WEBVTT

1
00:00:00.212 --> 00:00:00.933
Dans cet épisode,

2
00:00:00.993 --> 00:00:06.417
on va parler du sucre et notamment de l'addiction au sucre puisqu'on entend souvent que le sucre c'est

3
00:00:06.898 --> 00:00:08.799
8 fois plus addictif que la cocaïne.

4
00:00:08.959 --> 00:00:09.440
En réalité,

5
00:00:09.480 --> 00:00:11.942
ce n'est pas vraiment 8 fois plus addictif que la cocaïne,

6
00:00:12.322 --> 00:00:14.024
c'est surtout ce qu'on observe chez les rats.

7
00:00:14.104 --> 00:00:14.824
Pour les êtres humains,

8
00:00:14.924 --> 00:00:16.085
c'est un petit peu différent,

9
00:00:16.606 --> 00:00:24.793
mais ça reste quand même un problème puisque le sucre est absolument présent partout dans notre quotidien et peut-être que tu as l'impression d'être accro au sucre.

10
00:00:25.213 --> 00:00:28.336
Notamment si tu ne peux pas t'empêcher par exemple de terminer ton repas

11
00:00:28.676 --> 00:00:30.037
avec quelque chose de sucré,

12
00:00:30.557 --> 00:00:34.319
que tu as toujours des bonbons ou des gâteaux qui traînent dans les placards,

13
00:00:34.419 --> 00:00:36.501
alors qu'en réalité ce n'est pas qu'ils traînent dans les placards,

14
00:00:36.541 --> 00:00:38.261
c'est que tu les as achetés au supermarché,

15
00:00:39.362 --> 00:00:42.064
ou encore que tu trouves des prétextes comme

16
00:00:42.484 --> 00:00:43.404
« j'ai beaucoup bougé aujourd'hui,

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00:00:43.544 --> 00:00:47.687
donc j'ai le droit de prendre cette barre de chocolat ou ce bonbon puisque j'ai beaucoup bougé dans ma journée »

18
00:00:47.807 --> 00:00:48.667
et donc ça compense.

19
00:00:49.268 --> 00:00:53.470
Tous ces comportements sont vraiment potentiellement des comportements addictifs

20
00:00:53.830 --> 00:00:54.731
Et dans cet épisode,

21
00:00:54.751 --> 00:00:56.492
je vais te montrer comment ce...

22
00:00:56.972 --> 00:00:58.873
passe une addiction dans le cerveau finalement,

23
00:00:59.153 --> 00:00:59.773
qu'est-ce qui se passe,

24
00:00:59.833 --> 00:01:00.613
pourquoi on est addict,

25
00:01:00.653 --> 00:01:04.734
pourquoi le sucre déclenche certaines zones du cerveau qui te rendent addict.

26
00:01:05.314 --> 00:01:18.358
On va voir aussi comment ton alimentation va amplifier ton addiction au sucre et on va voir également comment finalement se libérer du sucre relativement facilement avec un protocole complet.

27
00:01:18.738 --> 00:01:19.258
Alors déjà,

28
00:01:19.578 --> 00:01:20.138
pour commencer,

29
00:01:20.139 --> 00:01:23.859
il faudrait voir un petit peu l'impact qu'il y a le sucre dans le cerveau.

30
00:01:24.400 --> 00:01:26.080
Et on va prendre un cas que tu peux...

31
00:01:26.100 --> 00:01:26.881
peut-être que tu connais.

32
00:01:27.441 --> 00:01:34.627
On va prendre l'exemple de quelqu'un qui mangeait un donut et voir ce que le fait de manger un gros donut ou un gros pain au chocolat,

33
00:01:34.667 --> 00:01:35.147
comme tu veux,

34
00:01:35.388 --> 00:01:38.190
ce que ça fait dans le cerveau avant de le consommer,

35
00:01:38.410 --> 00:01:46.677
pendant que tu le consommes et finalement après les conséquences que ça peut avoir de consommer par exemple vraiment un pain au chocolat ou un donut.

36
00:01:47.337 --> 00:01:48.198
Alors déjà,

37
00:01:48.498 --> 00:01:51.961
avant de manger ton pain au chocolat que tu vois devant toi,

38
00:01:52.401 --> 00:01:53.562
il se passe pas mal de choses.

39
00:01:54.023 --> 00:01:54.283
Et là,

40
00:01:55.003 --> 00:01:55.244
déjà...

41
00:01:57.061 --> 00:02:03.003
l'addiction commence à émerger puisque le cerveau travaille également par anticipation.

42
00:02:03.023 --> 00:02:09.166
Ça veut dire que tu n'as pas encore mangé ton pain au chocolat et tu vas avoir déjà des conséquences de ce pain au chocolat.

43
00:02:09.626 --> 00:02:16.709
Puisque si tu passes devant une boulangerie ou une salle de pause et que tes yeux se posent sur ce pain au chocolat ou sur ce donut,

44
00:02:17.229 --> 00:02:20.050
les capteurs visuels envoient l'information au cerveau.

45
00:02:20.910 --> 00:02:23.752
Et avant même que tu croques dans ce pain au chocolat,

46
00:02:24.212 --> 00:02:24.772
ton nerf.

47
00:02:25.068 --> 00:02:43.978
tegmentale ventrale s'allume et le problème ce qui se passe c'est que il ya un shoot de dopamine qui commence à être libéré puisque c'est la zone qui est responsable la production de dopamine et c'est pas encore du plaisir parce qu'on a souvent tendance à dire que la dopamine c'est leur moindre du plaisir etc c'est

48
00:02:44.018 --> 00:02:48.681
plus dans l'occurrence dans ce cas là de la tension qui commence à s'installer

49
00:02:49.541 --> 00:02:49.881
En tout cas,

50
00:02:50.322 --> 00:02:51.902
ton cerveau commence à créer de la dopamine,

51
00:02:51.922 --> 00:02:54.724
donc commence à vraiment avoir super...

52
00:02:55.004 --> 00:02:57.945
envie de ce pain au chocolat qui traîne sur la table.

53
00:02:58.926 --> 00:03:01.607
Et ce qui va avoir comme conséquence la production de dopamine,

54
00:03:01.987 --> 00:03:03.908
que ton rythme cardiaque va augmenter,

55
00:03:04.328 --> 00:03:06.489
que tu vas légèrement saliver,

56
00:03:06.949 --> 00:03:09.670
et puis ça va être aussi impossible pour toi de penser à autre chose.

57
00:03:10.331 --> 00:03:10.611
Par exemple,

58
00:03:10.612 --> 00:03:15.033
si tu étais en train de penser à ton tableau Excel puisque tu étais en pause,

59
00:03:15.053 --> 00:03:15.533
par exemple,

60
00:03:15.853 --> 00:03:19.134
tu vas plus penser au reste,

61
00:03:19.154 --> 00:03:20.815
aux choses qui demandent de la concentration,

62
00:03:20.875 --> 00:03:22.376
tu vas avoir on va dire

63
00:03:22.856 --> 00:03:28.458
ton instinct primaire qui va ressurgir et tout ce qui est trop de réflexion pour le cerveau,

64
00:03:28.899 --> 00:03:30.599
ça va être évaporé.

65
00:03:30.839 --> 00:03:31.000
Donc,

66
00:03:31.020 --> 00:03:33.401
il y a vraiment son cerveau animal qui va ressortir.

67
00:03:34.041 --> 00:03:34.161
Donc,

68
00:03:34.181 --> 00:03:34.301
ça,

69
00:03:34.361 --> 00:03:36.822
c'est juste avant de consommer ton pain au chocolat.

70
00:03:37.822 --> 00:03:38.143
Maintenant,

71
00:03:38.163 --> 00:03:39.343
tu vas consommer ce pain au chocolat.

72
00:03:39.383 --> 00:03:39.523
Donc,

73
00:03:39.623 --> 00:03:40.724
qu'est-ce qui se passe pendant ?

74
00:03:41.304 --> 00:03:41.424
Là,

75
00:03:41.684 --> 00:03:42.184
ce qui se passe,

76
00:03:42.204 --> 00:03:45.205
c'est un petit peu comme quand tu consommes de la drogue,

77
00:03:45.226 --> 00:03:49.267
c'est-à-dire que ça va t'anesthésier un petit peu tout ce qu'il y a aux alentours.

78
00:03:49.627 --> 00:03:51.028
c'est à dire qu'au moment

79
00:03:51.228 --> 00:03:52.769
où tu prends la première bouchée,

80
00:03:53.290 --> 00:03:55.992
le sucre va toucher tes papilles gustatives,

81
00:03:56.313 --> 00:04:04.540
il y a une explosion sensorielle qui va se créer et le signal va remonter instantanément dans le noyau accubens.

82
00:04:04.961 --> 00:04:09.965
C'est ça qui va permettre de produire encore plus d'hormones,

83
00:04:10.005 --> 00:04:11.306
notamment de neurotransmetteurs,

84
00:04:12.448 --> 00:04:15.310
notamment des opioïdes et de la sérotonine.

85
00:04:15.510 --> 00:04:16.631
Donc les opioïdes,

86
00:04:16.872 --> 00:04:17.072
c'est...

87
00:04:17.832 --> 00:04:19.133
on va dire un dérivé de la morphine,

88
00:04:19.193 --> 00:04:20.374
tu connais forcément la morphine,

89
00:04:20.614 --> 00:04:25.958
le corps sait en sécréter naturellement et de la sérotonine également,

90
00:04:26.899 --> 00:04:29.340
ce qui va te permettre d'avoir un ressenti de,

91
00:04:29.341 --> 00:04:29.801
tu sais,

92
00:04:30.521 --> 00:04:32.042
comme si ça quelque chose qui t'apaise,

93
00:04:32.043 --> 00:04:34.484
donc d'un coup tu fais ça fait du bien,

94
00:04:34.524 --> 00:04:34.804
tu vois,

95
00:04:35.084 --> 00:04:43.450
une fois que tu as croqué dans ton pot au chocolat et tout ce qui est stress de potentiellement ta réunion de 14 heures que tu as fait et qui s'est pas très bien passé,

96
00:04:43.490 --> 00:04:43.610
etc,

97
00:04:44.170 --> 00:04:44.410
tout ça,

98
00:04:44.430 --> 00:04:46.672
ça va disparaître et tu vas te sentir Merci.

99
00:04:46.836 --> 00:05:07.296
apaisé d'où la production de sérotonine et d'opioïdes et le cerveau il est réconforté et finalement le pain au chocolat que tu as mangé il va agir un petit peu comme sorte de doudou chimique c'est à dire que tu vas avoir une bulle de plaisir qui va te réconforter et ça ça s'explique vraiment purement par la production hormonale

100
00:05:08.284 --> 00:05:08.604
Et donc,

101
00:05:08.724 --> 00:05:08.844
ça,

102
00:05:08.884 --> 00:05:09.925
c'est vraiment ce qui se passe pendant.

103
00:05:10.565 --> 00:05:11.245
Et après,

104
00:05:11.605 --> 00:05:16.427
15-30 minutes après que tu aies mangé le fameux pain au chocolat,

105
00:05:16.907 --> 00:05:17.927
tu vas retourner à ton bureau.

106
00:05:18.507 --> 00:05:19.548
Et qu'est-ce qui va se passer ?

107
00:05:19.708 --> 00:05:23.329
C'est que le sucre qui est passé dans ton sang à une vitesse folle,

108
00:05:23.389 --> 00:05:24.089
puisque un pain au chocolat,

109
00:05:24.090 --> 00:05:25.570
c'est un asgécémique énorme,

110
00:05:25.930 --> 00:05:26.830
ton taux de glucose,

111
00:05:26.870 --> 00:05:31.612
donc la concentration de glucose dans ton sang va exploser.

112
00:05:32.908 --> 00:05:35.049
C'est à ce moment-là qu'arrive le pompier de service,

113
00:05:35.389 --> 00:05:36.129
puisque le sucre,

114
00:05:36.130 --> 00:05:36.349
en fait,

115
00:05:36.369 --> 00:05:38.470
c'est toxique dans le sang à très haute dose,

116
00:05:38.490 --> 00:05:40.210
quand tu n'es pas en train de faire un effort.

117
00:05:40.610 --> 00:05:40.910
Et donc,

118
00:05:40.950 --> 00:05:41.670
le corps va se dire,

119
00:05:41.910 --> 00:05:42.391
qu'est-ce qu'on fait ?

120
00:05:42.951 --> 00:05:45.771
Il va faire appel à un organe qu'on appelle le pancréas,

121
00:05:46.232 --> 00:05:48.292
et qui va paniquer le pancréas,

122
00:05:48.592 --> 00:05:49.372
et qui va produire...

123
00:05:49.392 --> 00:05:49.532
Enfin,

124
00:05:49.553 --> 00:05:50.173
qui va paniquer.

125
00:05:51.213 --> 00:05:51.933
C'est quand même son rôle,

126
00:05:51.934 --> 00:05:52.053
hein.

127
00:05:52.453 --> 00:05:54.854
Mais il va produire une hormone qu'on appelle l'insuline.

128
00:05:54.894 --> 00:05:55.014
Donc,

129
00:05:55.034 --> 00:06:02.416
il va vraiment balancer une dose d'insuline assez massive dans le sang pour dégager le sucre.

130
00:06:03.044 --> 00:06:06.106
dans le sang et le convertir,

131
00:06:06.947 --> 00:06:08.808
soit le faire rentrer dans les cellules musculaires,

132
00:06:09.108 --> 00:06:10.429
soit le faire rentrer dans le cerveau,

133
00:06:10.749 --> 00:06:12.611
soit le faire rentrer dans tes cellules graisseuses.

134
00:06:12.751 --> 00:06:13.371
Et si,

135
00:06:13.952 --> 00:06:14.392
par exemple,

136
00:06:14.492 --> 00:06:14.952
comme je te dis,

137
00:06:15.233 --> 00:06:16.554
si ton cerveau n'a pas besoin de sucre,

138
00:06:16.754 --> 00:06:19.896
que tes muscles n'ont pas été utilisés trop dans la journée,

139
00:06:20.176 --> 00:06:24.119
ton corps va stocker le sucre en excès du pain au chocolat sous forme de gras.

140
00:06:24.639 --> 00:06:29.222
Et c'est là où ça commence à puer dans ta démarche de perte de gras,

141
00:06:29.523 --> 00:06:31.164
puisque si le fait de manger

142
00:06:31.588 --> 00:06:32.229
Un pain au chocolat,

143
00:06:32.230 --> 00:06:33.069
ça te fait prendre du gras,

144
00:06:33.369 --> 00:06:33.930
c'est un problème.

145
00:06:34.290 --> 00:06:35.231
Et en plus de ça,

146
00:06:35.651 --> 00:06:36.432
à ce timing-là,

147
00:06:36.972 --> 00:06:38.993
quand l'insuline est en train de monter,

148
00:06:40.114 --> 00:06:42.916
tu peux en fait avoir un faux sentiment d'énergie.

149
00:06:43.236 --> 00:06:44.597
C'est-à-dire que tu peux te sentir boosté,

150
00:06:45.138 --> 00:06:45.858
mais en réalité,

151
00:06:46.078 --> 00:06:55.265
ton corps est en train de verrouiller tes graisses et tu ne peux pas brûler du gras quand tu as ton insuline qui est assez haut.

152
00:06:55.565 --> 00:06:55.825
Donc ça,

153
00:06:55.845 --> 00:06:57.447
c'est quelque chose qu'il faut avoir en compte.

154
00:06:57.687 --> 00:06:58.487
C'est que si ton objectif,

155
00:06:58.527 --> 00:06:59.248
c'est de perdre du gras,

156
00:06:59.428 --> 00:07:00.849
ce qui est fortement le cas si tu m'écoutes,

157
00:07:00.869 --> 00:07:05.753
puisque je parle exclusivement de perte de gras dans mon podcast.

158
00:07:06.173 --> 00:07:06.453
Mais voilà,

159
00:07:06.933 --> 00:07:08.554
tant que tu as de l'insuline qui est très haute,

160
00:07:08.555 --> 00:07:09.875
ça va être impossible pour toi de brûler du gras.

161
00:07:10.156 --> 00:07:10.536
Et en plus,

162
00:07:10.716 --> 00:07:11.336
là en l'occurrence,

163
00:07:11.337 --> 00:07:12.577
tu es en train de stocker du gras.

164
00:07:12.697 --> 00:07:14.218
Donc c'est un gros problème.

165
00:07:15.179 --> 00:07:17.821
Maintenant qu'on a vu ce qui se passe 15-30 minutes après,

166
00:07:18.041 --> 00:07:18.942
on va voir ce qui se passe

167
00:07:19.382 --> 00:07:20.943
1h30-2h après.

168
00:07:21.384 --> 00:07:25.406
Et c'est là où finalement il y a un crash qui se fait,

169
00:07:25.847 --> 00:07:27.528
puisque on va dire le milieu de journée...

170
00:07:27.856 --> 00:07:28.496
Commence à arriver,

171
00:07:28.516 --> 00:07:28.917
par exemple,

172
00:07:29.217 --> 00:07:31.158
on va se dire que le donut,

173
00:07:31.198 --> 00:07:32.459
tu l'as pris à 13h,

174
00:07:32.479 --> 00:07:34.481
enfin le donut sous le pain au chocolat,

175
00:07:34.482 --> 00:07:34.861
peu importe,

176
00:07:35.281 --> 00:07:36.182
on va dire vers 15h30,

177
00:07:36.742 --> 00:07:36.862
16h,

178
00:07:37.383 --> 00:07:41.025
tu commences à avoir ce qu'on appelle une hypoglycémie réactionnelle puisqu'en fait,

179
00:07:41.305 --> 00:07:45.388
comme ton taux de sucre est monté très très très très haut dans ton sang,

180
00:07:46.269 --> 00:07:46.749
ton corps,

181
00:07:46.769 --> 00:07:47.289
comme je te l'ai dit,

182
00:07:47.810 --> 00:07:52.133
a produit de l'insuline via le pancréas et généralement,

183
00:07:52.253 --> 00:07:54.554
plus le taux de glucose,

184
00:07:54.855 --> 00:07:56.696
de sucre dans le sang monte haut,

185
00:07:57.040 --> 00:08:03.584
plus le corps va stocker énormément le sucre en excès et ça va te faire une hypoglycémie.

186
00:08:03.624 --> 00:08:06.185
Mais pas une hypoglycémie parce que tu n'as rien mangé depuis plusieurs heures,

187
00:08:06.226 --> 00:08:06.966
comme ce qui peut arriver.

188
00:08:07.526 --> 00:08:07.646
Là,

189
00:08:07.686 --> 00:08:09.367
c'est une hypoglycémie réactionnelle.

