WEBVTT

1
00:00:07.964 --> 00:00:08.104
Ok,

2
00:00:08.204 --> 00:00:08.664
bienvenue à tous,

3
00:00:08.664 --> 00:00:10.205
bienvenue sur le podcast de Sports & Nutrition,

4
00:00:10.205 --> 00:00:10.766
je m'appelle Médéric,

5
00:00:10.766 --> 00:00:18.029
je suis coach sportif et tous les dimanches je te permets de te remettre en forme et de te transformer physiquement tout en prenant soin de ta santé grâce au sport et à la nutrition.

6
00:00:18.090 --> 00:00:24.973
Et justement aujourd'hui on va voir un podcast sur la nutrition où je vais plutôt parler d'une personne qui voudrait perdre du poids.

7
00:00:25.293 --> 00:00:26.814
Donc si tu es dans cette situation là,

8
00:00:27.114 --> 00:00:32.357
cet épisode il va être vraiment fait pour toi parce que tu vas savoir concrètement comment ça se passe sur ton corps,

9
00:00:32.817 --> 00:00:35.899
notamment sur le stockage et le déstockage des graisses dans ton corps.

10
00:00:35.919 --> 00:00:37.480
Et notamment on va parler mal...

11
00:00:37.640 --> 00:00:42.563
parler de l'insuline qui est une hormone qui est responsable d'énormément de choses dans ton corps.

12
00:00:42.783 --> 00:00:52.048
La perte de poids ça peut on va dire paraître complexe parce qu'il y a pas mal de facteurs mais l'insuline est un gros facteur qui va te donner soit des résultats,

13
00:00:52.188 --> 00:00:56.850
soit si tu ne sais pas ce que c'est et que tu n'optimises pas dans ta diète pour perdre du poids,

14
00:00:57.150 --> 00:00:59.992
et bien c'est quelque chose qui va te freiner dans tes résultats.

15
00:01:00.032 --> 00:01:00.953
Et par conséquent,

16
00:01:01.033 --> 00:01:06.255
dans cet épisode tu vas voir que les calories ne sont pas l'unique facteur qui te permet de perdre du poids,

17
00:01:06.876 --> 00:01:07.336
mais que la

18
00:01:07.516 --> 00:01:09.037
composition de ce que tu manges,

19
00:01:09.397 --> 00:01:10.538
même à calories égales,

20
00:01:10.638 --> 00:01:13.420
est cruciale pour perdre ou pour prendre du poids.

21
00:01:13.440 --> 00:01:14.921
C'est vraiment un facteur essentiel,

22
00:01:15.221 --> 00:01:18.964
la composition de ce que tu manges et pas uniquement le nombre de calories que tu manges.

23
00:01:19.084 --> 00:01:31.553
Tu vas voir que l'insuline joue un rôle énorme sur cet équilibre entre perte et prise de poids et tu vas voir également comment notamment les fibres jouent un rôle majeur sur la production d'insuline ou non.

24
00:01:31.873 --> 00:01:32.914
Et en fin d'épisode,

25
00:01:32.954 --> 00:01:36.136
une fois que tu auras très bien compris comment ça fonctionne dans ton corps,

26
00:01:36.136 --> 00:01:36.456
et bien je...

27
00:01:36.496 --> 00:01:41.058
je vais pouvoir te partager une astuce vraiment pleine de bon sens,

28
00:01:41.138 --> 00:01:46.461
mais quand même un petit peu insolite pour justement réussir à perdre du poids en maîtrisant tes niveaux d'insuline.

29
00:01:46.901 --> 00:01:49.262
Avant que justement je rentre dans le vif du sujet,

30
00:01:49.742 --> 00:01:51.763
je tiens à dire que ce que je vais dire justement,

31
00:01:52.063 --> 00:01:56.265
ce n'est pas un contenu original que j'ai créé de par mes recherches,

32
00:01:56.285 --> 00:01:56.405
etc.

33
00:01:57.026 --> 00:02:01.748
Je vais m'appuyer pas mal sur des études scientifiques et aussi...

34
00:02:02.188 --> 00:02:02.928
sur le bouquin

35
00:02:03.289 --> 00:02:08.251
Glucose Révolution qui est un très bon bouquin que notamment dans la foire aux questions,

36
00:02:08.691 --> 00:02:11.872
il y a quelqu'un qui m'avait posé la question de ce que je pensais de ce livre-là.

37
00:02:11.912 --> 00:02:13.012
Je ne l'avais pas lu à l'époque,

38
00:02:13.333 --> 00:02:15.974
donc justement ça m'a donné envie de le lire pour avoir un avis là-dessus.

39
00:02:16.534 --> 00:02:17.734
Et pour faire bref,

40
00:02:18.115 --> 00:02:25.838
c'est un très bon bouquin qui parle du sucre et de l'impact du sucre sur ta santé et notamment de l'élévation des niveaux de glucose et d'insuline sur le corps.

41
00:02:26.258 --> 00:02:27.058
Et donc voilà,

42
00:02:27.218 --> 00:02:27.758
si tu veux le lire,

43
00:02:27.758 --> 00:02:28.459
c'est un très bon bouquin.

44
00:02:28.499 --> 00:02:29.499
Je vais m'appuyer dessus,

45
00:02:30.039 --> 00:02:31.220
donc je vais te spoiler un petit peu.

46
00:02:31.720 --> 00:02:34.362
le contenu du livre pour te faire cet épisode aujourd'hui.

47
00:02:35.723 --> 00:02:39.126
Le seul petit reproche que je pourrais reprocher justement à ce livre,

48
00:02:39.186 --> 00:02:41.068
c'est d'être auto-centré sur le sucre.

49
00:02:41.548 --> 00:02:42.109
Comme je te l'ai dit,

50
00:02:42.569 --> 00:02:45.752
il n'y a pas que les calories qui permettent de perdre du poids ou non.

51
00:02:45.952 --> 00:02:48.214
Il n'y a pas que les calories qui permettent d'être en bonne santé ou non.

52
00:02:48.774 --> 00:02:51.757
Le sucre est un facteur qui fait que tu perds du poids,

53
00:02:51.957 --> 00:02:53.498
qui fait que tu es en bonne santé ou non.

54
00:02:54.019 --> 00:02:54.799
Mais ce n'est pas,

55
00:02:54.979 --> 00:02:55.500
et loin de là,

56
00:02:55.680 --> 00:02:56.260
le seul facteur.

57
00:02:56.300 --> 00:02:58.162
Donc le livre est un peu auto-centré sur le sucre.

58
00:02:58.522 --> 00:02:59.023
Néanmoins,

59
00:02:59.483 --> 00:03:00.544
tout ce qui est dit dans ce bouquin...

60
00:03:00.744 --> 00:03:05.327
est très pertinent et je vais te partager notamment une astuce qui est vraiment intéressante,

61
00:03:05.847 --> 00:03:08.489
qui est assez facile à appliquer dans ton quotidien.

62
00:03:09.089 --> 00:03:09.409
Bien sûr,

63
00:03:09.470 --> 00:03:09.790
avant ça,

64
00:03:09.790 --> 00:03:11.471
je vais t'expliquer un peu comment ça fonctionne dans le corps,

65
00:03:11.491 --> 00:03:11.751
mais voilà.

66
00:03:12.191 --> 00:03:14.333
Je m'appuie notamment sur les travaux de

67
00:03:14.773 --> 00:03:15.994
Jessie Inchopé,

68
00:03:16.254 --> 00:03:17.294
l'auteur de ce livre,

69
00:03:17.435 --> 00:03:18.996
qui est une française en plus,

70
00:03:19.336 --> 00:03:20.096
donc cocorico,

71
00:03:20.236 --> 00:03:25.760
parce que c'est quand même assez agréable d'avoir un best-seller mondial écrit par quelqu'un qui est français.

72
00:03:26.220 --> 00:03:26.981
Et du coup,

73
00:03:27.501 --> 00:03:30.744
c'est un très très bon livre et du coup je vais m'appuyer notamment sur ces travaux dans cet épisode.

74
00:03:31.044 --> 00:03:32.025
Donc première partie,

75
00:03:32.365 --> 00:03:34.347
avant de comprendre comment les fibres,

76
00:03:34.407 --> 00:03:37.229
l'insuline jouent sur le fait que tu perds du poids,

77
00:03:37.229 --> 00:03:37.349
etc.

