WEBVTT

1
00:00:00.184 --> 00:00:01.778
Zéro déchet au boulot !

2
00:00:03.643 --> 00:00:07.600
Bienvenue dans le podcast qui vous accompagne vers le zéro déchet au travail.

3
00:00:08.430 --> 00:00:10.378
Vous êtes sensible à prendre soin de la planète,

4
00:00:10.800 --> 00:00:12.548
œuvrer pour diminuer les déchets à la maison,

5
00:00:13.334 --> 00:00:14.988
mais au travail c'est le désastre.

6
00:00:15.469 --> 00:00:16.355
Gâchis de papier,

7
00:00:16.476 --> 00:00:17.200
d'emballage,

8
00:00:17.240 --> 00:00:18.408
indifférence des collègues,

9
00:00:18.968 --> 00:00:21.948
vous vous sentez démuni face à l'ampleur de la tâche.

10
00:00:22.688 --> 00:00:23.691
Alors bonne nouvelle,

11
00:00:23.952 --> 00:00:32.628
ce podcast s'adresse à tous ceux qui souhaitent avancer de manière positive et concrète dans une démarche de diminution des déchets en entreprise.

12
00:00:34.109 --> 00:00:34.311
Allez,

13
00:00:34.694 --> 00:00:36.168
place au sujet du jour.

14
00:00:38.825 --> 00:00:39.548
Bonjour à tous,

15
00:00:39.950 --> 00:00:43.744
bienvenue pour ce nouvel épisode de podcast Zéro Déchet au Boulot.

16
00:00:44.204 --> 00:00:45.492
Connaissez-vous les fameux 5

17
00:00:45.834 --> 00:00:46.901
R du Zéro Déchet ?

18
00:00:47.404 --> 00:00:48.448
Alors vous le savez peut-être,

19
00:00:48.528 --> 00:00:49.933
les 5 R à suivre,

20
00:00:50.093 --> 00:00:53.264
c'est une méthode pour favoriser la diminution des déchets.

21
00:00:53.724 --> 00:00:55.824
On y retrouve notamment différentes pistes.

22
00:00:56.764 --> 00:00:57.326
Refuser,

23
00:00:58.268 --> 00:00:58.850
réduire,

24
00:00:59.632 --> 00:01:00.153
réparer,

25
00:01:00.755 --> 00:01:03.121
rendre à la terre et en dernier lieu,

26
00:01:03.703 --> 00:01:04.184
recycler.

27
00:01:04.675 --> 00:01:07.132
Vous êtes investi dans une démarche de réduction des déchets,

28
00:01:07.692 --> 00:01:12.032
et une manière de faire en sorte que cette réduction des déchets dure dans le temps,

29
00:01:12.192 --> 00:01:17.432
c'est de refuser que de nouveaux déchets entrent chez vous ou dans votre structure professionnelle.

30
00:01:17.752 --> 00:01:20.530
Alors pourquoi cette première étape est si importante ?

31
00:01:20.852 --> 00:01:23.692
Je vais vous parler du concept du sac à dos écologique.

32
00:01:24.432 --> 00:01:28.632
Chaque Français produit en moyenne 390 kg de déchets par an.

33
00:01:29.141 --> 00:01:30.005
Mais ce n'est rien,

34
00:01:30.266 --> 00:01:34.080
n'à côté de tout ce qui a été nécessaire pour que le produit arrive chez vous.

35
00:01:34.380 --> 00:01:34.822
Finalement,

36
00:01:34.882 --> 00:01:39.240
c'est lors du processus de production que votre objet va générer le plus de déchets.

37
00:01:39.560 --> 00:01:40.202
Un ordinateur,

38
00:01:40.282 --> 00:01:40.764
par exemple,

39
00:01:40.764 --> 00:01:41.968
qui pèse moins d'un kilo,

40
00:01:42.068 --> 00:01:43.693
va générer à lui seul

41
00:01:44.215 --> 00:01:45.980
1500 kilos de déchets.

42
00:01:46.360 --> 00:01:47.814
Une toute petite alliance en or,

43
00:01:48.056 --> 00:01:48.278
elle...

44
00:01:48.678 --> 00:01:49.241
va créer

45
00:01:49.583 --> 00:01:51.252
2000 tonnes de déchets.