190
00:08:09.368 --> 00:08:17.052
Ça veut dire que c'est une réaction de ton corps puisque c'est monté trop haut précédemment et donc tu vas avoir une chute qui va être très basse et très brutale,

191
00:08:17.352 --> 00:08:18.633
ce qui te crée une hypoglycémie.

192
00:08:19.173 --> 00:08:19.453
Et donc,

193
00:08:20.794 --> 00:08:23.376
ça commence à être un problème puisque ton...

194
00:08:24.196 --> 00:08:26.837
Comme une glycémie haute n'est pas bonne pour le corps et même toxique,

195
00:08:27.117 --> 00:08:30.439
une glycémie basse pour le corps est aussi toxique.

196
00:08:30.539 --> 00:08:30.979
En tout cas,

197
00:08:31.459 --> 00:08:43.844
ce n'est pas ce qui permet à ton corps de fonctionner à son plein potentiel puisqu'il y a beaucoup d'organes qui utilisent comme carburant principal le sucre et donc le corps aime bien avoir un petit peu de sucre qui circule dans le sang,

198
00:08:44.985 --> 00:08:45.385
mais pas trop.

199
00:08:45.605 --> 00:08:46.825
Donc si tu en as trop ou pas assez,

200
00:08:46.865 --> 00:08:47.366
c'est un problème.

201
00:08:48.326 --> 00:08:51.167
Et c'est à ce moment-là qu'il y a une autre hormone,

202
00:08:51.287 --> 00:08:53.188
un autre neurotransmetteur qui va être

203
00:08:53.648 --> 00:08:56.690
produit c'est celui de la noradrénaline.

204
00:08:57.651 --> 00:09:05.316
On connaît un petit peu moins ce neurotransmetteur mais en fait si tu veux l'hypothalamus qui est une zone dans le cerveau va détecter que tu es en panne,

205
00:09:05.336 --> 00:09:21.128
en panne d'essence puisque tu n'as plus de carburant qui circule dans ton sang et la noradrénaline elle va servir de de déclenchement d'alarme de survie et ça va être libéré dans ton corps et ça va augmenter tes niveaux cortisol encore une hormone qui est l'hormone du stress

206
00:09:21.588 --> 00:09:24.129
Et l'avantage de libérer du cortisol comme ça,

207
00:09:24.469 --> 00:09:29.711
c'est que tu vas balancer un petit peu le glucose qui était stocké par exemple dans ton foie,

208
00:09:30.132 --> 00:09:32.112
il va être balancé dans ton sang.

209
00:09:33.153 --> 00:09:37.895
Et donc ça va te permettre de remonter un petit peu finalement l'hypoglycémie que tu avais.

210
00:09:38.375 --> 00:09:39.315
Et c'est à ce moment-là que,

211
00:09:39.675 --> 00:09:40.336
encore une fois,

212
00:09:40.396 --> 00:09:42.817
tu vas être assez irritable,

213
00:09:42.897 --> 00:09:44.677
que tu vas avoir une sorte de brouillard mental,

214
00:09:44.717 --> 00:09:46.458
tu vas avoir vraiment du mal à te concentrer,

215
00:09:47.118 --> 00:09:49.339
tu peux avoir potentiellement par exemple des mains qui tremblent,

216
00:09:49.340 --> 00:09:49.459
etc.

217
00:09:50.180 --> 00:09:50.540
Parce que...

218
00:09:51.340 --> 00:09:52.901
c'est très coûteux finalement pour ton corps,

219
00:09:53.321 --> 00:09:56.704
de lutter tout seul contre une hypoglycémie réactionnelle.

220
00:09:56.964 --> 00:09:58.905
Parce que ça lui demande beaucoup de ressources,

221
00:09:58.906 --> 00:10:01.227
d'aller choper du glucose dans le foie,

222
00:10:01.267 --> 00:10:02.287
de le remettre dans le sang,

223
00:10:02.327 --> 00:10:02.468
etc.

224
00:10:03.108 --> 00:10:04.249
Ça devient un petit peu un problème.

225
00:10:04.709 --> 00:10:05.630
Et le problème,

226
00:10:06.010 --> 00:10:08.952
c'est que quand on est en hypoglycémie comme ça...

227
00:10:09.793 --> 00:10:10.994
Il y a un piège qui arrive souvent,

228
00:10:11.054 --> 00:10:14.617
c'est que comme c'est hyper coûteux pour le corps de faire remonter ta glycémie,

229
00:10:15.057 --> 00:10:18.360
qu'est-ce que ton cerveau et tes hormones vont te pousser à faire ?

230
00:10:18.840 --> 00:10:21.042
Consommer un deuxième pain au chocolat,

231
00:10:21.262 --> 00:10:22.403
puisque tu es en hypoglycémie.

232
00:10:22.763 --> 00:10:25.266
Bien qu'elle soit réactionnelle et qu'elle ne soit pas une hypoglycémie,

233
00:10:25.267 --> 00:10:25.566
on va dire,

234
00:10:25.846 --> 00:10:26.226
normale,

235
00:10:26.227 --> 00:10:27.307
parce que tu n'as pas mangé depuis longtemps,

236
00:10:27.728 --> 00:10:32.672
ton corps va te pousser à reconsommer du sucre pour faire remonter ta glycémie,

237
00:10:33.272 --> 00:10:34.553
et ça va te refaire un pic d'insuline,

238
00:10:34.554 --> 00:10:35.554
une hypoglycémie réactionnelle,

239
00:10:36.214 --> 00:10:36.334
etc.

240
00:10:36.615 --> 00:10:36.875
Et donc,

241
00:10:36.895 --> 00:10:39.237
tu vois que par la simple erreur...

242
00:10:39.497 --> 00:10:40.498
À un moment de ta journée,

243
00:10:40.978 --> 00:10:43.680
tu peux te retrouver à faire les montagnes russes toute la journée,

244
00:10:43.941 --> 00:10:44.601
hyperglycémie,

245
00:10:44.602 --> 00:10:45.382
hypoglycémie,

246
00:10:45.383 --> 00:10:46.002
hyperglycémie,

247
00:10:46.102 --> 00:10:46.983
hypoglycémie réactionnelle,

248
00:10:47.323 --> 00:10:47.784
etc.

249
00:10:48.464 --> 00:10:48.704
Et là,

250
00:10:48.925 --> 00:10:53.949
je t'ai pris l'exemple bien sûr de si tu consommes un pain au chocolat à midi,

251
00:10:54.509 --> 00:10:56.931
mais on y reviendra juste après,

252
00:10:56.991 --> 00:10:59.013
mais la pire erreur que tu peux faire,

253
00:10:59.073 --> 00:11:00.114
c'est de le faire dès le matin.

254
00:11:00.434 --> 00:11:06.779
C'est-à-dire de prendre un petit déjeuner qui serait trop chargé en sucre ou alors avec un indice glycémique qui serait trop élevé et dès le matin,

255
00:11:07.320 --> 00:11:08.881
tu commences à avoir un premier pic de glycémie.

256
00:11:09.161 --> 00:11:09.581
Et finalement,

257
00:11:10.061 --> 00:11:11.762
tu crois que tu es accro au sucre alors qu'en fait,

258
00:11:11.763 --> 00:11:15.484
tu es juste une hypoglycémie réactionnelle permanente et que tu as juste envie du sucre toute la journée.

259
00:11:15.784 --> 00:11:16.024
Donc ça,

260
00:11:16.025 --> 00:11:16.404
c'est un problème.

261
00:11:16.904 --> 00:11:18.405
Mais sans encore un autre problème,

262
00:11:18.565 --> 00:11:19.685
je reviendrai un petit peu après.

263
00:11:20.666 --> 00:11:29.890
Qu'est-ce qui se passe finalement le lendemain de ces montagnes russes au niveau de ton cerveau ?

264
00:11:30.490 --> 00:11:33.431
Le lendemain de ces montagnes russes de glycémie,

265
00:11:33.932 --> 00:11:36.152
il y a ce qu'on appelle une down-régulation.

266
00:11:36.673 --> 00:11:37.153
C'est-à-dire que...

267
00:11:37.645 --> 00:11:39.446
Pour comprendre ce phénomène de down-régulation,

268
00:11:40.387 --> 00:11:40.927
« regulation »

269
00:11:42.668 --> 00:11:43.068
en anglais,

270
00:11:43.308 --> 00:11:44.129
j'ai un accent de merde,

271
00:11:44.169 --> 00:11:45.389
donc je vais le dire en français,

272
00:11:45.449 --> 00:11:46.070
« down-régulation » ,

273
00:11:46.530 --> 00:11:46.990
si tu veux,

274
00:11:47.871 --> 00:11:49.512
pour te parler un petit peu de ce phénomène,

275
00:11:49.513 --> 00:11:51.773
il faut que je te prenne une métaphore.

276
00:11:52.533 --> 00:11:56.796
Imagine que tu cries dans les oreilles de quelqu'un toute la journée.

277
00:11:57.776 --> 00:12:04.220
Qu'est-ce que tu penses que le corps et les oreilles de cette personne vont se passer ?

278
00:12:04.440 --> 00:12:05.961
Soit la personne est intelligente et met des beaux...

279
00:12:06.221 --> 00:12:06.721
bouchon d'oreille,

280
00:12:06.722 --> 00:12:09.442
vu que tu es en train de lui crier en permanence dans les oreilles,

281
00:12:09.722 --> 00:12:10.842
ce quoi finalement,

282
00:12:11.062 --> 00:12:13.203
il y a une adaptation qui va se faire et finalement,

283
00:12:13.204 --> 00:12:14.003
tu vas moins entendre,

284
00:12:14.004 --> 00:12:15.804
ton tympanum va devenir un peu moins sensible,

285
00:12:15.805 --> 00:12:15.924
etc.

286
00:12:16.484 --> 00:12:17.404
Au niveau du sucre,

287
00:12:17.624 --> 00:12:19.125
c'est exactement la même chose.

288
00:12:19.165 --> 00:12:22.786
C'est-à-dire que quand tu prends du sucre tout le temps,

289
00:12:23.126 --> 00:12:25.487
ça bombarde le corps de dopamine.

290
00:12:26.027 --> 00:12:28.528
Et plus tu fais des shots de dopamine comme ça dans ta journée,

291
00:12:29.568 --> 00:12:32.889
plus le corps va réduire le nombre de récepteurs

292
00:12:33.433 --> 00:12:35.335
pour s'adapter aux stimuli que tu lui donnes.

293
00:12:35.395 --> 00:12:36.516
Un petit peu comme tout à l'heure,

294
00:12:36.856 --> 00:12:39.218
quand tu cries dans les oreilles de quelqu'un toute la journée,

295
00:12:39.318 --> 00:12:39.738
ou d'un moment,

296
00:12:39.758 --> 00:12:40.599
soit il met des bouchons d'oreille,

297
00:12:40.739 --> 00:12:42.460
soit il y a une adaptation qui se fait par son tympan.

298
00:12:42.881 --> 00:12:43.281
Pour le sucre,

299
00:12:43.282 --> 00:12:43.861
c'est la même chose.

300
00:12:44.282 --> 00:12:45.863
Soit tu arrêtes de manger de sucre,

301
00:12:45.943 --> 00:12:48.445
soit ton corps va se protéger,

302
00:12:48.485 --> 00:12:52.669
puisque ce n'est pas bon d'avoir des shots de dopamine trop souvent dans la journée.

303
00:12:52.929 --> 00:12:55.391
Donc il va réduire le nombre de récepteurs à dopamine.

304
00:12:55.931 --> 00:12:56.432
Résultat,

305
00:12:56.792 --> 00:12:58.733
le carré de chocolat qui te rendait heureux,

306
00:12:58.754 --> 00:12:59.894
qui te procurait du plaisir,

307
00:12:59.934 --> 00:13:00.055
etc.,

308
00:13:00.775 --> 00:13:02.917
il ne te fait plus rien aujourd'hui.

309
00:13:03.325 --> 00:13:04.006
alors qu'il y a deux ans,

310
00:13:04.246 --> 00:13:04.946
ça te rendait heureux,

311
00:13:05.387 --> 00:13:06.307
un petit carré de chocolat.

312
00:13:06.748 --> 00:13:07.708
Parce qu'en fait,

313
00:13:08.609 --> 00:13:08.869
maintenant,

314
00:13:08.889 --> 00:13:11.991
il faut une tablette pour avoir la même production de dopamine,

315
00:13:12.532 --> 00:13:14.253
et c'est le début de l'adduction profonde,

316
00:13:14.353 --> 00:13:16.014
puisque ton corps s'est adapté,

317
00:13:16.575 --> 00:13:18.636
vu qu'il y a des shots de dopamine répétés,

318
00:13:19.036 --> 00:13:21.678
et il va produire moins de dopamine à chaque fois que tu vas lui donner un petit shot,

319
00:13:21.758 --> 00:13:23.740
puisque sinon ça va produire trop de dopamine,

320
00:13:24.120 --> 00:13:24.540
et comme ça,

321
00:13:24.961 --> 00:13:25.121
toi,

322
00:13:25.261 --> 00:13:31.065
tu vas devoir consommer toujours plus de produits pour assouvir ta production de dopamine.

323
00:13:31.305 --> 00:13:32.666
Et c'est vraiment comme ça sur toutes les addictions.

324
00:13:32.706 --> 00:13:33.827
C'est-à-dire que là,

325
00:13:33.847 --> 00:13:35.288
on parle de sucre et de la nourriture.

326
00:13:35.488 --> 00:13:36.629
Mais par exemple,

327
00:13:36.689 --> 00:13:37.169
pour les fumeurs,

328
00:13:37.189 --> 00:13:38.070
c'est exactement la même chose.

329
00:13:38.310 --> 00:13:38.690
Au début,

330
00:13:39.050 --> 00:13:39.230
une,

331
00:13:39.270 --> 00:13:39.431
deux,

332
00:13:39.491 --> 00:13:40.191
trois cigarettes,

333
00:13:40.192 --> 00:13:41.572
ça te fait un shot énorme.

334
00:13:41.892 --> 00:13:42.353
Et puis après,

335
00:13:43.413 --> 00:13:44.014
il te faut un,

336
00:13:44.114 --> 00:13:44.254
deux,

337
00:13:44.294 --> 00:13:44.854
trois paquets.

338
00:13:45.455 --> 00:13:45.895
Pour l'alcool,

339
00:13:45.995 --> 00:13:46.475
c'est pareil.

340
00:13:47.216 --> 00:13:48.076
Un ou deux verres,

341
00:13:48.136 --> 00:13:49.978
c'est beaucoup pour quelqu'un qui ne boit pas souvent.

342
00:13:50.358 --> 00:13:54.120
Un ou deux verres pour quelqu'un qui boit régulièrement,

343
00:13:54.160 --> 00:13:54.921
c'est juste de l'apéro.

344
00:13:55.642 --> 00:13:56.122
Et finalement,

345
00:13:56.123 --> 00:13:59.504
la production de dopamine n'est pas forcément hyper présente.

346
00:13:59.844 --> 00:14:00.245
Donc voilà,

347
00:14:00.305 --> 00:14:00.465
après,

348
00:14:00.485 --> 00:14:00.605
bon...

349
00:14:01.397 --> 00:14:04.500
Il y a des drogues qui activent plus ou moins certaines zones du cerveau,

350
00:14:04.740 --> 00:14:05.941
mais grosso modo,

351
00:14:06.021 --> 00:14:07.082
c'est un peu le même phénomène.

352
00:14:07.083 --> 00:14:08.043
C'est-à-dire que le corps,

353
00:14:08.463 --> 00:14:10.024
plus il est face à une substance,

354
00:14:10.104 --> 00:14:22.034
plus il va se réguler et faire ce phénomène de down-régulation où il va réduire son nombre de récepteurs pour être moins sensible au produit puisque c'est dangereux pour lui d'être hypersensible à un produit qu'il consomme souvent.

355
00:14:22.495 --> 00:14:23.015
Et c'est pas fini.

356
00:14:23.475 --> 00:14:24.977
C'était le lendemain où le corps,

357
00:14:24.997 --> 00:14:25.197
déjà,

358
00:14:25.577 --> 00:14:27.359
commence à faire ce phénomène de down-régulation.

359
00:14:27.899 --> 00:14:28.560
Mais finalement,

360
00:14:29.200 --> 00:14:30.021
pour le reste de ta vie,

361
00:14:30.585 --> 00:14:32.668
Le fait d'avoir mangé ce pain au chocolat à un moment,

362
00:14:32.968 --> 00:14:33.869
j'exagère exprès,

363
00:14:34.190 --> 00:14:37.934
mais c'est pour que tu vois en fait que ça a des conséquences.

364
00:14:38.515 --> 00:14:40.798
Mais le fait d'avoir consommé un pain au chocolat à un moment,

365
00:14:41.258 --> 00:14:43.161
ça va pas forcément un pain mais...

366
00:14:43.744 --> 00:14:45.725
On va dire de faire des montagnes russes sur une journée,

367
00:14:46.265 --> 00:14:48.947
ça va avoir des conséquences potentiellement pendant toute ta vie,

368
00:14:49.067 --> 00:14:50.468
surtout si tu le fais régulièrement.

369
00:14:50.868 --> 00:14:51.228
Parce qu'en fait,

370
00:14:51.408 --> 00:14:54.930
une fois que tu actives ce circuit dopamine énergétique,

371
00:14:56.011 --> 00:14:58.072
le circuit de la production de la dopamine,

372
00:14:58.112 --> 00:14:59.873
une fois qu'il est activé ce circuit,

373
00:15:00.433 --> 00:15:01.454
excité par le sucre,

374
00:15:01.774 --> 00:15:07.277
il devient beaucoup plus sensible à n'importe quel stimuli qui procure de la dopamine.

375
00:15:07.497 --> 00:15:11.999
Ça veut dire que même si tu n'as pas mangé un gramme de sucre dans la journée,

376
00:15:12.299 --> 00:15:13.380
Ton cerveau a été...

377
00:15:13.720 --> 00:15:15.781
éduqué au pic de dopamine massif.

378
00:15:16.161 --> 00:15:18.622
Si c'est un comportement que tu as l'habitude de faire par le passé.

379
00:15:18.982 --> 00:15:26.144
Et ton cerveau il a changé un petit peu sa structure et finalement tu deviens vraiment beaucoup plus sensible à tout ce qui produit de la dopamine.

380
00:15:26.344 --> 00:15:32.586
Et c'est pour ça que même si tu n'as pas consommé de sucre dans ta journée mais que par le passé tu as consommé beaucoup de sucre,

381
00:15:32.986 --> 00:15:34.426
pendant un long moment,

382
00:15:34.787 --> 00:15:36.947
tu vas être accro au pic de dopamine.

383
00:15:37.067 --> 00:15:38.928
Pas forcément au sucre mais au pic de dopamine,

384
00:15:39.008 --> 00:15:39.648
bien que le sucre Merci.