78
00:03:38.050 --> 00:03:39.812
Eh bien il faut que je t'explique deux concepts,

79
00:03:39.852 --> 00:03:42.013
enfin deux choses à savoir sur la nutrition,

80
00:03:42.334 --> 00:03:44.015
à savoir l'insuline et les fibres.

81
00:03:44.255 --> 00:03:44.736
Tout d'abord,

82
00:03:44.856 --> 00:03:45.917
l'insuline c'est quoi ?

83
00:03:46.397 --> 00:03:47.538
L'insuline c'est,

84
00:03:48.339 --> 00:03:48.859
on va dire,

85
00:03:50.160 --> 00:03:51.782
quand tu manges des féculents,

86
00:03:52.122 --> 00:03:52.242
ok ?

87
00:03:52.582 --> 00:03:53.723
Ou quand tu manges du sucre,

88
00:03:54.103 --> 00:03:54.564
qu'on appelle...

89
00:03:54.784 --> 00:03:55.244
glucides.

90
00:03:55.605 --> 00:03:56.105
Donc maintenant,

91
00:03:56.145 --> 00:03:57.046
quand je vais dire glucides,

92
00:03:57.666 --> 00:04:02.069
tu ne penses pas à autre chose qu'à des féculents et du sucre.

93
00:04:03.030 --> 00:04:05.731
Tout ce qui est sucré est bien sûr des glucides,

94
00:04:05.992 --> 00:04:07.633
mais tout ce qui est des féculents,

95
00:04:07.673 --> 00:04:08.253
comme des pâtes,

96
00:04:08.413 --> 00:04:09.134
c'est des sucres aussi.

97
00:04:09.554 --> 00:04:10.775
Il faut te le mettre dans l'esprit.

98
00:04:10.955 --> 00:04:12.916
Si tu n'es pas familier avec ce terme de glucides,

99
00:04:13.317 --> 00:04:17.560
sache que tout ce qui n'est pas graisse et protéines est forcément des glucides,

100
00:04:17.600 --> 00:04:18.160
donc des sucres.

101
00:04:18.780 --> 00:04:19.461
Bien sûr que les pâtes,

102
00:04:19.461 --> 00:04:20.041
ce n'est pas sucré,

103
00:04:20.261 --> 00:04:20.782
mais pour ton corps,

104
00:04:20.782 --> 00:04:21.202
c'est du sucre.

105
00:04:21.963 --> 00:04:23.303
Donc c'est des molécules en tout cas de sucre.

106
00:04:23.644 --> 00:04:23.964
Du coup,

107
00:04:24.748 --> 00:04:26.149
Quand on mange des glucides,

108
00:04:26.569 --> 00:04:28.009
qu'est-ce que ton corps va faire ?

109
00:04:28.289 --> 00:04:31.030
Quand tu manges une grosse grosse grosse dose de glucides,

110
00:04:31.370 --> 00:04:34.091
ce qui va se passer c'est que ça va arriver dans ton estomac.

111
00:04:36.211 --> 00:04:37.112
Dans ton estomac,

112
00:04:37.112 --> 00:04:39.672
il y a déjà une première absorption qui est faite,

113
00:04:39.992 --> 00:04:43.213
c'est-à-dire que le contenu de ton estomac va passer dans le sang,

114
00:04:43.613 --> 00:04:45.754
puis après dans l'intestin,

115
00:04:45.774 --> 00:04:46.734
dans le petit intestin,

116
00:04:46.834 --> 00:04:47.714
puis le gros intestin,

117
00:04:48.075 --> 00:04:52.976
où justement les molécules vont encore se diffuser dans le sang à travers ces...

118
00:04:53.356 --> 00:04:54.036
différentes étapes,

119
00:04:54.056 --> 00:04:54.777
donc estomac,

120
00:04:54.857 --> 00:04:55.617
petit intestin,

121
00:04:55.717 --> 00:04:56.318
gros intestin.

122
00:04:56.558 --> 00:04:57.118
À chaque fois,

123
00:04:57.578 --> 00:05:08.404
ton bol de pâtes va se digérer et les pâtes vont aller dans le sang une fois qu'elles ont été prédécoupées par des enzymes de l'estomac ou de l'intestin.

124
00:05:09.365 --> 00:05:10.325
Donc ce qui va se passer,

125
00:05:10.706 --> 00:05:13.067
c'est que quand tu manges beaucoup de pâtes,

126
00:05:13.107 --> 00:05:17.089
il y a beaucoup de molécules de sucre qui vont se retrouver dans le sang.

127
00:05:18.341 --> 00:05:19.062
Le sucre,

128
00:05:19.122 --> 00:05:20.183
ça sert à quoi de base ?

129
00:05:20.563 --> 00:05:20.983
Le sucre,

130
00:05:21.063 --> 00:05:26.828
ça sert à fournir de l'énergie pour réaliser un effort.

131
00:05:27.829 --> 00:05:28.309
Le problème,

132
00:05:28.369 --> 00:05:29.791
c'est que si tu manges ton plat de pâtes,

133
00:05:30.331 --> 00:05:35.796
que les sucres contenus dans les pâtes se retrouvent dans ton sang et qu'après tu ne fais pas d'effort,

134
00:05:36.196 --> 00:05:37.637
puisque c'est à ça que ça sert le sucre,

135
00:05:38.138 --> 00:05:39.279
eh bien ce sucre,

136
00:05:39.459 --> 00:05:41.961
il va devoir être stocké puisqu'il n'est pas utilisé,

137
00:05:42.081 --> 00:05:42.641
tout simplement.

138
00:05:43.362 --> 00:05:44.703
Et le problème,

139
00:05:44.843 --> 00:05:46.885
c'est quand tu manges des grosses quantités de pâtes,

140
00:05:47.245 --> 00:05:53.929
c'est que ton corps va produire ce qu'on appelle une insuline pour stocker toute cette énergie qui n'est pas utilisée.

141
00:05:54.569 --> 00:05:55.730
Et le problème de l'insuline,

142
00:05:55.750 --> 00:05:58.791
qui est une hormone absolument cruciale pour ta vie,

143
00:05:59.191 --> 00:06:00.052
c'est quelque chose qui,

144
00:06:00.112 --> 00:06:01.473
quand tu ne produis pas d'insuline,

145
00:06:01.933 --> 00:06:03.074
on appelle ça un diabétique,

146
00:06:03.214 --> 00:06:04.354
donc c'est quelque chose de très grave,

147
00:06:04.354 --> 00:06:05.315
on en a tous besoin,

148
00:06:06.235 --> 00:06:07.156
mais le problème,

149
00:06:07.196 --> 00:06:11.198
c'est que c'est une hormone qui a des effets secondaires un petit peu indésirables,

150
00:06:11.458 --> 00:06:13.899
et c'est d'ailleurs pour ça que quand tu manges,

151
00:06:13.939 --> 00:06:14.440
par exemple,

152
00:06:14.500 --> 00:06:15.981
à midi ou à 13h,

153
00:06:16.001 --> 00:06:16.841
un repas...

154
00:06:16.981 --> 00:06:18.662
très copieux à base de sucre,

155
00:06:18.962 --> 00:06:19.323
eh bien,

156
00:06:19.443 --> 00:06:20.443
à 15h ou à 16h,

157
00:06:20.543 --> 00:06:21.624
tu as un gros coup de barre,

158
00:06:21.644 --> 00:06:21.984
ou même,

159
00:06:22.245 --> 00:06:23.125
peut-être même avant,

160
00:06:23.746 --> 00:06:24.606
pour certaines personnes,

161
00:06:24.766 --> 00:06:25.647
tu as un gros coup de barre.

162
00:06:25.707 --> 00:06:26.007
Pourquoi ?

163
00:06:26.127 --> 00:06:28.169
Parce que ça coûte beaucoup d'énergie,

164
00:06:28.249 --> 00:06:30.970
beaucoup de vitalité à ton corps de produire de l'insuline.

165
00:06:31.351 --> 00:06:31.531
Donc,

166
00:06:31.671 --> 00:06:32.652
le contre-coup de tout ça,

167
00:06:32.772 --> 00:06:33.732
c'est que pendant que ton...

