

772
00:24:37.371 --> 00:24:38.892
et je dis même à mes élèves en coaching,

773
00:24:39.814 --> 00:24:40.853
si tu veux prendre un soda,

774
00:24:41.154 --> 00:24:42.736
prends-toi un soda normal.

775
00:24:42.775 --> 00:24:46.541
N'essaye pas de prendre un soda zéro calorie parce que du coup,

776
00:24:46.556 --> 00:24:47.338
comme il y a zéro calorie,

777
00:24:47.384 --> 00:24:48.939
ça passe dans ta journée,

778
00:24:48.940 --> 00:24:49.064
etc.

779
00:24:49.423 --> 00:24:50.822
Ça ne va pas se voir sur une application.

780
00:24:51.025 --> 00:24:51.564
Par contre,

781
00:24:51.947 --> 00:24:53.947
tu ne vas pas comprendre pourquoi tu as des envies de sucre le soir.

782
00:24:53.948 --> 00:24:54.728
Eh bien,

783
00:24:55.025 --> 00:24:56.338
il vaut mieux se dire,

784
00:24:56.494 --> 00:25:01.869
je prends ce soda même s'il y a des calories dedans.

785
00:25:02.181 --> 00:25:02.431
Comme ça,

786
00:25:02.432 --> 00:25:04.603
je m'organise pour qu'après ma semaine,

787
00:25:04.604 --> 00:25:05.166
ma journée soit bien.

788
00:25:05.431 --> 00:25:05.572
Voilà.

789
00:25:05.954 --> 00:25:08.736
Donc je ne conseille jamais de prendre des sodas,

790
00:25:08.777 --> 00:25:09.638
mais à la rigueur,

791
00:25:09.857 --> 00:25:10.541
de temps en temps,

792
00:25:10.580 --> 00:25:11.041
pourquoi pas,

793
00:25:12.279 --> 00:25:13.763
ou même sur des jours off,

794
00:25:13.822 --> 00:25:15.267
ou parce que vraiment au resto,

795
00:25:15.681 --> 00:25:17.986
ou sur des occasions où tu as vraiment envie de te faire plaisir,

796
00:25:18.330 --> 00:25:20.572
ça je peux totalement l'entendre et même l'encourager,

797
00:25:20.627 --> 00:25:20.947
pourquoi pas,

798
00:25:20.970 --> 00:25:21.212
tu vois,

799
00:25:21.213 --> 00:25:23.033
parce qu'il y a une notion de plaisir dans l'alimentation,

800
00:25:23.034 --> 00:25:23.736
il ne faut jamais l'oublier,

801
00:25:24.111 --> 00:25:26.673
mais par contre il faut prendre des vraies choses que ton corps a l'habitude de consommer.

802
00:25:27.902 --> 00:25:28.722
Et la cinquième règle,

803
00:25:29.222 --> 00:25:32.181
c'est vraiment de se reconnecter aussi à tes sens.

804
00:25:33.904 --> 00:25:34.744
Le fait de cuisiner,

805
00:25:35.482 --> 00:25:39.947
alors déjà c'est important parce que du coup tu vas pouvoir éviter le piège des aliments ultra transformés,

806
00:25:40.361 --> 00:25:48.494
mais le fait de cuisiner va permettre de faire la transition entre le moment où tu ne manges pas et le moment où tu manges.

807
00:25:48.510 --> 00:25:48.744
Pourquoi ?

808
00:25:48.791 --> 00:25:49.650
Parce que quand tu cuisines,

809
00:25:49.947 --> 00:25:52.806
il y a des odeurs pendant un certain temps,

810
00:25:52.869 --> 00:25:54.650
donc ton corps va se préparer aussi.

811
00:25:56.095 --> 00:25:56.856
à la digestion,

812
00:25:57.117 --> 00:25:57.556
etc.

813
00:25:57.876 --> 00:25:58.718
C'est très important.

814
00:25:59.140 --> 00:26:00.038
Une fois que tu as cuisiné,

815
00:26:00.120 --> 00:26:00.800
que tu as les odeurs,

816
00:26:00.820 --> 00:26:00.941
etc.