385
00:15:39.908 --> 00:15:43.910
puisse être le levier pour toi le plus facile à activer pour produire de la dopamine.

386
00:15:44.271 --> 00:15:44.811
Mais en plus de ça,

387
00:15:44.831 --> 00:15:48.133
tu vas avoir envie de faire tous les autres comportements qui procurent de la dopamine,

388
00:15:48.213 --> 00:15:53.115
comme scroller compulsivement sur ton téléphone pour voir ce qui se passe sur les réseaux,

389
00:15:53.116 --> 00:15:53.235
etc.

390
00:15:54.096 --> 00:15:55.537
Voir à chaque fois que tu as une notification,

391
00:15:55.637 --> 00:15:55.777
boom,

392
00:15:56.037 --> 00:15:56.457
tu l'apprends,

393
00:15:56.458 --> 00:15:56.577
etc.

394
00:15:56.737 --> 00:15:57.098
Parce que c'est ça,

395
00:15:57.099 --> 00:16:01.760
il y a des petits pics de dopamine qui sont produits et qui sont faciles à souvire pour ton cerveau.

396
00:16:02.901 --> 00:16:03.281
Pareil,

397
00:16:03.681 --> 00:16:04.542
si tu travailles beaucoup,

398
00:16:05.502 --> 00:16:06.182
vérifier tes emails,

399
00:16:06.183 --> 00:16:08.904
ça peut être quelque chose de relativement excitant.

400
00:16:09.336 --> 00:16:10.316
en fonction de ton métier,

401
00:16:10.637 --> 00:16:11.317
et encore une fois,

402
00:16:11.377 --> 00:16:12.237
production de dopamine.

403
00:16:13.238 --> 00:16:13.538
Pareil,

404
00:16:13.539 --> 00:16:21.881
tu peux aussi prendre des décisions qui sont impulsives ou acheter des trucs inutiles sur Amazon parce que ton cerveau a besoin de dopamine.

405
00:16:22.221 --> 00:16:22.782
Ou encore,

406
00:16:22.842 --> 00:16:27.283
tu peux devenir finalement accro au café ou à certaines substances,

407
00:16:27.284 --> 00:16:27.744
par exemple,

408
00:16:28.124 --> 00:16:29.684
pour produire de la dopamine.

409
00:16:29.824 --> 00:16:30.065
Tout ça,

410
00:16:30.105 --> 00:16:30.565
c'est josas,

411
00:16:30.585 --> 00:16:32.005
il y a des choses qui vont te produire de la dopamine.

412
00:16:32.345 --> 00:16:32.586
Et donc,

413
00:16:32.606 --> 00:16:38.408
le simple fait d'avoir éduqué ton cerveau à produire de la dopamine via le sucre,

414
00:16:38.628 --> 00:16:43.169
Ça va te rendre hypersensible aux produits sucrés parce que ton corps va te demander ta dose de sucre,

415
00:16:43.609 --> 00:16:46.790
mais aussi ta dose de tous les autres comportements qui produisent la dopamine.

416
00:16:46.791 --> 00:16:46.930
Donc,

417
00:16:46.990 --> 00:16:48.211
c'est super puissant.

418
00:16:48.231 --> 00:16:48.351
Donc,

419
00:16:48.352 --> 00:16:50.231
tu vois que le sucre,

420
00:16:50.731 --> 00:16:51.091
effectivement,

421
00:16:51.111 --> 00:16:53.012
ça fonctionne exactement comme une drogue.

422
00:16:53.872 --> 00:16:56.973
Et ça a un impact absolument énorme sur le cerveau.

423
00:16:57.313 --> 00:16:57.433
Donc,

424
00:16:57.453 --> 00:16:58.693
tu as vu qu'avant,

425
00:16:58.753 --> 00:16:59.113
pendant,

426
00:16:59.294 --> 00:17:01.134
après et même plusieurs années après,

427
00:17:01.454 --> 00:17:06.275
c'est des choses qui vont te rester et qui marquent profondément la manière dont ton cerveau fonctionne.

428
00:17:06.676 --> 00:17:07.156
Mais ce n'est pas tout.

429
00:17:07.476 --> 00:17:07.776
Parce que là,

430
00:17:07.777 --> 00:17:08.356
on a vu vraiment...

431
00:17:08.596 --> 00:17:10.697
uniquement l'impact au niveau des neurotransmetteurs,

432
00:17:10.698 --> 00:17:11.577
au niveau du cerveau,

433
00:17:11.597 --> 00:17:13.117
au niveau de ce qui se produit comme hormone,

434
00:17:13.537 --> 00:17:17.158
mais il y a énormément de choses qui se paxent au niveau métabolique,

435
00:17:17.258 --> 00:17:18.519
au niveau de ton corps également.

436
00:17:18.579 --> 00:17:19.219
Et donc finalement,

437
00:17:19.339 --> 00:17:22.500
ces impacts métaboliques ou sur ton corps si tu préfères,

438
00:17:22.560 --> 00:17:22.820
c'est quoi ?

439
00:17:23.200 --> 00:17:24.300
Ce qui est important de comprendre déjà,

440
00:17:24.420 --> 00:17:26.441
c'est que même si tu fais du sport,

441
00:17:27.521 --> 00:17:31.202
tu n'auras pas de résultat si tu es prisonnier du sucre.

442
00:17:31.702 --> 00:17:32.102
Et ce,

443
00:17:32.262 --> 00:17:32.823
puisque en fait,

444
00:17:34.343 --> 00:17:37.664
le sucre force ton corps à faire des pics d'insuline.

445
00:17:37.904 --> 00:17:39.165
Et si tu fais ça toute la journée,

446
00:17:39.345 --> 00:17:44.129
tes cellules vont commencer par devenir sourdes à l'insuline.

447
00:17:44.609 --> 00:17:47.269
Un petit peu comme ce qu'on a vu tout à l'heure,

448
00:17:47.690 --> 00:17:48.470
où le corps,

449
00:17:48.490 --> 00:17:50.151
avec ce phénomène de down-regulation,

450
00:17:50.651 --> 00:17:58.356
il baisse le nombre de récepteurs pour être moins stimulé à chaque morceau de sucre que tu vas prendre.

451
00:17:58.417 --> 00:17:58.677
Finalement,

452
00:17:58.697 --> 00:18:00.938
ton corps va produire de moins en moins de dopamine à chaque fois.

453
00:18:01.497 --> 00:18:03.600
Pour la production d'insuline,

454
00:18:03.819 --> 00:18:05.179
ça va être un petit peu la même chose.

455
00:18:05.180 --> 00:18:05.660
c'est à dire que

456
00:18:06.140 --> 00:18:06.620
Comme on l'a vu,

457
00:18:06.780 --> 00:18:07.141
l'insuline,

458
00:18:07.161 --> 00:18:13.785
c'est une petite clé qui permet d'ouvrir les portes et qui permet de faire passer des choses de ton sang dans les cellules,

459
00:18:13.805 --> 00:18:14.826
et notamment le sucre.

460
00:18:15.186 --> 00:18:15.547
Le problème,

461
00:18:15.587 --> 00:18:20.990
c'est que si tu forces la porte pour que les sucres viennent dans tes cellules graisseuses,

462
00:18:21.211 --> 00:18:21.451
et ça,

463
00:18:21.452 --> 00:18:22.271
tu le fais 10 fois,

464
00:18:22.351 --> 00:18:23.012
20 fois par jour,

465
00:18:23.192 --> 00:18:26.434
parce que tu manges énormément de pics sucrés dans ta journée,

466
00:18:27.335 --> 00:18:27.715
finalement,

467
00:18:28.135 --> 00:18:34.220
il te faudra toujours de plus en plus d'insuline pour ouvrir la porte de la cellule graisseuse.

468
00:18:34.640 --> 00:18:34.900
Et donc,

469
00:18:34.960 --> 00:18:36.521
ton pancréas va devoir travailler,

470
00:18:36.621 --> 00:18:37.662
travailler de plus en plus,

471
00:18:37.682 --> 00:18:38.203
de plus en plus,

472
00:18:38.204 --> 00:18:40.664
de plus en plus pour ouvrir la porte de la cellule graisseuse.

473
00:18:41.225 --> 00:18:47.329
Jusqu'au moment où ton corps n'arrive plus à ouvrir la porte de la cellule graisseuse,

474
00:18:47.729 --> 00:18:53.113
puisque ta cellule est totalement sourde et totalement insensible à l'insuline,

475
00:18:53.774 --> 00:18:56.396
on appelle ça l'insulino-résistance.

476
00:18:56.736 --> 00:18:58.317
Et dans le meilleur des cas,

477
00:18:58.417 --> 00:19:01.499
ton corps arrive quand même encore un petit peu à ouvrir les portes des cellules,

478
00:19:01.599 --> 00:19:02.560
mais tu dois produire beaucoup.

479
00:19:02.600 --> 00:19:02.960
beaucoup,

480
00:19:03.040 --> 00:19:03.401
beaucoup,

481
00:19:03.481 --> 00:19:06.663
beaucoup d'insuline pour ouvrir les portes des cellules.

482
00:19:06.704 --> 00:19:08.125
Là où quelqu'un avec,

483
00:19:08.645 --> 00:19:08.945
on va dire,

484
00:19:10.086 --> 00:19:11.748
des capteurs d'insuline totalement sains,

485
00:19:11.968 --> 00:19:16.091
il va avoir besoin d'un tout petit peu d'insuline pour faire rentrer le sucre dans les cellules graisseuses.

486
00:19:16.432 --> 00:19:16.752
Et donc,

487
00:19:16.832 --> 00:19:18.053
il n'y a pas du tout de toxicité,

488
00:19:18.433 --> 00:19:21.496
pas du tout de fatigue du pancréas qui s'installe.

489
00:19:22.077 --> 00:19:23.438
Et là,

490
00:19:23.478 --> 00:19:23.618
toi,

491
00:19:23.678 --> 00:19:25.479
tu vas devoir produire beaucoup plus d'insuline.

492
00:19:25.720 --> 00:19:26.380
Et le problème,

493
00:19:26.721 --> 00:19:27.001
c'est quoi ?

494
00:19:27.461 --> 00:19:27.701
C'est que,

495
00:19:27.882 --> 00:19:28.342
bien sûr,

496
00:19:28.402 --> 00:19:28.602
déjà,

497
00:19:28.682 --> 00:19:30.624
ça peut développer le diabète de type 2.

498
00:19:31.040 --> 00:19:35.603
Donc c'est un problème parce que le diabète c'est quelque chose d'extrêmement handicapant.

499
00:19:35.903 --> 00:19:36.423
Et en plus,

500
00:19:36.543 --> 00:19:38.284
si tu n'es pas encore arrivé à ce stade-là,

501
00:19:38.564 --> 00:19:42.326
et que tu par exemple sois sur un terrain pré-diabétique,

502
00:19:42.727 --> 00:19:45.108
donc ton corps arrive quand même un petit peu à...

503
00:19:46.128 --> 00:19:47.248
à produire de l'insuline et tout,

504
00:19:47.689 --> 00:19:49.209
le truc qui peut se passer,

505
00:19:49.529 --> 00:19:51.570
c'est que dans le meilleur des cas,

506
00:19:51.770 --> 00:19:52.211
ton corps,

507
00:19:52.371 --> 00:19:53.051
il devient,

508
00:19:53.791 --> 00:19:55.312
comme il y a beaucoup d'insuline qui circule,

509
00:19:55.632 --> 00:19:57.173
il n'arrive plus à brûler du gras.

510
00:19:57.273 --> 00:19:58.133
Puisque comme on l'a vu,

511
00:19:59.093 --> 00:19:59.534
l'insuline,

512
00:19:59.554 --> 00:20:05.296
c'est quelque chose qui permet de faire rentrer du sucre dans les cellules graisseuses.

513
00:20:05.816 --> 00:20:07.157
Mais toi,

514
00:20:07.277 --> 00:20:08.557
si tu as l'obligation de perdre de gras,

515
00:20:08.558 --> 00:20:09.118
ce que tu veux,

516
00:20:09.198 --> 00:20:10.598
c'est que ta cellule graisseuse,

517
00:20:10.638 --> 00:20:14.640
elle se vide et que l'énergie qu'a la cellule graisseuse

518
00:20:15.064 --> 00:20:17.045
passe dans ton sang puis soit éliminé,

519
00:20:17.385 --> 00:20:20.607
soit dépensé finalement comme carburant.

520
00:20:21.347 --> 00:20:22.627
Et en présence d'insuline,

521
00:20:23.088 --> 00:20:25.489
c'est très difficile voire impossible.

522
00:20:25.789 --> 00:20:28.070
Donc le fait d'avoir beaucoup d'insuline qui est produite,

523
00:20:28.150 --> 00:20:35.293
forcément ça va être beaucoup plus long à ce que ton corps enlève l'insuline qui circule dans le sang pour que tu puisses brûler du gras.

524
00:20:35.793 --> 00:20:38.154
Donc ne cherche pas plus loin.

525
00:20:38.234 --> 00:20:41.876
Si tu manges beaucoup de sucre et que tu as l'objectif de perdre du gras,

526
00:20:42.301 --> 00:20:43.002
C'est un gros,

527
00:20:43.042 --> 00:20:46.543
gros problème sur les conséquences à long terme avec le diabète,

528
00:20:46.664 --> 00:20:46.784
etc.

529
00:20:47.284 --> 00:20:48.544
Mais aussi à court terme,

530
00:20:49.366 --> 00:20:50.127
court-moyen terme,

531
00:20:50.147 --> 00:20:50.526
on va dire,

532
00:20:50.527 --> 00:20:51.306
parce que ton corps,

533
00:20:51.707 --> 00:20:52.868
plus il devient résistant à l'insuline,

534
00:20:52.988 --> 00:20:54.069
plus il va produire de l'insuline,

535
00:20:54.168 --> 00:20:55.530
plus quand tu as de l'insuline qui circule,

536
00:20:55.669 --> 00:20:57.391
c'est impossible de perdre du gras.

537
00:20:57.871 --> 00:20:58.072
Donc,

538
00:20:59.112 --> 00:21:02.054
c'est un gros problème que tu dois prendre vraiment au sérieux.

539
00:21:02.635 --> 00:21:02.874
Et voilà.

540
00:21:03.094 --> 00:21:04.075
Il y a un deuxième truc,

541
00:21:04.315 --> 00:21:09.560
c'est qu'il y a beaucoup de personnes qui pensent que quand ils sont fatigués,

542
00:21:10.260 --> 00:21:10.620
c'est que...

543
00:21:11.456 --> 00:21:12.757
Il faut qu'ils mangent un petit peu de sucre.

544
00:21:13.238 --> 00:21:14.219
Mais le problème,

545
00:21:14.299 --> 00:21:21.605
c'est qu'on a observé sur certaines études que les gens qui consommaient le plus de sucre dans la journée,

546
00:21:21.985 --> 00:21:22.325
finalement,

547
00:21:22.345 --> 00:21:26.409
c'était paradoxalement ceux qui se sentaient le plus fatigués dans leur journée.

548
00:21:26.669 --> 00:21:28.130
Alors qu'on pourrait se dire,

549
00:21:28.571 --> 00:21:29.051
le sucre,

550
00:21:29.231 --> 00:21:31.153
c'est le carburant principal du corps,

551
00:21:31.393 --> 00:21:31.913
ce qui est vrai.

552
00:21:32.274 --> 00:21:34.095
Si tu en donnes plus au niveau de ton...

553
00:21:34.856 --> 00:21:35.396
Plus de sucre,

554
00:21:35.476 --> 00:21:36.337
tu auras plus d'énergie.

555
00:21:36.477 --> 00:21:36.878
En réalité,

556
00:21:36.978 --> 00:21:37.118
non,

557
00:21:37.238 --> 00:21:37.578
pas du tout,

558
00:21:37.859 --> 00:21:38.559
à cause de...

559
00:21:39.760 --> 00:21:41.282
notamment des pics d'insuline comme on l'a vu,

560
00:21:41.322 --> 00:21:44.783
puisque le fait de créer cette hormone,

561
00:21:44.842 --> 00:21:47.563
ça va coûter au niveau des ressources qu'a ton corps.

562
00:21:47.863 --> 00:21:48.205
Forcément,

563
00:21:48.245 --> 00:21:49.485
s'il produit beaucoup d'hormones,

564
00:21:49.824 --> 00:21:51.245
c'est l'énergie que toi,

565
00:21:51.265 --> 00:21:53.367
tu n'auras pas à disposition pour te concentrer,

566
00:21:53.387 --> 00:21:54.367
pour faire des tâches dans ta journée,

567
00:21:54.387 --> 00:21:54.506
etc.

568
00:21:55.388 --> 00:21:56.368
Mais en plus de ça,

569
00:21:56.747 --> 00:21:58.228
ça crée une sorte de famine cellulaire,

570
00:21:58.248 --> 00:21:59.929
c'est-à-dire que comme tes cellules,

571
00:22:00.090 --> 00:22:02.230
elles deviennent résistantes à l'insuline comme on l'a vu,

572
00:22:02.591 --> 00:22:03.170
le sucre,

573
00:22:03.271 --> 00:22:03.950
il circule,

574
00:22:04.031 --> 00:22:04.971
il reste dans ton sang,

575
00:22:05.431 --> 00:22:08.033
mais il ne rentre pas dans les cellules.

576
00:22:08.293 --> 00:22:11.173
musculaire dans les cellules du cerveau et finalement,

577
00:22:11.193 --> 00:22:14.134
tu as plein de sucre dans le sang mais tes cellules écrivent famine.

578
00:22:14.375 --> 00:22:19.658
Et tu as l'impression que tu as des coups de barre après avoir mangé parce que

579
00:22:20.637 --> 00:22:23.258
1. Il y a de l'insuline qui circule et c'est un problème.

580
00:22:23.738 --> 00:22:24.299
Et 2.

581
00:22:24.679 --> 00:22:25.719
Parce que tes cellules finalement,

582
00:22:25.799 --> 00:22:27.581
même s'il y a beaucoup d'énergie dans ton sang,

583
00:22:27.960 --> 00:22:31.341
tes cellules elles n'ont pas énormément de sucre pour les alimenter.

584
00:22:31.762 --> 00:22:32.022
Et donc,

585
00:22:32.063 --> 00:22:33.222
c'est comme si dans une voiture,

586
00:22:33.223 --> 00:22:37.364
tu avais un réservoir d'essence qui était plein d'essence mais que tu n'avais pas

587
00:22:37.732 --> 00:22:40.034
de tuyaux pour aller l'alimenter au moteur.

588
00:22:40.235 --> 00:22:44.857
Et ce tuyau qui permet d'alimenter le réservoir d'essence au moteur,

589
00:22:45.337 --> 00:22:46.058
c'est l'insuline.

