WEBVTT

1
00:00:00.088 --> 00:00:02.589
Je pense que tu l'as déjà vu partout sur internet,

2
00:00:02.709 --> 00:00:04.210
pour perdre du poids efficacement,

3
00:00:04.310 --> 00:00:05.971
il faut faire un déficit calorique.

4
00:00:06.091 --> 00:00:10.393
Mais si tu as déjà essayé de calculer un petit peu ce que tu manges et de faire ce fameux déficit calorique,

5
00:00:10.653 --> 00:00:12.694
tu sais à quel point c'est difficile à tenir.

6
00:00:12.794 --> 00:00:13.054
Pourquoi ?

7
00:00:13.194 --> 00:00:15.055
Parce que quand tu sors le midi de table,

8
00:00:15.135 --> 00:00:15.795
eh bien t'as faim.

9
00:00:15.935 --> 00:00:18.717
T'as faim aussi entre les repas et du coup t'as envie de grignoter.

10
00:00:18.997 --> 00:00:19.797
Et même le soir,

11
00:00:19.897 --> 00:00:21.278
quand tu sors de ton dîner,

12
00:00:21.378 --> 00:00:24.840
eh bien tu as l'impression de te coucher avec l'estomac totalement vide.

13
00:00:24.940 --> 00:00:25.360
Et du coup...

14
00:00:25.560 --> 00:00:32.624
au final tu finis par craquer et tu ne réussis pas à maintenir ce déficit calorique si important dans ton objectif de perte de gras.

15
00:00:32.644 --> 00:00:35.486
Et si tu es dans ce cas là et que tu n'arrives pas à tenir ton déficit calorique,

16
00:00:35.526 --> 00:00:38.728
et bien sache que c'est pas du tout une question de volonté.

17
00:00:38.968 --> 00:00:48.873
Et justement dans cet épisode je vais te partager une étude scientifique assez surprenante qui va t'expliquer comment facilement maintenir un déficit calorique et du coup perdre du poids sans avoir faim après chaque repas.

18
00:00:48.974 --> 00:00:53.136
Et en fin d'épisode je te partagerai toutes les meilleures astuces pour maintenir ton déficit sans te frustrer.

19
00:00:53.316 --> 00:00:56.998
L'étude que je voulais partager aujourd'hui et qui m'a totalement bluffé quand je l'ai lue,

20
00:00:57.078 --> 00:00:59.259
c'est une étude de Kevin Hall en 2019,

21
00:00:59.299 --> 00:01:00.879
faite par un institut hyper élu,

22
00:01:00.880 --> 00:01:01.659
le NIH,

23
00:01:01.820 --> 00:01:03.060
National Institute of Health.

24
00:01:03.120 --> 00:01:05.621
C'est un des plus gros organismes de santé en Amérique.

25
00:01:05.622 --> 00:01:08.062
Et qu'est-ce qu'a dit cette étude et comment elle a été composée ?

26
00:01:08.162 --> 00:01:08.963
Et bien tout simplement,

27
00:01:09.223 --> 00:01:09.863
Kevin Hall,

28
00:01:10.143 --> 00:01:10.663
ses confrères,

29
00:01:10.723 --> 00:01:11.344
ils ont enfermé

30
00:01:11.844 --> 00:01:17.686
20 volontaires dans une clinique pendant 28 jours et ils les ont surveillés 24 heures sur 24.

31
00:01:17.687 --> 00:01:18.546
Et durant cette étude,

32
00:01:18.687 --> 00:01:22.208
ils ont justement surveillé toute la nourriture que les participants mangent.

33
00:01:22.208 --> 00:01:22.508
mangeaient,

34
00:01:22.668 --> 00:01:25.589
toutes les calories brûlées qui ont été brûlées dans les chambres métaboliques.

35
00:01:25.629 --> 00:01:26.590
Et justement,

36
00:01:26.790 --> 00:01:28.251
chaque participant à l'étude,

37
00:01:28.252 --> 00:01:30.231
il y en avait 20 participants au total,

38
00:01:30.352 --> 00:01:31.492
et ces 20 participants,

39
00:01:31.652 --> 00:01:33.913
ils ont suivi chacun deux régimes.

40
00:01:33.993 --> 00:01:37.295
Un premier régime où il n'y avait que des aliments ultra transformés,

41
00:01:37.355 --> 00:01:41.476
et un deuxième régime où il n'y avait que des aliments plutôt bruts.