817
00:26:02.222 --> 00:26:06.687
Il faut prendre le temps aussi de reconnecter au sens de la mastication.

818
00:26:07.304 --> 00:26:07.687
Les gens,

819
00:26:07.726 --> 00:26:07.984
maintenant,

820
00:26:08.007 --> 00:26:08.507
ils mangent en

821
00:26:08.968 --> 00:26:09.468
3 minutes.

822
00:26:09.726 --> 00:26:10.585
Donc non,

823
00:26:10.773 --> 00:26:12.226
il faut se concentrer aussi sur ça,

824
00:26:12.788 --> 00:26:13.976
c'est-à-dire prendre son temps pour manger,

825
00:26:14.054 --> 00:26:14.632
pour mâcher,

826
00:26:16.101 --> 00:26:17.288
pour mâcher globalement.

827
00:26:17.601 --> 00:26:18.663
Et ça te permet justement,

828
00:26:19.445 --> 00:26:20.476
sache que ton aliment,

829
00:26:20.492 --> 00:26:21.445
quand il rentre dans ton corps,

830
00:26:21.773 --> 00:26:23.898
ton cerveau ne capte pas.

831
00:26:24.166 --> 00:26:27.629
instantanément que tu as des aliments qui sont rentrés dans ton corps.

832
00:26:27.910 --> 00:26:28.308
Ça prend

833
00:26:28.750 --> 00:26:29.832
15 à 20 minutes à peu près,

834
00:26:30.113 --> 00:26:34.058
enfin en tout cas 15 à 20 minutes de mastication pour mâcher ton repas,

835
00:26:34.496 --> 00:26:38.597
c'est ce qui est recommandé pour que les informations soient pleinement remontées au cerveau,

836
00:26:39.285 --> 00:26:40.629
de l'estomac jusqu'au cerveau.

837
00:26:41.082 --> 00:26:44.254
Donc c'est ça qui va te permettre de déclencher ta satiété naturellement.

838
00:26:45.144 --> 00:26:46.847
Donc si tu manges en 3 minutes,

839
00:26:47.472 --> 00:26:48.925
en tout cas si tu manges ton plat en 3 minutes,

840
00:26:49.332 --> 00:26:49.597
c'est-à-dire

841
00:26:50.566 --> 00:26:51.113
3 minutes plus tard,

842
00:26:51.114 --> 00:26:52.457
tu vas dire « Ah mais je viens de manger là,

843
00:26:52.519 --> 00:26:53.332
j'ai mangé un plat. »

844
00:26:53.682 --> 00:26:54.303
mais j'ai encore faim. »

845
00:26:54.743 --> 00:26:54.983
Ben oui,

846
00:26:55.303 --> 00:26:55.665
parce qu'en fait,

847
00:26:55.725 --> 00:26:57.585
ton corps ne l'a pas capté que tu as mangé un plat.

848
00:26:57.987 --> 00:26:58.206
Donc,

849
00:26:58.346 --> 00:26:59.967
il va te redemander de la nourriture,

850
00:27:00.030 --> 00:27:00.749
te redemander,

851
00:27:00.788 --> 00:27:01.350
te redemander,

852
00:27:01.389 --> 00:27:02.553
te redemander et au final,

853
00:27:03.389 --> 00:27:04.592
tu vas arriver à

854
00:27:05.452 --> 00:27:11.022
15-20 minutes et tu auras mangé beaucoup plus que si tu avais pris du temps pour mâcher en sortant de table,

855
00:27:11.038 --> 00:27:11.303
du coup,

856
00:27:11.366 --> 00:27:13.085
avec ta première assiette de base,

857
00:27:13.116 --> 00:27:13.897
alors que tu t'aurais resservi,

858
00:27:13.960 --> 00:27:14.288
resservi,

859
00:27:14.303 --> 00:27:15.788
resservi et du coup,

860
00:27:16.741 --> 00:27:18.991
tu aurais mangé 3 ou 4 fois moins.