590
00:22:46.298 --> 00:22:50.301
Et à partir du moment où tes cellules deviennent résistantes à l'insuline,

591
00:22:50.741 --> 00:22:51.283
c'est un problème.

592
00:22:52.283 --> 00:22:52.863
Donc ça,

593
00:22:53.043 --> 00:22:56.385
c'est un très gros problème au niveau de ton métabolisme.

594
00:22:56.525 --> 00:22:57.226
Et ce n'est pas fini.

595
00:22:57.726 --> 00:23:02.409
Avant qu'on passe à une autre partie de ce podcast que je voulais te parler et qui est aussi également très importante,

596
00:23:02.831 --> 00:23:04.052
c'est que le sucre,

597
00:23:04.611 --> 00:23:06.012
ce n'est pas uniquement...

598
00:23:06.725 --> 00:23:09.327
quelque chose qui va avoir des conséquences sur ton pancréas,

599
00:23:09.466 --> 00:23:10.728
sur ton niveau d'insuline,

600
00:23:11.129 --> 00:23:13.150
sur tes échanges entre les cellules,

601
00:23:13.151 --> 00:23:13.471
le sang,

602
00:23:13.511 --> 00:23:13.630
etc.,

603
00:23:13.991 --> 00:23:14.472
comme on l'a vu.

604
00:23:14.772 --> 00:23:18.715
C'est aussi quelque chose qui a tendance à inflammer le corps.

605
00:23:18.774 --> 00:23:19.656
C'est une molécule,

606
00:23:19.657 --> 00:23:20.015
le sucre,

607
00:23:20.016 --> 00:23:22.257
qui est pro-inflammatoire quand elle circule dans le sang.

608
00:23:23.319 --> 00:23:33.466
C'est vraiment un agent inflammatoire et l'excès de sucre crée des micro-inflammations dans le cerveau qui réduisent et qui ralentissent l'activité des neurones.

609
00:23:33.928 --> 00:23:35.069
Et c'est toujours gênant.

610
00:23:35.553 --> 00:23:38.133
d'avoir une activité cérébrale qui est vraiment ralentie,

611
00:23:38.413 --> 00:23:41.234
mais d'autant plus que tu as un boulot qui demande beaucoup de concentration,

612
00:23:41.554 --> 00:23:44.374
il ne faut surtout pas faire des pics de sucre dans ta journée,

613
00:23:44.454 --> 00:23:47.675
puisque c'est vraiment quelque chose qui va t'apporter un brouillard mental,

614
00:23:48.155 --> 00:23:51.796
et le simple fait d'arrêter de consommer beaucoup de sucre,

615
00:23:51.816 --> 00:23:54.197
c'est quelque chose qui va t'apporter beaucoup de clarté mentale.

616
00:23:54.797 --> 00:23:55.518
Et en plus de ça,

617
00:23:56.758 --> 00:23:57.978
même pour ta santé à long terme,

618
00:23:58.198 --> 00:24:00.959
c'est aussi un gros problème l'addiction au sucre,

619
00:24:01.380 --> 00:24:04.341
parce que ça va te faire ce qu'on appelle une glycation.

620
00:24:04.852 --> 00:24:06.332
C'est-à-dire que les protéines,

621
00:24:06.372 --> 00:24:07.593
elles peuvent être gliquées,

622
00:24:07.933 --> 00:24:08.833
elles peuvent être grillées,

623
00:24:08.853 --> 00:24:09.293
si tu veux,

624
00:24:09.453 --> 00:24:10.474
au contact du sucre.

625
00:24:10.954 --> 00:24:14.795
Et ça va rendre tout ce qui est tissu rigide,

626
00:24:14.895 --> 00:24:16.275
comme les artères,

627
00:24:16.315 --> 00:24:16.595
pardon,

628
00:24:17.315 --> 00:24:17.656
la peau,

629
00:24:18.156 --> 00:24:18.916
les articulations,

630
00:24:19.216 --> 00:24:19.476
tout ça,

631
00:24:19.676 --> 00:24:20.036
finalement,

632
00:24:20.296 --> 00:24:24.437
elles vont s'abîmer et vieillir prématurément.

633
00:24:24.718 --> 00:24:26.998
C'est exactement le même phénomène quand,

634
00:24:27.418 --> 00:24:27.698
par exemple,

635
00:24:27.718 --> 00:24:28.519
tu cuis un steak.

636
00:24:29.399 --> 00:24:31.299
On est d'accord que quand tu sors ton steak,

637
00:24:31.839 --> 00:24:32.980
il est rouge,

638
00:24:33.300 --> 00:24:33.900
rouge tombe.

639
00:24:34.860 --> 00:24:49.566
et quand tu le cuis à la poêle il devient plutôt marron voire quand il est grillé il est noir et ça c'est une réaction de Maillard mais c'est une glycation je rentre pas dans les détails et dans ton corps le fait qu'il y a une transformation de couleur et

640
00:24:49.567 --> 00:24:55.388
que tu vois bien que ton steak il est beaucoup plus dur quand il est cuit que quand il est cru c'est le même phénomène qui se passe dans ton corps et

641
00:24:56.141 --> 00:25:00.925
Là où généralement un marqueur de santé hyper pertinent,

642
00:25:01.285 --> 00:25:03.067
c'est la souplesse de tes artères,

643
00:25:03.068 --> 00:25:03.607
de tes veines,

644
00:25:03.608 --> 00:25:03.728
etc.

645
00:25:04.428 --> 00:25:07.070
Tu te rends compte que si ton artère est beaucoup plus rigide,

646
00:25:07.311 --> 00:25:11.374
tu peux avoir des problèmes de santé à cause de ce phénomène de glucation.

647
00:25:11.754 --> 00:25:12.915
Et ce phénomène de glucation,

648
00:25:13.095 --> 00:25:16.178
il arrive à cause des pics de sucre.

649
00:25:16.478 --> 00:25:17.599
Donc c'est un gros,

650
00:25:17.699 --> 00:25:17.939
gros,

651
00:25:18.000 --> 00:25:18.220
gros,

652
00:25:18.280 --> 00:25:18.820
gros problème.

653
00:25:18.960 --> 00:25:20.221
Et le pire n'est pas fini,

654
00:25:20.722 --> 00:25:24.345
c'est que bien que le sucre soit une drogue,

655
00:25:24.829 --> 00:25:25.269
Et en plus,

656
00:25:25.329 --> 00:25:26.470
une drogue légale.

657
00:25:26.990 --> 00:25:40.838
Qui dit légale dit qu'il y a des gens qui ne sont pas forcément très bien intentionnés et qui vont venir optimiser finalement la manière dont ton cerveau traite l'information pour te pousser à consommer plus de cette drogue.

658
00:25:41.419 --> 00:25:41.639
Et là,

659
00:25:41.719 --> 00:25:47.842
je parle des géants de l'industrie agroalimentaire qui embauchent des ingénieurs.

660
00:25:48.523 --> 00:25:49.123
Ils ont beaucoup,

661
00:25:49.243 --> 00:25:49.543
beaucoup,

662
00:25:49.623 --> 00:25:50.804
beaucoup de recherche et développement.

663
00:25:50.824 --> 00:25:51.425
Il faut savoir que...

664
00:25:52.509 --> 00:25:53.889
Tous les produits que tu peux avoir,

665
00:25:53.909 --> 00:25:57.790
je ne citerai pas de marques pour ne pas faire de diffamation,

666
00:25:58.791 --> 00:26:03.172
mais toutes les grosses marques qui sont dans les supermarchés,

667
00:26:03.412 --> 00:26:06.333
ils ont un budget recherche et développement absolument énorme.

668
00:26:06.513 --> 00:26:12.374
Et qu'est-ce qu'ils font dans ces laboratoires de recherche et développement dans l'industrie agroalimentaire ?

669
00:26:12.855 --> 00:26:13.155
En fait,

670
00:26:13.255 --> 00:26:17.476
ils essayent de calculer précisément les ratios de sucre,

671
00:26:17.756 --> 00:26:19.056
de gras et de sel.

672
00:26:19.796 --> 00:26:20.137
Le but,

673
00:26:20.697 --> 00:26:21.677
c'est de trouver...

674
00:26:22.017 --> 00:26:33.045
le point exact où le plaisir que tu as à consommer un aliment est au maximum et où le cerveau ne reçoit pas le signal de je n'ai plus faim.

675
00:26:33.345 --> 00:26:33.605
Le but,

676
00:26:33.645 --> 00:26:35.907
c'est vraiment que tu prennes un max de plaisir et que ton cerveau,

677
00:26:36.267 --> 00:26:37.708
il se rende pas compte.

678
00:26:38.148 --> 00:26:41.611
Et c'est notamment un chercheur qui s'appelle Howard

679
00:26:42.051 --> 00:26:49.356
Moskovitz, qui est un docteur en psychologie et qui a fait une expérience hard-bar,

680
00:26:49.376 --> 00:26:49.716
je crois,

681
00:26:49.976 --> 00:26:50.697
une expérimentale.

682
00:26:51.077 --> 00:26:51.437
Et en fait,

683
00:26:51.717 --> 00:26:55.579
il a théorisé finalement que pour chaque aliment,

684
00:26:56.120 --> 00:27:02.323
il existe une concentration précise de sucre qui génère un plaisir maximum.

685
00:27:03.344 --> 00:27:05.145
Et le procédé,

686
00:27:05.425 --> 00:27:08.607
c'est qu'on fait goûter à des centaines,

687
00:27:08.647 --> 00:27:09.847
voire des milliers de personnes,

688
00:27:09.848 --> 00:27:12.989
en fonction du budget qu'ont les industriels.

689
00:27:14.810 --> 00:27:15.610
On prend un produit,

690
00:27:16.071 --> 00:27:16.911
on lui met 5%

691
00:27:17.031 --> 00:27:17.471
de sucre,

692
00:27:17.472 --> 00:27:17.832
6%

693
00:27:18.052 --> 00:27:18.392
de sucre,

694
00:27:18.393 --> 00:27:18.992
7%

695
00:27:18.993 --> 00:27:19.272
de sucre,

696
00:27:19.693 --> 00:27:20.053
8%

697
00:27:20.054 --> 00:27:20.273
de sucre.

698
00:27:20.457 --> 00:27:20.737
Comme ça,

699
00:27:20.917 --> 00:27:30.580
on essaye vraiment de monter le curseur du sucre au maximum et pour voir un petit peu le maximum où ça devient trop sucré.

700
00:27:30.720 --> 00:27:31.340
Parce qu'au bout d'un moment,

701
00:27:31.341 --> 00:27:32.020
si c'est trop sucré,

702
00:27:32.040 --> 00:27:33.101
ça devient même écœurant.

703
00:27:33.861 --> 00:27:34.221
Généralement,

704
00:27:34.222 --> 00:27:34.661
ce qui se passe,

705
00:27:35.121 --> 00:27:37.942
c'est que ça fait une courbe en U inversée.

706
00:27:37.982 --> 00:27:38.722
Tu imagines un U,

707
00:27:39.242 --> 00:27:40.182
tu l'inverses.

708
00:27:40.643 --> 00:27:42.603
Ça te fait vraiment un pont comme ça.

709
00:27:42.963 --> 00:27:45.344
C'est-à-dire que si tu ne mets pas de sucre du tout,

710
00:27:45.504 --> 00:27:46.384
tu es tout en bas du U.

711
00:27:46.504 --> 00:27:46.624
Donc,

712
00:27:46.625 --> 00:27:47.425
ce n'est pas très bon.

713
00:27:47.965 --> 00:27:49.045
Quand tu commences à mettre...

714
00:27:49.245 --> 00:27:49.725
un peu de sucre,

715
00:27:49.726 --> 00:27:50.105
un peu de sucre,

716
00:27:50.106 --> 00:27:50.505
un peu de sucre,

717
00:27:50.506 --> 00:27:51.146
ça te fait plaisir,

718
00:27:51.166 --> 00:27:51.606
il va monter,

719
00:27:51.666 --> 00:27:51.886
monter,

720
00:27:51.966 --> 00:27:52.166
monter,

721
00:27:52.246 --> 00:27:52.506
monter,

722
00:27:52.806 --> 00:27:54.086
jusqu'à atteindre un sommet,

723
00:27:54.587 --> 00:27:55.807
ce qu'on appelle le bliss point,

724
00:27:56.747 --> 00:27:57.667
et puis après ça redescend.

725
00:27:58.228 --> 00:27:58.468
Puisque,

726
00:27:58.728 --> 00:27:59.168
comme je te l'ai dit,

727
00:27:59.169 --> 00:28:00.288
ça devient trop écœurant,

728
00:28:00.328 --> 00:28:00.448
etc.

729
00:28:01.228 --> 00:28:01.549
Et donc,

730
00:28:01.909 --> 00:28:03.309
ça crée un U inversé comme ça,

731
00:28:03.949 --> 00:28:05.610
et on s'est rendu compte,

732
00:28:05.690 --> 00:28:07.530
notamment via ce chercheur,

733
00:28:07.970 --> 00:28:08.090
que,

734
00:28:08.370 --> 00:28:08.711
eh bien,

735
00:28:09.851 --> 00:28:15.352
on avait des moyens pour qu'on puisse rester avec un taux de sucre le plus haut possible,

736
00:28:15.452 --> 00:28:16.933
et ralentir ce...

737
00:28:17.737 --> 00:28:19.278
Ce moment où ça devient écœurant,

738
00:28:19.658 --> 00:28:22.060
où le cerveau ne te dit pas stop.

739
00:28:22.600 --> 00:28:24.701
Et comment on fait ça ?

740
00:28:24.901 --> 00:28:27.143
Avec le fameux triangle d'or que je t'ai parlé précédemment,

741
00:28:27.203 --> 00:28:27.743
donc sucre,

742
00:28:27.883 --> 00:28:28.083
gras,

743
00:28:28.323 --> 00:28:28.543
sel,

744
00:28:29.164 --> 00:28:30.885
et le secret du Blitzpoint,

745
00:28:31.045 --> 00:28:35.867
pour que le point soit le plus élevé en sucre et le moins écœurant possible,

746
00:28:36.348 --> 00:28:40.730
c'est qu'on rajoute du sucre,

747
00:28:40.731 --> 00:28:41.331
on rajoute du sel,

748
00:28:41.531 --> 00:28:43.112
on rajoute du gras,

749
00:28:44.172 --> 00:28:44.392
et ça,

750
00:28:44.432 --> 00:28:45.413
ça te permet finalement...

751
00:28:45.829 --> 00:28:51.532
de masquer le sucre et ça te permet d'éviter que le produit soit écœurant.

752
00:28:51.833 --> 00:28:52.453
Et le gras,

753
00:28:52.593 --> 00:28:52.873
souvent,

754
00:28:52.874 --> 00:28:54.694
il apporte en plus de la texture,

755
00:28:54.714 --> 00:28:56.515
un texture un peu plus fondant en bouche.

756
00:28:56.516 --> 00:28:56.975
Donc finalement,

757
00:28:57.356 --> 00:29:00.317
le moins tu as besoin de mâcher ton produit,

758
00:29:00.678 --> 00:29:05.260
plus tu vas pouvoir consommer finalement en boucle la substance.

759
00:29:06.218 --> 00:29:08.739
Et donc c'est parfait puisque le gras apporte la texture,

760
00:29:09.079 --> 00:29:15.942
le sucre il renvoie le signal de la récompense comme on l'a vu via la dopamine et via tout ce qui suit derrière au niveau hormonal.

761
00:29:16.522 --> 00:29:17.523
Et en plus de ça,

762
00:29:17.663 --> 00:29:21.264
il y a le sel qui permet de rehausser le bliss point,

763
00:29:21.584 --> 00:29:22.805
de reculer le bliss point,

764
00:29:23.165 --> 00:29:27.287
de masquer l'excès de sucre puisque ton corps ne va plus le percevoir comme écœurant.

765
00:29:27.727 --> 00:29:34.650
Et finalement tu vas pouvoir consommer des quantités de sucre absolument astronaues sans t'en rendre compte.

766
00:29:34.890 --> 00:29:35.030
Donc,

767
00:29:35.090 --> 00:29:37.912
c'est quand même absolument génial ce qu'a découvert ce chercheur.

768
00:29:38.412 --> 00:29:38.732
Évidemment,

769
00:29:38.832 --> 00:29:39.533
c'est machiavélique,

770
00:29:40.113 --> 00:29:49.718
mais c'est quand même hyper important de le savoir et d'en avoir conscience que ce n'est pas une théorie du complot que de le dire.

771
00:29:50.338 --> 00:29:51.139
C'est vraiment quelque chose,

772
00:29:51.459 --> 00:29:52.540
c'est comme ça que ça fonctionne.

773
00:29:52.960 --> 00:29:57.582
C'est comme ça que cette industrie fonctionne et il faut vraiment en faire hyper gaffe.

774
00:29:57.702 --> 00:29:58.723
Regardez dans ces produits,

775
00:29:58.863 --> 00:29:59.844
s'il y a du sucre ajouté,

776
00:30:00.564 --> 00:30:01.665
c'est que forcément,

777
00:30:02.365 --> 00:30:03.285
ils ont étudié...

778
00:30:04.406 --> 00:30:05.327
Est-ce que le produit était bon ?

779
00:30:05.607 --> 00:30:10.531
Au moins sur un panel plutôt moyen de consommateurs,

780
00:30:10.691 --> 00:30:11.672
plusieurs centaines de personnes,

781
00:30:11.952 --> 00:30:13.233
voire même plusieurs milliers de personnes,

782
00:30:13.253 --> 00:30:15.555
pour savoir quel taux de sel on devait mettre dedans.

783
00:30:16.076 --> 00:30:16.216
Donc,

784
00:30:18.598 --> 00:30:19.439
c'est quand même assez important.

785
00:30:19.979 --> 00:30:20.800
Et le problème,

786
00:30:20.840 --> 00:30:22.601
c'est que moi,

787
00:30:22.641 --> 00:30:24.202
j'entends beaucoup de personnes.

788
00:30:24.222 --> 00:30:24.343
Enfin,

789
00:30:24.383 --> 00:30:24.923
j'entends beaucoup.

790
00:30:25.283 --> 00:30:27.185
C'est peut-être passé un petit peu de mode,

791
00:30:27.485 --> 00:30:29.367
mais c'était quand même assez à la mode.

792
00:30:30.248 --> 00:30:30.568
Franchement,

793
00:30:30.569 --> 00:30:31.348
il y a deux ans,

794
00:30:31.368 --> 00:30:31.709
trois ans,

795
00:30:32.249 --> 00:30:33.030
c'était le concept...