42
00:01:41.596 --> 00:01:45.078
Et c'est plutôt important que chaque participant ait switché au milieu de l'étude,

43
00:01:45.098 --> 00:01:46.278
donc à partir de 14 jours,

44
00:01:46.279 --> 00:01:48.499
puisque ça élimine un petit peu le facteur génétique,

45
00:01:48.500 --> 00:01:49.860
le facteur métabolisme lent.

46
00:01:50.040 --> 00:01:50.420
Et du coup,

47
00:01:50.480 --> 00:01:52.141
on peut vraiment comparer les deux régimes.

48
00:01:52.181 --> 00:01:55.281
Et là où Kevin Hall et ses confrères ont vraiment fait un tour de force,

49
00:01:55.402 --> 00:01:57.462
c'est que justement les deux menus qui étaient proposés,

50
00:01:57.662 --> 00:01:59.063
donc aux 20 participants,

51
00:01:59.083 --> 00:02:01.983
qui soient justement sur la période où ils mangeaient que des aliments bruts,

52
00:02:01.984 --> 00:02:02.924
que des aliments transformés,

53
00:02:02.944 --> 00:02:04.324
eh bien les menus qui étaient proposés,

54
00:02:04.344 --> 00:02:06.705
ils avaient à peu près les mêmes macronutriments,

55
00:02:06.706 --> 00:02:07.325
les mêmes calories,

56
00:02:07.326 --> 00:02:07.445
etc.

57
00:02:07.765 --> 00:02:09.485
C'était vraiment des clones nutritionnels.

58
00:02:09.526 --> 00:02:11.006
Le même pourcentage de protéines,

59
00:02:11.007 --> 00:02:12.126
de glucides et de lipides,

60
00:02:12.246 --> 00:02:13.407
la même quantité de fibres,

61
00:02:13.427 --> 00:02:13.927
de sel,

62
00:02:14.007 --> 00:02:15.907
de sucre ajouté et forcément de calories.

63
00:02:15.908 --> 00:02:17.848
Et donc la seule variable d'ajustement,

64
00:02:17.948 --> 00:02:18.188
c'est le...

65
00:02:18.408 --> 00:02:21.157
degré de transformation que subissaient les aliments,

66
00:02:21.237 --> 00:02:22.903
via la classification NOVA.

67
00:02:23.003 --> 00:02:23.204
Donc,

68
00:02:23.304 --> 00:02:24.889
pour te donner un petit exemple,

69
00:02:24.969 --> 00:02:25.732
dans les groupes

70
00:02:25.852 --> 00:02:26.973
des aliments transformés,

71
00:02:26.993 --> 00:02:27.373
par exemple,

72
00:02:27.393 --> 00:02:32.457
on mangeait des céréales industrielles avec du pain blanc et dans le groupe des aliments bruts,

73
00:02:32.537 --> 00:02:34.698
on donnait des flocons d'avoine avec des noix.

74
00:02:34.798 --> 00:02:35.158
Et donc,

75
00:02:35.299 --> 00:02:36.660
les macros étaient à peu près les mêmes,

76
00:02:36.820 --> 00:02:38.701
mais le message envoyé au corps,

77
00:02:38.781 --> 00:02:39.181
forcément,

78
00:02:39.241 --> 00:02:40.742
il est radicalement différent.

79
00:02:40.743 --> 00:02:42.223
Et avant qu'on passe aux conclusions de l'étude,

80
00:02:42.283 --> 00:02:44.385
j'aimerais te dire la règle qu'avaient ces participants.

81
00:02:44.405 --> 00:02:44.945
On leur disait,

82
00:02:45.045 --> 00:02:45.806
voici un plateau,

83
00:02:45.886 --> 00:02:47.467
tu manges jusqu'à ce que tu aies plus faim.

84
00:02:47.727 --> 00:02:48.007
Et donc,

85
00:02:48.067 --> 00:02:53.311
c'était vraiment aux participants de l'étude de s'auto-réguler en fonction de ce qu'ils avaient envie de manger sur le plateau.

86
00:02:53.451 --> 00:02:54.052
Et le constat,

87
00:02:54.192 --> 00:02:54.452
c'est que...

88
00:02:54.932 --> 00:03:01.116
les participants qui étaient du groupe transformé ne s'arrêtaient pas du tout au même moment que les personnes qui,

89
00:03:01.216 --> 00:03:01.637
justement,

90
00:03:01.937 --> 00:03:03.398
étaient dans le groupe aliments bruts.