168
00:06:34.493 --> 00:06:34.733
Du coup,

169
00:06:34.733 --> 00:06:37.455
c'est ton pancréas qui sécrète l'insuline,

170
00:06:37.835 --> 00:06:38.075
eh bien,

171
00:06:38.155 --> 00:06:40.757
pendant que ton pancréas va sécréter de l'insuline,

172
00:06:40.897 --> 00:06:44.680
c'est de la vitalité qui ne va pas être disponible pour ton corps pour te concentrer,

173
00:06:44.860 --> 00:06:45.280
bouger,

174
00:06:45.360 --> 00:06:45.480
etc.

175
00:06:45.840 --> 00:06:45.961
etc.

176
00:06:46.885 --> 00:06:47.425
Et du coup,

177
00:06:47.646 --> 00:06:48.326
tu vas être fatigué.

178
00:06:48.586 --> 00:06:49.226
C'est pour ça que d'ailleurs,

179
00:06:50.527 --> 00:07:00.773
je recommande souvent de faire une petite promenade digestive vraiment très rapide après manger puisque ça te permet justement de cramer un petit peu le sucre que tu viens de consommer,

180
00:07:01.013 --> 00:07:05.495
ce qui fait que ça permet de ne pas trop élever le pic d'insuline.

181
00:07:06.836 --> 00:07:10.958
Puisque tu comprends bien que plus tu auras beaucoup de sucre dans le sang,

182
00:07:11.379 --> 00:07:12.439
plus ton corps va paniquer,

183
00:07:12.859 --> 00:07:14.500
donc plus ton corps va produire d'insuline.

184
00:07:14.860 --> 00:07:15.261
Forcément,

185
00:07:15.261 --> 00:07:15.861
si tu manges une...

186
00:07:15.901 --> 00:07:16.862
petite quantité de pâtes,

187
00:07:17.022 --> 00:07:18.002
pour reprendre cet exemple,

188
00:07:18.303 --> 00:07:20.544
tu n'auras pas du tout les mêmes niveaux d'insuline,

189
00:07:21.285 --> 00:07:22.425
niveaux de production d'insuline,

190
00:07:22.465 --> 00:07:22.706
pardon,

191
00:07:23.046 --> 00:07:25.047
que si tu manges une énorme quantité de pâtes,

192
00:07:25.047 --> 00:07:27.209
où là tu vas avoir des niveaux qui vont être très très très élevés.

193
00:07:27.449 --> 00:07:33.313
Donc si je caractérise ce que ça fait justement de faire des productions d'insuline répétées à longueur de journée,

194
00:07:33.353 --> 00:07:33.473
etc.

195
00:07:34.734 --> 00:07:35.975
Quand tu as des pics d'insuline,

196
00:07:36.015 --> 00:07:37.035
comme ça de temps en temps,

197
00:07:37.155 --> 00:07:37.796
ce qui va se passer,

198
00:07:37.856 --> 00:07:41.218
c'est que ton cœur va stocker le glucose sous forme de graisse,

199
00:07:41.578 --> 00:07:41.698
ok ?

200
00:07:42.159 --> 00:07:43.480
Si l'énergie n'est pas utilisée.

201
00:07:44.160 --> 00:07:45.461
Si tu fais des pics d'insuline,

202
00:07:45.749 --> 00:07:48.231
Vraiment très répété tous les jours pendant plusieurs années.

203
00:07:48.391 --> 00:07:48.951
Au bout d'un moment,

204
00:07:48.971 --> 00:07:50.592
tu risques d'être résistant à l'insuline.

205
00:07:51.673 --> 00:07:59.338
Qui dit résistant à l'insuline dit difficulté à brûler des graisses et justement un stockage qui est beaucoup plus facile.

206
00:07:59.738 --> 00:08:00.699
Donc pour une perte de poids,

207
00:08:00.699 --> 00:08:01.380
c'est catastrophique.

208
00:08:01.740 --> 00:08:02.220
Donc l'idée,

209
00:08:02.380 --> 00:08:04.542
ça va être justement de stabiliser l'insuline,

210
00:08:05.002 --> 00:08:15.369
de ne pas faire trop monter tes niveaux de sucre dans ton sang pour que le pancréas ne panique pas trop et qu'il envoie la bonne dose d'insuline et qu'il ne mette pas des décharges qui soient énormes.

211
00:08:15.973 --> 00:08:16.313
Et du coup,

212
00:08:16.333 --> 00:08:19.634
d'avoir une courbe de l'insuline qui est,

213
00:08:19.814 --> 00:08:20.294
on va dire,

214
00:08:20.454 --> 00:08:21.695
lissée,

215
00:08:21.815 --> 00:08:25.956
ça te permet d'avoir des repas qui te calent plus longtemps,

216
00:08:26.096 --> 00:08:27.876
où tu auras beaucoup plus de satiété.

217
00:08:28.336 --> 00:08:29.897
Tu auras aussi moins de fringales.

218
00:08:30.237 --> 00:08:34.118
Tu auras aussi moins de chances de choper des maladies,

219
00:08:34.398 --> 00:08:34.878
on va dire,

220
00:08:36.099 --> 00:08:37.619
telles que le diabète de type 2.

221
00:08:38.039 --> 00:08:40.420
Tu auras aussi plus d'énergie tout au long de la journée.

222
00:08:40.540 --> 00:08:43.481
Tu auras moins de coups de barre après ton repas.

223
00:08:43.721 --> 00:08:44.901
Tu auras aussi des bienfaits.

224
00:08:45.341 --> 00:08:46.062
psychologiques,

225
00:08:46.222 --> 00:08:48.663
comme le fait de moins être irritable,

226
00:08:48.683 --> 00:08:48.803
etc.

227
00:08:49.603 --> 00:08:50.584
Parce que forcément,

228
00:08:50.584 --> 00:08:51.284
ton corps est fatigué.

229
00:08:51.745 --> 00:08:51.905
Donc,

230
00:08:52.365 --> 00:08:53.306
comme ton corps est fatigué,

231
00:08:53.386 --> 00:08:54.426
ça va jouer sur ton humeur.

232
00:08:55.027 --> 00:08:56.127
Comme quand t'as pas dormi de la nuit,

233
00:08:56.347 --> 00:08:56.828
le lendemain,

234
00:08:57.068 --> 00:08:58.028
t'es un peu plus irritable.

235
00:08:58.288 --> 00:08:58.408
Là,

236
00:08:58.428 --> 00:08:59.389
c'est la même chose qui se passe,

237
00:08:59.409 --> 00:09:01.190
que c'est des choses qui sont créées par l'environnement,

238
00:09:01.430 --> 00:09:02.591
créées par tes habitudes de vie.

239
00:09:02.991 --> 00:09:03.211
Donc,

240
00:09:03.871 --> 00:09:04.572
ça va être la même chose.

241
00:09:04.612 --> 00:09:04.732
Donc,

242
00:09:04.912 --> 00:09:10.215
il y a énormément de facteurs qui soient bénins ou hyper importants,

243
00:09:10.215 --> 00:09:12.196
comme le fait de ne pas choper le diabète de type 2,

244
00:09:12.536 --> 00:09:13.517
qui concerne notamment...

245
00:09:13.953 --> 00:09:30.404
pas mal de personnes en tout cas pour le terrain pré-diabétique donc donc voilà il ya énormément de bénéfices à ne pas de faire de gros gros pic d'insuline temps pour une perte de poids que pour un objectif de santé donc maintenant que tu as compris à quoi sert l'insuline on va pouvoir savoir à quoi sert les fibres les

246
00:09:30.424 --> 00:09:42.933
fibres c'est déjà où on les trouve et à quoi ça sert dans la nature où on les trouve dans tout ce qui est végétaux ok et les fibres c'est ce qui correspond aux os pour l'être humain ok

247
00:09:43.653 --> 00:09:48.216
Tu comprends bien que tes os servent à structurer ton corps.

248
00:09:48.937 --> 00:09:49.937
Si on t'enlève tes os,

249
00:09:50.518 --> 00:09:51.839
tu ne pourrais plus te déplacer,

250
00:09:51.959 --> 00:09:54.600
tu serais quelque chose de très visqueux,

251
00:09:54.620 --> 00:09:55.801
on ne pourrait pas se tenir debout,

252
00:09:55.821 --> 00:09:55.941
etc.

253
00:09:56.902 --> 00:09:58.383
Tu comprends l'intérêt d'avoir un squelette,

254
00:09:58.443 --> 00:09:58.983
d'avoir des os.