796
00:30:33.662 --> 00:30:34.683
d'alimentation intuitive,

797
00:30:34.903 --> 00:30:35.943
où les personnes disaient,

798
00:30:37.084 --> 00:30:37.204
oui,

799
00:30:38.044 --> 00:30:38.905
pour perdre du poids,

800
00:30:39.065 --> 00:30:40.386
c'est relativement simple.

801
00:30:40.387 --> 00:30:40.646
En fait,

802
00:30:40.706 --> 00:30:48.390
il faut avoir une conscience alimentaire très évoluée et ne pas regarder des choses quand on mange,

803
00:30:48.430 --> 00:30:48.550
etc.

804
00:30:48.930 --> 00:30:49.670
Ne pas regarder des films,

805
00:30:49.671 --> 00:30:49.790
etc.

806
00:30:50.031 --> 00:30:51.051
Et vraiment être concentré,

807
00:30:51.231 --> 00:30:52.292
manger en pleine conscience.

808
00:30:52.592 --> 00:30:54.633
Et le simple fait de manger en pleine conscience,

809
00:30:54.953 --> 00:30:56.494
ton corps va te dire finalement...

810
00:30:56.958 --> 00:30:58.639
Qu'est-ce qu'il a besoin ?

811
00:30:58.719 --> 00:31:00.280
Et tu vas pouvoir t'auto-réguler comme ça.

812
00:31:00.340 --> 00:31:00.721
Et finalement,

813
00:31:00.722 --> 00:31:02.021
tu n'as pas besoin de calculer tes calories,

814
00:31:02.022 --> 00:31:03.242
tu n'as pas besoin de calculer tes macros,

815
00:31:03.563 --> 00:31:05.424
parce que ton corps sait ce qui est bon pour lui.

816
00:31:06.444 --> 00:31:07.025
Sur le principe,

817
00:31:07.026 --> 00:31:07.465
je suis d'accord.

818
00:31:07.505 --> 00:31:07.625
Déjà,

819
00:31:07.645 --> 00:31:08.966
c'est toujours une bonne idée de ne pas,

820
00:31:09.647 --> 00:31:09.947
finalement,

821
00:31:10.007 --> 00:31:11.808
distraire ton cerveau pendant que tu es en train de manger,

822
00:31:11.828 --> 00:31:11.948
etc.

823
00:31:12.208 --> 00:31:12.449
Donc ça,

824
00:31:12.450 --> 00:31:13.289
je suis plutôt d'accord avec ça.

825
00:31:13.809 --> 00:31:14.410
Mais le problème,

826
00:31:14.510 --> 00:31:17.632
c'est que tu te rends bien compte que tu ne peux pas te fier à ton cerveau.

827
00:31:18.332 --> 00:31:19.553
Quand on parle de nourriture,

828
00:31:20.114 --> 00:31:20.734
puisqu'on l'a vu,

829
00:31:21.214 --> 00:31:22.075
le Bliss Point,

830
00:31:22.355 --> 00:31:24.877
c'est quelque chose qui est étudié par la science pour duper ton cerveau.

831
00:31:25.457 --> 00:31:25.617
Donc,

832
00:31:25.858 --> 00:31:26.338
de base,

833
00:31:27.066 --> 00:31:27.586
effectivement,

834
00:31:28.726 --> 00:31:29.747
si je te demande de manger

835
00:31:30.687 --> 00:31:31.707
5 steaks par exemple,

836
00:31:32.327 --> 00:31:37.129
il y a très peu de chances pour que tu puisses te manger 500 grammes de viande rouge comme ça d'un coup.

837
00:31:37.529 --> 00:31:38.189
Parce que ton cerveau,

838
00:31:38.229 --> 00:31:41.730
il va t'envoyer des signaux,

839
00:31:42.110 --> 00:31:44.031
il reconnaît la matrice alimentaire du steak,

840
00:31:44.251 --> 00:31:44.551
c'est-à-dire,

841
00:31:45.711 --> 00:31:47.172
il ne reconnaît pas que c'est un steak ton cerveau,

842
00:31:47.252 --> 00:31:50.372
mais il reconnaît qu'est-ce qu'il y a dans le produit.

843
00:31:50.572 --> 00:31:50.713
Donc,

844
00:31:50.714 --> 00:31:53.053
il y a un certain pourcentage de fer,

845
00:31:53.433 --> 00:31:54.113
de protéines,

846
00:31:54.114 --> 00:31:54.233
etc.

847
00:31:54.854 --> 00:31:55.774
C'est quelque chose qu'il connaît.

848
00:31:56.134 --> 00:32:00.915
quelque chose qui l'a encodé ton cerveau et il arrive à savoir que c'est un steak finalement,

849
00:32:01.075 --> 00:32:01.816
avec des molécules.

850
00:32:02.816 --> 00:32:03.156
Et donc,

851
00:32:03.496 --> 00:32:03.616
ça,

852
00:32:03.716 --> 00:32:04.536
c'est un fait.

853
00:32:04.576 --> 00:32:05.437
Et donc forcément,

854
00:32:05.637 --> 00:32:07.177
quand il va y avoir 5 steaks arrivés,

855
00:32:07.197 --> 00:32:08.577
au bout de peut-être 3 steaks,

856
00:32:08.597 --> 00:32:09.078
il va te dire,

857
00:32:09.218 --> 00:32:09.618
j'en veux plus,

858
00:32:10.098 --> 00:32:10.558
j'ai ma dose.

859
00:32:11.538 --> 00:32:11.898
Le problème,

860
00:32:11.918 --> 00:32:15.579
c'est que si un industriel modifie ces steaks-là,

861
00:32:16.800 --> 00:32:18.660
finalement les mixtes,

862
00:32:19.300 --> 00:32:20.081
rajoute du sel,

863
00:32:20.261 --> 00:32:21.141
rajoute un peu de sucre,

864
00:32:21.341 --> 00:32:22.181
rajoute un peu de gras,

865
00:32:22.441 --> 00:32:22.922
etc.

866
00:32:23.122 --> 00:32:24.162
On fait des mélanges comme ça.

867
00:32:24.702 --> 00:32:25.042
Finalement,

868
00:32:25.043 --> 00:32:28.164
tu peux te retrouver à manger relativement facilement tes 5 steaks,

869
00:32:28.604 --> 00:32:32.406
plus des cochonneries qui auront été rajoutées dans ton produit.

870
00:32:33.287 --> 00:32:33.567
Et donc,

871
00:32:33.627 --> 00:32:33.947
forcément,

872
00:32:33.967 --> 00:32:34.487
tu vas les manger.

873
00:32:34.807 --> 00:32:36.088
Donc non,

874
00:32:36.428 --> 00:32:41.891
on ne peut pas se fier à son instinct pour avoir amélioré son alimentation.

875
00:32:42.131 --> 00:32:44.012
Tout est fait pour perturber ton alimentation.

876
00:32:44.633 --> 00:32:44.973
Donc ça,

877
00:32:45.013 --> 00:32:48.875
c'était quand même un point assez important que je me devais de préciser aujourd'hui.

878
00:32:49.936 --> 00:32:52.677
J'essayais vraiment de te faire un épisode complet sur le sucre.

879
00:32:52.797 --> 00:32:54.378
Et sache que ce n'est pas forcément de ta faute.

880
00:32:54.942 --> 00:32:55.803
si tu es accro au sucre.

881
00:32:55.823 --> 00:32:56.544
Parce que comme on l'a vu,

882
00:32:56.784 --> 00:33:02.008
il y a des gens qui sont payés pour que tu consommes le plus de sucre possible.

883
00:33:02.288 --> 00:33:02.909
Et comme on l'a vu,

884
00:33:03.990 --> 00:33:06.452
il suffit que tu fasses une erreur,

885
00:33:07.032 --> 00:33:10.035
c'est-à-dire qu'il y a un produit que tu manges régulièrement,

886
00:33:10.435 --> 00:33:12.837
qui est étudié pour te faire consommer beaucoup de sucre,

887
00:33:12.917 --> 00:33:16.460
que toi tu ne saches pas que tu consommes du sucre quand tu consommes ce produit,

888
00:33:16.900 --> 00:33:19.022
et ça va te décaler tes seuils de dopamine,

889
00:33:19.362 --> 00:33:20.183
ça va modifier,

890
00:33:20.223 --> 00:33:20.704
comme on l'a vu,

891
00:33:20.864 --> 00:33:23.065
l'activité de dopamine énergétique de ton cerveau.

892
00:33:23.766 --> 00:33:24.326
Et finalement,

893
00:33:25.987 --> 00:33:27.767
tes récepteurs à dopamine vont baisser,

894
00:33:28.087 --> 00:33:29.428
ton seuil de tolérance va baisser,

895
00:33:29.748 --> 00:33:33.409
et il faudra toujours plus de sucre pour avoir ta dose.

896
00:33:33.589 --> 00:33:33.809
Et donc,

897
00:33:33.829 --> 00:33:35.349
tu n'auras aucun signal d'alerte.

898
00:33:35.549 --> 00:33:35.789
Et donc,

899
00:33:35.809 --> 00:33:36.089
finalement,

900
00:33:36.090 --> 00:33:40.111
tu vas retomber accro au sucre sans même t'en apercevoir.

901
00:33:40.151 --> 00:33:40.291
Donc,

902
00:33:41.671 --> 00:33:42.111
effectivement,

903
00:33:42.491 --> 00:33:46.552
c'est ta faute dans le sens où tu ne peux pas faire confiance à un industriel,

904
00:33:46.572 --> 00:33:47.933
tu dois vérifier chaque aliment,

905
00:33:48.373 --> 00:33:51.814
mais ce n'est pas ta faute dans le sens où il y a quand même...

906
00:33:52.138 --> 00:33:53.659
Tout qui est fait pour que tu tombes dans le piège,

907
00:33:53.679 --> 00:33:53.959
tu vois.

908
00:33:53.960 --> 00:33:54.779
Donc effectivement,

909
00:33:54.819 --> 00:33:57.000
c'est à toi de ne pas tomber dans le piège et d'être vigilant.

910
00:33:57.500 --> 00:33:59.340
Mais ça arrive d'avoir aussi un manque de vigilance,

911
00:33:59.341 --> 00:33:59.560
tu vois.

912
00:33:59.600 --> 00:34:00.821
Donc c'est quand même assez important.

913
00:34:01.241 --> 00:34:03.522
Donc maintenant qu'on a vu finalement comment ça se passait dans le cerveau,

914
00:34:03.862 --> 00:34:05.362
comment ça se passe également dans ton corps,

915
00:34:05.402 --> 00:34:07.503
les conséquences aussi sur ton métabolisme,

916
00:34:07.843 --> 00:34:08.903
sur plein de choses,

917
00:34:09.323 --> 00:34:10.624
on va voir qu'est-ce que tu peux faire,

918
00:34:10.664 --> 00:34:14.345
quels leviers tu as pour te débarrasser de l'addiction reçue.

919
00:34:14.365 --> 00:34:16.146
Puisque maintenant que j'ai fait un gros tour d'horizon,

920
00:34:16.386 --> 00:34:17.366
je pense que c'est important.

921
00:34:17.746 --> 00:34:21.788
de dire qu'il existe plein de solutions pour te sortir de ce faux pas.

922
00:34:22.908 --> 00:34:27.910
Le premier levier que tu vas pouvoir jouer pour te libérer du sucre,

923
00:34:28.030 --> 00:34:29.531
c'est le levier hormonal.

924
00:34:30.831 --> 00:34:31.292
Le concept,

925
00:34:31.332 --> 00:34:31.952
c'est que si tu,

926
00:34:32.352 --> 00:34:33.693
déjà comme je te l'ai dit tout à l'heure,

927
00:34:34.233 --> 00:34:38.514
si tu commences ta journée par des glucides rapides au petit-déjeuner,

928
00:34:39.015 --> 00:34:46.918
tu condamnes toute ta journée à avoir des rollercoasters comme ça d'insuline et de dopamine.

929
00:34:47.198 --> 00:34:48.438
et aussi de noradrénaline,

930
00:34:48.458 --> 00:34:48.918
comme on l'a vu,

931
00:34:48.938 --> 00:34:49.059
etc.

932
00:34:49.639 --> 00:34:49.899
Et donc,

933
00:34:49.999 --> 00:34:50.479
forcément,

934
00:34:50.739 --> 00:34:52.279
ça va être pas possible à gérer.

935
00:34:52.560 --> 00:34:52.880
Tu vois,

936
00:34:53.480 --> 00:34:56.861
le mythe pour les enfants d'un jus d'orange,

937
00:34:57.921 --> 00:34:59.061
une brioche et du Nutella,

938
00:34:59.141 --> 00:34:59.722
par exemple,

939
00:34:59.742 --> 00:35:00.162
qui est,

940
00:35:00.163 --> 00:35:00.622
je pense,

941
00:35:00.942 --> 00:35:03.863
le petit-déjeuner de beaucoup d'enfants en France,

942
00:35:04.003 --> 00:35:04.783
c'est la pire chose à faire,

943
00:35:04.903 --> 00:35:05.023
ok ?

944
00:35:05.443 --> 00:35:07.724
C'est des comportements que tu faisais quand tu étais enfant,

945
00:35:07.764 --> 00:35:10.004
que tu as perduré ou modifié un peu,

946
00:35:10.504 --> 00:35:10.745
avec,

947
00:35:10.825 --> 00:35:11.205
finalement,

948
00:35:11.206 --> 00:35:13.185
t'as plus le jus d'orange,

949
00:35:13.205 --> 00:35:13.765
mais t'as le café,

950
00:35:13.885 --> 00:35:14.206
maintenant,

951
00:35:14.207 --> 00:35:15.706
qui est quand même produit de la dopamine.

952
00:35:16.206 --> 00:35:16.547
tu as,

953
00:35:16.707 --> 00:35:19.089
même si c'est pas forcément un mauvais produit le café,

954
00:35:19.249 --> 00:35:19.549
mais bref,

955
00:35:20.530 --> 00:35:21.050
en plus de ça,

956
00:35:21.150 --> 00:35:24.473
tu as du pain beurre ou du pain beurre fromage ou du pain beurre confiture,

957
00:35:24.474 --> 00:35:24.593
etc.

958
00:35:24.893 --> 00:35:25.254
En plus,

959
00:35:25.534 --> 00:35:25.814
finalement,

960
00:35:25.815 --> 00:35:32.740
tu te retrouves à avoir le petit déjeuner de ton enfance qui est habillé en format adulte et toi tu as l'impression que c'est bien puisqu'en fait on a toujours...

961
00:35:33.060 --> 00:35:34.722
tu vois les gens qui font ça,

962
00:35:35.302 --> 00:35:36.563
toi tu fais ça,

963
00:35:37.124 --> 00:35:38.385
donc tu comprends pas où est le problème.

964
00:35:38.445 --> 00:35:42.008
Bah en fait le problème c'est que dans ton petit déjeuner tu as que du sucre partout.

965
00:35:42.468 --> 00:35:43.289
Donc c'est non.

966
00:35:43.709 --> 00:35:44.690
Le petit déjeuner c'est...

967
00:35:46.575 --> 00:35:48.255
je ne sais pas si c'est le repas le plus important de ta journée,

968
00:35:48.576 --> 00:35:48.996
mais en tout cas,

969
00:35:49.156 --> 00:35:50.637
c'est là où il y a le plus d'erreurs,

970
00:35:50.677 --> 00:35:51.177
généralement,

971
00:35:51.677 --> 00:35:54.679
et qui vont avoir le plus de conséquences pour l'ensemble de ta journée,

972
00:35:54.699 --> 00:35:55.159
comme on l'a vu.

973
00:35:55.560 --> 00:35:55.820
Et donc,

974
00:35:55.821 --> 00:35:56.420
la solution,

975
00:35:56.820 --> 00:35:57.100
c'est quoi ?

976
00:35:57.321 --> 00:35:59.542
C'est d'avoir un petit déjeuner salé,

977
00:36:00.262 --> 00:36:01.623
gras et protéiné,

978
00:36:01.983 --> 00:36:02.984
avec vraiment très,

979
00:36:03.024 --> 00:36:04.264
très peu de sucre.

980
00:36:04.765 --> 00:36:07.826
Pourquoi c'est important de manger un petit déjeuner salé,

981
00:36:08.086 --> 00:36:08.867
gras et protéiné ?

982
00:36:09.907 --> 00:36:11.248
Parce que les protéines,

983
00:36:11.388 --> 00:36:14.310
elles vont pouvoir booster ta dopamine.

984
00:36:14.710 --> 00:36:17.332
sans faire une explosion de dopamine,

985
00:36:17.392 --> 00:36:19.433
mais elles vont quand même booster ta dopamine.

986
00:36:19.493 --> 00:36:20.033
Ta dopamine,

987
00:36:20.073 --> 00:36:21.554
quand elle est produite beaucoup,

988
00:36:21.734 --> 00:36:22.274
c'est néfaste,

989
00:36:22.834 --> 00:36:24.916
puisque ça développe des comportements addictifs.

990
00:36:25.196 --> 00:36:28.758
Quand ça s'est produit dans une moindre mesure,

991
00:36:28.798 --> 00:36:33.440
et que ça reste un petit peu dans les standards que ton corps a l'habitude de gérer,

992
00:36:33.800 --> 00:36:35.221
ça va déclencher de la motivation.

993
00:36:35.301 --> 00:36:38.383
Donc le simple fait de manger des protéines,

994
00:36:38.403 --> 00:36:39.944
ça va produire de la motivation dès le matin.

995
00:36:40.104 --> 00:36:41.184
C'est quand même plutôt agréable.

996
00:36:41.384 --> 00:36:41.905
En plus de ça,

997
00:36:42.305 --> 00:36:44.206
ça va créer de la sérotonine.

998
00:36:44.566 --> 00:36:48.348
qui est un autre neurotransmetteur qu'on a un petit peu vu dans le podcast.

999
00:36:48.888 --> 00:36:49.148
Et donc,

1000
00:36:49.149 --> 00:36:51.749
ça va t'apporter du calme et de la sérénité.

1001
00:36:51.869 --> 00:36:52.389
Donc finalement,

1002
00:36:52.429 --> 00:36:53.890
en mangeant des protéines le matin,

1003
00:36:53.910 --> 00:36:58.352
tu comprends l'intérêt puisque ça te permet d'avoir de la motivation et du calme.

1004
00:36:58.752 --> 00:36:58.872
Donc,

1005
00:36:58.932 --> 00:37:00.413
c'est très important.

1006
00:37:00.773 --> 00:37:08.596
Et tu n'auras pas de pic d'insuline puisque ton énergie va être beaucoup plus stable et ton corps ne va pas être épuisé à produire de l'insuline.

1007
00:37:09.456 --> 00:37:13.418
Et tu vas avoir une glycémie qui va être stable et ça pendant...

1008
00:37:13.598 --> 00:37:14.158
plusieurs œufs.