91
00:03:03.538 --> 00:03:04.118
Et forcément,

92
00:03:04.198 --> 00:03:07.661
ça a créé un écart énorme de calories au total,

93
00:03:07.841 --> 00:03:14.546
puisque entre les personnes qui étaient dans le groupe aliments bruts et les personnes qui étaient dans le groupe aliments ultra transformés,

94
00:03:14.746 --> 00:03:15.766
sans s'en rendre compte,

95
00:03:15.826 --> 00:03:23.852
les participants qui faisaient partie du groupe des aliments ultra transformés mangeaient en moyenne 508 calories de plus que l'autre groupe.

96
00:03:24.160 --> 00:03:25.064
C'est absolument énorme,

97
00:03:25.104 --> 00:03:28.797
c'est à peu près un gros Big Mac en plus supplémentaire chaque jour.

98
00:03:28.878 --> 00:03:29.480
Et en plus de ça,

99
00:03:29.580 --> 00:03:30.444
ce qu'il a découvert...

100
00:03:30.771 --> 00:03:31.971
Hall et ses confrères,

101
00:03:32.311 --> 00:03:46.975
c'est que justement les personnes qui faisaient partie du groupe ultra transformé mangeaient également beaucoup plus de calories par minute puisque la nourriture ultra transformée était plus molle et donc plus facile à avaler et donc elle court-circuitait un petit peu le temps de mastication.

102
00:03:47.176 --> 00:03:49.776
Et donc concrètement les résultats de l'étude c'est quoi ?

103
00:03:50.016 --> 00:03:51.217
Et seulement en 14 jours,

104
00:03:51.357 --> 00:03:53.877
les deux participants switchaient de groupe au bout de 14 jours.

105
00:03:53.917 --> 00:03:56.718
Quand ils étaient dans le groupe qui mangeait que des aliments ultra transformés,

106
00:03:56.958 --> 00:03:59.579
ils prenaient 900 grammes de gras supplémentaire.

107
00:03:59.719 --> 00:04:00.259
Et forcément,

108
00:04:00.320 --> 00:04:03.782
quand il était justement dans le groupe des aliments bruts,

109
00:04:03.882 --> 00:04:05.224
il perdait 900 grammes.

110
00:04:05.304 --> 00:04:10.648
Donc tu vois qu'il y a une différence vraiment de tout au tout entre les deux participants qui avaient la même consigne,

111
00:04:10.668 --> 00:04:12.770
à savoir manger jusqu'à sa cété.

112
00:04:13.030 --> 00:04:14.091
Donc c'est quand même énorme.

113
00:04:14.251 --> 00:04:14.751
Et en plus de ça,

114
00:04:14.771 --> 00:04:15.252
comme je te l'ai dit,

115
00:04:15.292 --> 00:04:20.316
il mangeait plus de calories et il mangeait plus vite avec les aliments ultra transformés versus les aliments bruts.

116
00:04:20.317 --> 00:04:20.716
Eh bien en fait,

117
00:04:20.736 --> 00:04:22.138
il y a quatre principales raisons.

118
00:04:22.178 --> 00:04:23.138
La première des raisons,

119
00:04:23.299 --> 00:04:26.141
c'est le décalage de la cété avec la règle des 20 minutes.

120
00:04:26.181 --> 00:04:26.721
C'est très simple.

121
00:04:26.761 --> 00:04:27.702
Comme on l'a vu dans l'étude,

122
00:04:28.042 --> 00:04:28.603
les aliments

123
00:04:28.903 --> 00:04:31.324
ultra transformés prennent moins de temps à digérer.

124
00:04:31.404 --> 00:04:31.764
Le truc,

125
00:04:31.824 --> 00:04:32.305
c'est que du coup,

126
00:04:32.306 --> 00:04:35.226
tu peux consommer 800 calories en seulement 2 minutes.

127
00:04:35.266 --> 00:04:38.447
Alors que c'est beaucoup plus difficile à faire avec des aliments qui sont bruts,

128
00:04:38.448 --> 00:04:39.288
que tu dois mâcher,

129
00:04:39.428 --> 00:04:39.888
mastiquer,

130
00:04:39.928 --> 00:04:40.048
etc.

131
00:04:40.448 --> 00:04:40.849
Et du coup,

132
00:04:41.009 --> 00:04:44.130
comment expliquer ces résultats de plus 900 grammes,

133
00:04:44.170 --> 00:04:45.171
moins 900 grammes,

134
00:04:45.172 --> 00:04:45.291
etc.