255
00:10:00.084 --> 00:10:00.464
Les fibres,

256
00:10:00.765 --> 00:10:01.765
c'est exactement la même chose,

257
00:10:02.025 --> 00:10:02.806
mais pour les végétaux.

258
00:10:03.246 --> 00:10:05.148
C'est-à-dire que c'est le squelette des végétaux.

259
00:10:06.468 --> 00:10:10.551
À quoi ça sert pour l'être humain de consommer des fibres et du coup de consommer des légumes ?

260
00:10:11.052 --> 00:10:11.512
Les fibres,

261
00:10:11.732 --> 00:10:13.153
notamment les fibres solubles,

262
00:10:13.617 --> 00:10:17.787
Donc il y a des fibres qui sont insolubles et des fibres qui sont solubles.

263
00:10:17.827 --> 00:10:18.649
Il y a très longtemps,

264
00:10:18.669 --> 00:10:21.355
j'ai fait un podcast pour que tu apprennes à savoir...

265
00:10:22.071 --> 00:10:42.786
différencier les fibres solubles et insolubles mais pour l'épisode d'aujourd'hui je vais juste parler des fibres solubles les fibres solubles est ce est ce comme son nom l'indiqué elle se dissolvent dans l'eau et donc tu es au courant normalement que la plupart des aliments que tu manges au quotidien sont composés d'eau donc

266
00:10:42.906 --> 00:10:49.971
ce qui va se passer c'est que quand tu vas manger des fruits ou des légumes plutôt là je préfère prendre l'exemple des légumes tu comprendras pourquoi après

267
00:10:50.639 --> 00:10:50.939
Eh bien,

268
00:10:50.979 --> 00:10:52.180
quand tu vas consommer des légumes,

269
00:10:52.460 --> 00:10:53.021
ce qui va se passer,

270
00:10:53.041 --> 00:10:53.881
c'est que ton estomac,

271
00:10:54.061 --> 00:10:54.862
il va déjà,

272
00:10:54.982 --> 00:10:57.884
avec ses enzymes prédigérées et son acidité,

273
00:10:58.084 --> 00:11:01.106
il va prédigérer tes légumes et du coup,

274
00:11:01.266 --> 00:11:05.969
il va décomposer les fibres et l'eau et tout ça,

275
00:11:05.949 --> 00:11:08.031
ça va se mélanger et ça va faire,

276
00:11:08.471 --> 00:11:08.931
in fine,

277
00:11:09.071 --> 00:11:15.556
une sorte de gel qui va justement se diffuser à travers ton estomac,

278
00:11:15.696 --> 00:11:16.416
puis ton intestin.

279
00:11:17.437 --> 00:11:17.617
Donc,

280
00:11:17.997 --> 00:11:18.498
si tu veux,

281
00:11:18.578 --> 00:11:19.939
pour reprendre la métaphore du livre...

282
00:11:20.639 --> 00:11:21.079
du livre

283
00:11:21.660 --> 00:11:23.701
Glucose Révolution que je t'ai parlé tout à l'heure.

284
00:11:24.201 --> 00:11:25.501
Si on prend un exemple,

285
00:11:25.501 --> 00:11:26.722
on va dire d'un évier,

286
00:11:27.282 --> 00:11:32.725
donc tu imagines un évier de cuisine avec justement un trou au fond de cet évier de cuisine,

287
00:11:33.065 --> 00:11:34.305
puis une tuyauterie.

288
00:11:36.066 --> 00:11:36.547
L'évier,

289
00:11:36.807 --> 00:11:37.587
c'est l'intestin,

290
00:11:37.987 --> 00:11:38.828
enfin c'est l'estomac,

291
00:11:38.868 --> 00:11:39.108
pardon,

292
00:11:39.208 --> 00:11:40.028
l'évier c'est l'estomac.

293
00:11:40.508 --> 00:11:40.909
Le trou,

294
00:11:41.289 --> 00:11:45.391
c'est le passage entre l'estomac et l'intestin.

295
00:11:46.431 --> 00:11:46.851
Et du coup,

296
00:11:47.692 --> 00:11:48.152
l'intestin,

297
00:11:48.212 --> 00:11:50.314
c'est la tuyauterie qu'il y a sous ton évier de cuisine.

298
00:11:51.975 --> 00:11:52.175
Donc,

299
00:11:53.236 --> 00:11:58.079
tu comprends bien que si tu mets du gel au fond de ton évier,

300
00:11:58.119 --> 00:12:02.002
si tu remets des aliments derrière dans ton évier de cuisine,

301
00:12:02.102 --> 00:12:07.005
ça va faire une sorte de barrage et les aliments vont avoir du mal à s'évacuer au fond de ton évier.

302
00:12:08.206 --> 00:12:09.767
C'est exactement ce qui se passe dans le corps,

303
00:12:09.767 --> 00:12:10.688
c'est-à-dire que les fibres,

304
00:12:10.988 --> 00:12:12.969
quand elles se mélangent à l'eau et créent un gel,

305
00:12:14.310 --> 00:12:15.151
ce gel va aller...

306
00:12:15.351 --> 00:12:16.591
va tapisser l'estomac,

307
00:12:16.931 --> 00:12:19.332
va tapisser aussi la sortie de l'estomac,

308
00:12:19.552 --> 00:12:22.153
qui équivaut au creux de ton évier.

309
00:12:23.874 --> 00:12:28.995
Et ça va ralentir le passage de l'ensemble des aliments qui arrivent derrière.

310
00:12:30.036 --> 00:12:33.237
Et ça va aussi permettre de s'asséter beaucoup plus important,

311
00:12:33.577 --> 00:12:34.157
puisqu'en plus,

312
00:12:34.517 --> 00:12:36.418
le gel prend de la place dans l'estomac,

313
00:12:36.598 --> 00:12:40.999
donc ça va envoyer des signaux au cerveau que l'estomac est plein beaucoup plus rapidement.

314
00:12:41.343 --> 00:12:41.843
Puisque du coup,

315
00:12:41.843 --> 00:12:48.967
il y a une sorte de gel qui est composé à la fois de fibres et d'eau qui va vraiment prendre de la place dans le bol alimentaire.

316
00:12:48.987 --> 00:12:49.287
Et du coup,

317
00:12:49.307 --> 00:12:49.688
forcément,

318
00:12:50.288 --> 00:12:55.631
ton cerveau va envoyer des informations de j'ai plus faim parce que mon estomac est plein.

319
00:12:55.731 --> 00:12:55.911
Donc,

320
00:12:56.051 --> 00:12:57.812
il ne faut plus que je mange parce que sinon,

321
00:12:57.812 --> 00:12:58.612
je vais avoir du mal à digérer.

322
00:12:58.912 --> 00:12:59.293
Du coup,

323
00:12:59.473 --> 00:13:03.455
je peux reprendre mon exemple des pâtes avec les informations que tu as apprises,

324
00:13:03.455 --> 00:13:05.276
à savoir sur l'insuline et sur les fibres.

325
00:13:05.776 --> 00:13:08.298
Que se passe-t-il du coup si tu manges un plat,

326
00:13:08.318 --> 00:13:10.159
on va dire de spaghetti carbonara ?

327
00:13:10.299 --> 00:13:10.419
Ok,

328
00:13:10.599 --> 00:13:10.759
donc...

329
00:13:11.079 --> 00:13:14.921
on va dire qui est dépourvu de fibres solubles.

330
00:13:16.101 --> 00:13:18.882
Qu'est-ce qui se passe quand tu manges un gros plat de pâte carbonara ?

331
00:13:19.283 --> 00:13:19.523
Eh bien,

332
00:13:19.583 --> 00:13:21.023
quand tu manges ce type de plat,

333
00:13:21.784 --> 00:13:31.068
comme il n'y a aucune fibre pour ralentir la digestion et du coup de former un gel protecteur et aussi qui permet de ralentir la digestion et d'apporter de la satiété,

334
00:13:31.508 --> 00:13:32.148
ce qui va se passer,

335
00:13:32.168 --> 00:13:33.169
c'est que déjà ton plat de pâte,

336
00:13:33.449 --> 00:13:38.291
tu vas pouvoir en consommer des quantités vraiment très importantes.

337
00:13:38.411 --> 00:13:39.712
puisque tu n'auras pas de gel qui va,

338
00:13:40.032 --> 00:13:40.513
on va dire,

339
00:13:41.213 --> 00:13:42.675
accentuer le phénomène de satiété.