1009
00:37:14.358 --> 00:37:14.599
Donc ça,

1010
00:37:14.659 --> 00:37:16.420
c'est déjà le plus important.

1011
00:37:16.660 --> 00:37:19.221
Si tu dois retenir quelque chose de ce podcast,

1012
00:37:19.621 --> 00:37:21.502
c'est déjà la principale erreur,

1013
00:37:21.963 --> 00:37:22.683
c'est le petit déjeuner.

1014
00:37:23.043 --> 00:37:24.644
Prends un petit déjeuner salé,

1015
00:37:25.004 --> 00:37:25.465
protéiné.

1016
00:37:25.805 --> 00:37:26.265
Le mieux,

1017
00:37:26.445 --> 00:37:27.125
si tu n'as pas le temps,

1018
00:37:28.186 --> 00:37:28.606
c'est des œufs.

1019
00:37:29.067 --> 00:37:29.907
C'est juste des œufs,

1020
00:37:30.948 --> 00:37:32.088
des œufs brouillés,

1021
00:37:32.188 --> 00:37:32.749
c'est très bon,

1022
00:37:33.009 --> 00:37:34.229
pas besoin de mettre du pain avec,

1023
00:37:34.309 --> 00:37:34.449
etc.

1024
00:37:35.070 --> 00:37:35.210
Non,

1025
00:37:35.890 --> 00:37:36.331
c'est quelque chose,

1026
00:37:36.391 --> 00:37:37.091
c'est une habitude.

1027
00:37:38.051 --> 00:37:38.372
Le tout,

1028
00:37:38.432 --> 00:37:39.072
c'est le salé,

1029
00:37:39.752 --> 00:37:40.773
de mettre des épices dessus,

1030
00:37:40.853 --> 00:37:41.373
genre du poivre,

1031
00:37:41.374 --> 00:37:41.493
etc.

1032
00:37:41.914 --> 00:37:42.614
Et c'est excellent.

1033
00:37:42.754 --> 00:37:43.354
Un bon poivre,

1034
00:37:44.054 --> 00:37:45.655
c'est ce qu'il faut sur tes oeufs.

1035
00:37:45.775 --> 00:37:46.275
En plus de ça,

1036
00:37:46.315 --> 00:37:49.516
tu peux avoir des combinaisons d'un avocat de temps en temps,

1037
00:37:49.756 --> 00:37:50.936
du saumon fumé de temps en temps,

1038
00:37:51.396 --> 00:37:52.417
de la charcuterie de temps en temps,

1039
00:37:52.437 --> 00:37:52.857
pourquoi pas,

1040
00:37:53.457 --> 00:37:55.858
des oléagineux de temps en temps,

1041
00:37:55.878 --> 00:37:56.518
pourquoi pas aussi,

1042
00:37:56.618 --> 00:37:57.478
donc amandes noires,

1043
00:37:57.479 --> 00:37:57.598
etc.

1044
00:37:58.818 --> 00:37:59.899
Tu essayes de te débrouiller,

1045
00:37:59.939 --> 00:38:02.779
pourquoi pas aussi même en produits électriques ou même du fromage à côté.

1046
00:38:03.500 --> 00:38:04.780
Pas forcément une tablette de fromage,

1047
00:38:04.920 --> 00:38:06.460
on va dire une meule,

1048
00:38:06.540 --> 00:38:09.061
mais tu peux prendre un petit bout de fromage,

1049
00:38:09.062 --> 00:38:09.741
il n'y a aucun souci.

1050
00:38:10.081 --> 00:38:10.362
Très bien.

1051
00:38:10.762 --> 00:38:11.122
De manque,

1052
00:38:11.123 --> 00:38:11.862
ce n'est pas sucré.

1053
00:38:12.142 --> 00:38:12.262
Moi,

1054
00:38:12.302 --> 00:38:12.642
ça me va.

1055
00:38:13.642 --> 00:38:14.883
Surtout si tu es addict au sucre,

1056
00:38:14.943 --> 00:38:17.163
il faut absolument zéro sucre le matin.

1057
00:38:17.243 --> 00:38:17.964
Parce que c'est quelque chose,

1058
00:38:18.024 --> 00:38:20.244
c'est si tu mets deux doigts dans le pot de confiture,

1059
00:38:20.264 --> 00:38:20.524
tu vois,

1060
00:38:20.544 --> 00:38:22.525
après c'est la fin d'haricots.

1061
00:38:22.865 --> 00:38:23.085
Donc,

1062
00:38:23.205 --> 00:38:25.706
il faut absolument que tu ne manges pas du tout de sucre le matin.

1063
00:38:26.166 --> 00:38:26.286
Ça,

1064
00:38:26.326 --> 00:38:26.986
c'est le premier truc.

1065
00:38:27.446 --> 00:38:30.547
Et le deuxième truc au niveau de ta nutrition qui va jouer sur tes hormones,

1066
00:38:31.127 --> 00:38:35.268
c'est d'éviter à tout prix les produits transformés.

1067
00:38:35.628 --> 00:38:35.868
Donc,

1068
00:38:36.329 --> 00:38:36.709
vraiment,

1069
00:38:37.049 --> 00:38:38.649
ça c'est beaucoup plus difficile à mettre en place,

1070
00:38:38.789 --> 00:38:39.789
mais c'est une habitude à prendre.

1071
00:38:40.190 --> 00:38:40.370
Déjà,

1072
00:38:40.390 --> 00:38:41.810
le premier réflexe que tu dois prendre.

1073
00:38:42.631 --> 00:38:47.574
c'est que tu n'achètes plus les produits où il y a du sucre ajouté dedans.

1074
00:38:47.795 --> 00:38:47.915
Donc,

1075
00:38:47.935 --> 00:38:48.715
s'il y a du sucre ajouté,

1076
00:38:49.336 --> 00:38:49.596
c'est non.

1077
00:38:50.076 --> 00:38:51.297
Parce que s'il y a du sucre ajouté,

1078
00:38:51.437 --> 00:38:53.979
ça veut dire que les produits ont été étudiés,

1079
00:38:54.319 --> 00:39:04.327
ils ont étudié le Bliss Point et il y a de très fortes chances pour que le produit te dupe ton cerveau.

1080
00:39:04.367 --> 00:39:04.987
Donc déjà,

1081
00:39:05.468 --> 00:39:06.228
ça c'est interdit.

1082
00:39:06.268 --> 00:39:07.249
À partir de demain,

1083
00:39:07.690 --> 00:39:08.190
c'est interdit.

1084
00:39:08.498 --> 00:39:11.626
et après plus tard tu pourras voir si tu peux totalement enlever les produits

1085
00:39:12.128 --> 00:39:15.069
transformer ton alimentation ou que ça soit ultra occasionnel.

1086
00:39:15.089 --> 00:39:15.289
Enfin,

1087
00:39:15.509 --> 00:39:16.670
si tu viens chez moi un jour,

1088
00:39:17.130 --> 00:39:18.131
ce qui est très peu probable,

1089
00:39:18.491 --> 00:39:19.451
mais si tu viens chez moi un jour,

1090
00:39:19.471 --> 00:39:20.552
tu verras que c'est possible.

1091
00:39:20.752 --> 00:39:20.872
Moi,

1092
00:39:20.912 --> 00:39:23.273
je n'ai quasiment rien de transformé dans mes placards.

1093
00:39:23.673 --> 00:39:24.413
C'est vraiment deux,

1094
00:39:24.453 --> 00:39:25.133
trois trucs par-ci,

1095
00:39:25.193 --> 00:39:25.394
par-là.

1096
00:39:25.874 --> 00:39:28.635
C'est vraiment hyper rare et hyper occasionnel quand je consomme des choses comme ça.

1097
00:39:28.636 --> 00:39:30.796
Et ce n'est pas prise de tête,

1098
00:39:30.816 --> 00:39:36.278
c'est juste une question d'habitude et une question de comment tu vois ta nutrition.

1099
00:39:36.838 --> 00:39:37.859
Et franchement,

1100
00:39:38.059 --> 00:39:40.620
une fois que tu as chopé les habitudes et que tu as...

1101
00:39:41.400 --> 00:39:41.700
Finalement,

1102
00:39:41.980 --> 00:39:42.881
effectivement,

1103
00:39:42.882 --> 00:39:44.922
il n'y a pas de gâteau et de trucs qui traînent dans le placard,

1104
00:39:44.923 --> 00:39:45.202
tu vois.

1105
00:39:45.462 --> 00:39:45.783
Mais ça,

1106
00:39:45.823 --> 00:39:46.743
c'est juste une question d'habitude.

1107
00:39:46.763 --> 00:39:47.323
Et de toute façon,

1108
00:39:47.363 --> 00:39:48.204
quand on n'en a pas chez toi,

1109
00:39:48.244 --> 00:39:48.924
tu ne le consommes pas.

1110
00:39:49.205 --> 00:39:53.387
Le deuxième levier que tu vas pouvoir jouer pour ne plus être addict au sucre,

1111
00:39:53.867 --> 00:39:55.848
c'est au niveau neurologique.

1112
00:39:56.289 --> 00:39:58.650
Et le constat,

1113
00:39:58.710 --> 00:40:00.151
c'est que quand tu manques de sommeil,

1114
00:40:00.711 --> 00:40:01.812
ton cortex préfrontal,

1115
00:40:01.832 --> 00:40:02.472
qui est une zone,

1116
00:40:02.512 --> 00:40:03.072
si tu veux,

1117
00:40:03.132 --> 00:40:03.693
dans ton cerveau,

1118
00:40:04.113 --> 00:40:06.154
qui est un petit peu le patron de ton cerveau,

1119
00:40:06.474 --> 00:40:08.315
il est déconnecté quand tu manques de sommeil.

1120
00:40:09.456 --> 00:40:10.076
Ce qui va se passer,

1121
00:40:10.156 --> 00:40:14.037
c'est que c'est le cerveau animal qui va gérer tes pulsions et qui va être,

1122
00:40:14.117 --> 00:40:14.237
lui,

1123
00:40:14.557 --> 00:40:15.178
hyperactivé.

1124
00:40:15.698 --> 00:40:17.098
Et si tu ne lui dores pas bien,

1125
00:40:17.538 --> 00:40:20.219
tu vas prendre des décisions qui vont être également pas bien.

1126
00:40:20.439 --> 00:40:20.679
Et donc,

1127
00:40:20.680 --> 00:40:28.241
tu n'as pu réussir à gérer tes pulsions et tu ne vas prendre que des mauvaises décisions et tu ne vas pas prendre des décisions qui sont rationnelles.

1128
00:40:28.581 --> 00:40:28.741
Donc,

1129
00:40:28.742 --> 00:40:29.302
la solution,

1130
00:40:29.842 --> 00:40:31.042
c'est vraiment le soir,

1131
00:40:31.102 --> 00:40:31.322
déjà,

1132
00:40:31.522 --> 00:40:32.382
couvre-feu digital.

1133
00:40:32.942 --> 00:40:33.203
Comme ça,

1134
00:40:33.223 --> 00:40:35.063
tu évites après,

1135
00:40:35.123 --> 00:40:35.563
on va dire,

1136
00:40:36.323 --> 00:40:37.144
après 22 heures,

1137
00:40:37.864 --> 00:40:38.064
c'est...

1138
00:40:38.604 --> 00:40:41.705
très très très très mauvais de se surexposer à la lumière bleue.

1139
00:40:41.745 --> 00:40:49.348
Donc tu fais vraiment le minimum que tu puisses pour justement envoyer le moins d'informations à ton cerveau au niveau des écrans,

1140
00:40:49.349 --> 00:40:49.469
etc.

1141
00:40:50.109 --> 00:40:51.129
Ça va perturber ton sommeil.

1142
00:40:51.309 --> 00:40:51.789
Et après,

1143
00:40:52.130 --> 00:40:53.790
tu te fais une nuit de minimum 7 heures,

1144
00:40:53.890 --> 00:40:55.011
voire même 8 heures minimum.

1145
00:40:55.271 --> 00:40:55.591
Minimum,

1146
00:40:55.592 --> 00:40:55.711
hein.

1147
00:40:56.391 --> 00:40:56.631
Donc ça,

1148
00:40:56.632 --> 00:40:57.052
c'est important.

1149
00:40:58.052 --> 00:41:01.473
Donc ça va te permettre que les zones dans ton cerveau,

1150
00:41:01.694 --> 00:41:03.534
il n'y en ait pas une qui prenne le dessus.

1151
00:41:03.614 --> 00:41:04.054
Un petit peu,

1152
00:41:04.115 --> 00:41:04.455
enfin si,

1153
00:41:04.635 --> 00:41:07.356
que ton cerveau réactionnel prenne un petit peu le dessus par rapport à ton cerveau.

1154
00:41:07.924 --> 00:41:12.486
impulsif et que finalement tu aies beaucoup moins d'impulsion dans ta journée et que tout soit beaucoup plus réfléchi.

1155
00:41:13.126 --> 00:41:18.368
Le troisième levier finalement que tu peux aussi faire c'est de dacquer tes neurotransmetteurs.

1156
00:41:18.388 --> 00:41:29.193
Alors ça aussi c'est plus difficile à faire parce que ça demande encore une fois du temps mais là tu vois je te balance plein de trucs et après toi tu viens tu pêches par rapport à ce qui te correspond.

1157
00:41:29.473 --> 00:41:33.935
Tu n'es pas obligé de mettre tout en place par rapport à ce que je te dis dans le podcast.

1158
00:41:34.375 --> 00:41:36.336
Evidemment si tu es vraiment très accro au sucre

1159
00:41:36.536 --> 00:41:37.097
Ça peut être pas mal,

1160
00:41:37.157 --> 00:41:37.537
par contre,

1161
00:41:37.617 --> 00:41:39.078
de mettre tout en place,

1162
00:41:39.118 --> 00:41:39.659
puisque finalement,

1163
00:41:39.660 --> 00:41:41.180
tu vas avoir des super résultats rapidement,

1164
00:41:41.660 --> 00:41:43.082
et tu vas voir que c'est une nouvelle vie,

1165
00:41:43.282 --> 00:41:44.182
qu'on n'est plus accro au sucre.

1166
00:41:45.243 --> 00:41:45.944
Mais voilà,

1167
00:41:46.044 --> 00:41:48.166
donc comment on fait pour hacker ces neurotransmetteurs ?

1168
00:41:48.426 --> 00:41:49.767
Il y a plusieurs choses que tu peux faire.

1169
00:41:50.548 --> 00:41:51.108
Le plus dur,

1170
00:41:51.488 --> 00:41:52.209
c'est la douche froide,

1171
00:41:52.369 --> 00:41:53.150
mais ça marche très bien.

1172
00:41:53.570 --> 00:41:58.534
Ça te permet finalement de faire redescendre la noradrénaline de ton sang.

1173
00:41:58.554 --> 00:42:00.956
Et à chaque fois que tu as envie de sucre,

1174
00:42:01.357 --> 00:42:02.538
tu te prends une douche froide,

1175
00:42:02.539 --> 00:42:02.818
tu vas voir,

1176
00:42:02.838 --> 00:42:04.559
ça va faire redescendre ta noradrénaline,

1177
00:42:04.1000 --> 00:42:05.440
et ça va...

1178
00:42:05.620 --> 00:42:06.621
totalement te calmer.

1179
00:42:06.841 --> 00:42:07.101
Donc ça,

1180
00:42:07.161 --> 00:42:08.302
c'est l'immersion extrême.

1181
00:42:08.482 --> 00:42:11.144
Qu'est-ce que tu peux faire d'autre pour calmer tes pulsions sucrées ?

1182
00:42:11.704 --> 00:42:13.826
C'est la cohérence cardiaque.

1183
00:42:13.866 --> 00:42:14.046
Déjà,

1184
00:42:14.146 --> 00:42:15.847
c'est beaucoup plus facile à faire.

1185
00:42:16.307 --> 00:42:17.708
Qu'est-ce que c'est que la cohérence cardiaque ?

1186
00:42:17.989 --> 00:42:25.534
C'est l'exercice de respiration qui ont pour but d'activer avec la respiration certains nerfs dans le cerveau,

1187
00:42:25.894 --> 00:42:27.155
certaines zones du cerveau,

1188
00:42:27.655 --> 00:42:34.120
et ça va pouvoir te permettre de daquer les neurotransmetteurs qui sont produites et de faire redescendre la noradrénaline.

1189
00:42:34.460 --> 00:42:39.162
et tu vas pouvoir ne pas avoir de pulsions au niveau de tes choses sucrées.

1190
00:42:40.462 --> 00:42:42.303
Et la troisième chose que tu peux faire,

1191
00:42:42.503 --> 00:42:43.664
et c'est valable pour toutes les addictions,

1192
00:42:43.704 --> 00:42:45.064
on parle du sucre aujourd'hui,

1193
00:42:45.144 --> 00:42:50.627
mais si tu es curieux,

1194
00:42:50.628 --> 00:42:51.007
tu peux le faire,

1195
00:42:51.027 --> 00:42:51.847
si tu as d'autres addictions.

1196
00:42:52.447 --> 00:42:54.328
Mais la troisième chose aussi que tu peux faire,

1197
00:42:54.468 --> 00:42:55.509
c'est la méditation,

1198
00:42:56.069 --> 00:42:56.529
également,

1199
00:42:56.749 --> 00:42:59.110
qui va faire baisser ton niveau de neurodraining.

1200
00:42:59.770 --> 00:43:01.811
Donc si tu es adepte de la méditation,

1201
00:43:01.812 --> 00:43:03.292
ou si tu veux t'y mettre pour une bonne raison,

1202
00:43:03.692 --> 00:43:07.775
Ça peut être une très bonne idée de te mettre à la méditation si tu es addict au sucre.

1203
00:43:08.856 --> 00:43:13.699
Le quatrième levier que tu peux faire pour ne plus avoir de l'addiction au sucre,

1204
00:43:14.359 --> 00:43:19.303
c'est vraiment de ne pas remplir tes placards de biscuits.

1205
00:43:19.723 --> 00:43:20.704
Donc franchement,

1206
00:43:21.944 --> 00:43:22.945
ce qu'il faut que tu te dises,

1207
00:43:23.666 --> 00:43:26.367
c'est que si tu achètes des produits,

1208
00:43:26.968 --> 00:43:28.229
par exemple si tu achètes des biscuits,

1209
00:43:29.349 --> 00:43:29.930
ces biscuits,

1210
00:43:30.910 --> 00:43:31.551
moi personnellement,

1211
00:43:31.552 --> 00:43:32.431
je n'ai jamais vu de personne...

1212
00:43:33.588 --> 00:43:35.469
avec des biscuits pourris dans les placards.