46
00:01:51.672 --> 00:01:51.914
Et oui,

47
00:01:52.215 --> 00:01:53.945
il faut mobiliser la matière première,

48
00:01:54.006 --> 00:01:55.112
notamment des métaux rares,

49
00:01:55.572 --> 00:01:57.032
et c'est une démarche très polluante,

50
00:01:57.252 --> 00:02:01.092
qui nécessite de prélever sur les ressources de la planète pour produire.

51
00:02:01.232 --> 00:02:05.732
Le sac à dos écologique s'intéresse à tout le cycle de vie de produits,

52
00:02:05.912 --> 00:02:08.012
depuis l'extraction des matières premières,

53
00:02:08.292 --> 00:02:10.252
en passant par le transport de ces matières,

54
00:02:10.453 --> 00:02:13.432
la transformation en usine et pour finir en magasin.

55
00:02:13.692 --> 00:02:15.120
Imaginez bien qu'à chaque étape,

56
00:02:15.374 --> 00:02:16.980
Il existe du gaspillage,

57
00:02:17.221 --> 00:02:20.092
de la perte comme un déclassement de la matière en usine,

58
00:02:20.472 --> 00:02:22.421
un colis abîmé lors du transport,

59
00:02:22.642 --> 00:02:24.390
un produit défectueux en magasin,

60
00:02:24.551 --> 00:02:24.691
etc.

61
00:02:25.492 --> 00:02:29.032
Si on accumule les déchets professionnels et celles des collectivités,

62
00:02:29.292 --> 00:02:36.292
le poids des déchets moyens pour un Français passe de 390 kg à près de 14 tonnes par an.

63
00:02:36.612 --> 00:02:40.292
Autre source de motivation afin de refuser les déchets,

64
00:02:40.553 --> 00:02:41.338
c'est que vous pouvez,

65
00:02:41.519 --> 00:02:44.052
en faisant ce geste de refuser les déchets,

66
00:02:44.357 --> 00:02:45.984
Vous devenez une source d'inspiration,

67
00:02:46.305 --> 00:02:49.276
vous donnez l'exemple à votre entourage familial,

68
00:02:49.416 --> 00:02:50.844
mais aussi dans le cadre professionnel,

69
00:02:50.965 --> 00:02:52.091
vous inspirez vos clients,

70
00:02:52.272 --> 00:02:52.896
vos partenaires,

71
00:02:53.436 --> 00:02:54.185
ou encore mieux,

72
00:02:54.347 --> 00:02:55.096
vos concurrents.

73
00:02:55.216 --> 00:02:57.388
Quand on parle de démarche écologique,

74
00:02:57.810 --> 00:02:58.856
tant mieux si vous êtes copié,

75
00:02:59.136 --> 00:03:00.916
ça va dans le bon sens pour la planète.

76
00:03:01.436 --> 00:03:01.718
Alors,

77
00:03:01.799 --> 00:03:04.315
comment faire pour refuser l'arrivée de nouveaux objets ?

78
00:03:04.516 --> 00:03:09.796
Je vais vous raconter différentes histoires inspirées de mon job d'accompagnement de structures à la réduction des déchets.

79
00:03:11.425 --> 00:03:11.959
Premier cas.

80
00:03:12.440 --> 00:03:13.1000
Laurence travaille dans un centre social.

81
00:03:14.540 --> 00:03:17.740
Elle a en charge la mise en place d'une fête dans le cadre des quartiers d'été,

82
00:03:18.020 --> 00:03:20.820
organisée chaque année dans les quartiers populaires de la ville.

83
00:03:21.281 --> 00:03:21.727
Cette année,

84
00:03:22.071 --> 00:03:22.700
gros challenge.

85
00:03:23.501 --> 00:03:24.400
Réduire les déchets.

86
00:03:24.780 --> 00:03:26.856
Alors c'est pas vraiment par conviction écologique,

87
00:03:27.178 --> 00:03:27.440
non non,

88
00:03:27.720 --> 00:03:29.840
mais plutôt pour donner l'exemple.

89
00:03:30.100 --> 00:03:34.340
Le quartier est jonché de détritus après chaque animation.

90
00:03:34.840 --> 00:03:39.540
Les bénévoles et habitants se plaignent à chaque fois que les manifestations salissent leur quartier.