135
00:04:45.631 --> 00:04:46.751
Comment expliquer ces résultats ?

136
00:04:47.011 --> 00:04:52.094
Et pourquoi le corps réagit ainsi et que ton corps aussi doit travailler derrière pour les assimiler ?

137
00:04:52.194 --> 00:04:52.454
Eh bien,

138
00:04:52.554 --> 00:04:53.174
c'est mathématique,

139
00:04:53.175 --> 00:04:54.375
tu ne vas pas pouvoir aller aussi vite.

140
00:04:54.915 --> 00:04:56.916
en mangeant des aliments bruts que des aliments transformés,

141
00:04:57.076 --> 00:05:01.559
et ton corps met en moyenne 20 minutes entre les signaux de la satiété,

142
00:05:01.619 --> 00:05:02.019
si tu veux,

143
00:05:02.099 --> 00:05:03.620
passent de ton estomac à ton cerveau.

144
00:05:03.660 --> 00:05:04.161
Donc forcément,

145
00:05:04.261 --> 00:05:04.681
dans un cas,

146
00:05:04.682 --> 00:05:07.002
tu vas avoir les messages de la satiété qui vont arriver beaucoup plus vite,

147
00:05:07.042 --> 00:05:07.603
et dans l'autre cas,

148
00:05:07.604 --> 00:05:08.243
ils vont arriver plus tard.

149
00:05:08.244 --> 00:05:10.364
Donc tu vas avoir le temps de te gaver un petit peu plus.

150
00:05:10.424 --> 00:05:10.945
Donc forcément,

151
00:05:10.985 --> 00:05:11.805
c'est la première des raisons.

152
00:05:11.806 --> 00:05:12.846
La deuxième des raisons,

153
00:05:13.226 --> 00:05:14.467
c'est le sabotage hormonal.

154
00:05:14.587 --> 00:05:14.827
Et là,

155
00:05:15.167 --> 00:05:17.048
je te parle notamment de deux hormones,

156
00:05:17.308 --> 00:05:19.090
la ghrelin et le PYY.

157
00:05:19.430 --> 00:05:19.990
La ghrelin,

158
00:05:20.230 --> 00:05:21.031
c'est l'hormone de la faim,

159
00:05:21.151 --> 00:05:21.391
et le...

160
00:05:21.631 --> 00:05:21.971
P-W-Y,

161
00:05:22.251 --> 00:05:23.272
c'est l'hormone de la satiété.

162
00:05:23.492 --> 00:05:24.072
Et ce qui se passe,

163
00:05:24.152 --> 00:05:25.173
c'est que dans l'étude,

164
00:05:25.174 --> 00:05:25.893
ce qui a été observé,

165
00:05:26.274 --> 00:05:29.215
c'est que les participants du groupe ultra transformé,

166
00:05:29.675 --> 00:05:29.976
eh bien,

167
00:05:30.096 --> 00:05:31.857
ils avaient des teneurs en ghrelin,

168
00:05:31.897 --> 00:05:32.697
donc l'hormone de la faim,

169
00:05:33.057 --> 00:05:34.858
beaucoup plus élevée que l'autre groupe,

170
00:05:35.278 --> 00:05:36.619
ceux qui mangeaient que des aliments bruts.

171
00:05:36.739 --> 00:05:37.460
Et à l'inverse,

172
00:05:37.640 --> 00:05:38.300
le P-W-Y,

173
00:05:38.580 --> 00:05:39.841
c'est une hormone de la satiété,

174
00:05:39.981 --> 00:05:42.382
qui fait partie aussi de la leptine pour les connaisseurs,

175
00:05:42.642 --> 00:05:42.883
eh bien,

176
00:05:42.983 --> 00:05:44.083
elle a chuté sur,

177
00:05:44.243 --> 00:05:44.563
par contre,

178
00:05:44.564 --> 00:05:46.484
sur le groupe uniquement qui mangeait des aliments bruts.

179
00:05:46.485 --> 00:05:50.927
Ce qui prouve bien que la qualité de tes aliments va jouer justement sur

180
00:05:51.375 --> 00:05:53.856
ce niveau de société que tu as à la fin de tes repas.