340
00:13:43.035 --> 00:13:43.615
Première chose.

341
00:13:44.076 --> 00:13:44.516
Donc du coup,

342
00:13:44.536 --> 00:13:45.877
tu vas pouvoir manger beaucoup de pâtes.

343
00:13:46.358 --> 00:13:47.178
Qui dit beaucoup de pâtes,

344
00:13:47.338 --> 00:13:49.300
dit énormément de glucides,

345
00:13:49.660 --> 00:13:52.082
énormément de sucre qui va devoir se retrouver dans ton sang.

346
00:13:52.963 --> 00:13:55.025
Quand ce sucre est arrivé dans ton sang,

347
00:13:55.805 --> 00:13:57.187
ton corps va commencer à paniquer.

348
00:13:57.627 --> 00:13:59.629
Donc ton pancréas va envoyer de l'insuline.

349
00:14:00.149 --> 00:14:04.793
Cette insuline va te permettre de stocker ton plat de pâtes en graisse.

350
00:14:04.833 --> 00:14:06.594
Donc tu vas prendre du poids et en plus,

351
00:14:06.634 --> 00:14:07.095
tu vas avoir...

352
00:14:07.463 --> 00:14:15.046
un contre-coup quelques heures après parce que tu vas être complètement tout mou parce que ça fatigue ton corps d'envoyer de l'insuline,

353
00:14:15.326 --> 00:14:17.567
tu vas être plus irritable et en plus,

354
00:14:17.847 --> 00:14:18.247
tu auras,

355
00:14:18.748 --> 00:14:19.248
comme je te l'ai dit,

356
00:14:19.248 --> 00:14:19.748
de l'insuline,

357
00:14:20.068 --> 00:14:21.209
une grosse production d'insuline,

358
00:14:21.509 --> 00:14:22.829
ça provoque aussi des fringales.

359
00:14:22.889 --> 00:14:23.109
Donc,

360
00:14:23.489 --> 00:14:24.570
tu vas avoir des fringales,

361
00:14:24.570 --> 00:14:25.810
tu vas avoir envie de grignoter,

362
00:14:26.171 --> 00:14:27.071
peut-être à 16 heures,

363
00:14:27.151 --> 00:14:27.771
à 17 heures,

364
00:14:27.851 --> 00:14:31.373
puisque ton corps sera en déficit de sucre puisque ton corps,

365
00:14:31.693 --> 00:14:34.114
ton point créa aura trop paniqué et du coup,

366
00:14:34.374 --> 00:14:35.614
il aura trop déclenché d'insuline.

367
00:14:35.634 --> 00:14:35.754
Donc,

368
00:14:35.754 --> 00:14:37.135
tu auras des niveaux en sucre qui vont être...

369
00:14:37.311 --> 00:14:38.252
très très faible dans ton corps,

370
00:14:38.612 --> 00:14:39.794
donc il va commencer à paniquer,

371
00:14:39.834 --> 00:14:40.614
tu vas grignoter,

372
00:14:40.674 --> 00:14:45.259
tu vas faire remonter ton niveau d'insuline et tu vas faire des pics d'insuline répétés tout au long de la journée.

373
00:14:45.499 --> 00:14:45.639
Voilà,

374
00:14:45.960 --> 00:14:49.423
ça c'est ce qui se passe quand tu manges un plat de pâte carbonara.

375
00:14:50.404 --> 00:14:50.744
Maintenant,

376
00:14:52.226 --> 00:14:57.171
si on rajoute des légumes verts en entrée à la base,

377
00:14:58.051 --> 00:15:00.992
avant justement de manger ton plat de pâte carbonara,

378
00:15:01.152 --> 00:15:01.912
qu'est-ce qui va se passer ?

379
00:15:02.272 --> 00:15:02.532
Donc là,

380
00:15:02.532 --> 00:15:03.393
on prend l'exemple de,

381
00:15:03.733 --> 00:15:06.313
je me fais une petite entrée à base de légumes verts,

382
00:15:06.393 --> 00:15:09.034
soit de la salade avec quelques petites,

383
00:15:09.034 --> 00:15:10.475
on va dire un peu de vinaigrette,

384
00:15:10.535 --> 00:15:11.315
donc sans glucides,

385
00:15:11.955 --> 00:15:16.256
à base de peut-être une vinaigrette avec un petit peu peut-être des petits copeaux de fromage,

386
00:15:16.676 --> 00:15:19.757
peut-être un petit peu un petit avocat ou un demi,

387
00:15:19.897 --> 00:15:22.738
un quart d'avocat ou un demi-avocat que tu vas couper en rondelles,

388
00:15:22.798 --> 00:15:23.938
plus peut-être des olives,

389
00:15:23.938 --> 00:15:24.218
tu vois,

390
00:15:24.518 --> 00:15:26.299
quelque chose qui est complet.

391
00:15:26.879 --> 00:15:29.644
mais qui est dépourvue de glucides,

392
00:15:29.744 --> 00:15:31.127
ou alors il y en a vraiment très très peu.

393
00:15:32.856 --> 00:15:33.537
Qu'est-ce qui va se passer ?

394
00:15:34.477 --> 00:15:36.959
Si tu manges justement cette entrée,

395
00:15:37.359 --> 00:15:38.740
déjà ça va prendre du temps de la manger.

396
00:15:40.241 --> 00:15:41.842
Une fois que tu as pris du temps de la manger,

397
00:15:42.842 --> 00:15:45.224
ton estomac va être déjà un peu plein.

398
00:15:47.105 --> 00:15:48.365
Une fois qu'il est un peu plein,

399
00:15:49.206 --> 00:15:52.268
tu vas rajouter dessus des pâtes,

400
00:15:52.528 --> 00:15:53.288
des pâtes carbonara.

401
00:15:53.889 --> 00:15:57.411
Sauf qu'il y a quand même le temps que tu manges ton...

402
00:15:59.932 --> 00:16:02.573
ton plat de salade,

403
00:16:03.213 --> 00:16:04.773
ton entrée,

404
00:16:04.853 --> 00:16:12.595
ton corps va déjà avoir commencé à découper les fibres et le gel va commencer à se former dans ton estomac.

405
00:16:13.456 --> 00:16:13.696
Donc,

406
00:16:14.116 --> 00:16:15.976
quand ton plat de pâte carbonara va arriver,

407
00:16:16.016 --> 00:16:16.637
ce qui va se passer,

408
00:16:16.697 --> 00:16:17.777
c'est qu'il va avoir du mal,

409
00:16:17.897 --> 00:16:18.517
le plat de pâte,

410
00:16:18.897 --> 00:16:22.438
à passer d'un coup dans l'intestin et dans ton sang.

411
00:16:22.778 --> 00:16:27.239
Puisque tu auras le gel à la sortie de l'évier de cuisine,

412
00:16:27.760 --> 00:16:29.220
si je reprends la métaphore de tout à l'heure,

413
00:16:29.560 --> 00:16:32.322
qui va bloquer un peu l'entrée et du coup il va attendre,

414
00:16:32.342 --> 00:16:33.383
il va se dire bon j'attends,

415
00:16:33.403 --> 00:16:33.803
j'attends,

416
00:16:33.843 --> 00:16:35.145
bon il y a quelques pattes qui passent,

417
00:16:35.145 --> 00:16:35.785
ok j'attends,

418
00:16:35.785 --> 00:16:36.125
j'attends,

419
00:16:36.466 --> 00:16:38.007
encore de la place pour quelques pattes,

420
00:16:38.327 --> 00:16:38.908
après j'attends,

421
00:16:38.908 --> 00:16:39.188
j'attends,

422
00:16:39.188 --> 00:16:39.488
j'attends.

423
00:16:39.728 --> 00:16:43.111
Ce qui va se faire que du coup les niveaux de sucre de ton corps,

424
00:16:43.111 --> 00:16:50.177
ta digestion va être beaucoup plus lente et du coup les niveaux de sucre de ton corps vont être beaucoup moins hauts parce que ça ne va pas faire un pic,

425
00:16:50.777 --> 00:16:52.458
ça va se diffuser progressivement,

426
00:16:52.499 --> 00:16:53.119
progressivement,

427
00:16:53.159 --> 00:16:59.084
progressivement puisque les pattes n'arrivent pas à passer l'évier vu que le gel défibre.