91
00:03:39.981 --> 00:03:41.569
Ce qui génère le plus de déchets,

92
00:03:42.051 --> 00:03:43.116
c'est l'espace restauration.

93
00:03:43.536 --> 00:03:46.927
Au sol sont dessinés les verres en carton,

94
00:03:47.127 --> 00:03:48.211
les emballages de nourriture,

95
00:03:48.251 --> 00:03:48.813
les canettes,

96
00:03:48.873 --> 00:03:49.876
les papiers de friandises.

97
00:03:50.236 --> 00:03:53.496
En discutant avec le comité de pilotage en charge de l'organisation,

98
00:03:53.836 --> 00:03:55.736
Laurence préconise de travailler sur le sujet.

99
00:03:56.276 --> 00:03:58.427
L'équipe est partante pour des verres à réutiliser,

100
00:03:59.091 --> 00:03:59.272
mais...

101
00:04:00.176 --> 00:04:01.465
400 verres à nettoyer...

102
00:04:02.412 --> 00:04:04.347
Le centre social n'a pas l'équipement adapté.

103
00:04:04.668 --> 00:04:08.048
Laurence évoque une solution pratique avec Ola Consigne,

104
00:04:08.208 --> 00:04:11.048
qui est une usine de lavage de vaisselle et de bouteilles consignées.

105
00:04:11.648 --> 00:04:11.810
Hop,

106
00:04:12.112 --> 00:04:12.959
le contact est pris,

107
00:04:13.261 --> 00:04:14.168
la solution est trouvée.

108
00:04:14.548 --> 00:04:20.028
Ola Consigne fera partie des partenaires privilégiés du centre social pour la réalisation d'événementiels.

109
00:04:20.208 --> 00:04:22.008
Pour réduire les emballages de boissons,

110
00:04:22.428 --> 00:04:26.608
Laurence mise sur la boisson en bouteille en verre consignée.

111
00:04:26.868 --> 00:04:30.108
Elle fait appel au fourgon qui livre les boissons directement sur site.

112
00:04:30.554 --> 00:04:31.684
Pratique pour le jour J.

113
00:04:31.864 --> 00:04:38.144
Elle remarque justement que le fourgon propose aussi des douceurs salées et sucrées comme des biscuits en pot consigné.

114
00:04:38.465 --> 00:04:39.684
Elle pense donc tester.

115
00:04:40.024 --> 00:04:41.050
Le jour des quartiers d'été,

116
00:04:41.171 --> 00:04:43.404
Laurence a récupéré ses victuailles.

117
00:04:43.584 --> 00:04:46.844
Les habitants sont étonnés de la démarche de rendre les verres,

118
00:04:47.005 --> 00:04:48.892
de découvrir l'absence de canettes,

119
00:04:49.013 --> 00:04:51.764
des victuailles en petits biscuits et autres fruits secs.

120
00:04:52.044 --> 00:04:54.264
Mais satisfait d'en comprendre le sens.

121
00:04:54.785 --> 00:04:55.224
Justement.

122
00:04:55.785 --> 00:05:01.584
Une équipe d'adolescentes dynamiques veille à informer les habitants et veille à ramasser les verres abandonnés.

123
00:05:01.824 --> 00:05:03.752
Ils sont disposés dans des caisses adaptées,

124
00:05:03.933 --> 00:05:06.344
prêts au découlage pour l'usine de nettoyage.

125
00:05:06.704 --> 00:05:12.604
Les bénévoles en charge du stand de boisson ou restauration sont briefés pour récupérer les contenants avec des caisses adéquates.

126
00:05:12.984 --> 00:05:13.407
Vous savez,

127
00:05:13.507 --> 00:05:16.144
les caisses à casier comme chez l'épicier des années 50.

128
00:05:16.704 --> 00:05:17.349
Le soir même,

129
00:05:17.349 --> 00:05:19.264
une équipe du fourgon viendra les récupérer.

130
00:05:19.565 --> 00:05:23.440
Le centre social en charge de la manifestation récupérera le prix de la consigne,

131
00:05:23.500 --> 00:05:24.504
ce qui n'est pas négligeable.