181
00:05:53.916 --> 00:05:54.316
Et du coup,

182
00:05:54.356 --> 00:05:58.057
ça va appuyer le fait que le déficit calorique en lui-même,

183
00:05:58.058 --> 00:06:01.298
ce n'est pas celui-là qui va te donner faim à la fin de ton repas ou pas,

184
00:06:01.558 --> 00:06:02.598
c'est la qualité de tes aliments.

185
00:06:02.599 --> 00:06:06.539
La troisième chose justement qui va expliquer les résultats de l'étude,

186
00:06:06.679 --> 00:06:08.900
et là notamment sur la perte de gras,

187
00:06:08.901 --> 00:06:10.500
puisque c'est le sujet quand même du jour,

188
00:06:10.780 --> 00:06:13.001
c'est t'aider à t'accompagner dans ta transformation physique,

189
00:06:13.421 --> 00:06:20.423
c'est que l'effet thermique des aliments n'est pas le même entre une personne qui mange des aliments ultra transformés et une personne qui mange...

190
00:06:20.563 --> 00:06:21.403
que des aliments bruts.

191
00:06:21.463 --> 00:06:24.065
Il doit faire une mastication déjà au niveau de la bouche.

192
00:06:24.385 --> 00:06:26.125
Il doit faire une deuxième mastication,

193
00:06:26.265 --> 00:06:26.686
on va dire,

194
00:06:26.687 --> 00:06:27.546
au niveau de l'estomac,

195
00:06:27.666 --> 00:06:31.108
plus une troisième digestion au niveau,

196
00:06:31.488 --> 00:06:31.868
justement,

197
00:06:31.888 --> 00:06:32.508
de l'estomac,

198
00:06:32.668 --> 00:06:34.049
plutôt au niveau chimique cette fois-ci,

199
00:06:34.489 --> 00:06:36.970
et une quatrième digestion au niveau de ton intestin.

200
00:06:37.070 --> 00:06:39.391
Là où quand tu manges des aliments ultra transformés,

201
00:06:39.431 --> 00:06:39.691
eh bien,

202
00:06:39.831 --> 00:06:40.952
tout est prédigéré.

203
00:06:41.192 --> 00:06:41.692
Donc finalement,

204
00:06:41.972 --> 00:06:42.773
tu mastices très peu,

205
00:06:42.933 --> 00:06:44.073
ton estomac travaille très peu,

206
00:06:44.273 --> 00:06:46.214
peu d'enzymes digestifs à envoyer,

207
00:06:46.454 --> 00:06:47.255
et donc finalement,

208
00:06:47.355 --> 00:06:47.995
ton intestin...

209
00:06:48.175 --> 00:06:50.436
Il n'y a pas trop se faire une dernière digestion.

210
00:06:50.576 --> 00:06:51.256
Et donc finalement,

211
00:06:51.476 --> 00:06:53.417
c'est des calories qui sont gratuites pour ton corps.

212
00:06:53.577 --> 00:06:54.598
C'est-à-dire que c'est des calories...

213
00:06:54.798 --> 00:06:58.059
Tu peux regarder les calories qu'il y a dans ton paquet de chips ou ce que tu veux.

214
00:06:58.459 --> 00:06:59.620
C'est presque les calories,

215
00:06:59.720 --> 00:07:00.580
calories pour calories,

216
00:07:00.600 --> 00:07:03.081
qui vont arriver infinies dans ton corps.

217
00:07:03.201 --> 00:07:04.442
Là où quand tu manges,

218
00:07:04.443 --> 00:07:04.842
par exemple,

219
00:07:04.922 --> 00:07:05.522
des fibres,

220
00:07:05.762 --> 00:07:06.422
des légumes,

221
00:07:07.683 --> 00:07:08.423
même de la viande,

222
00:07:08.443 --> 00:07:08.563
etc.

223
00:07:08.983 --> 00:07:09.304
Eh bien,

224
00:07:09.544 --> 00:07:10.544
même si sur ton paquet,

225
00:07:10.545 --> 00:07:11.624
il y a marqué 300 calories,

226
00:07:11.865 --> 00:07:12.265
en réalité,

227
00:07:12.266 --> 00:07:17.947
il n'y a pas 300 calories qui vont arriver dans ton corps puisqu'il va en utiliser une grande partie pour digérer et pour assimiler les nutriments.

228
00:07:17.987 --> 00:07:22.548
Et il y a une dernière chose qui pousse ton corps à manger plus avec des aliments ultra transformés,

229
00:07:22.668 --> 00:07:24.009
c'est qu'il y a deux choses.