428
00:16:59.664 --> 00:17:02.985
bloque l'entrée justement pour arriver dans le sang.

429
00:17:03.866 --> 00:17:04.566
Donc ce qui va se passer,

430
00:17:04.606 --> 00:17:08.268
c'est que ton insuline va monter beaucoup moins haut,

431
00:17:08.528 --> 00:17:10.829
ce qui fait que ton pancréas va beaucoup moins paniquer,

432
00:17:11.169 --> 00:17:13.950
donc il va donner la bonne réponse au niveau de l'insuline.

433
00:17:14.250 --> 00:17:14.490
Du coup,

434
00:17:14.490 --> 00:17:20.693
tu ne vas pas avoir de coups de mou ou un léger coup de mou après ton repas et tu n'auras pas de fringales après,

435
00:17:20.853 --> 00:17:20.973
etc.

436
00:17:22.654 --> 00:17:24.354
Toute la chaîne est brisée et du coup,

437
00:17:24.494 --> 00:17:24.874
forcément,

438
00:17:24.874 --> 00:17:26.295
tu ne vas pas avoir tous les effets négatifs.

439
00:17:26.775 --> 00:17:28.036
Sans parler des effets positifs,

440
00:17:28.256 --> 00:17:28.556
du coup...

441
00:17:28.996 --> 00:17:36.542
sur la perte de poids puisque du coup tu ne vas pas stocker tout de suite ton plat de pâtes puisque ton corps ne va pas paniquer.

442
00:17:36.602 --> 00:17:41.907
Donc peut-être que si tu fais des petits exercices légers l'après-midi comme te lever,

443
00:17:41.987 --> 00:17:42.387
marcher,

444
00:17:42.447 --> 00:17:42.567
etc.

445
00:17:43.168 --> 00:17:58.360
Eh bien tu auras toujours l'afflux de sucre qui va arriver dans ton sang sauf que cet afflux de sucre va peut-être être consommé du fait que tu vas créer peut-être un peu de mouvement ou peut-être que tu vas te réfléchir de manière très conséquente.

446
00:17:58.600 --> 00:17:58.920
Du coup,

447
00:17:59.020 --> 00:18:02.821
ça va utiliser un peu le sucre que tu as dans ton sang,

448
00:18:02.861 --> 00:18:02.981
etc.

449
00:18:03.962 --> 00:18:04.282
En tout cas,

450
00:18:04.282 --> 00:18:07.383
ton corps ne va pas stocker instant ton sucre.

451
00:18:07.603 --> 00:18:07.943
Et du coup,

452
00:18:07.983 --> 00:18:08.343
forcément,

453
00:18:09.463 --> 00:18:12.764
ça va procurer des effets positifs sur la perte de poids,

454
00:18:12.864 --> 00:18:13.704
mais aussi sur la santé,

455
00:18:14.505 --> 00:18:15.625
avec tout ce que je t'ai dit tout à l'heure.

456
00:18:15.865 --> 00:18:17.686
Et pour ceux qui seraient sceptiques du fait que,

457
00:18:17.786 --> 00:18:18.286
justement,

458
00:18:18.486 --> 00:18:20.967
une simple entrée à base de légumes verts,

459
00:18:21.567 --> 00:18:22.567
ou je dis légumes verts,

460
00:18:22.587 --> 00:18:25.268
mais on va dire que c'est le cas pour tous les légumes,

461
00:18:25.908 --> 00:18:27.149
à base de fibres solubles,

462
00:18:27.149 --> 00:18:29.711
donc généralement les légumes verts,

463
00:18:30.832 --> 00:18:35.135
les niveaux d'insuline qui vont être produits si tu manges une entrée ou pas une entrée,

464
00:18:35.415 --> 00:18:37.957
c'est à peu près de l'ordre de 30 à 40%.

465
00:18:38.517 --> 00:18:38.637
Moi,

466
00:18:38.677 --> 00:18:40.539
j'ai lu deux études.

467
00:18:40.879 --> 00:18:48.104
Il y en a une qui disait que c'était dans le journal of clinical endocrinology et métabolisme,

468
00:18:49.705 --> 00:18:53.768
qui disait qu'ils ont comparé deux groupes qui mangeaient exactement la même chose.

469
00:18:54.288 --> 00:18:58.189
un qui mangeait une salade avant et l'autre qui ne mangeait pas de salade avant,

470
00:18:58.309 --> 00:19:01.910
mais qui mangeait plus du coup pour compenser au niveau des calories,

471
00:19:02.230 --> 00:19:02.530
eh bien,

472
00:19:03.090 --> 00:19:06.831
il y a une différence qui est de 30% sur cette étude-là.

473
00:19:06.931 --> 00:19:10.753
Et pour l'autre étude qui est parue dans Diabète Care en 2017,

474
00:19:10.993 --> 00:19:11.393
eh bien,

475
00:19:11.613 --> 00:19:13.293
c'était de l'ordre de 40%.

476
00:19:13.673 --> 00:19:15.314
Et j'en ai lu d'autres des études,

477
00:19:15.334 --> 00:19:15.614
mais bon,

478
00:19:15.614 --> 00:19:16.694
je ne vais pas te les faire toutes,

479
00:19:16.754 --> 00:19:17.574
mais voilà,

480
00:19:17.734 --> 00:19:21.355
c'était à peu près de l'ordre de 30% à 40% que justement,

481
00:19:21.395 --> 00:19:23.216
ça permettait de baisser tes niveaux.

482
00:19:23.672 --> 00:19:24.233
en insuline.

483
00:19:24.273 --> 00:19:25.273
Donc c'est quand même pas rien,

484
00:19:25.694 --> 00:19:26.254
puisque comme je te dis,

485
00:19:26.294 --> 00:19:28.396
l'insuline c'est l'ennemi d'une perte de poids.

486
00:19:28.656 --> 00:19:29.037
En tout cas,

487
00:19:29.957 --> 00:19:33.160
l'insuline produite en excès est l'ennemi de la perte de poids.

488
00:19:33.200 --> 00:19:33.440
Donc là,

489
00:19:33.460 --> 00:19:39.745
ça te permet justement de ne pas faire monter ton insuline à des niveaux d'excès qui sont relativement importants.

490
00:19:40.226 --> 00:19:42.848
Donc je pense que c'est un excellent réflexe,

491
00:19:43.228 --> 00:19:45.470
et c'est ça cette astuce que je voulais te partager aujourd'hui,

492
00:19:46.091 --> 00:19:46.951
de toujours,

493
00:19:47.091 --> 00:19:47.532
toujours,

494
00:19:47.632 --> 00:19:48.032
toujours,

495
00:19:48.092 --> 00:19:51.675
toujours commencer son repas par une entrée à base de légumes verts.

496
00:19:52.136 --> 00:19:52.496
Surtout...

497
00:19:53.188 --> 00:20:00.672
Si dans ton repas tu as prévu beaucoup de féculents puisque ça va te permettre de diffuser les féculents lentement dans l'organisme,

498
00:20:00.932 --> 00:20:11.658
que ça n'arrive pas d'un coup et du coup ça va faire beaucoup moins monter ton insuline que si tu ne mangeais pas du tout de légumes avant ou même pendant ton repas.

499
00:20:11.898 --> 00:20:14.940
Puisqu'il y a une grosse différence de manger en même temps.

500
00:20:15.512 --> 00:20:17.713
les légumes avec les féculents.

501
00:20:17.753 --> 00:20:18.113
Par exemple,

502
00:20:18.113 --> 00:20:21.374
si tu mangeais en même temps tes pâtes et tes légumes,

503
00:20:21.374 --> 00:20:26.076
ce n'est pas du tout le même effet que si tu manges avant entièrement tes légumes et après tes pâtes.

504
00:20:26.356 --> 00:20:29.178
Donc bien faire dans l'ordre des choses.

505
00:20:29.658 --> 00:20:32.759
Et tu vois que pour une même quantité de calories,

506
00:20:32.819 --> 00:20:34.980
il ne se passe pas du tout la même chose dans ton corps.

507
00:20:35.300 --> 00:20:37.741
Et ça a des différences quand même assez énormes puisque

508
00:20:38.081 --> 00:20:39.222
30 à 40 d'insuline,

509
00:20:39.222 --> 00:20:40.262
ce n'est vraiment pas rien.