132
00:05:25.262 --> 00:05:25.724
Au final,

133
00:05:25.985 --> 00:05:29.300
l'opération de réduction des déchets pour les quartiers d'été ont été un succès.

134
00:05:29.480 --> 00:05:31.628
Au-delà de la diminution des déchets réussie,

135
00:05:31.909 --> 00:05:37.560
l'équipe du centre social constate des bénéfices sur les habitants qui deviennent un peu plus sensibles à la question des déchets.

136
00:05:37.900 --> 00:05:38.262
D'ailleurs,

137
00:05:38.403 --> 00:05:42.060
l'équipe d'adolescents envisage d'autres actions pour faire bouger le quartier.

138
00:05:44.181 --> 00:05:44.675
Second cas.

139
00:05:45.556 --> 00:05:49.616
Arnold est un instituteur en CM1 dans une petite école de 250 élèves,

140
00:05:49.816 --> 00:05:53.256
située dans une ville plutôt rurale qui compte moins de 5000 habitants.

141
00:05:53.656 --> 00:05:55.316
Il a dans sa classe 1000 élèves.

142
00:05:56.333 --> 00:05:59.448
Elle a 8 ans et fait face à un grave problème de surpoids.

143
00:05:59.768 --> 00:06:02.988
Le mot obésité morbide a même été prononcé.

144
00:06:03.368 --> 00:06:05.848
Le jeune instituteur est sensible à la situation de Méline.

145
00:06:06.248 --> 00:06:06.449
Aussi,

146
00:06:06.469 --> 00:06:08.017
il remarque qu'à chaque récréation,

147
00:06:08.259 --> 00:06:10.028
les enfants de sa classe mangent des gâteaux,

148
00:06:10.288 --> 00:06:11.340
barres chocolatées,

149
00:06:11.340 --> 00:06:11.968
boissons sucrées.

150
00:06:12.668 --> 00:06:12.930
Bref,

151
00:06:13.232 --> 00:06:14.602
des goûters industriels,

152
00:06:14.622 --> 00:06:15.388
comme disent ses collègues.

153
00:06:16.028 --> 00:06:17.778
En plus d'altérer la santé de ses élèves,

154
00:06:17.878 --> 00:06:22.788
Arnold remarque que ces goûters emballés génèrent de nombreux déchets qui se retrouvent dans la cour.

155
00:06:22.969 --> 00:06:24.788
Quel effet collatéral sympathique !

156
00:06:25.476 --> 00:06:30.152
Certains élèves comme Méline font face à un surpoids pas aussi grave mais présent quand même.

157
00:06:30.512 --> 00:06:35.192
Cette situation questionne vraiment notre enseignant qui se sent démuni face à la situation.

158
00:06:35.492 --> 00:06:38.144
Les enfants en mauvaise santé avec des goûts et industriel,

159
00:06:38.204 --> 00:06:39.189
une cour dégoûtante,

160
00:06:39.490 --> 00:06:39.812
ras-le-bol.

161
00:06:40.092 --> 00:06:41.972
Ils partagent en réunion d'équipe son désarroi.

162
00:06:42.272 --> 00:06:42.959
Unité jaillit.

163
00:06:43.121 --> 00:06:44.292
C'est bientôt la semaine du goût.

164
00:06:44.573 --> 00:06:50.932
Pourquoi pas profiter de cette opportunité pour sensibiliser les élèves au mieux manger et changer les choses.

165
00:06:51.192 --> 00:06:51.911
Un pari est pris.

166
00:06:52.293 --> 00:06:52.916
Dorénavant,

167
00:06:53.057 --> 00:06:56.812
plus aucun goûter industriel ne sera toléré à l'heure du goûter.

168
00:06:57.033 --> 00:06:59.223
Si les enfants veulent amener de quoi manger,

169
00:06:59.384 --> 00:07:01.192
ce sera un fruit et rien d'autre.

170
00:07:01.432 --> 00:07:02.358
Quelques semaines plus tard,

171
00:07:02.358 --> 00:07:04.352
la semaine de sensibilisation s'est achevée.

172
00:07:04.912 --> 00:07:08.312
Les enfants ont réalisé des enquêtes sur le devenir des déchets dans l'école.

173
00:07:08.472 --> 00:07:10.712
Ils ont même fait un ramassage de détritus dans la cour.