861
00:27:19.303 --> 00:27:19.444
Enfin,

862
00:27:19.460 --> 00:27:20.288
peut-être pas 3 ou 4 fois moins,

863
00:27:20.289 --> 00:27:20.741
j'abuse un peu,

864
00:27:20.788 --> 00:27:21.772
mais en tout cas,

865
00:27:21.773 --> 00:27:22.163
beaucoup moins.

866
00:27:22.842 --> 00:27:26.585
Si tu avais pris le temps pour manger et en ressortant de table en ayant plus faim.

867
00:27:26.847 --> 00:27:27.245
Alors que là,

868
00:27:27.246 --> 00:27:27.768
la conséquence,

869
00:27:27.769 --> 00:27:29.768
c'est que tu as mangé plus en ayant plus faim.

870
00:27:30.108 --> 00:27:30.249
Donc,

871
00:27:30.788 --> 00:27:31.249
c'est bête,

872
00:27:31.250 --> 00:27:31.491
tu vois.

873
00:27:31.827 --> 00:27:33.233
Surtout dans un objectif de perte de gras,

874
00:27:33.249 --> 00:27:34.718
puisque c'est l'objectif infini.

875
00:27:34.835 --> 00:27:34.991
Donc,

876
00:27:35.358 --> 00:27:35.593
l'idée,

877
00:27:35.616 --> 00:27:38.780
c'est vraiment d'optimiser ça sans se priver.

878
00:27:39.265 --> 00:27:39.421
Donc,

879
00:27:40.015 --> 00:27:44.608
voilà pour les cinq règles pour se libérer des aliments ultra transformés.

880
00:27:45.202 --> 00:27:45.343
Donc,

881
00:27:45.405 --> 00:27:47.108
si je dois conclure pour cet épisode,

882
00:27:47.561 --> 00:27:52.108
les aliments ultra transformés ne dérèglent pas seulement ton poids,

883
00:27:52.522 --> 00:27:54.724
Mais il dérègle surtout ton métabolisme.

884
00:27:55.245 --> 00:27:56.907
Donc l'idée,

885
00:27:57.048 --> 00:27:58.587
c'est d'essayer de s'en libérer.

886
00:27:58.728 --> 00:27:59.169
Je te rassure,

887
00:27:59.170 --> 00:28:00.169
tu n'as pas besoin d'être parfait,

888
00:28:00.388 --> 00:28:00.810
comme on l'a vu.

889
00:28:00.950 --> 00:28:01.872
Tu peux manger 20%

890
00:28:01.873 --> 00:28:04.552
du temps des aliments qui ne sont pas forcément top,

891
00:28:04.818 --> 00:28:07.654
mais qui justement te procurent du plaisir.

892
00:28:07.896 --> 00:28:08.740
Et 80%

893
00:28:08.741 --> 00:28:09.115
du temps,

894
00:28:09.224 --> 00:28:12.036
on essaie vraiment de se concentrer sur des aliments bruts de chez Brut.

895
00:28:13.005 --> 00:28:13.536
Donc vraiment,

896
00:28:14.365 --> 00:28:17.521
si tu dois te donner une action concrète à mettre en place dans ton quotidien,

897
00:28:17.661 --> 00:28:20.849
c'est vraiment de choisir un produit que tu consommes souvent.

898
00:28:21.454 --> 00:28:24.614
et essaye de le remplacer par une version fait maison.

899
00:28:25.935 --> 00:28:28.294
Et si déjà tu fais cette petite action-là,

900
00:28:28.396 --> 00:28:31.935
tu vas avoir plus tous les conseils que je t'ai donnés dans ce podcast,

901
00:28:32.192 --> 00:28:39.450
tu vas vraiment pouvoir reprendre le contrôle de ton alimentation et éviter ce piège des aliments ultra-transformés qui sont très pratiques certes,

902
00:28:39.763 --> 00:28:46.841
mais qui sont très catastrophiques pour ton métabolisme comme on l'a vu justement dans l'étude danoise que je t'ai parlé au milieu de l'épisode.