230
00:07:24.010 --> 00:07:25.309
Il y a la densité calorique,

231
00:07:25.429 --> 00:07:25.549
ok ?

232
00:07:25.729 --> 00:07:25.969
Donc là,

233
00:07:26.049 --> 00:07:30.551
c'est est-ce que ton aliment est petit et représente beaucoup de calories ou est-ce qu'il est gros et représente peu de calories ?

234
00:07:30.611 --> 00:07:33.391
Mais il y a aussi une densité qu'on ne parle jamais en matière de nutrition,

235
00:07:33.632 --> 00:07:35.052
c'est la densité nutritionnelle.

236
00:07:35.092 --> 00:07:35.372
Et ça,

237
00:07:35.792 --> 00:07:39.653
c'est quelque chose qu'on ne pense moins parce qu'on nous le met moins en avant,

238
00:07:39.773 --> 00:07:42.874
notamment sur le tableau nutritionnel à l'arrière des aliments.

239
00:07:42.934 --> 00:07:43.414
Puisqu'en fait,

240
00:07:43.454 --> 00:07:45.415
le groupe par exemple qui prenait des aliments...

241
00:07:45.595 --> 00:07:46.236
ultra transformés,

242
00:07:46.296 --> 00:07:47.757
finalement c'était un peu des calories vides.

243
00:07:47.837 --> 00:07:51.040
Ce qui fait que le cerveau détectait qu'il y avait des calories qui rentraient,

244
00:07:51.120 --> 00:07:52.401
des macronutriments qui rentraient,

245
00:07:52.561 --> 00:08:00.067
mais il manquait pas mal de choses essentielles justement à sa survie pour le cerveau et que tu n'apportais pas avec justement des aliments ultra transformés.

246
00:08:00.367 --> 00:08:01.208
Notamment des vitamines,

247
00:08:01.348 --> 00:08:02.649
notamment des minéraux,

248
00:08:02.890 --> 00:08:04.411
notamment des oligo-éléments,

249
00:08:04.531 --> 00:08:05.271
des acides aminés,

250
00:08:05.312 --> 00:08:05.432
etc.

251
00:08:06.553 --> 00:08:06.913
Et ça,

252
00:08:07.633 --> 00:08:09.195
quand tu manges des aliments ultra transformés,

253
00:08:09.547 --> 00:08:11.448
ils sont assez pauvres finalement en vitamines,

254
00:08:11.668 --> 00:08:12.068
minéraux,

255
00:08:12.148 --> 00:08:12.728
oligo-aliments,

256
00:08:12.808 --> 00:08:13.808
acides aminés essentiels,

257
00:08:13.828 --> 00:08:13.948
etc.

258
00:08:14.348 --> 00:08:15.709
Alors que quand tu manges des aliments bruts,

259
00:08:16.069 --> 00:08:19.930
c'est des aliments qui sont naturellement présents en grande quantité dans notre environnement.

260
00:08:20.190 --> 00:08:21.790
Et donc forcément quand tu manges des aliments bruts,

261
00:08:22.030 --> 00:08:23.251
tu vas avoir une densité,

262
00:08:23.451 --> 00:08:24.171
pas calorique,

263
00:08:24.211 --> 00:08:26.272
mais une densité nutritionnelle beaucoup plus élevée.

264
00:08:26.672 --> 00:08:29.152
Et donc quand tu manges que des aliments ultra-transformés,

265
00:08:29.153 --> 00:08:30.733
ton cerveau va te pousser,

266
00:08:30.793 --> 00:08:31.053
pousser,

267
00:08:31.113 --> 00:08:31.393
pousser,

268
00:08:31.433 --> 00:08:31.713
pousser,

269
00:08:31.773 --> 00:08:38.095
pousser à ce que tu manges ces aliments-là pour avoir ce besoin en micronutrition que tu n'as pas du tout avec...

270
00:08:38.515 --> 00:08:44.378
les aliments ultra transformés et du coup il va te pousser jusqu'à temps que tu lui donnes enfin les micronutriments dont il a besoin.

271
00:08:44.499 --> 00:08:45.079
Donc maintenant,

272
00:08:45.199 --> 00:08:53.344
si je dois résumer cet épisode en te donnant justement des choses à mettre en place dans ton quotidien pour reprendre le contrôle de ton alimentation,

273
00:08:53.464 --> 00:08:59.707
que tu puisses réaliser un déficit calorique sans avoir faim entre les repas et comme on l'a vu avec l'étude,

274
00:08:59.827 --> 00:09:03.329
que justement tu puisses finalement manger à ta faim en mangeant moins.