1213
00:43:35.569 --> 00:43:37.931
Donc ça veut dire que si tu achètes des biscuits,

1214
00:43:38.472 --> 00:43:40.153
ils vont être mangés ces biscuits.

1215
00:43:41.213 --> 00:43:41.574
Et donc,

1216
00:43:41.734 --> 00:43:43.995
ça veut dire que quelqu'un va le manger.

1217
00:43:44.816 --> 00:43:47.178
Si on est d'accord pour dire que les biscuits,

1218
00:43:47.218 --> 00:43:48.018
c'est mauvais pour la santé,

1219
00:43:48.559 --> 00:43:50.440
que c'est vraiment ultra occasionnel,

1220
00:43:51.060 --> 00:43:51.761
ça veut dire que...

1221
00:43:52.261 --> 00:43:52.541
Enfin,

1222
00:43:52.621 --> 00:43:53.482
j'ai rien contre les biscuits.

1223
00:43:53.582 --> 00:43:54.723
On peut dire les bonbons,

1224
00:43:54.724 --> 00:43:55.143
c'est pareil.

1225
00:43:55.623 --> 00:43:57.545
Ça veut dire que soit c'est toi qui vas le manger,

1226
00:43:57.745 --> 00:43:58.285
donc c'est que là,

1227
00:43:58.345 --> 00:43:59.366
tu vas te faire du mal à toi,

1228
00:43:59.466 --> 00:44:00.687
sauf si c'est ultra occasionnel,

1229
00:44:01.047 --> 00:44:02.008
mais si c'est quotidien...

1230
00:44:02.268 --> 00:44:03.469
et que tu en achètes souvent des biscuits,

1231
00:44:03.470 --> 00:44:04.551
ça veut dire que ce n'est pas occasionnel.

1232
00:44:05.091 --> 00:44:07.013
C'est soit toi qui vas en subir les conséquences,

1233
00:44:07.073 --> 00:44:08.815
puisque le paquet de biscuits va être mangé dans la semaine,

1234
00:44:09.316 --> 00:44:12.559
ou c'est un membre de ta famille qui lui va subir aussi des conséquences.

1235
00:44:14.115 --> 00:44:16.876
fais tes courses et si c'est quelqu'un d'autre dans ta famille qui fait des courses,

1236
00:44:17.076 --> 00:44:19.837
tu reprends le contrôle sur ça et tu n'achètes plus de biscuits.

1237
00:44:20.158 --> 00:44:21.278
Et ce ne sera pas de la faute à quelqu'un,

1238
00:44:21.298 --> 00:44:22.138
ce sera de ta faute,

1239
00:44:22.139 --> 00:44:23.999
ce sera toi qui prends la responsabilité de

1240
00:44:24.559 --> 00:44:26.660
« j'ai acheté des biscuits alors que je n'aurais pas dû » .

1241
00:44:27.161 --> 00:44:28.021
Et surtout,

1242
00:44:28.521 --> 00:44:29.081
pourquoi je te dis ça ?

1243
00:44:29.241 --> 00:44:29.542
Parce que,

1244
00:44:30.502 --> 00:44:30.862
évidemment,

1245
00:44:31.843 --> 00:44:35.164
ce n'est pas parce que tu n'en achètes pas des biscuits que tu ne mangeras plus n'importe de cochonneries,

1246
00:44:35.165 --> 00:44:35.284
etc.

1247
00:44:36.024 --> 00:44:38.786
Mais après 21 heures,

1248
00:44:38.787 --> 00:44:39.686
tu as beaucoup moins de volonté.

1249
00:44:39.926 --> 00:44:40.366
Ta volonté,

1250
00:44:40.367 --> 00:44:41.807
il faut le voir un petit peu comme une ressource.

1251
00:44:42.475 --> 00:44:44.316
qui se dégradent au fur et à mesure de ta journée.

1252
00:44:44.736 --> 00:44:48.558
Au fur et à mesure de ta journée où tu as des « merdes »

1253
00:44:48.578 --> 00:44:48.998
à gérer,

1254
00:44:49.198 --> 00:44:51.439
tu vas grignoter un petit peu ton stock de volonté.

1255
00:44:51.459 --> 00:44:52.820
Ce qui fait que quand tu arrives chez toi le soir,

1256
00:44:53.580 --> 00:44:54.300
ton stock de volonté,

1257
00:44:54.320 --> 00:44:54.940
il est à zéro.

1258
00:44:55.381 --> 00:44:58.002
Si tu as ton placard plein de biscuits,

1259
00:44:58.142 --> 00:44:58.562
ta volonté,

1260
00:44:58.582 --> 00:44:59.863
elle ne va pas durer deux secondes.

1261
00:44:59.903 --> 00:45:01.463
Et c'est comme ça pour tous les membres de ta famille.

1262
00:45:01.944 --> 00:45:02.144
Donc,

1263
00:45:02.504 --> 00:45:04.105
il ne faut vraiment pas que tu achètes des biscuits,

1264
00:45:04.106 --> 00:45:07.866
il ne faut pas que tu achètes des choses de bonbons.

1265
00:45:08.106 --> 00:45:09.487
C'est vraiment quelque chose d'occasionnel.

1266
00:45:10.495 --> 00:45:11.155
pour se faire plaisir,

1267
00:45:11.175 --> 00:45:13.296
mais ça ne doit pas faire partie de ton alimentation du quotidien.

1268
00:45:13.736 --> 00:45:15.037
Surtout si tu veux perdre du poids.

1269
00:45:15.117 --> 00:45:15.557
C'est logique,

1270
00:45:15.677 --> 00:45:16.477
mais quand même,

1271
00:45:16.798 --> 00:45:18.538
je me dois de me répéter.

1272
00:45:19.159 --> 00:45:21.720
Et deuxième chose que je peux te donner par rapport à ce levier,

1273
00:45:21.721 --> 00:45:24.421
on va dire plus nourriture émotionnelle et compulsive,

1274
00:45:24.921 --> 00:45:25.721
c'est de,

1275
00:45:26.321 --> 00:45:27.162
quand tu fais tes courses,

1276
00:45:27.762 --> 00:45:27.902
moi,

1277
00:45:28.002 --> 00:45:28.422
je serai toi,

1278
00:45:29.163 --> 00:45:32.424
je ne ferai plus déjà mes courses en physique.

1279
00:45:32.724 --> 00:45:34.765
C'est-à-dire que tu fais tes courses en drive.

1280
00:45:34.845 --> 00:45:35.105
Pourquoi ?

1281
00:45:35.225 --> 00:45:37.266
Parce que le marketing,

1282
00:45:37.346 --> 00:45:39.827
il est étudié pour que quand tu te balades dans tes courses,

1283
00:45:40.031 --> 00:45:41.471
enfin dans ton supermarché,

1284
00:45:42.192 --> 00:45:44.452
que tout soit optimisé pour te donner envie.

1285
00:45:44.552 --> 00:45:47.953
Et donc de prendre ce paquet de biscuits parce qu'il va être mis en tas de gondoles,

1286
00:45:48.213 --> 00:45:49.334
parce qu'il va être bien packagé,

1287
00:45:49.474 --> 00:45:50.994
parce que le paquet est brillant,

1288
00:45:51.014 --> 00:45:51.134
etc.

1289
00:45:51.954 --> 00:45:52.435
Encore une fois,

1290
00:45:52.875 --> 00:45:53.155
tout ça,

1291
00:45:53.315 --> 00:45:54.755
ne crois pas que c'est du pifomètre.

1292
00:45:55.095 --> 00:45:58.256
Tout est étudié pour que tu consommes,

1293
00:45:58.257 --> 00:45:59.296
que tu achètes le produit.

1294
00:45:59.517 --> 00:45:59.977
Donc déjà,

1295
00:46:00.477 --> 00:46:02.137
le fait de faire tes courses en drive,

1296
00:46:02.457 --> 00:46:06.338
ça va être éviter de passer devant le rayon biscuits ou passer devant les choses,

1297
00:46:06.339 --> 00:46:06.859
les cochonneries.

1298
00:46:07.139 --> 00:46:07.859
Quand je dis biscuits,

1299
00:46:09.031 --> 00:46:10.812
Par du principe que c'est tout ce qui est sucré.

1300
00:46:10.832 --> 00:46:11.973
Tout ce qui n'est pas bon,

1301
00:46:12.553 --> 00:46:12.853
généralement,

1302
00:46:12.854 --> 00:46:13.274
tu le sais.

1303
00:46:14.214 --> 00:46:14.334
Ça,

1304
00:46:14.374 --> 00:46:16.495
c'est étudié pour que tu en consommes le plus possible.

1305
00:46:16.496 --> 00:46:16.856
Donc déjà,

1306
00:46:17.016 --> 00:46:18.036
si tu fais tes courses en drive,

1307
00:46:18.037 --> 00:46:18.917
tu ne vas pas passer dans le rayon.

1308
00:46:19.237 --> 00:46:19.537
En plus,

1309
00:46:19.538 --> 00:46:24.280
ça va être moins attentant pour ton cerveau parce que c'est un produit qui est vu de manière digitale.

1310
00:46:24.281 --> 00:46:28.082
Ce n'est pas la même chose pour ton cerveau que quelque chose qui est vu et qui est palpable.

1311
00:46:28.702 --> 00:46:28.942
Donc ça,

1312
00:46:30.223 --> 00:46:30.603
c'est pas mal.

1313
00:46:30.984 --> 00:46:31.324
En plus,

1314
00:46:31.344 --> 00:46:31.744
le drive,

1315
00:46:32.024 --> 00:46:32.985
tu me remercieras après,

1316
00:46:33.205 --> 00:46:36.707
ça te fait gagner énormément de temps parce que tu le fais une fois le drive et puis après...

1317
00:46:37.099 --> 00:46:37.599
Tu peux passer,

1318
00:46:37.600 --> 00:46:37.959
si tu veux,

1319
00:46:37.960 --> 00:46:41.300
en une seconde la même commande que tu as fait la semaine précédente,

1320
00:46:42.140 --> 00:46:43.421
parce qu'on sait généralement que

1321
00:46:44.201 --> 00:46:45.921
80% de nos courses,

1322
00:46:45.941 --> 00:46:47.382
c'est les mêmes chaque semaine,

1323
00:46:47.602 --> 00:46:48.742
et qu'il n'y a que 20%

1324
00:46:49.142 --> 00:46:51.023
de tes courses que tu vas modifier d'une semaine à l'autre.

1325
00:46:51.043 --> 00:46:51.403
Donc en fait,

1326
00:46:52.183 --> 00:46:53.383
pourquoi tu tapes

1327
00:46:53.724 --> 00:46:55.624
100% des courses toutes les semaines ?

1328
00:46:55.764 --> 00:46:57.485
Autant directement faire un drive,

1329
00:46:57.885 --> 00:46:58.305
et comme ça,

1330
00:46:58.345 --> 00:46:59.505
tu fais 80%

1331
00:46:59.506 --> 00:46:59.825
de tes courses,

1332
00:46:59.826 --> 00:47:01.626
tu retires quelques produits dont tu n'as pas besoin,

1333
00:47:01.746 --> 00:47:03.146
tu remets d'autres qui te font envie,

1334
00:47:03.266 --> 00:47:03.686
et terminé.

1335
00:47:03.946 --> 00:47:04.166
En plus,

1336
00:47:04.167 --> 00:47:05.607
tu peux même te faire livrer tes courses,

1337
00:47:06.147 --> 00:47:06.527
c'est génial.

1338
00:47:07.203 --> 00:47:07.864
Voilà,

1339
00:47:08.064 --> 00:47:08.804
je suis assez fan de ça.

1340
00:47:09.304 --> 00:47:11.085
Mais si tu as peu de temps,

1341
00:47:11.105 --> 00:47:12.326
ça peut être aussi une très bonne solution.

1342
00:47:12.446 --> 00:47:12.566
Là,

1343
00:47:12.586 --> 00:47:12.866
pour le coup,

1344
00:47:12.867 --> 00:47:14.267
ça prend vraiment deux secondes de faire tes courses,

1345
00:47:14.287 --> 00:47:15.388
donc ça te fait gagner du temps.

1346
00:47:16.188 --> 00:47:16.588
Et en plus,

1347
00:47:16.668 --> 00:47:24.012
ça te permet de t'activer beaucoup moins de zones dans ton cerveau pour te pousser à consommer des cochonneries.

1348
00:47:24.013 --> 00:47:24.132
Donc,

1349
00:47:24.152 --> 00:47:27.955
c'est quand même à acheter et par extension consommer des cochonneries.

1350
00:47:28.615 --> 00:47:32.997
Et le dernier levier que je voulais t'aborder aujourd'hui dans le podcast,

1351
00:47:33.237 --> 00:47:35.158
c'est qu'il y a quand même une bonne nouvelle à tout ça.

1352
00:47:35.599 --> 00:47:35.859
c'est que

1353
00:47:36.339 --> 00:47:36.819
le cerveau,

1354
00:47:37.300 --> 00:47:39.601
ça se remet relativement rapidement.

1355
00:47:39.801 --> 00:47:41.062
C'est assez difficile à estimer,

1356
00:47:41.142 --> 00:47:42.042
bien sûr que c'est plusieurs mois,

1357
00:47:42.102 --> 00:47:43.003
voire plusieurs années,

1358
00:47:43.363 --> 00:47:49.587
pour que ton la plastique de ton cerveau se réadapte et devienne moins sensible à la dopamine,

1359
00:47:49.947 --> 00:47:53.669
si t'as activé pendant énormément d'années le circuit dopamine énergétique.

1360
00:47:54.469 --> 00:47:54.649
Mais,

1361
00:47:55.450 --> 00:47:58.412
y'a un truc qui assez rapidement revient dans l'ordre,

1362
00:47:58.432 --> 00:47:59.712
et là on parle de 10-15 jours,

1363
00:48:00.092 --> 00:48:01.733
c'est les papilles gustatives.

1364
00:48:01.974 --> 00:48:04.595
Puisque si tu te sevres au niveau du sucre,

1365
00:48:04.675 --> 00:48:09.277
admettons que du jour au lendemain tu manges plus de choses sucrées forcément tu auras des glucides,

1366
00:48:09.797 --> 00:48:27.785
c'est des sucres mais vraiment de produits sucrés tes papilles gustatives vont s'adapter tout comme on l'a vu tout à l'heure qu'il y avait ce phénomène de down regulation au niveau des récepteurs à dopamine dans le cerveau etc où finalement il fallait de plus en plus de doses pour te procurer la même dose

1367
00:48:27.786 --> 00:48:31.807
de dopamine au niveau des papilles gustatives le goût sucré

1368
00:48:32.351 --> 00:48:34.432
ça se reset au bout de 10 à 15 jours.

1369
00:48:34.552 --> 00:48:35.332
Une papille gustative,

1370
00:48:35.333 --> 00:48:37.213
ça meurt au bout de 10 jours,

1371
00:48:37.273 --> 00:48:37.693
15 jours.

1372
00:48:38.053 --> 00:48:40.835
Ça veut dire que toutes tes papilles gustatives,

1373
00:48:41.215 --> 00:48:42.815
si tu regardes au microscope une papille,

1374
00:48:43.136 --> 00:48:43.556
en 15 jours,

1375
00:48:43.576 --> 00:48:44.816
c'est sûr qu'elle n'est plus là.

1376
00:48:44.817 --> 00:48:46.497
Ça veut dire que si pendant 15 jours,

1377
00:48:46.537 --> 00:48:49.498
elle n'a pas été confrontée à des produits sucrés,

1378
00:48:49.858 --> 00:48:50.699
au bout de deux semaines,

1379
00:48:51.039 --> 00:48:51.519
une pomme,

1380
00:48:51.599 --> 00:48:54.901
ça te semblera aussi sucré qu'un bonbon ou qu'un pain au chocolat.

1381
00:48:55.081 --> 00:48:56.161
Et ça sera un pain au chocolat,

1382
00:48:56.162 --> 00:48:56.441
pour le coup,

1383
00:48:56.442 --> 00:48:57.722
il paraîtra même écœurant.

1384
00:48:58.082 --> 00:48:58.662
Et donc finalement,

1385
00:48:58.682 --> 00:49:00.503
tu réétalonneras un petit peu ton cerveau.

1386
00:49:01.535 --> 00:49:03.996
Par le simple fait que pendant 15 jours,

1387
00:49:04.136 --> 00:49:05.117
au niveau du goût seulement,

1388
00:49:05.217 --> 00:49:06.638
pas au niveau de la plastique cérébrale,

1389
00:49:06.658 --> 00:49:07.838
mais au niveau du goût,

1390
00:49:08.118 --> 00:49:11.580
tu auras réétalonné ton cerveau,

1391
00:49:11.620 --> 00:49:17.383
ce qui permettra de ne plus ou moins consommer de produits sucrés comme ce que tu pouvais le faire avant.

1392
00:49:18.410 --> 00:49:18.770
Donc voilà,

1393
00:49:19.030 --> 00:49:20.331
on aura fini pour,

1394
00:49:20.591 --> 00:49:20.931
on va dire,

1395
00:49:20.932 --> 00:49:24.013
de traiter ce vaste sujet qui est l'addiction au sucre.

1396
00:49:24.614 --> 00:49:26.014
On aura vu énormément de choses.

1397
00:49:26.394 --> 00:49:30.877
J'ai essayé d'être le plus complet possible sur ce qui se passait au niveau de ton cerveau,

1398
00:49:30.957 --> 00:49:31.497
de ton corps,

1399
00:49:31.898 --> 00:49:32.698
comment t'en débarrasser,

1400
00:49:32.699 --> 00:49:32.818
etc.

1401
00:49:33.478 --> 00:49:34.459
Donc on aura vu quand même beaucoup,

1402
00:49:34.460 --> 00:49:34.899
beaucoup de choses,

1403
00:49:34.919 --> 00:49:35.960
de ce qui se passe avant,

1404
00:49:36.020 --> 00:49:36.400
pendant,

1405
00:49:36.560 --> 00:49:38.441
après la consommation de sucre,

1406
00:49:38.941 --> 00:49:39.962
au niveau de ton métabolisme,

1407
00:49:39.963 --> 00:49:40.842
les conséquences à court,

1408
00:49:40.923 --> 00:49:41.363
à moyen,

1409
00:49:41.463 --> 00:49:42.003
à long terme,

1410
00:49:43.044 --> 00:49:43.724
tous les leviers,

1411
00:49:43.804 --> 00:49:47.086
comment les industriels étudiaient le Bliss Point.

1412
00:49:47.246 --> 00:49:50.429
pour que tu consommes le plus de sucre possible sans être écœuré,

1413
00:49:50.549 --> 00:49:51.830
ce qui normalement devrait être le cas.