903
00:28:47.185 --> 00:28:49.263
Et dernière chose avant qu'on se quitte,

904
00:28:49.341 --> 00:28:50.794
si justement aujourd'hui tu sens que...

905
00:28:50.802 --> 00:28:52.524
que ton métabolisme tourne au ralenti,

906
00:28:53.243 --> 00:28:55.345
que tu as l'impression de faire tout bien,

907
00:28:55.849 --> 00:28:57.068
mais que ton corps ne suit pas.

908
00:28:57.388 --> 00:28:58.974
Ce n'est probablement pas de ta faute,

909
00:28:59.169 --> 00:29:01.208
mais c'est juste que le système,

910
00:29:01.255 --> 00:29:02.091
donc ton métabolisme,

911
00:29:02.154 --> 00:29:03.435
il faut le relancer.

912
00:29:03.857 --> 00:29:08.224
Et c'est exactement ce que je propose dans mon accompagnement Metabolic Boost.

913
00:29:09.646 --> 00:29:14.880
Je t'aide vraiment à reprogrammer ton métabolisme pour qu'il recommence à brûler du gras,

914
00:29:15.052 --> 00:29:18.927
à perdre du gras et à le retrouver sur tout ton niveau d'énergie optimal.

915
00:29:19.326 --> 00:29:19.446
Donc,

916
00:29:19.447 --> 00:29:21.791
tu n'as pas besoin dans mon accompagnement de te priver.

917
00:29:23.068 --> 00:29:23.909
Ce que j'essaye de faire,

918
00:29:24.129 --> 00:29:28.193
c'est de te proposer une stratégie qui est à la fois adaptée à ton corps,

919
00:29:29.396 --> 00:29:31.775
à ton rythme de vie et à tes envies.

920
00:29:32.275 --> 00:29:38.626
Et c'est vraiment une méthode qui est structurée à la fois scientifiquement et aussi qui est pratico-pratique,

921
00:29:38.720 --> 00:29:41.689
donc avec des choses concrètes à mettre en place dans ton mode de vie.

922
00:29:42.111 --> 00:29:44.845
Donc je t'accompagne vraiment tous les jours s'il le faut.

923
00:29:45.048 --> 00:29:51.314
Donc c'est vraiment un accompagnement ultra personnalisé et ultra poussé pour te permettre d'avoir le maximum de personnalisation possible.

924
00:29:51.584 --> 00:29:53.526
à la fois sur ton rééquilibrage alimentaire,

925
00:29:53.707 --> 00:29:54.988
sur tes séances de sport,

926
00:29:55.388 --> 00:29:59.611
et aussi où je te donne plein de conseils pour améliorer ton style de vie et qui,

927
00:30:00.189 --> 00:30:00.689
ce style de vie,

928
00:30:00.690 --> 00:30:02.072
te permettent de booster ton métabolisme.

929
00:30:02.095 --> 00:30:02.994
Donc si ça t'intéresse,

930
00:30:03.556 --> 00:30:04.478
j'ai actuellement,

931
00:30:04.595 --> 00:30:07.283
alors ça fait très longtemps que je n'ai plus de place en coaching,

932
00:30:07.298 --> 00:30:07.955
mais là actuellement,

933
00:30:08.298 --> 00:30:09.298
j'ai une seule place en coaching,

934
00:30:09.517 --> 00:30:09.642
ok ?

935
00:30:10.080 --> 00:30:11.720
Pour un nouvel élève.

936
00:30:12.111 --> 00:30:13.064
Donc si ça t'intéresse,

937
00:30:13.580 --> 00:30:17.830
je t'invite à prendre rendez-vous avec moi directement dans le lien en description.

938
00:30:17.970 --> 00:30:18.111
Voilà,

939
00:30:18.158 --> 00:30:19.127
donc tu peux prendre rendez-vous.