174
00:07:10.992 --> 00:07:12.196
Les CM1 de la classe de M.

175
00:07:12.538 --> 00:07:19.232
Arnold ont été porteurs du projet Zéro papier pour le goûter Ils sont passés dans chaque classe pour expliquer la démarche,

176
00:07:19.532 --> 00:07:21.592
montrer les alternatives au goûter industriel.

177
00:07:22.123 --> 00:07:24.300
La direction a fait passer une circulaire auprès des parents.

178
00:07:24.500 --> 00:07:25.445
Quelques semaines plus tard,

179
00:07:25.505 --> 00:07:28.540
la cour de récréation est enfin redevenue plus propre.

180
00:07:28.800 --> 00:07:30.680
Pour gérer les déchets des épluchures de fruits,

181
00:07:30.880 --> 00:07:31.001
M.

182
00:07:31.162 --> 00:07:37.060
Arnold a proposé d'installer un composteur pédagogique qui permettra de donner une seconde vie aux épluchures dégoûtées.

183
00:07:37.220 --> 00:07:39.138
Il pourra même apprendre aux élèves...

184
00:07:39.594 --> 00:07:40.828
L'art du compostage.

185
00:07:41.008 --> 00:07:41.672
Et peut-être demain,

186
00:07:41.913 --> 00:07:44.428
l'école sera pourvue d'un carré potager qui sait.

187
00:07:44.669 --> 00:07:46.148
Arnold peut être fier de lui.

188
00:07:46.528 --> 00:07:51.348
Il a transformé une situation préoccupante en un projet bénéfique pour tous.

189
00:07:51.668 --> 00:07:55.128
Il a réussi à transformer un pépin en pépite.

190
00:07:57.299 --> 00:07:59.746
Emilie est une jeune trentenaire.

191
00:07:59.987 --> 00:08:01.391
Elle a deux enfants et pour eux,

192
00:08:01.512 --> 00:08:03.056
elle est devenue sensible à l'écologie.

193
00:08:03.316 --> 00:08:05.063
Elle a mis un stop-pub sur sa boîte aux lettres,

194
00:08:05.083 --> 00:08:06.388
fabrique ses produits ménagers,

195
00:08:06.609 --> 00:08:08.296
achète le plus souvent ses produits en vrague.

196
00:08:08.436 --> 00:08:08.659
Bref,

197
00:08:08.943 --> 00:08:09.836
elle agit à sa mesure.

198
00:08:10.336 --> 00:08:15.816
Emilie travaille en tant qu'acheteuse au siège d'une entreprise de mode qui vend du prêt-à-porter féminin.

199
00:08:16.117 --> 00:08:17.560
Ce qui taraude notre Emilie,

200
00:08:18.142 --> 00:08:23.756
c'est la différence entre les efforts réalisés à la maison et le peu d'efforts réalisés sur son lieu de travail.

201
00:08:24.086 --> 00:08:24.969
En tant qu'acheteuse,

202
00:08:25.250 --> 00:08:28.524
elle constate les déchets générés lors de la fabrication des vêtements,

203
00:08:28.744 --> 00:08:30.249
les emballages pour les transporter,

204
00:08:30.550 --> 00:08:33.400
les produits d'un bout à l'autre de l'Europe,

205
00:08:33.601 --> 00:08:34.524
voire du monde.

206
00:08:34.884 --> 00:08:38.684
Elle interpelle la responsable RSE de sa structure pour parler de la question du déchet.

207
00:08:39.064 --> 00:08:43.224
Émilie témoigne de tous les effets positifs qu'elle a perçus en réalisant ses efforts.

208
00:08:43.664 --> 00:08:45.024
Effets positifs sur le budget,

209
00:08:45.698 --> 00:08:46.827
Sa famille consomme moins,

210
00:08:47.029 --> 00:08:47.352
mais mieux.

211
00:08:47.672 --> 00:08:49.384
Effets positifs pour l'environnement,

212
00:08:49.485 --> 00:08:50.552
avec moins d'emballages,

213
00:08:50.792 --> 00:08:52.912
d'autres modes de consommation sont mis en place.

214
00:08:53.212 --> 00:08:55.852
Des effets positifs sur la fierté que ça lui génère,

215
00:08:56.072 --> 00:08:58.932
notamment aussi l'envie de partager ses astuces.