1414
00:49:52.190 --> 00:49:55.953
Et on aura vu tous les leviers qui te permettent de te libérer du sucre,

1415
00:49:55.993 --> 00:49:56.974
donc au niveau hormonal,

1416
00:49:57.054 --> 00:49:58.135
au niveau neurologique,

1417
00:49:58.155 --> 00:50:00.497
au niveau de tes neurones transmetteurs,

1418
00:50:00.498 --> 00:50:01.738
au niveau de ton environnement,

1419
00:50:01.798 --> 00:50:04.140
au niveau des sens oriels,

1420
00:50:04.400 --> 00:50:04.760
du sens,

1421
00:50:04.780 --> 00:50:04.901
etc.

1422
00:50:05.121 --> 00:50:05.281
Donc,

1423
00:50:05.461 --> 00:50:06.022
il y a beaucoup,

1424
00:50:06.062 --> 00:50:07.583
beaucoup de choses qu'on a vues dans ce podcast.

1425
00:50:07.943 --> 00:50:08.123
Donc,

1426
00:50:08.383 --> 00:50:09.945
si tu as apprécié cet épisode,

1427
00:50:10.265 --> 00:50:12.207
que tu veux me soutenir gratuitement,

1428
00:50:12.647 --> 00:50:16.170
tu peux normalement le faire assez facilement en t'abonnant à la chaîne.

1429
00:50:16.330 --> 00:50:20.754
pour ne pas louper le prochain épisode qui arrivera dimanche prochain à midi,

1430
00:50:21.494 --> 00:50:22.895
ou faire une évaluation

1431
00:50:23.376 --> 00:50:25.297
5 étoiles sur Spotify,

1432
00:50:25.538 --> 00:50:26.659
sur Apple Podcasts,

1433
00:50:26.719 --> 00:50:27.399
même sur Deezer,

1434
00:50:27.419 --> 00:50:28.540
tu as de la manière de me soutenir.

1435
00:50:29.701 --> 00:50:30.602
Prends vraiment ce temps,

1436
00:50:31.242 --> 00:50:32.904
ça fait peut-être une heure que tu es en train de m'écouter,

1437
00:50:33.204 --> 00:50:34.385
c'est énormément de travail pour moi.

1438
00:50:35.906 --> 00:50:40.110
J'essaie de faire le maximum de contenu qualitatif gratuit chaque semaine.

1439
00:50:40.570 --> 00:50:40.810
Donc,

1440
00:50:41.071 --> 00:50:41.731
la moindre des choses,

1441
00:50:41.791 --> 00:50:44.794
c'est de soutenir des créateurs pour motiver tes créateurs.

1442
00:50:45.574 --> 00:50:46.355
qui t'ont appris des trucs.

1443
00:50:46.835 --> 00:50:49.478
Je ne t'ai rien fait payer pour écouter ce podcast-là.

1444
00:50:50.459 --> 00:50:50.819
Si toi,

1445
00:50:50.839 --> 00:50:53.001
tu peux me soutenir gratuitement en échange,

1446
00:50:53.061 --> 00:50:53.461
comme ça,

1447
00:50:53.521 --> 00:50:55.043
c'est un échange de bons procédés,

1448
00:50:55.044 --> 00:50:56.344
ça permet vraiment de soutenir mon travail.

1449
00:50:56.784 --> 00:51:00.647
Si les gens écoutent passivement et ne passent pas l'action,

1450
00:51:01.008 --> 00:51:01.929
ne s'abonnent pas,

1451
00:51:02.209 --> 00:51:04.971
ne n'évaluent pas,

1452
00:51:05.412 --> 00:51:08.634
ça envoie finalement un mauvais avis à la plateforme dont tu es en train de m'écouter.

1453
00:51:09.035 --> 00:51:09.175
Donc,

1454
00:51:09.255 --> 00:51:09.996
c'est contre-productif.

1455
00:51:10.416 --> 00:51:10.636
Fais-le,

1456
00:51:10.836 --> 00:51:11.397
abonne-toi,

1457
00:51:11.977 --> 00:51:12.498
mets un avis.

1458
00:51:12.962 --> 00:51:14.542
Pose-moi des questions dans l'espace commentaire,

1459
00:51:14.562 --> 00:51:16.903
je les réponds à toutes les questions que ce soit sur YouTube,

1460
00:51:17.003 --> 00:51:17.843
sur Spotify et tout.

1461
00:51:18.143 --> 00:51:18.644
Donc maintenant,

1462
00:51:19.824 --> 00:51:23.025
tu n'as pas d'excuses pour être passif à l'écoute de ce podcast.

1463
00:51:23.325 --> 00:51:23.545
Déjà,

1464
00:51:24.005 --> 00:51:28.626
j'espère que tu vas être actif et que tu vas mettre des choses en place dans les leviers que je t'ai dit pour te libérer du sucre.

1465
00:51:28.627 --> 00:51:29.426
Donc si tu as ce problème-là,

1466
00:51:29.486 --> 00:51:32.587
j'espère vraiment que tu vas mettre des choses en place.

1467
00:51:32.647 --> 00:51:34.108
Commence par le petit déjeuner comme je te l'ai dit,

1468
00:51:34.428 --> 00:51:34.988
mais en plus de ça,

1469
00:51:35.368 --> 00:51:38.609
mets des choses aussi en place sur les plateformes d'écoute.

1470
00:51:39.689 --> 00:51:40.769
Dernière chose avant qu'on se quitte,

1471
00:51:40.970 --> 00:51:42.530
si tu veux te faire accompagner.

1472
00:51:42.690 --> 00:51:48.034
que tu es une femme de plus de 30 ans et que tu veux perdre du gras pour retrouver un poids que tu faisais peut-être il y a

1473
00:51:48.594 --> 00:51:49.435
2, 3,

1474
00:51:49.675 --> 00:51:49.955
4,

1475
00:51:50.015 --> 00:51:50.375
5 ans,

1476
00:51:50.455 --> 00:51:50.836
10 ans.

1477
00:51:51.676 --> 00:51:54.378
Et qu'un poids que tu te sentais bien potentiellement avant même ta grossesse,

1478
00:51:54.898 --> 00:51:55.379
par exemple,

1479
00:51:55.499 --> 00:51:57.680
et que tu n'arrives pas à retrouver ton poids de forme.

1480
00:51:57.900 --> 00:52:09.588
Et que tu ne comprends pas pourquoi tu n'arrives plus avant d'arriver à rester à un poids et que maintenant c'est impossible pour toi et que tu as plus de 5 kilos qui te séparent de ce poids de forme que tu faisais peut-être il y a 1,

1481
00:52:09.589 --> 00:52:09.708
2,

1482
00:52:09.728 --> 00:52:09.929
3,

1483
00:52:09.969 --> 00:52:10.149
4,

1484
00:52:10.169 --> 00:52:10.469
5 ans.

1485
00:52:10.589 --> 00:52:11.790
Même potentiellement plus.

1486
00:52:12.270 --> 00:52:17.294
Sache que je peux t'accompagner pour te permettre d'arriver à cet objectif de poids de forme.

1487
00:52:17.955 --> 00:52:18.715
Dans mon accompagnement,

1488
00:52:18.735 --> 00:52:20.177
j'ai plusieurs choses qui vont vraiment,

1489
00:52:20.257 --> 00:52:20.557
vraiment,

1490
00:52:20.657 --> 00:52:22.699
vraiment t'aider pour retrouver ton poids de forme.

1491
00:52:23.499 --> 00:52:23.900
Premièrement,

1492
00:52:24.080 --> 00:52:25.941
il y a un protocole d'activation à faire.

1493
00:52:26.121 --> 00:52:29.184
C'est-à-dire que si tu n'arrives plus à arriver à ton poids de forme,

1494
00:52:29.504 --> 00:52:31.025
c'est probablement parce que ton métabolisme,

1495
00:52:31.045 --> 00:52:31.686
donc ton corps,

1496
00:52:31.786 --> 00:52:33.427
est bloqué d'un point de vue hormonal.

1497
00:52:34.208 --> 00:52:36.690
Tu dois relancer tout un tas d'hormones,

1498
00:52:36.691 --> 00:52:41.374
donc tout un tas de leviers dans ton corps pour finalement que ton corps retombe finalement.

1499
00:52:41.814 --> 00:52:42.074
enfin,

1500
00:52:42.154 --> 00:52:45.056
retrouve sa faculté à consommer de l'énergie,

1501
00:52:45.196 --> 00:52:45.957
brûler du gras,

1502
00:52:46.517 --> 00:52:47.278
produire des hormones,

1503
00:52:47.279 --> 00:52:47.398
etc.

1504
00:52:47.658 --> 00:52:47.878
Tout ça,

1505
00:52:47.879 --> 00:52:49.800
ça va te permettre de relancer finalement ton métabolisme.

1506
00:52:49.820 --> 00:52:49.980
Donc,

1507
00:52:50.420 --> 00:52:51.020
par le sommeil,

1508
00:52:51.261 --> 00:52:53.662
par une optimisation au niveau hormonal,

1509
00:52:53.782 --> 00:52:54.463
par la digestion,

1510
00:52:54.603 --> 00:52:55.403
par ce que tu manges,

1511
00:52:55.443 --> 00:52:56.224
par ton métabolisme,

1512
00:52:56.244 --> 00:52:59.166
tu as plein de choses à faire pour développer ton fameux métabolisme.

1513
00:53:00.127 --> 00:53:02.288
Deuxième chose qu'on fait dans l'accompagnement,

1514
00:53:02.388 --> 00:53:04.750
c'est que je te fais tes plans sportifs,

1515
00:53:04.870 --> 00:53:06.691
tes plans nutritionnels sur mesure.

1516
00:53:06.731 --> 00:53:06.951
L'idée,

1517
00:53:06.952 --> 00:53:07.852
ce n'est pas de te frustrer,

1518
00:53:08.212 --> 00:53:11.014
c'est vraiment d'adapter ton programme au niveau sportif

1519
00:53:11.234 --> 00:53:11.994
et au niveau nutrition,

1520
00:53:12.514 --> 00:53:13.315
à tes contraintes,

1521
00:53:13.495 --> 00:53:14.315
à tes objectifs,

1522
00:53:14.475 --> 00:53:17.976
à ton niveau et à ce que tu veux accomplir en termes de résultats.

1523
00:53:18.756 --> 00:53:19.316
En plus de ça,

1524
00:53:19.456 --> 00:53:21.957
tu as un support 7 jours sur 7 sur WhatsApp.

1525
00:53:22.057 --> 00:53:31.340
C'est-à-dire que je suis vraiment dans ta poche avec toi tous les jours si tu en as besoin pour vraiment répondre à tes questions et ajuster le tir le plus rapidement possible dès qu'il y a un truc qui commence à dévier.

1526
00:53:31.960 --> 00:53:32.500
En plus de ça,

1527
00:53:33.020 --> 00:53:33.740
dans mon accompagnement,

1528
00:53:33.760 --> 00:53:35.761
ce qui fait vraiment la force de mon accompagnement,

1529
00:53:35.821 --> 00:53:36.661
c'est que moi,

1530
00:53:36.681 --> 00:53:39.702
je t'accompagne vraiment jusqu'à ce que tu...

1531
00:53:40.062 --> 00:53:41.123
arrive à ton poids de forme.

1532
00:53:41.143 --> 00:53:42.263
Je ne te laisse pas en cours de route,

1533
00:53:43.263 --> 00:53:48.386
je t'accompagne jusqu'à ton poids de forme et ce sans surcoût par rapport à ton investissement de base.

1534
00:53:48.526 --> 00:53:50.727
Bien sûr qu'on accompagne moins un coût,

1535
00:53:50.787 --> 00:53:51.587
c'est un investissement,

1536
00:53:52.027 --> 00:53:55.209
mais avec cet investissement de départ,

1537
00:53:55.210 --> 00:53:58.090
tu as la certitude que je t'accompagne jusqu'à ton poids de forme.

1538
00:53:58.395 --> 00:53:59.676
Donc c'est hyper cool parce que toi,

1539
00:53:59.677 --> 00:54:02.539
ça te dégage beaucoup de pression de savoir que dans tous les cas,

1540
00:54:02.599 --> 00:54:03.299
tu y arriveras,

1541
00:54:03.379 --> 00:54:06.021
il t'aura quelqu'un qui sera là pour t'accompagner jusqu'à ton objectif.

1542
00:54:06.302 --> 00:54:07.202
Et en plus de ça,

1543
00:54:07.383 --> 00:54:07.843
en ce moment,

1544
00:54:08.163 --> 00:54:12.307
tu ne payes absolument rien avant d'avoir perdu tes deux premiers kilos,

1545
00:54:12.747 --> 00:54:15.509
ce qui te permet de découvrir ma méthode,

1546
00:54:16.010 --> 00:54:21.915
de voir que la solution que j'apporte qui est vraiment clé en main permet d'atteindre ton objectif et que finalement,

1547
00:54:21.935 --> 00:54:23.196
les deux premiers kilos que tu as perdus,

1548
00:54:23.516 --> 00:54:26.459
ils seront perdus relativement vite et les prochains seront tout autant...

1549
00:54:26.963 --> 00:54:29.805
rapide et tu pourras payer uniquement quand tu auras vu que la méthode fonctionne.

1550
00:54:30.366 --> 00:54:31.406
Donc voilà,

1551
00:54:31.566 --> 00:54:33.728
j'ai vraiment un accompagnement Metabolic Boost.

1552
00:54:33.888 --> 00:54:35.189
Mon accompagnement s'appelle Metabolic Boost.

1553
00:54:35.209 --> 00:54:37.711
Il est vraiment clé en main et il est hyper puissant.

1554
00:54:38.311 --> 00:54:39.052
Et par contre,

1555
00:54:39.072 --> 00:54:41.694
j'ai des places qui sont limitées en coaching.

1556
00:54:42.714 --> 00:54:47.017
Je ne peux pas prendre tout le monde en coaching tout le temps parce que finalement,

1557
00:54:47.157 --> 00:54:51.160
comme je dois suivre chacun de mes élèves pour qu'ils permettent d'arriver à leur poids de forme,

1558
00:54:51.380 --> 00:54:52.541
il y a un suivi sur WhatsApp,

1559
00:54:52.581 --> 00:54:52.701
etc.

1560
00:54:52.702 --> 00:54:54.843
Ce n'est pas quelque chose que je peux dupliquer à l'infini.

1561
00:54:55.283 --> 00:54:55.423
Donc,

1562
00:54:55.443 --> 00:54:56.404
j'ai des places qui sont limitées.

1563
00:54:56.804 --> 00:54:56.925
Donc,

1564
00:54:56.926 --> 00:54:57.625
si ça t'intéresse,

1565
00:54:57.745 --> 00:54:59.707
ce type d'accompagnement hyper premium,

1566
00:54:59.947 --> 00:55:01.548
mais hyper personnalisé également,

1567
00:55:02.149 --> 00:55:10.976
sache que tu peux cliquer sur le lien en description et répondre à un petit questionnaire de candidature pour que je vois un petit peu si ton profil est accompagnable,

1568
00:55:11.537 --> 00:55:14.620
si je peux te permettre de t'accompagner jusqu'à ton point de forme.

1569
00:55:15.000 --> 00:55:16.321
Si je suis sûr que je peux t'accompagner,

1570
00:55:17.122 --> 00:55:23.127
je te relancerai pour voir si on peut pas se faire une petite visio gratuite pour que tu puisses me partager un petit peu

1571
00:55:23.467 --> 00:55:24.327
là où tu en es aujourd'hui,

1572
00:55:24.447 --> 00:55:31.510
moi que je puisse te présenter un petit peu ce que je propose en termes d'accompagnement un peu plus concrètement que ce que je fais là et on verra si ça peut te convenir.

1573
00:55:31.670 --> 00:55:31.811
Donc,

1574
00:55:32.111 --> 00:55:32.851
si ça t'intéresse,

1575
00:55:32.852 --> 00:55:37.933
t'as un petit questionnaire de candidature et je regarderai ton questionnaire pour voir si oui ou non t'es coachable.

1576
00:55:38.333 --> 00:55:38.533
Voilà.

1577
00:55:39.634 --> 00:55:39.834
Enfin,

1578
00:55:39.894 --> 00:55:40.214
en tout cas,

1579
00:55:40.294 --> 00:55:40.794
avec ma méthode.

1580
00:55:41.955 --> 00:55:43.756
C'était vraiment un plaisir de te faire cet épisode.

1581
00:55:44.736 --> 00:55:49.718
Peut-être qu'on se retrouve en accompagnement ou peut-être qu'on se retrouve dans un prochain épisode dimanche prochain.

1582
00:55:50.218 --> 00:55:50.598
Sache que,

1583
00:55:51.259 --> 00:55:51.799
encore une fois,

1584
00:55:52.099 --> 00:55:53.460
Pour ceux qui m'ont écouté la semaine dernière,

1585
00:55:53.980 --> 00:55:56.401
je vais être papa dans quelques jours,

1586
00:55:56.421 --> 00:55:56.881
quelques semaines.

1587
00:55:57.301 --> 00:55:57.481
Donc,

1588
00:55:57.981 --> 00:55:58.882
le jour de la naissance,

1589
00:55:59.342 --> 00:56:00.462
enfin la semaine de la naissance,

1590
00:56:00.602 --> 00:56:01.643
il n'y aura pas de podcast.

1591
00:56:01.763 --> 00:56:02.543
Tu le comprends bien.

1592
00:56:02.863 --> 00:56:05.104
Même si c'est avec plaisir que je te fais des podcasts chaque semaine,

1593
00:56:05.584 --> 00:56:06.445
il y a des priorités.

1594
00:56:06.625 --> 00:56:07.125
Donc là,

1595
00:56:07.385 --> 00:56:10.526
je me côtoyais quelques jours pour profiter un petit peu.

1596
00:56:11.507 --> 00:56:11.807
Donc voilà.

1597
00:56:12.347 --> 00:56:13.808
Donc si tu vois que dimanche prochain,

1598
00:56:13.828 --> 00:56:14.588
il y a un podcast,

1599
00:56:14.688 --> 00:56:15.709
c'est que ce n'était pas pour aujourd'hui.

1600
00:56:15.749 --> 00:56:16.749
Enfin pour cette semaine.

1601
00:56:17.069 --> 00:56:17.449
Et sinon,

1602
00:56:17.949 --> 00:56:19.310
on recoussera ça la semaine prochaine.

1603
00:56:19.770 --> 00:56:19.930
Voilà.

1604
00:56:20.390 --> 00:56:20.611
Allez,

1605
00:56:20.671 --> 00:56:20.811
ciao,

1606
00:56:20.831 --> 00:56:21.051
ciao.

1607
00:56:21.411 --> 00:56:21.531
Et...

1608
00:56:21.691 --> 00:56:22.255
A dimanche prochain,

1609
00:56:22.296 --> 00:56:22.578
ciao ciao