275
00:09:03.429 --> 00:09:06.031
Donc la première des règles c'est le remplacement

276
00:09:06.319 --> 00:09:06.859
progressif.

277
00:09:07.339 --> 00:09:08.900
Quand tu fais un ajustement en place,

278
00:09:08.920 --> 00:09:11.301
il ne faut pas que tu fasses tous les ajustements d'un coup.

279
00:09:11.881 --> 00:09:12.982
La méthode du petit pas,

280
00:09:13.702 --> 00:09:21.065
un petit pas par semaine et de modifier un truc qui n'est pas très productif dans ton alimentation par un truc qui est beaucoup plus productif,

281
00:09:21.925 --> 00:09:22.706
fais-le tranquillement.

282
00:09:23.606 --> 00:09:26.827
N'essaie pas de tout révolutionner du jour au lendemain.

283
00:09:26.887 --> 00:09:29.188
La deuxième des règles que je vais te donner,

284
00:09:29.609 --> 00:09:31.429
c'est la priorité que tu dois avoir,

285
00:09:31.549 --> 00:09:34.791
c'est au niveau de la densité nutritionnelle et pas de la densité calorique.

286
00:09:35.671 --> 00:09:35.831
Donc,

287
00:09:35.911 --> 00:09:38.572
pour éteindre finalement ta faim invisible dont on a parlé,

288
00:09:39.013 --> 00:09:39.333
eh bien,

289
00:09:39.433 --> 00:09:42.094
il faut absolument que tu apportes des nutriments à ton corps,

290
00:09:42.154 --> 00:09:43.174
comme je viens de te l'exposer.

291
00:09:43.575 --> 00:09:43.875
Et donc,

292
00:09:43.895 --> 00:09:44.215
du coup,

293
00:09:44.595 --> 00:09:46.956
il faut que tu apportes des aliments bruts.

294
00:09:47.016 --> 00:09:48.677
Et plus tu amènes des aliments bruts dans ton repas,

295
00:09:48.917 --> 00:09:54.620
plus ton corps va déclencher des signaux de la satiété et donc plus il sera facile de maintenir ce fameux déficit calorique.

296
00:09:54.660 --> 00:09:56.320
Et la troisième des règles que je vais te donner,

297
00:09:56.721 --> 00:09:57.801
c'est justement que,

298
00:09:58.141 --> 00:10:00.162
comme on l'a vu dans l'étude de Kevin Hall,

299
00:10:01.143 --> 00:10:01.883
il a montré que...

300
00:10:02.223 --> 00:10:04.864
la vitesse justement d'ingestion des aliments,

301
00:10:04.924 --> 00:10:08.166
c'était le premier facteur de surconsommation de calories.

302
00:10:08.626 --> 00:10:09.626
Donc à partir de maintenant,

303
00:10:09.887 --> 00:10:13.568
essaye vraiment de prendre le temps de mâcher les aliments.

304
00:10:13.969 --> 00:10:14.329
Forcément,

305
00:10:14.349 --> 00:10:15.189
de prendre des aliments bruts,

306
00:10:15.190 --> 00:10:17.530
ça va être d'autant plus facile pour les mâcher.

307
00:10:17.890 --> 00:10:18.271
Mais vraiment,

308
00:10:18.331 --> 00:10:22.432
prends le temps de mâcher chaque aliment pour vraiment faire des repas d'au moins 20 minutes.

309
00:10:22.433 --> 00:10:25.314
Si tu te chronomètes ce soir et que ton repas,

310
00:10:25.374 --> 00:10:25.894
il ne fait que

311
00:10:26.294 --> 00:10:27.855
5, 6 ou 7 minutes,

312
00:10:27.935 --> 00:10:29.155
et que tu as faim entre les repas,

313
00:10:29.156 --> 00:10:29.816
ne cherche pas plus loin.

314
00:10:29.976 --> 00:10:31.796
Ça vient en majeure partie de là,

315
00:10:32.136 --> 00:10:33.397
c'est-à-dire que tu manges trop vite.

316
00:10:33.497 --> 00:10:33.617
Donc,

317
00:10:33.657 --> 00:10:35.517
essaye de plus prendre ton temps entre chaque bouchée.