216
00:08:59.192 --> 00:08:59.455
Bref,

217
00:08:59.961 --> 00:09:00.932
Émilie est convaincante.

218
00:09:01.452 --> 00:09:01.834
Justement,

219
00:09:01.855 --> 00:09:09.992
la responsable RSE de son entreprise recherche des ambassadeurs qui pourraient constituer un groupe de travail sur la question des déchets et de se saisir d'actions à déployer.

220
00:09:10.272 --> 00:09:14.892
Le groupe de travail va d'abord expertiser la quantité de déchets générés dans les magasins de l'enseigne.

221
00:09:15.433 --> 00:09:18.912
Ensuite vient le temps de la formation et même des travaux collectifs.

222
00:09:19.232 --> 00:09:24.592
Différentes pistes sont envisagées allant de l'éco-conception des produits à la réduction du plastique des vêtements,

223
00:09:24.792 --> 00:09:27.131
en passant par la livraison en emballage consigné.

224
00:09:27.512 --> 00:09:31.532
Alors tous ces projets prennent du temps et vont durer plusieurs années,

225
00:09:31.852 --> 00:09:36.612
mais gardons foi en l'expertise d'Emilie et la motivation de ses collègues.

226
00:09:36.874 --> 00:09:37.640
Alors comme Emilie,

227
00:09:37.721 --> 00:09:39.152
vous pouvez faire bouger les choses,

228
00:09:39.512 --> 00:09:40.892
apporter votre pierre à l'édifice.

229
00:09:41.134 --> 00:09:41.517
Bien sûr,

230
00:09:41.557 --> 00:09:43.412
vous n'allez pas être à vous seul.

231
00:09:44.345 --> 00:09:46.036
la personne qui va régler tous les problèmes,

232
00:09:46.376 --> 00:09:50.296
mais dites-vous que chacun est un petit maillon de la chaîne pour faire avancer les choses.

233
00:09:50.636 --> 00:09:52.596
La particularité d'Emilie dans cette histoire,

234
00:09:52.736 --> 00:09:54.410
c'est qu'elle s'est mise en mode solution,

235
00:09:54.672 --> 00:09:55.096
en action,

236
00:09:55.356 --> 00:09:56.416
plutôt que râler dans son coin.

237
00:09:56.836 --> 00:09:59.596
Elle a transformé une insatisfaction en action.

238
00:09:59.956 --> 00:10:00.239
Et vous,

239
00:10:00.542 --> 00:10:01.714
qu'est-ce que ça vous inspire ?

240
00:10:01.976 --> 00:10:05.256
Vous pouvez répondre dans votre application de podcast préférée.

241
00:10:05.696 --> 00:10:07.496
Alors si vous appréciez ce format histoire,

242
00:10:07.698 --> 00:10:08.587
ces prochaines semaines,

243
00:10:08.587 --> 00:10:11.416
nous allons revisiter un nouveau air du zéro déchet.

244
00:10:11.596 --> 00:10:12.101
Au plaisir !

245
00:10:13.738 --> 00:10:14.791
Merci pour votre écoute.

246
00:10:15.712 --> 00:10:16.891
Je suis Sophie Free.

247
00:10:17.632 --> 00:10:18.075
Dans la vie,

248
00:10:18.095 --> 00:10:20.952
je travaille pour sensibiliser au développement durable.

249
00:10:21.532 --> 00:10:23.532
Et je parle notamment du zéro déchet.

250
00:10:24.392 --> 00:10:24.774
Pour cela,

251
00:10:24.874 --> 00:10:26.239
je propose des ateliers,

252
00:10:26.400 --> 00:10:27.283
des conférences,

253
00:10:27.544 --> 00:10:29.492
des formations professionnalisantes,

254
00:10:30.112 --> 00:10:30.514
un blog,

255
00:10:30.895 --> 00:10:31.779
Sophia Naturel,

256
00:10:32.081 --> 00:10:34.792
et je suis aussi auteur de livres sur le sujet.

257
00:10:35.374 --> 00:10:41.792
Retrouvez toutes mes informations sur le site sophie-o-naturel.fr

258
00:10:42.931 --> 00:10:43.517
Au plaisir !