940
00:30:19.524 --> 00:30:22.167
Il y a une petite visio où on fait un petit peu connaissance,

941
00:30:22.226 --> 00:30:25.628
tu me parles un petit peu de tes objectifs et moi je te dis si oui ou non,

942
00:30:25.691 --> 00:30:26.171
je peux t'aider.

943
00:30:26.491 --> 00:30:26.612
Voilà,

944
00:30:26.691 --> 00:30:27.152
tout simplement.

945
00:30:27.589 --> 00:30:28.831
Donc si ça t'intéresse,

946
00:30:29.152 --> 00:30:30.511
tu as juste un petit lien en description,

947
00:30:30.612 --> 00:30:31.612
donc il ne faut pas hésiter.

948
00:30:32.355 --> 00:30:32.777
En tous les cas,

949
00:30:32.778 --> 00:30:38.198
c'était vraiment un plaisir de te faire cet épisode sur comment les aliments ultra transformés dérèglent ton métabolisme.

950
00:30:39.402 --> 00:30:39.902
Je t'invite,

951
00:30:40.230 --> 00:30:41.120
si cet épisode t'a plu,

952
00:30:41.152 --> 00:30:42.089
que tu as appris 2-3 trucs,

953
00:30:42.090 --> 00:30:42.214
etc.

954
00:30:42.667 --> 00:30:46.870
à le faire savoir sur les applications de podcast ou des applications de podcast vidéo.

955
00:30:47.320 --> 00:30:48.301
Donc sur Spotify,

956
00:30:48.461 --> 00:30:49.181
sur Apple Podcasts,

957
00:30:49.182 --> 00:30:51.783
tu peux normalement évaluer de 1 à 5 étoiles mon podcast.

958
00:30:51.865 --> 00:30:52.744
Je t'invite à mettre 5 étoiles,

959
00:30:52.745 --> 00:30:54.267
ça soutient vraiment mon travail,

960
00:30:54.287 --> 00:30:54.869
mon entreprise,

961
00:30:54.870 --> 00:30:55.428
ça me soutient,

962
00:30:55.685 --> 00:30:59.013
ça me motive à faire des nouveaux épisodes de podcast toutes les semaines.

963
00:30:59.232 --> 00:31:00.756
Tous les dimanches à midi,

964
00:31:01.076 --> 00:31:03.138
je fais des podcasts depuis des années,

965
00:31:03.599 --> 00:31:04.318
plus de 6 ans je crois.

966
00:31:04.334 --> 00:31:04.803
Donc voilà,

967
00:31:05.053 --> 00:31:05.974
ça commence à dater un peu.

968
00:31:06.396 --> 00:31:07.318
Donc si tu veux me soutenir,

969
00:31:07.506 --> 00:31:08.974
n'hésite pas à le faire.

970
00:31:10.365 --> 00:31:11.318
Et si tu m'écoutes sur YouTube,

971
00:31:11.521 --> 00:31:14.787
parce que j'ai récemment lancé les podcasts en vidéo,

972
00:31:14.849 --> 00:31:14.974
etc.

973
00:31:15.349 --> 00:31:16.271
Donc si tu m'écoutes sur YouTube,

974
00:31:16.349 --> 00:31:16.631
sache que...

975
00:31:16.736 --> 00:31:28.044
tu peux aussi toi me soutenir si ça t'intéresse et t'abonner sur les podcasts aussi tu peux t'abonner d'ailleurs pour avoir une petite notification dimanche midi pour avoir un nouveau podcast,

976
00:31:28.068 --> 00:31:32.013
un nouveau contenu avec des conseils pratiques à mettre en place dans ton alimentation dans ton quotidien,

977
00:31:32.114 --> 00:31:37.950
dans ton sport dans ton style de vie pour justement reprendre le contrôle de ton corps et te permettre de perdre du gras durablement,

978
00:31:38.544 --> 00:31:45.700
voilà et bien c'était un plaisir de te faire cet épisode de podcast et on se retrouve quant à moi dimanche midi pour un prochain épisode sur le sport et la santé et l'administration

979
00:31:46.041 --> 00:31:46.910
Salut Sportif Intelligent !