318
00:10:35.637 --> 00:10:42.199
Repose ta fourchette si nécessaire pour vraiment prendre le temps de consommer ton repas et que les signaux de la satiété qui mettent 20 minutes à arriver au cerveau,

319
00:10:42.499 --> 00:10:42.740
eh bien,

320
00:10:42.860 --> 00:10:45.840
plus puissent arriver à ton cerveau et que du coup,

321
00:10:46.601 --> 00:10:47.901
ça se passe beaucoup mieux forcément.

322
00:10:47.902 --> 00:10:48.321
Et donc voilà,

323
00:10:48.521 --> 00:10:52.202
on arrive à la fin de cet épisode de podcast et j'espère qu'il t'aura plu.

324
00:10:52.402 --> 00:10:53.103
Et maintenant,

325
00:10:53.383 --> 00:10:53.643
eh bien,

326
00:10:53.703 --> 00:10:54.023
tu as...

327
00:10:54.203 --> 00:10:54.583
deux choix.

328
00:10:54.623 --> 00:10:55.304
Le premier choix,

329
00:10:55.464 --> 00:10:58.967
il consiste justement à continuer à faire tes ajustements en solo,

330
00:10:59.007 --> 00:10:59.968
à compter tes calories,

331
00:10:59.969 --> 00:11:00.909
à faire tes séances de sport,

332
00:11:00.949 --> 00:11:07.354
à t'occuper de relancer ton métabolisme et de ta biochimie interne pour que finalement tout concorde vers ton objectif de perte de poids.

333
00:11:07.474 --> 00:11:08.755
Et tu as un deuxième chemin,

334
00:11:08.975 --> 00:11:16.081
c'est justement de te faire accompagner pour apprendre à piloter ton métabolisme et vraiment à le relancer dans les 12 prochaines semaines.

335
00:11:16.121 --> 00:11:16.762
Et forcément,

336
00:11:16.782 --> 00:11:18.003
de relancer ton métabolisme,

337
00:11:18.163 --> 00:11:23.067
ça va te permettre d'arriver à ton objectif de perte de poids sans trop avoir de problèmes.

338
00:11:23.187 --> 00:11:24.107
à arriver à ton objectif.

339
00:11:24.108 --> 00:11:24.307
Et donc,

340
00:11:24.327 --> 00:11:25.988
si tu choisis la deuxième option,

341
00:11:26.008 --> 00:11:30.250
je t'invite à cliquer sur le lien en description pour découvrir mon accompagnement premium.

342
00:11:30.450 --> 00:11:32.471
Je t'accompagne personnellement à distance,

343
00:11:32.571 --> 00:11:33.131
donc sport,

344
00:11:33.211 --> 00:11:33.731
nutrition,

345
00:11:34.151 --> 00:11:34.692
sur mesure,

346
00:11:34.732 --> 00:11:40.574
pour que tu n'aies plus jamais à te poser la question de pourquoi je n'arrive pas à perdre du gras.

347
00:11:40.634 --> 00:11:42.315
Et en plus de cet accompagnement,

348
00:11:42.335 --> 00:11:43.415
ce qui fait vraiment la force,

349
00:11:43.416 --> 00:11:46.837
c'est que je t'accompagne jusqu'à ce que ton objectif soit résolu.

350
00:11:47.277 --> 00:11:47.397
Donc,

351
00:11:47.398 --> 00:11:49.978
on se met d'accord sur un poids de forme que tu as peut-être fait il y a 5,

352
00:11:50.078 --> 00:11:50.258
10,

353
00:11:50.338 --> 00:11:50.698
15 ans.

354
00:11:50.778 --> 00:11:50.998
Et moi,

355
00:11:50.999 --> 00:11:52.399
je t'accompagne jusqu'à ce poids-là.

356
00:11:52.799 --> 00:11:54.360
sans surcoût dans ton accompagnement.

357
00:11:54.780 --> 00:11:54.940
Donc,

358
00:11:55.021 --> 00:11:57.102
si ce type d'approche est hyper guidée,

359
00:11:57.242 --> 00:11:58.623
te convient et t'intéresse,

360
00:11:58.643 --> 00:12:00.444
je t'invite à cliquer sur le lien en description.

361
00:12:00.564 --> 00:12:01.225
Quant aux autres,

362
00:12:01.365 --> 00:12:04.407
on se retrouve dimanche prochain à midi pour un prochain épisode sur le sport,

363
00:12:04.487 --> 00:12:05.007
la nutrition.

364
00:12:05.107 --> 00:12:05.968
Tu es sportif intelligent !