510
00:20:40.662 --> 00:20:44.404
Donc toujours le bon réflexe que je veux que tu abordes à partir de maintenant,

511
00:20:44.504 --> 00:20:45.004
c'est de prendre...

512
00:20:45.084 --> 00:20:46.845
toujours une entrée avant ton repas.

513
00:20:47.225 --> 00:20:47.685
Et au final,

514
00:20:47.926 --> 00:20:50.547
c'est vrai que le fait de manger une entrée,

515
00:20:50.567 --> 00:20:52.368
je pense que c'est quelque chose qui s'est assez perdu.

516
00:20:52.568 --> 00:20:55.150
Je pense que si je fais un sondage dans mon audience qui m'écoute,

517
00:20:55.550 --> 00:21:01.793
je pense qu'il n'y a pas la moitié des personnes qui mangent une entrée avant de faire leur repas.

518
00:21:01.853 --> 00:21:04.915
On a plus tendance à prendre un plat qu'un dessert plutôt qu'une entrée,

519
00:21:05.035 --> 00:21:06.596
un plat ou une entrée,

520
00:21:06.596 --> 00:21:07.336
un plat et un dessert.

521
00:21:07.897 --> 00:21:10.298
Il y a beaucoup de personnes qui ne mangent pas d'entrée et en tout cas,

522
00:21:10.298 --> 00:21:13.780
je pense que de manière générale,

523
00:21:14.020 --> 00:21:16.721
vraiment depuis très très longtemps,

524
00:21:16.741 --> 00:21:18.161
je pense que dans les évolutions humaines,

525
00:21:18.161 --> 00:21:19.942
on a toujours pris une entrée quand on l'a pu,

526
00:21:20.202 --> 00:21:20.942
à base de légumes,

527
00:21:20.942 --> 00:21:21.062
etc.

528
00:21:21.762 --> 00:21:22.162
Maintenant,

529
00:21:22.302 --> 00:21:23.083
on ne le prend plus,

530
00:21:24.043 --> 00:21:25.323
mais je pense que c'est une très mauvaise chose,

531
00:21:25.663 --> 00:21:29.564
et je pense du coup qu'il faut se forcer à manger une petite entrée,

532
00:21:29.564 --> 00:21:32.185
et prendre l'habitude de prendre une petite entrée avant son repas,

533
00:21:32.205 --> 00:21:34.006
puisque ça permet vraiment d'être en meilleure santé.

534
00:21:34.366 --> 00:21:35.406
Donc c'est assez intéressant.

535
00:21:35.706 --> 00:21:37.187
Je voulais te partager cette astuce avec toi.

536
00:21:37.667 --> 00:21:38.427
Pour être très honnête,

537
00:21:38.627 --> 00:21:39.467
je n'ai jamais testé,

538
00:21:39.727 --> 00:21:40.268
ni sur moi,

539
00:21:40.628 --> 00:21:41.648
ni sur mes...

540
00:21:42.248 --> 00:21:46.891
élèves en coaching ce type d'astuces puisque je l'ai découvert du coup assez récemment,

541
00:21:47.171 --> 00:21:51.153
même si je savais que les fibres bloquaient l'absorption des glucides etc,

542
00:21:51.393 --> 00:21:54.255
je ne pensais pas que c'était à hauteur de 30 à 40% ce qui est vraiment énorme,

543
00:21:54.615 --> 00:22:08.422
donc je t'invite à tester en tous les cas ça ne pourra pas faire de mal mais je pense que dans quelques années peut-être qu'on aura un consensus sur ce type de pratiques là et du coup ça sera démocratisé dans la plupart des gens quoi donc voilà,

544
00:22:08.803 --> 00:22:10.884
au moins tu l'auras entendu ici une première fois...

545
00:22:11.224 --> 00:22:15.005
Et je pense que c'est une très bonne astuce à appliquer dans ton quotidien et qui est aussi très facile à faire.

546
00:22:16.966 --> 00:22:17.106
Donc,

547
00:22:17.206 --> 00:22:17.746
dès que tu as,

548
00:22:18.026 --> 00:22:19.066
surtout quand tu fais des excès,

549
00:22:19.326 --> 00:22:23.808
si tu veux vraiment modérer l'impact de tes excès quand tu es au resto,

550
00:22:23.968 --> 00:22:24.928
quand tu es avec des amis,

551
00:22:24.948 --> 00:22:25.068
etc.,

552
00:22:25.988 --> 00:22:26.348
essaye,

553
00:22:26.448 --> 00:22:27.209
surtout quand tu es au resto,

554
00:22:27.289 --> 00:22:27.969
c'est assez facile,

555
00:22:28.309 --> 00:22:32.750
de prendre une entrée à base de légumes verts qui sont riches en fibres solubles.

556
00:22:33.610 --> 00:22:34.090
Et du coup,

557
00:22:34.311 --> 00:22:37.291
ça va diminuer vraiment l'impact au niveau de tes niveaux d'insuline.

558
00:22:37.591 --> 00:22:37.752
Donc,

559
00:22:37.932 --> 00:22:38.772
c'est toujours très,

560
00:22:38.832 --> 00:22:39.432
très bon à prendre.

561
00:22:39.732 --> 00:22:40.252
En tout cas,

562
00:22:40.433 --> 00:22:40.913
maintenant,

563
00:22:41.033 --> 00:22:43.675
tu seras au courant et je t'invite vraiment à mettre ça,

564
00:22:43.675 --> 00:22:44.416
cette astuce,

565
00:22:44.476 --> 00:22:45.316
dans ton quotidien,

566
00:22:45.596 --> 00:22:46.737
surtout si tu veux perdre du poids,

567
00:22:46.757 --> 00:22:47.998
mais aussi si tu veux être en meilleure santé.

568
00:22:48.319 --> 00:22:48.439
Donc,

569
00:22:48.439 --> 00:22:49.760
je pense que ça concerne un peu tout le monde.

570
00:22:49.1000 --> 00:22:50.360
Maintenant,

571
00:22:50.400 --> 00:22:51.541
si tu veux perdre du poids,

572
00:22:51.781 --> 00:22:55.364
que tu as plus de 5 kilos à perdre et qu'actuellement,

573
00:22:55.684 --> 00:22:58.886
tu te nourris et tu manges au feeling,

574
00:22:59.307 --> 00:23:02.509
tu t'entraînes au feeling et que du coup,

575
00:23:02.649 --> 00:23:03.290
par conséquent,

576
00:23:03.410 --> 00:23:05.992
tu as aussi une motivation qui est en dents de scie.

577
00:23:06.292 --> 00:23:07.793
Il y a des semaines où tu t'entraînes bien,

578
00:23:07.813 --> 00:23:08.573
où tu manges bien,

579
00:23:08.753 --> 00:23:12.115
d'autres semaines où tu ne manges pas bien et que tu ne t'entraînes pas bien.

580
00:23:12.636 --> 00:23:13.396
Et que du coup,

581
00:23:13.976 --> 00:23:18.259
tu sens qu'il y a pas mal de points faibles dans la manière dont tu abordes la chose pour perdre du poids,

582
00:23:18.299 --> 00:23:20.920
mais que tu es vraiment motivé pour perdre du poids.

583
00:23:21.420 --> 00:23:21.541
Moi,

584
00:23:21.541 --> 00:23:22.541
ce que je te conseille de faire,

585
00:23:22.581 --> 00:23:25.243
c'est justement de te faire accompagner par mes soins,

586
00:23:25.343 --> 00:23:25.863
par moi-même,

587
00:23:26.283 --> 00:23:29.245
pour justement avoir quelque chose qui fonctionne à tous les coups.

588
00:23:29.565 --> 00:23:29.965
Puisque moi,

589
00:23:30.025 --> 00:23:33.827
dans mon approche de l'accompagnement à distance,

590
00:23:33.947 --> 00:23:34.868
je te fais des séances qui sont...

591
00:23:35.008 --> 00:23:35.528
personnalisé,

592
00:23:35.608 --> 00:23:37.209
donc du coup tu vas plus t'entraîner au feeling,

593
00:23:37.529 --> 00:23:39.010
tu vas faire des séances pour progresser,

594
00:23:39.350 --> 00:23:44.093
en te challengeant un petit peu chaque semaine pour justement progresser dans ton sport et te challenger,

595
00:23:44.633 --> 00:23:46.254
et ainsi être motivé également,

596
00:23:46.474 --> 00:23:49.316
puisque du coup tu as une variété au niveau des exercices,

597
00:23:49.316 --> 00:23:51.557
tu as une variété au niveau de la manière d'entraîner,

598
00:23:51.597 --> 00:23:54.118
donc tu vas même pouvoir prendre du plaisir avec tes entraînements.

599
00:23:54.539 --> 00:23:55.759
Dans mon accompagnement aussi,

600
00:23:55.859 --> 00:23:57.520
tu vas plus t'alimenter au feeling,

601
00:23:57.540 --> 00:24:00.642
tu vas avoir un cadre alimentaire qui va te permettre à la fois de te faire plaisir,

602
00:24:00.962 --> 00:24:02.823
de ne pas engendrer de frustration,

603
00:24:02.923 --> 00:24:04.724
de pouvoir continuer quand même de te faire plaisir.

604
00:24:04.764 --> 00:24:06.605
parfois à faire des restos,

605
00:24:06.825 --> 00:24:22.230
à inviter tes amis ou être invité chez des amis etc et du coup manger un petit peu comme tout le monde mais tu vas avoir un cadre alimentaire qui va te permettre aussi d'avoir des résultats donc tu vas plus pouvoir tenter de manger au feeling tu vas vraiment pouvoir avoir une nutrition qui est équilibrée pour ton objectif mais aussi pour ton mode de vie

606
00:24:23.166 --> 00:24:23.627
Et en plus,

607
00:24:23.987 --> 00:24:26.549
pour ceux qui ont une motivation qui est en danse,

608
00:24:26.629 --> 00:24:33.736
sache que je suis continuellement avec toi sur WhatsApp pour échanger et aussi pour réadapter ton plan et tes plans si besoin,

609
00:24:34.076 --> 00:24:36.118
en fonction des retours que tu me fais.

610
00:24:36.478 --> 00:24:36.598
Moi,

611
00:24:36.578 --> 00:24:41.322
je pourrais ajuster tes séances de sport à volonté.

612
00:24:41.743 --> 00:24:49.810
Je pourrais aussi ajuster ton plan de nutrition à volonté pour te permettre d'arriver à perdre du poids le plus facilement possible avec une démarche qui est...

613
00:24:50.050 --> 00:24:50.550
structuré,

614
00:24:50.710 --> 00:24:51.091
qui est,

615
00:24:51.091 --> 00:24:51.511
on va dire,

616
00:24:51.851 --> 00:24:52.331
scientifique,

617
00:24:52.371 --> 00:25:01.216
puisqu'on va modifier paramètre par paramètre des petites choses un petit peu partout pour avoir une démarche claire et que tu puisses avoir des objectifs et des résultats,

618
00:25:01.256 --> 00:25:02.317
surtout rapidement.

619
00:25:02.537 --> 00:25:06.239
Donc si tu en as marre de ne pas avoir de résultats et que tu sais que tu t'entraînes au feeling,

620
00:25:06.239 --> 00:25:08.540
que tu manges au feeling et que tu as une motivation en ainsi,

621
00:25:08.780 --> 00:25:14.503
ce type d'accompagnement va vraiment t'intéresser et il va vraiment pouvoir te permettre de voir des résultats rapidement.

622
00:25:15.083 --> 00:25:16.104
Donc si ça t'intéresse,

623
00:25:16.244 --> 00:25:17.985
n'hésite pas à passer par le lien en description.

624
00:25:18.185 --> 00:25:19.786
Tu as un petit lien en description sur la description.

625
00:25:19.886 --> 00:25:22.367
avec plusieurs liens de ce que je fais sur Internet,

626
00:25:22.828 --> 00:25:26.250
dont un qui va te permettre de réserver un bilan avec moi.

627
00:25:27.190 --> 00:25:27.330
Donc,

628
00:25:27.330 --> 00:25:28.591
je t'invite à le faire.

629
00:25:29.511 --> 00:25:32.433
Et pour ceux dont le lien en description de cet épisode ne marche pas,

630
00:25:32.473 --> 00:25:34.434
tu peux te rendre sur mon site Sports Sans Ténétrition.

631
00:25:34.874 --> 00:25:35.615
Et depuis mon site,

632
00:25:35.655 --> 00:25:35.955
normalement,

633
00:25:35.955 --> 00:25:40.338
tu pourras aussi réserver un rendez-vous avec moi pour te faire accompagner dans les prochains mois.

634
00:25:40.438 --> 00:25:41.958
Et dernière chose avant qu'on se quitte,

635
00:25:42.078 --> 00:25:47.542
si tu veux soutenir et que tu veux te mettre de coups depuis pas longtemps et que gratuitement,

636
00:25:47.622 --> 00:25:48.342
tu veux donner un coup de...

637
00:25:48.402 --> 00:25:56.866
pousse à ma démarche de te faire apprendre des choses à démocratiser la nutrition et le sport à plus de monde et à faire perdre de poids de manière saine et durable aux personnes,

638
00:25:57.186 --> 00:25:59.447
et bien sache que si tu veux m'aider et me soutenir gratuitement,

639
00:25:59.467 --> 00:26:09.711
c'est possible en mettant une évaluation 5 étoiles depuis Spotify ou Apple Podcast tu as la possibilité de faire ça et sache que ça soutient énormément mon travail,

640
00:26:09.791 --> 00:26:11.892
mon entreprise le podcast,

641
00:26:12.072 --> 00:26:12.832
énormément de choses,

642
00:26:12.852 --> 00:26:13.653
donc voilà,

643
00:26:13.793 --> 00:26:15.234
c'est pour la bonne cause si tu le fais,

644
00:26:15.534 --> 00:26:16.154
les 5 étoiles

645
00:26:16.494 --> 00:26:18.816
Il faut aussi que tu en tires le bénéfice.

646
00:26:18.896 --> 00:26:21.518
Si tu n'as rien appris dans les épisodes que je fais,

647
00:26:21.778 --> 00:26:22.558
il n'y a pas de souci.

648
00:26:22.939 --> 00:26:24.680
Mais si tu as appris des choses et que tu veux soutenir,

649
00:26:25.540 --> 00:26:30.004
sache qu'on consomme beaucoup de contenu sur Internet tous.

650
00:26:30.244 --> 00:26:31.505
On ne pense pas forcément à le faire,

651
00:26:31.545 --> 00:26:33.106
mais sache que vraiment,

652
00:26:33.106 --> 00:26:40.691
ça soutient énormément de soutenir les créateurs de contenu sur Internet avec des avis.

653
00:26:41.211 --> 00:26:41.572
Justement,

654
00:26:41.592 --> 00:26:44.674
ça va permettre aux plateformes d'envoyer des super signaux pour que...

655
00:26:45.134 --> 00:26:46.875
l'émission soit recommandée à plus de monde.

656
00:26:46.915 --> 00:26:49.836
Donc si tu trouves que c'est du contenu qui est recommandable,

657
00:26:49.876 --> 00:26:51.156
n'hésite pas aussi à partager,

658
00:26:51.277 --> 00:26:52.837
mais sans partager,

659
00:26:52.857 --> 00:26:53.737
tu peux aussi soutenir,

660
00:26:53.758 --> 00:26:54.638
et ça soutient énormément,

661
00:26:54.918 --> 00:26:56.058
en mettant une évaluation

662
00:26:56.439 --> 00:26:56.979
5 étoiles.

663
00:26:57.439 --> 00:27:01.020
Donc je crois qu'on a fini pour ce podcast sur la perte de poids,

664
00:27:01.040 --> 00:27:01.741
l'insuline,

665
00:27:02.081 --> 00:27:02.701
les fibres,

666
00:27:02.701 --> 00:27:02.821
etc.

667
00:27:03.501 --> 00:27:06.783
Le fait de manger une entrée avant son repas,

668
00:27:06.823 --> 00:27:08.303
qui est très importante,

669
00:27:08.323 --> 00:27:09.244
une entrée sans glucides,

670
00:27:09.244 --> 00:27:10.144
à base de légumes.

671
00:27:10.424 --> 00:27:12.785
Et justement,

672
00:27:12.845 --> 00:27:14.626
on se retrouve dimanche prochain,

673
00:27:15.010 --> 00:27:17.185
A midi pour un prochain épisode sur le sport et la nutrition.

674
00:27:17.205 --> 00:27:18.473
Salut les sportifs intelligents !